أصناف الفلفل للزراعة في الأرض المفتوحة في سيبيريا ومنطقة موسكو

إن سهولة الزراعة والإنتاجية العالية للنباتات ليست المعيار الوحيد لاختيار بذور الفلفل الجديدة للشتلات المستقبلية.

أحد المتطلبات الرئيسية هو نظام درجة الحرارة المناسب لنمو الشجيرات وتكوين المبايض، فضلاً عن إمكانية النمو في أرض مفتوحة في ظل ظروف مناخية غير متوقعة ومتغيرة في كثير من الأحيان.

ما هي الفروقات بين الأصناف؟

من أهم شروط اختيار بذور الفلفل المناسبة إمكانية زراعتها في الهواء الطلق، أو في دفيئة، أو على حافة نافذة شرفة في مبنى متعدد الطوابق. في هذه الحالة، يُعدّ تماسك النباتات وأقصى ارتفاع لها، بالإضافة إلى حاجتها إلى الدعم، أمرًا بالغ الأهمية. على سبيل المثال، يمكن استخدام أصناف لا يزيد ارتفاعها عن 30-40 سم لزراعتها على حافة النافذة.

ولكن هناك عدد من الاختلافات الأخرى، التي لا تقل أهمية:

• صنف أم هجين؟ هذا المعيار أساسي لمن يرغب في استخدام بذوره الخاصة لشتلات جديدة العام المقبل. الطماطم الهجينة (يُكتب اسم الطماطم دائمًا "F1" على العبوة) غير مناسبة لهذا الغرض، ويجب شراء عبوات جديدة كل عام. ويرجع ذلك إلى أن البذور الناتجة لا ترث عادةً خصائص الصنف نفسه. يمكن أن تنمو الطماطم الجديدة بشكل مختلف تمامًا، ليس فقط في اللون والشكل، بل أيضًا في الطعم. ومع ذلك، تتميز الطماطم الهجينة بمزايا كبيرة، أبرزها زيادة الغلة ومقاومة العديد من الأمراض.
• فترة النضج. الحل الأمثل هو استخدام أنواع مختلفة من الفلفل بفترات نضج مختلفة. هذه الحيلة ستسمح لك باستخدام الفلفل الطازج لفترة طويلة في الطهي، ثم استخدام بعضه للتعليب في الشتاء. من الضروري مراعاة المناخ الذي سيُزرع فيه الفلفل. على سبيل المثال، لا يمكن زراعة الأصناف المتأخرة النضج في المناطق ذات المناخ البارد والصقيع الطويل إلا في دفيئات مُجهزة جيدًا ومُدفأة. إذا كانت المنطقة تتميز بصيف قصير وموجات برد في أوائل الخريف، فلا يمكن زراعة الأصناف المبكرة النضج إلا في الهواء الطلق.

• الشكل والحجم. يُعد هذا المعيار مهمًا للبستانيين الراغبين في استخدام الفلفل كزينة في حدائقهم أو للحشو. لهذا الغرض، يُعد الفلفل ذو الجدران السميكة، أو البيضاوي، أو الكروي، متوسط ​​الحجم (بطول حوالي 5-6 سم) مثاليًا. من بين أنواع البذور، يمكنك أيضًا اختيار فلفل مخروطي أو أسطواني. يمكن أن يكون الفلفل مكعبًا، أو ممدودًا (حتى 19-22 سم)، أو كرويًا، أو بيضاويًا.
• اللون. بفضل تنوع ألوانه، لا يُعد الفلفل مُحسّنًا للنكهة فحسب، بل يُضفي أيضًا لمسةً جماليةً على السلطات الطازجة والأطباق الساخنة، وحتى المعلبات في فصل الشتاء. تتميز معظم أنواع الفلفل الناضجة بلون أحمر أو أصفر أو أخضر غني. ومن بين الأنواع الأكثر حيويةً وغرابةً، يُلاحظ اللون الوردي والبرتقالي الغني. تميل بعض الثمار إلى اكتساب لون أرجواني خلال مرحلة النضج التقني، والتي تتحول تدريجيًا إلى اللون الأحمر. وينطبق هذا بشكل خاص على الأنواع الهجينة.
• ظروف النمو. من المتطلبات المهمة لزراعة الفلفل الحماية من موجات البرد المفاجئة والري في الوقت المناسب بماء دافئ (لا تقل درجة حرارته عن ٢٥-٢٨ درجة مئوية). تشير عبوات البذور دائمًا إلى إمكانية زراعة صنف معين في الهواء الطلق، أو في دفيئة، أو في دفيئات زراعية. يجب إيلاء اهتمام خاص لتقلبات درجات الحرارة المسموح بها. غالبًا ما يمكن زراعة الأصناف في أرض مفتوحة، ولكن تُستخدم أغطية بلاستيكية مؤقتة لحماية النباتات من الصقيع الليلي المحتمل.

