أصناف الفلفل الكبيرة ذات الجدران السميكة: الخصائص والأوصاف مع الصور والمراجعات

تجذب أصناف الفلفل الكبيرة ذات الجدران السميكة انتباه البستانيين دائمًا، لأن أهم ما يميز الفلفل هو نكهته المميزة ولحمه العصير واللذيذ المختبئ تحت قشرته. وقد وفرت الطبيعة حمايةً للبذور من درجات الحرارة والظروف الجوية.

يُفضّل أي مزارع خضراوات، بغض النظر عن خبرته في زراعة محاصيل الفاكهة، أصناف الفلفل الكبيرة ذات الجدران السميكة. ويشتمل وصفها عادةً على الغلة والنكهة. ولا يقتصر هذا على الرائحة والنكهة فحسب، بل يشمل أيضًا العصارة والكثافة. وتُعزى هذه الصفات عادةً إلى سُمك الجدران. ومن بين الأصناف الأكثر شيوعًا، غالبًا ما تكون الأصناف كبيرة الثمار ذات الجدران السميكة والعصيرية المحيطة ببذورها.

الفلفل ذو الجدران السميكة - الوصف

من السمات المميزة للفلفل السميك أنه يكاد يكون من المستحيل تمييزه عن غيره من أصناف هذا المحصول. كما يتوفر منه أصناف مبكرة ومنتصف الموسم، عالية الغلة وأخرى أقل. يفضل بعضها الدفء والرطوبة، ويُصنف في المناخات المعتدلة كأصناف دفيئات، بينما يمكن زراعة أصناف أخرى في الهواء الطلق وفي الدفيئات. يكمن الفرق الرئيسي بين الأصناف في كونها هجينة، حيث يجب شراء بذورها سنويًا، أو أصنافًا أصلية، حيث يمكن جمع بذورها بشكل مستقل.

لم تظهر فقط هجائن ذات إنتاجية أو سمك جدار أفضل، بل ظهرت أيضًا نباتات بألوان غير مألوفة. الفلفل الأسود، والبنفسجي، والشوكولاتة، وغيرها من الألوان شائعة.

ينصح مزارعو الخضراوات ذوو الخبرة بدراسة مواصفات الأصناف التي تقدمها الشركة الزراعية أو المُصنِّع بعناية عند شراء البذور. عادةً، تُشير المواصفات إلى سُمك جدار مادة البذور المُقترحة للتكاثر بالملليمتر.

لا يركز وصف الصنف على بذور النبات، التي تُكمل دورة حياة المحصول السنوي، بل على سُمك جدران الثمرة وكمية الغلة التي يُمكن الحصول عليها من نبتة واحدة. مع ذلك، تُشير تقييمات مُزارعي الفلفل الحلو دائمًا إلى سُمك الجدران الناتج.

خصائص الصنف

الأصناف ذات الجدران السميكة هي تلك التي يتراوح سُمك غلافها بين 7 و8 مم. هذه هي الفئة الوحيدة المُستخدمة لتمييز الفلفل بهذه الخاصية. أما باقي الخصائص، فتختلف اختلافًا كبيرًا، من التهجين أو الأصالة إلى اللون. معظم أنواع الفلفل ذات الغلاف السميك تُعتبر هجينة.

كان الهدف الرئيسي من تهجينها تحسين بعض صفاتها، بما في ذلك مقاومة الأمراض، والقدرة على إنتاج محصول جيد، ونكهة ممتازة. يُعتقد أن الأصناف الهجينة القياسية، وخاصة تلك المزروعة في البيوت البلاستيكية، أقل جودة في النكهة والرائحة من الفلفل البسيط غير الناضج المزروع في البرية.

للمرجع! هذا ليس صحيحا تماما، لأن الفلفل المعجزة الحديث، الذي يتم تربيته من خلال التهجين، غالبا ما يكون ليس فقط جيدا وفريد ​​من نوعه في مذاقه، ولكنه يحتوي أيضا على المزيد من الفيتامينات، وهو أكثر عصارة وأكثر لحمية من الأصناف البسيطة غير المحسنة، والأمر الأكثر من ذلك، أنه ينتج محصولا أعلى بكثير.

ملكيات

يتوفر الفلفل ذو الجدران السميكة بجميع الألوان. أكثر أنواع الفلفل شيوعًا هي:

• أحمر؛
• أصفر؛
• البرتقالي؛
• اليوسفي؛
• الشوكولاتة؛
• أرجواني؛
• بني؛
• أبيض؛
• أرجواني وحتى ثنائي وثلاثي الألوان.