يُولي البستانيون ذوو الخبرة اهتمامًا خاصًا لارتفاع الشجيرات، الذي يتراوح بين 30-35 سم و150-180 سم. ولا تقل أهميةً متطلبات نمو الشجيرات، بما في ذلك إزالة الأوراق السفلية وقضم البراعم الجانبية. عند زراعة الفلفل للبيع، ينبغي على البستانيين الاهتمام بمدة صلاحية الثمار ومدى احتفاظها بخصائصها الأصلية بعد نقلها لمسافات طويلة. على أي حال، من الضروري مراعاة مقاومة النبات للأمراض المختلفة. فهذا يُتيح زراعة تربة أكثر ملاءمةً واتخاذ تدابير وقائية فعّالة مسبقًا.

قواعد زراعة الفلفل

لكل صنف من الفلفل خصائصه ومتطلبات نموه الخاصة. بعض الأصناف تتحمل الجفاف أكثر من المياه الراكدة، بينما تتسامح أصناف أخرى مع موجات البرد القارس، ولكنها قد تتضرر بفعل التيارات الهوائية. مع ذلك، يتبع البستانيون قواعد عامة لرعاية نباتات الفلفل، والتي تضمن حصادًا وفيرًا دون عناء إضافي. وتتعلق هذه القواعد بشكل أساسي بما يلي:

• الالتزام بتوقيت زراعة البذور (عادةً العشرة أيام الأولى أو الثانية من شهر فبراير للمناطق الدافئة والنصف الأول من شهر مايو للمناطق ذات المناخ البارد)؛
• إنبات البذور قبل زراعتها في التربة (يتم ذلك بوضعها بين قطعتين من القطن تم رشهما بسخاء بالماء، مما يسمح لك برؤية البراعم الأولى بالفعل في اليوم الثالث إلى الخامس)؛
• زرع البذور في حاويات معتمة منفصلة، ​​مما يلغي الحاجة إلى نقل النباتات؛
• لا داعي لدفن البذور في التربة (لا يزيد عن 2 مم)؛
• يمكن إجراء عملية القطف اللازمة عن طريق إعادة الشحن، ووضع البذور في أقراص الخث المنفصلة أو أكواب ورقية، جنبًا إلى جنب مع نقل النبات إلى حاوية أكبر، مع الحفاظ على سلامة نظام الجذر المتشكل بالكامل؛
• الري في الوقت المناسب (يجب ألا يكون هناك مياه راكدة في التربة، ولكن تجفيف التربة يمكن أن يقلل بشكل كبير من إنتاج الشجيرات المزروعة)؛
• استخدام الماء الدافئ أثناء الري (حوالي 28 – 30 درجة مئوية)؛
• اختيار مكان للزراعة، والذي يجب أن يكون مضاء جيدا بأشعة الشمس، وله تربة خصبة وغير حمضية ويكون خاليا من التيارات الهوائية؛
• الحفاظ على نظام درجة حرارة مناسب، حيث أن الفلفل محصول محب للحرارة للغاية ودرجة حرارة الهواء المثالية حوالي 24 - 26 درجة مئوية؛
• التسميد والتغطية في الوقت المناسب (تغطية نظام الجذر بمادة غير منفذة للضوء من أجل الاحتفاظ بالرطوبة في التربة ومنع تبخرها)؛
• إزالة الأعشاب الضارة وتخفيف التربة بعد الري لضمان وصول كمية كافية من الأكسجين.

إذا كانت الشجيرات طويلة، يُنصح بإزالة الأوراق السفلية لمنع ملامسة الأوراق العلوية للأرض. مع اقتراب شهر سبتمبر، يُترك على الشجيرات فقط المبايض المُشكّلة والثمار الناضجة. تُزال الأزهار الناشئة لضمان نضج المحصول النهائي في الوقت المناسب.

أصناف الفلفل الحلو

بناءً على الظروف المتاحة، يمكنك دائمًا اختيار صنف الفلفل الأكثر ملاءمة ومحاولة زراعته، سواء لأغراض الغذاء أو مع إمكانية بيعه لاحقًا.

بيج ماما

صنف فلفل "بيج ماما" نباتٌ مبكر النضج يتميز بغلةٍ وفيرة. يمكن توقع ظهور أولى الثمار الناضجة بعد ١٢٥-١٣٠ يومًا من ظهور الشتلات الأولى. هذا الصنف مناسبٌ للزراعة في الهواء الطلق وفي البيوت البلاستيكية. يتراوح متوسط ​​ارتفاع النباتات بين ٥٠ و٧٠ سم.

يحظى صنف "بيج ماما" بشعبية واسعة بفضل نكهته الحلوة المتوازنة وثمرته الغنية بالعصارة. الفلفل نفسه مستطيل الشكل، ويزن حوالي 200 غرام في المتوسط. يتراوح سمك جدرانه بين 6 و8 مم تقريبًا، مما يمنحه القرمشة المطلوبة. لونه البرتقالي النابض بالحياة يسمح باستخدامه كنكهة وتزيين للأطباق. كما أنه رائع للاستخدام طازجًا، ومحشوًا، ومطهوًا، ومعلبًا لفصل الشتاء.

من بين توصيات الزراعة، من المهم الالتزام بمبادئ تناوب المحاصيل: يمكن زراعة الفلفل في تربة كانت تُزرع سابقًا بالخيار أو الكرنب أو البقوليات. لا يُنصح باستخدام تربة كانت تُزرع سابقًا بالطماطم أو غيرها من محاصيل الباذنجان. يمكن نقل الشتلات إلى موقعها الدائم عندما يبلغ عمرها 70 إلى 80 يومًا على الأقل. عند القيام بذلك، يجب الحفاظ على مسافة تتراوح بين 40 و60 سم تقريبًا بين الثقوب.

من المتطلبات المهمة للزراعة في الهواء الطلق انتهاء صقيع الربيع الليلي وارتفاع درجة حرارة التربة إلى ١٦-١٨ درجة مئوية. يحدث هذا عادةً في أواخر مايو أو أوائل يونيو. ولأن الشجيرات طويلة نسبيًا وتُثمر ثمارًا كبيرة، فإنها تتطلب تدعيمًا إضافيًا بعناية. التعريش هو الخيار الأمثل. يبدأ الحصاد عادةً في أغسطس ويستمر حتى منتصف سبتمبر.

بوغاتير

يحظى صنف فلفل بوغاتير بشعبية كبيرة بين البستانيين ذوي الخبرة بفضل قدرته على إنتاج ثمار غنية ولذيذة، مع الالتزام بمتطلبات زراعة ورعاية بسيطة. تتميز هذه النباتات بسهولة زراعتها، وتحافظ على قدرتها على إنتاج الثمار حتى في الظروف الجوية السيئة.

العيب الوحيد الملحوظ لهذا الصنف هو حساسيته للأمراض، وخاصةً حشرات المن. مع ذلك، تتميز الشجيرات بمقاومتها لذبول الفرتيسيليوم، وتعفن نهاية الزهرة، وبقع التبغ. يُعدّ تناوب المحاصيل وسيلة وقائية فعّالة ضدّ بقع أوراق الألتيرناريا والسبتوريا: يجب إعادة زراعة الفلفل في نفس قطعة الأرض كل 3-4 سنوات على الأقل. لمنع إصابة الجذور بداء الساق السوداء، انقع البذور في محلول وردي فاتح من برمنجنات البوتاسيوم لمدة 20-30 دقيقة قبل الزراعة.

يُصنف هذا الصنف كصنف منتصف الموسم، حيث يبلغ سمك جدار الثمرة الناضجة حوالي 6-8 مم، ويتراوح متوسط ​​وزنها بين 180 و210 غرامات. يمكن أن يصل ارتفاع الشجيرة إلى 30-50 سم. ينمو النبات حتى في ظروف الإضاءة المنخفضة. هذا الصنف مناسب للزراعة التجارية، إذ يتحمل النقل لمسافات طويلة، وينتج حوالي 8-9 كجم للمتر المربع.

لضمان حصاد وفير، عالج البذور مسبقًا بمحلول ملحي خاص بتركيز 5%، وانقعها لمدة 20-30 دقيقة. إذا طفت أي بذور على السطح أثناء النقع، فتخلص منها لأنها غير صالحة للزراعة ولن تنبت. يمكن نقل النباتات إلى مكانها بعد اكتمال نمو 3-4 أوراق.