يمكن أن تنضج هذه الأصناف في أوقات مختلفة، وتُزرع حصريًا في البيوت الزجاجية أو تحت الأغطية البلاستيكية، أو في الأرض المفتوحة فقط، في الجنوب، وحتى في المناطق ذات الظروف الزراعية الصعبة. تُعتبر هذه الأصناف مناسبة بشكل عام لتحضير أي طبق، بما في ذلك المقبلات الباردة والساخنة. تُفضل الأصناف كبيرة الثمار لحفظها مقطعة وفي مربى الخضراوات الفاخرة، بينما تُملّح الأصناف الصغيرة أو تُخمّر في براميل.

نصيحة! ينبغي ألا يقتصر اختيار الصنف الأمثل للزراعة على الاعتبارات المناخية أو الإقليمية فحسب، بل يجب أن يستند أيضًا إلى تفضيلات اللون، التي عادةً ما تشير إلى غلبة بعض العناصر المفيدة. ومن المهم بنفس القدر في هذا الصدد تحديد التوقيت الأمثل للتكاثر، بالإضافة إلى ارتفاع وأوراق الشجيرة، اللذين يؤثران على الوقت اللازم، ويتطلبان تدعيمًا خاصًا أو تعريشًا.

أفضل أنواع الفلفل ذو الجدران السميكة

في الواقع، هناك العديد من الأصناف ذات الخصائص الممتازة التي لم تُدرج في القائمة المختصرة ولم تُوصف لأن ذلك يتطلب وقتًا ومساحة كبيرين. الأصناف المدرجة أدناه هي مجرد محاولة لتوضيح تنوع الأصناف وقدرة كل مزارع خضراوات على اختيار الصنف الذي يناسب احتياجاته الخاصة.

ألبا. صنف مبكر النضج من مزارع مولدوفية، يتحمل الحرارة جيدًا حتى مع الري المعتدل. ثماره متوسطة الحجم (أكثر من 100 غرام)، بسماكة جدران لا تقل عن 7 مم، لونها أبيض مصفر عند النضج التقني، وأحمر داكن عند النضج الكامل. يُنتج باستمرار أكثر من 8 كجم للمتر المربع؛ ومع الزراعة السليمة، يمكن أن يصل وزن الثمار إلى 200 غرام، مما يزيد من المحصول.

أطلس. صنف شائع جدًا، يصل سمك جدرانه إلى ١١ مم. ثماره الحمراء كبيرة الحجم بشكل استثنائي، يصل طولها إلى ٢٣ سم. كما يتميز بنكهة فلفلية مميزة وغلة عالية باستمرار.

بيل جوي. صنف نادر، كبير الثمار، متأخر النضج، يتراوح وزن ثماره بين 400 و500 غرام، لكن إنتاجه قليل نظرًا لقلة عدد الثمار في الشجيرة. يصل ارتفاع الشجيرة إلى متر ونصف، وهي سهلة العناية. لون الثمرة بني-أحمر مع لمحات صفراء، وجدارها سميك، ونكهتها رائعة.

مثير للاهتمام! بحسب البستانيين، لا تتوفر بذور بيل غوي إلا في المتاجر الكبرى، ويصعب العثور عليها في السوق. يُنصح بشراء البذور المعبأة مسبقًا فقط من مصنع موثوق، فجودة البذور أساسية لهذا الصنف.

الذهب الأبيض. فلفل أصفر لؤلؤي، مكعب، من أوائل النضج، يزن من ٢٥٠ إلى ٤٣٠ غرامًا، ويبلغ متوسط ​​سمك جداره من ٨ إلى ١٠ ملم. سهل الزراعة، يتميز بنكهة مميزة ولذيذة، ومناسب للتعليب. يحظى بطلب كبير نظرًا لشكله الرائع ولونه الفريد.

بيلوسيركا. يُحصد الفلفل الأبيض عند النضج التقني، وهو في منتصف موسمه المبكر، يتميز بنكهة فلفلية مميزة، وينتج إنتاجًا ثابتًا. ينضج خلال 110-115 يومًا. شجيراته قصيرة ومقاومة للظروف الجوية والأمراض.

شقراء. هذا الصنف ذو اللون الأصفر الباهت (الأبيض، ولكنه أقرب إلى الأخضر)، وهو صنف سويسري من أحد أكبر منتجي البذور في العالم، يتحمل الحرارة بشكل جيد، ويتمتع بمقاومة ممتازة للآفات، وهو مناسب للزراعة في البيوت الزجاجية فقط في الظروف الروسية.

أذن الثور. صنف متوسط ​​الموسم، يصل وزن ثماره إلى ٢٠٠ غرام، لونها أخضر داكن عند النضج التقني، وأحمر عند اكتمال النضج. مقاوم لجميع الأمراض الشائعة، ويصل طول ثماره إلى ١٢ سم، وجدرانها سميكة نسبيًا، يبدأ سمكها من ٧ مم.