مارتن

إن القدرة المميزة على تكوين المبايض في ظل الظروف الجوية السيئة هي واحدة من المزايا الرئيسية لصنف الفلفل Lastochka، مما يجعل النباتات مناسبة للنمو في المناطق ذات المناخ المتغير وغير القابل للتنبؤ إلى حد كبير.

ثمار هذا النبات كبيرة، حلوة المذاق، ولحمها كثيف. غلته العالية تسمح بحصاد يتراوح بين 5 و6 كجم للمتر المربع، بوزن يتراوح بين 70 و90 جرامًا لكل ثمرة. الفلفل مخروطي الشكل، ويمكن أن يصل ارتفاع الشجيرات إلى 55-60 سم. يستمر موسم النمو حوالي 116-120 يومًا. للحصول على ثمار عطرية ناضجة، يُنصح بزراعة الشتلات في أواخر فبراير. تُغطى الأوعية التي تحتوي على التربة والبذور بزجاج شفاف أو بغشاء واقٍ. بمجرد ظهور البراعم الأولى، يُزال الغطاء تمامًا.

الرطوبة الزائدة، وكذلك الجفاف المطول، قد يؤديان إلى موت الشتلات النامية. ولمنع إضعاف نظام الجذور نتيجةً لعملية الزرع الضرورية (التي تُجرى في أوائل أبريل)، يمكن زراعة البذور في أوعية صغيرة منفصلة ذات جدران معتمة.

إذا كنت تخطط لزراعة الفلفل في الهواء الطلق، فدعه يُقوّيه في الهواء الطلق وأشعة الشمس المباشرة لمدة أسبوعين قبل الزراعة. الشرفات المفتوحة مثالية لذلك، ثم أعد النباتات إلى الداخل ليلًا.

لضمان قوة الشتلات، تُسمّد بأسمدة البوتاسيوم. هذا يزيد من مقاومة الشجيرات للأمراض، ويضمن حصادًا وفيرًا.

أطلس

يُعدّ صنف فلفل أتلانت مناسبًا للزراعة في ظروف البرد غير المتوقعة والتقلبات الجوية المتكررة، إذ ينبت وينضج بسرعة، وتكون ثماره الأولى جاهزة للحصاد مع نهاية شهر يونيو. يتميز الفلفل نفسه بحجمه الكبير، ولحمه العصير والمقرمش، ونكهته الحلوة. ويُشير لونه الأحمر الداكن إلى نضجه البيولوجي.

يتراوح متوسط ​​وزن فلفل أتلانت بين 100 و170 غرامًا تقريبًا. ويحدث النضج التقني بعد 110-115 يومًا من ظهور البراعم الأولى، بينما يحدث النضج البيولوجي بعد 130-140 يومًا. مع الحد الأدنى من العناية، يُمكن توقع إنتاج يتراوح بين 4 و7 كجم للمتر المربع. ومع ذلك، إذا بدأت زراعة الشتلات قبل ذلك بقليل، يُمكنك حصاد محصولين كاملين في موسم واحد.

تُعدّ أوعية الخثّ الخاصة التي لا يقل قطرها عن 10 سم هي الأنسب لزراعة شتلات فلفل أتلانت. عند الزراعة في تربة دائمة، يُوضع النبات في هذه الأوعية، مما يمنع تمامًا أي ضرر محتمل لنظام الجذور أثناء عملية الزرع. يتكون التركيب الأمثل للتربة من كميات متساوية من تربة الحديقة والسماد العضوي ونشارة الخشب. يمكن استبدال هذا الأخير برمل نهري خشن، مما يضمن تربة رخوة وتزويد الجذور بالأكسجين الكافي.

يجب ألا يزيد عمق زراعة البذور عن سم واحد، ويمكن نقل الشتلات الناضجة إلى مكان الزراعة في عمر 40-50 يومًا. من الخطوات الأساسية في الرعاية المبكرة تقوية الشتلات لمدة أسبوعين بوضعها في الهواء الطلق. تستغرق هذه العملية في البداية بضع ساعات، ثم تزداد تدريجيًا إلى يوم كامل. في الليل، تُوضع الشتلات دائمًا في غرفة دافئة.

بيلوسيركا

صنف فلفل بيلوسركا مناسب للزراعة في الهواء الطلق. يُتوقع حصاد أول محصول خلال 135-145 يومًا من الإنبات. يسمح تماسك الشجيرات وارتفاعها المنخفض (حوالي 70 سم) باستغلال مساحة الحديقة بكفاءة أكبر، واستخدام الغطاء البلاستيكي خلال فترات البرد المفاجئة ليلًا.

الفلفل مخروطي الشكل ذو طرف مدبب. يتراوح متوسط ​​وزن الفلفل بين 90 و140 غرامًا تقريبًا. يتغير لون سطحه الأملس من الأخضر الفاتح إلى الأحمر الداكن مع نضجه. يمكن أن ينتج المتر المربع الواحد من الأرض ما يصل إلى 8-10 كيلوغرامات من الفاكهة. ميزته الرئيسية هي محتواه العالي من فيتامين سي.

لضمان نمو وتطور جيدين، تُزرع الشتلات على مسافة 50-55 سم. من أهم مزايا صنف بيلوسركا مقاومته لمرض ذبول الفيراسيليوم، وتعفن نهاية الزهرة، ومرض الالترناريا. كما أن الشجيرات مقاومة لمعظم الأمراض الفيروسية.

هام! يُنصح بسقي الفلفل بالماء الدافئ باستخدام رشاش (بحيث يصل الماء إلى الأوراق) قبل الإزهار. بمجرد ظهور الأزهار، اسقِ النبات باتجاه الجذور. المعدل الأمثل للري هو مرتين يوميًا على الأقل لمدة 7-10 أيام.

بابا الكبير

السمة الرئيسية لصنف "بيج بابا" هي لونه الأرجواني الجذاب، الذي يتحول إلى اللون الكرزي الداكن عند اكتمال نضجه البيولوجي. تتميز هذه النباتات المبكرة النضج بموسم نمو يتراوح بين 96 و104 أيام فقط. يمكن زراعتها في الهواء الطلق وتحت غطاء بلاستيكي واقٍ.

شجيراته قصيرة ومتماسكة. يمكن زراعة من ستة إلى سبعة نباتات في المتر المربع، ما يسمح بحصاد يصل إلى 6.9 إلى 7.5 كجم لكل قطعة أرض. تزن كل ثمرة من 90 إلى 120 جرامًا. على الرغم من لونه الغريب، يُستهلك الفلفل طازجًا بسهولة، وهو مناسب أيضًا للتعليب. نكهته المتوازنة والحلوة خالية من المرارة، وهي ميزة يُقدّرها البستانيون والطهاة على حد سواء.

هذا الصنف مقاومٌ تمامًا لأمراضٍ مثل ذبول الفيراسيليوم والفوزاريوم وإصابة المن. ومع ذلك، لا يتحمّل عملية النقل جيدًا. لذلك، يُنصح بزراعة الشتلات في أوعية صغيرة منفصلة، ​​ثم نقلها إلى أكواب معتمة سعة 300-500 مل.

نظراً لتحمل فلفل بيج بابا لتقلبات درجات الحرارة بشكل جيد، يُمكن زراعته في الهواء الطلق في المناطق ذات المناخ المتغير. في حال توقع صقيع الربيع، يجب تغطية النباتات بغشاء واقٍ. يتحمل هذا الصنف فترات الجفاف القصيرة، لكن المياه الراكدة والتيارات الهوائية الباردة تُشكل خطراً كبيراً.

معجزة كاليفورنيا

إن إمكانية زراعة فلفل كاليفورنيا وندر في الهواء الطلق في مناخ متقلب، مع توقع إنتاجية عالية، تجعل هذا الصنف شائعًا بين البستانيين ذوي الخبرة. ومن أهم مزاياه ثماره الكبيرة والسميكة ذات النكهة الحلوة المميزة.

يمكن أن يصل ارتفاع الشجيرات إلى 50-70 سم، ويستمر موسم نموها حوالي 120-130 يومًا من ظهور البراعم الأولى. تزن الثمار الناضجة، المكعبة الشكل، حوالي 90-180 غرامًا. مع نموها، يتحول لونها الأخضر الغامق تدريجيًا إلى أحمر زاهٍ. تُعد الثمار متعددة الاستخدامات، فهي مناسبة للاستهلاك الطازج، والحشو، والطهي، والتعليب خلال فصل الشتاء.

للحصول على حصاد وفير، يُنصح باختيار طريقة الزراعة بالبذور. تُزرع البذور في أواخر فبراير، ويُسمح بزراعتها بعد انتهاء صقيع الربيع الليلي. لحماية النباتات الصغيرة من تقلبات درجات الحرارة، تُغطى بغشاء بلاستيكي.