هرقل. صنفٌ مُثمرٌ يتميز بخصائص تخزين ونقل ممتازة، ومقاومته للأمراض الشائعة، ونكهته رائعة سواءً في حالتي الخضرة أو النضج الكامل. يُعدّ خيارًا جيدًا للتعليب والتجميد، حيث يتراوح سُمك جدران الثمار بين 8 و10 مم. سهل العناية، والشرط الرئيسي هو تثبيته بإحكام لمنع تلف الأغصان تحت وطأة الثمار.

دينيس. صنف شائع للزراعة في البيوت المحمية والحقول المفتوحة، يتميز بإنتاجية عالية نسبيًا، وثباته، وموثوقيته. بذوره مطلوبة دائمًا بفضل نكهته الممتازة. ينضج في 90 يومًا، ويبلغ متوسط ​​وزن الثمرة 400 غرام، وسمك جدارها 9 مم.

العملاق الأحمر. يتراوح حجم الثمار بين 250 و300 سم، ولونها أحمر، ويبلغ سمك غلافها حوالي 1 سم. هذا الصنف مناسب للزراعة في البيوت المحمية والمزارع المفتوحة. تنتج الشجيرة الواحدة 2.5-3 كجم، ويفضل أن تكون الزراعة بمعدل 3-4 شجيرات لكل متر مربع. تُزرع الشتلات بعد 75 يومًا من الزراعة.

مكافأة سيبيريا. شجيرة منخفضة النمو، ثمارها كبيرة، خضراء داكنة عند النضج، وبرتقالية زاهية عند اكتمال النضج. يبلغ سمك جدرانها سم واحد، وثمارها طرية وعصيرة، ذات رائحة فلفلية مميزة. تنتج الشجيرة الواحدة 3 كجم، ويمكن زراعة ست شجيرات في المتر المربع.

تنسيق سيبيريايُنتج هذا الصنف ثمارًا ضخمة، يبلغ متوسط ​​وزنها حوالي 500 غرام، ويصل سمك جدارها إلى أكثر من 20 ملم، ويتراوح طولها بين 18 و20 سم عند زراعتها في البيوت المحمية. أما في الأرض المفتوحة، فيتراوح إنتاج الثمار بين 350 و400 غرام، مع ثبات سمك الجدار. تنتج الشجيرة الواحدة 3.5 كجم، مع ست نباتات لكل متر مربع. إنتاج هذا الصنف ممتاز بكل بساطة.

شمس ايطاليا. تُصنّف العديد من التصنيفات هذا الصنف كخيار ممتاز للزراعة التجارية. يصل وزن الثمار إلى 600 غرام، ولونها برتقالي ذهبي جميل، وقشرتها لامعة وجدرانها سميكة، مما يمنحها مظهرًا تسويقيًا جذابًا للغاية. تتميز الشجيرات بنموها المنخفض وقوتها ومقاومتها للأمراض، ولكنها تتطلب بعض الجهد لتحقيق نتائج جيدة.

ملكة. صنفٌ مُبكرٌ مُنتصف، فترة نضجه ١١٠ أيام، ولون أحمر داكن سائد. يتميز هذا الصنف الهجين بقشرةٍ سُمكها سنتيمتر واحد، قادرة على إنتاج ما يصل إلى ١٢ حبة فلفلٍ لكل نبتة. يُنتج ما يصل إلى ٨ كجم للمتر المربع، ولكن يُمكن تحسين إنتاجيته بحصاد الفلفل في مرحلة النضج الشمعي.

شوروشارس. يُزرع هذا النوع في الهواء الطلق فقط في المناطق الوسطى والجنوبية. يتراوح سمك جدرانه بين 6 و8 مم، إلا أن هذا يُعوّض عنه إنتاجية الصنف العالية، التي قد تصل إلى 4.5 كجم للشجيرة. يتميز بلونه البرتقالي المحمر، ومقاومته للأمراض، ونكهته الممتازة.

المراجعات

نيكولاي بافلوفيتش، 46 سنة. تشيركيسك:

نصحني أحد جيراني في بيتي الريفي بزراعة فلفل الأطلنطي. فعلتُ ذلك، وكانت تجربة ناجحة. ثماره ممتلئة وكبيرة ولذيذة. سأزرع هذا الصنف كل عام من الآن فصاعدًا.

ألينا كازبيكوفنا، 56 سنة. باكو:

زرعتُ صنف هرقل. كل شيء ينمو جيدًا في مناخنا، لكن هذا الفلفل فاجأني. لقد كان لذيذًا ومثمرًا. والآن، يخطط جيراني لزراعة الفلفل نفسه في أراضيهم.

ميخائيل أرتيموفيتش، 65 عاما. بافلودار:

لقد كنتُ أزرع أنواعًا مختلفة من الفلفل منذ زمن طويل، فعائلتي بأكملها تحب هذه الخضار. في العام الماضي، زرعتُ صنف فلفل تساريتسا. نما بسرعة وأنتج أكثر من غيره. كنتُ راضيًا عن المحصول. أخطط لزراعة هذا الصنف مجددًا هذا العام.