صنف "كاليفورنيا ميراكل" مقاوم لذبول الفيوزاريوم والفيرتيسيليوم. المعالجة المسبقة للبذور بمحلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم تزيد من مقاومة الشجيرات لفسيفساء التبغ وتعفن نهاية الزهرة.

معجزة البرتقال

فلفل "أورانج ميراكل" الحلو هجين. هذا يعني أنه يمكنك توقع نكهة متوازنة وحلوة، وثمار برتقالية كبيرة نابضة بالحياة، ومحصول جيد من الشتلات المزروعة.

فلفل "أورانج ميراكل" نباتٌ مبكر النضج، ويمكن حصاد أولى ثماره الناضجة بعد 110-120 يومًا من الإنبات. يصل ارتفاع الشجيرات إلى 80-100 سم، ويمكن أن يصل وزن الثمار المكعبة الشكل إلى 200-250 غرامًا. وبالتالي، يمكن حصاد محصول يزيد عن 12-15 كجم من المتر المربع من الأرض، وهي قيمةٌ يُقدّرها البستانيون الذين يزرعون الفلفل للبيع. الثمار الناضجة صالحةٌ للاستهلاك الطازج، ويمكن أيضًا حفظها لفصل الشتاء.

من أهم مزايا فلفل "أورانج ميراكل" قدرته على مقاومة تقلبات درجات الحرارة ومعظم الأمراض الفطرية والميكروبية. وهذا يتطلب من البستانيين الالتزام بجدول ري منتظم وتخفيف التربة بالأسمدة المعدنية بانتظام.

من أهم جوانب زراعة الباذنجان رد الفعل المؤلم لنظام الجذر عند نقله، وهو أمر شائع في معظم نباتات الباذنجان. لحماية الشتلات، يُنصح بزراعة البذور مباشرةً في أوعية صغيرة منفصلة مملوءة بالتربة. مع نمو السيقان، انقلها بحرص إلى وعاء أكبر، مع الحرص على نقل كامل كمية التربة ونظام الجذر. ومن المهم أيضًا الري بماء دافئ فقط (لا تقل درجة حرارته عن 30 درجة مئوية).

إذا زُرعت نباتات الفلفل في دفيئات مغلقة، فمن غير المستحسن ترك الهواء جافًا جدًا. قبل أسبوعين من زراعتها في الهواء الطلق، يجب تقوية الشتلات يوميًا بوضعها في الخارج لمدة 3-4 ساعات على الأقل. فلفل "أورانج ميراكل" حساس جدًا للأسمدة، لذا يجب تسميده 3-4 مرات على الأقل: عند نقل الشتلات إلى تربتها الدائمة، وبعد 12-17 يومًا من الزراعة، وقبل الإزهار.

جوجوشاري

يتميز فلفل جوجوشاري بمقاومته لتقلبات الطقس، وينتج ثمارًا مستديرة الشكل ومسطحة قليلاً، تشبه الطماطم، بلون أحمر داكن. يصل ارتفاع الشجيرات إلى حوالي 50 سم، ويتراوح وزن الثمار بين 80 و145 غرامًا.

صنف جوجوشاري مثالي لمن يستمتعون بنكهة الفلفل المرّة قليلاً مع لمسة من الحرارة. على الرغم من مقاومته لموجات البرد، إلا أنه يمكن الحصول على محصول جيد من الفلفل إذا لم تنخفض درجات الحرارة عن ١٨-٢٢ درجة مئوية (٦٤-٧٢ درجة فهرنهايت). لزراعة الشتلات، اختر غرفة بدرجة حرارة تتراوح بين ٢٥-٢٧ درجة مئوية (٧٧-٨٠ درجة فهرنهايت). يجب أن تكون التربة رطبة بشكل معتدل، وتحتاج النباتات نفسها إلى تهوية جيدة. بالإضافة إلى ضرورة نقلها، يتميز هذا الصنف بحساسية عالية لنقله وإزالة البراعم الجانبية.

المصارع

يُكمّل اللون الأصفر الزاهي لفلفل المصارع الناضج احتوائه على العديد من العناصر الغذائية الدقيقة المفيدة، والبكتين، وفيتامين ج، مما يجعله مثاليًا للاستخدام الغذائي ولتحضير أغذية الأطفال. كما يُعدّ فلفل المصارع مناسبًا لمن يعانون من حساسية تجاه الخضراوات الحمراء.

يُصنف هذا الصنف نفسه كنبات منتصف الموسم، ويمكن حصاد أول محصول خلال 110-120 يومًا من ظهور البراعم الأولى. يبلغ متوسط ​​ارتفاع النباتات حوالي 50-55 سم، وهو أمر مهم للاستخدام الاقتصادي لمساحة الدفيئة. في المناطق المعتدلة ذات المناخ المتقلب، يمكن زراعة الفلفل في الهواء الطلق، ولكن يجب دائمًا حمايته بغشاء بلاستيكي تحسبًا لعودة ليالي الربيع الباردة.

الثمار كبيرة الحجم، يتراوح وزنها بين 300 و380 غرامًا تقريبًا. يبلغ سمك جدرانها السميكة المقرمشة حوالي 13 مم. يتميز الفلفل بنكهة متوازنة وحلوة، خالية من المرارة، وهو أمر بالغ الأهمية لتغذية الأطفال. كما ترجع شعبية هذا الصنف إلى تنوعه، إذ إنه مناسب للاستهلاك الطازج والحفظ الشتوي.

هذا الصنف متواضعٌ جدًا ومقاومٌ للأمراض، لذا فإن المتطلبات الإلزامية الوحيدة هي الريّ وإزالة الأعشاب الضارة في الوقت المناسب، بالإضافة إلى تخفيف التربة وتسميدها ثلاث إلى أربع مرات طوال الموسم. باتباع هذه الإرشادات الأساسية، ستمتد فترة إثمار الشجيرات لعدة أشهر، من النصف الثاني من يوليو إلى الأيام العشرة الأولى من أكتوبر.

هدية من مولدوفا

يُعدّ صنف فلفل "بوداروك مولدوفي" مناسبًا أيضًا للزراعة الناجحة في المناخات الدافئة المعتدلة. وهو صنف ينمو في منتصف الموسم، ويمكن توقع حصاده الأول بعد ١٢٥-١٣٥ يومًا من ظهور الشتلات الأولى. يصل ارتفاع النباتات إلى ٤٥-٥٥ سم فقط، وهو أمر مهم عند تحضير غطاء بلاستيكي واقٍ.

الفلفل متوسط ​​الحجم، ويزن ما بين 80 و100 غرام تقريبًا. يحافظ لونه الأحمر الداكن وقشرته السميكة على نكهته المقرمشة والمتوازنة والحلوة. يتميز الفلفل بتعدد استخداماته، إذ يمكن تناوله طازجًا أو محشوًا أو محفوظًا لفصل الشتاء.

من المهم معالجة البذور مسبقًا بمحلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم لمدة 20-30 دقيقة. هذا سيعزز مناعة النباتات ويحميها من اللفحة المتأخرة. أما بالنسبة للتعفن والفوزاريوم والتبقع، فتظهر بشكل رئيسي أثناء هطول الأمطار لفترات طويلة والتقلبات الشديدة في درجات الحرارة. للحماية، يمكنك استخدام محلول الصودا (250 غرامًا لكل 10 لترات من الماء) أو منقوع بقلة الخطاطيف (1-1.5 كجم من بقلة الخطاطيف الطازجة لكل 10 لترات من الماء). يجب إجراء أول معالجة من هذا النوع بعد أسبوعين على الأقل من زراعة الشجيرات. يجب تكرار المعالجة بعد 12-15 يومًا أخرى.

في حال استخدام مبيدات الفطريات لمكافحة الآفات، يجب رشّ جميع المواد قبل أسبوعين على الأقل من موعد الحصاد المخطط له. يمكن استخدام السماد العضوي أو الروث المتحلل جيدًا لتخصيب التربة في الخريف، بينما تُعدّ الأسمدة المعدنية فقط مناسبة لتغذية الشتلات المزروعة حديثًا. ومن الاعتبارات المهمة الأخرى تخفيف التربة في الوقت المناسب لضمان وصول الأكسجين الكافي إلى نظام الجذور. إذا كانت درجات الحرارة مرتفعة جدًا بالقرب من الشجيرات، فغطِّ الجذور بمواد تحجب ضوء الشمس. سيمنع هذا التربة من فقدان رطوبتها بالتبخر.

ما هي أنواع وأصناف الفلفل التي يجب زراعتها في عام 2018؟

عند اختيار بذور لزراعة الشتلات هذا العام، ينبغي أن يستند اختيارك إلى احتياجاتك الخاصة، بالإضافة إلى الاستخدام المقصود للمحصول الناتج. مع أن معظم الأصناف المختارة يجب أن تكون معروفة ومجربة، يمكنك دائمًا تخصيص بعض الوقت لدراسة الأصناف الجديدة وخصائصها.

من بين الأصناف عالية الإنتاجية والمجربة، يُنصح بالتفكير في صنفي فلفل بوغاتير وهيركيوليز، بالإضافة إلى صنف جيميني F1 الهجين. يتميز الأول بفترة نضج متوسطة ويُنتج ثمارًا شبه متجانسة ولذيذة، بينما يتميز هيركوليز بشكله المكعب ومقاومته المضمونة للظروف الجوية غير المتوقعة. يُختار هذا الصنف الهجين لقدرته على إنتاج ثمار كبيرة وحلوة ذات مدة صلاحية طويلة ونقل لمسافات طويلة، وهو أمر بالغ الأهمية لزراعة الفلفل للأغراض التجارية.

إذا كنت ترغب في تجربة شيء جديد، ففكّر في شراء بذور أصناف مثل أتلانت ويازيشوك تيشي، والهجينين سانتيا وباتريشيا. يتميز النوعان الأولان بجدران سميكة وطرية ونضج مبكر. تستحق هذه الهجائن الاهتمام نظرًا لزيادة إنتاجيتها ومقاومتها الجيدة لمختلف أنواع العدوى الفطرية والميكروبات.

من بين أصناف الفلفل المبكرة النضج، يُنصح أيضًا باستكشاف هجائن الفلفل مثل أبولو، وكاكادو، وشاتل. إذا كنت تخطط لزراعة النباتات في الهواء الطلق، فتأكد من توفير غطاء بلاستيكي مناسب مسبقًا. يُنتج صنف كوبيتس ثمارًا وفيرة، وفلفلًا كبيرًا نسبيًا. يتراوح وزن الثمرة بين 130 و150 جرامًا تقريبًا.

للبستانيين الذين يفضلون الحصاد المبكر وفترة الإثمار الطويلة، يُنصح باختيار صنف سامندر. يتميز بشكل ثماره الكلاسيكي، ويمكن حصاده حتى أواخر الخريف.

المراجعات

فلاديسلاف أندريفيتش، 39 عامًا

عند اختيار أصناف الفلفل المناسبة، من المهم أيضًا مراعاة إمكانية الزراعة المباشرة في الأرض باستخدام نفق غشاء واقٍ. تُساعد هذه التقنية الشتلات على التأقلم بسرعة أكبر، وتمنع فقدان المحصول نتيجة نقل الجذور أو تغيرات تركيبة التربة. عند زراعة الفلفل في البيوت البلاستيكية، يُعد سوس العنكبوت من أخطر الأمراض، وينتشر في المناخات الجافة وقلة الري. في هذه الحالات، من المهم رش النباتات بخليط الثوم لمدة يومين (250-300 غرام من الثوم المهروس لكل 10 لترات من الماء)، والتأكد من تهوية الغرفة جيدًا، ونظام ري منتظم.

إيلينا فيكتوروفنا، 38 سنة

يتميز صنف فلفل جوجوشاري بطعم مرير قليلاً، لذا يجب مراعاته عند اختيار بذور جديدة للشتلات. لمعالجة التربة جيدًا قبل الزراعة، يمكنك استخدام محلول مغلي وردي فاتح من برمنجنات البوتاسيوم. صب المحلول في وعاء مع التربة، ثم غطّ الوعاء بالكامل بغشاء سميك. ستزيد هذه الحيلة من فعالية عملية التبخير في قتل الفطريات والميكروبات الضارة. يُنصح بزراعة البذور المشتراة فقط في تربة مبردة تمامًا.

كسينيا فلاديميروفنا، 47 سنة

لمزيد من الحماية، يمكن حماية نباتات الفلفل بإضافة قشور البصل أو الثوم إلى حفرة إعادة الزراعة. عند التسميد بالمركبات المعدنية، يُنصح باختيار الأسمدة القابلة للذوبان وتخفيفها بالماء الدافئ قبل الري مباشرةً. يجب توجيه الماء مباشرةً إلى الجذور، وليس إلى السيقان والأوراق. يجب ألا يُستخدم السماد أكثر من مرة كل 3-4 أسابيع. تجنب استخدام السماد الطازج أو السماد العضوي غير المتحلل، لأن هذه الأسمدة ستوجه كل الطاقة والعناصر الغذائية نحو نمو النبات بدلاً من تكوين الثمار.