خصائص ووصف أصناف الفلفل المقاومة للأمراض

الفلفل

الفلفل الحلو نبات جنوبي محب للحرارة. عند زراعته في بلدنا، يتطلب ظروفًا مريحة. بعض الأنواع لا تنمو في المناطق الشمالية إطلاقًا.

ومع ذلك، يتقدم التهجين! فعلى مدى سنوات طويلة من زراعة الفلفل الحلو في ظروف غير نمطية، طوّر العلماء العديد من الأصناف والهجائن التي تتميز بمرونتها من جميع النواحي.

قواعد اختيار الصنف المقاوم لدرجات الحرارة المنخفضة

لا يُمكن زراعة الفلفل ونسيانه؛ فهو يتطلب العناية والري والتسميد وتخفيف التربة والحماية من الأمراض والآفات وإزالة الأعشاب الضارة والتدريب. هذا النبات ذو قيمة عالية، والطلب عليه، كما نعلم، يُوفره. تُوفر متاجر البذور مجموعة واسعة من أصناف الفلفل والهجينة، ليس فقط تلك المقاومة لدرجات الحرارة المنخفضة والأمراض، بل أيضًا تلك التي لا تحتاج إلى عناية كبيرة.

لتجنب الوقوع في خطأ في اختيارك، من المهم تذكر نقطة مهمة. تُنتج الأنواع الهجينة (المُشار إليها بالرمز F1) عن طريق تهجين عدة أصناف من الفلفل. تُنتج هذه الأنواع أصنافًا تجمع بين أفضل صفات النباتات الأم. تتميز هذه الأنواع من الفلفل بمرونتها في جميع الظروف الجوية ومقاومتها لأمراض المحاصيل الشائعة. ومع ذلك، يصعب تحديد مدى سهولة رعايتها.

عند اختيار الفلفل للمناخات الباردة، انتبه جيدًا لظروف النمو. من المهم مراعاة جميع التفاصيل المهمة، لذا إليك بعض التوصيات الأساسية:

يُنصح سكان المناطق الشمالية أو الوسطى باختيار الفلفل في بداية أو منتصف الموسم، إذ سيكون لديهم الوقت الكافي لإنتاج محصول قبل بداية الطقس البارد.
يتم توفير منطقة مستوية جيدة الإضاءة للفلفل محمية من الرياح القوية ذات تربة نفاذة وخصبة وغير حمضية؛
أفضل البذور السابقة للفلفل هي البصل والثوم والبقوليات؛
عند زراعة الفلفل الطويل، خُطِّط مُسبقًا للهياكل الداعمة. يُفضَّل زراعة الأصناف والهجينة التي يزيد طول شجيراتها عن متر واحد فقط في البيوت الزجاجية؛
في المناطق شديدة البرودة، لا يمكنك الاستغناء عن الدفيئة أو الملاجئ السينمائية؛ حتى الفلفل الأكثر مقاومة لن ينجو في الأرض المفتوحة؛
اسقِ بانتظام؛ فالفلفل لا ينمو في التربة شديدة الجفاف، كما أنه لا ينمو في المناطق المستنقعية. اسقِ النبات مبكرًا قدر الإمكان في الصباح الباكر للسماح لأوراقه بالجفاف قبل حلول الليل البارد.
لا تنسَ التسميد. يحتاج الفلفل إلى التسميد بعد أسبوعين من زراعته في مكانه الدائم، وخلال الإزهار، وكذلك خلال فترة تكوين الثمار ونضجها.

كل هذه النصائح سوف تساعدك على زراعة فلفل صحي قادر ليس فقط على تحمل الظروف المناخية القاسية ولكن أيضًا على إنتاج محصول جيد وعالي الجودة.

قواعد زراعة شتلات الفلفل

في موطنه الأصلي، يُزرع الفلفل الحلو من البذور كمحصول معمر، ينمو لعدة مواسم متتالية. أما في البلدان ذات الصيف القصير، مثل بلدنا، فيجب زراعة النبات سنويًا، ومن الشتلات فقط. إليك كيفية تحضير شتلات الفلفل الحلو بشكل صحيح:

تتم عملية الزراعة من النصف الثاني من فبراير إلى منتصف مارس. يتم تحديد المواعيد الدقيقة من خلال مراجعة المعلومات الموجودة على العبوة.
يتم تحضير الحاوية والتربة والبذور مسبقًا؛
يتم ملء الصندوق بالتربة، ووضع البذور، وسقيها، وتغطيتها بغشاء شفاف ووضعها في مكان دافئ؛
عندما تنبت البذور، يتم إزالة الغطاء ونقل الصندوق إلى حافة النافذة الأكثر إشراقًا، ويتم الحفاظ على درجة حرارة الغرفة عند 25-27 درجة مئوية؛
يمكن زرع الشتلات التي اكتسبت ورقتين حقيقيتين في حاويات منفصلة؛
في جميع مراحل نمو الشتلات، يتم ري الفلفل بالماء الدافئ، وتوفير الإضاءة الإضافية والتغذية حسب الحاجة؛
قبل أسبوعين من الزراعة، تبدأ عملية التصلب، وذلك بخفض درجة حرارة الغرفة؛ إذا لم يتم ذلك، فسوف يكون من الصعب على الشجيرات أن تتجذر في الظروف الجديدة؛
يتم نقل الفلفل إلى مكان دائم عندما يكون لديه 7 أو 8 أوراق.

أصناف مقاومة للأمراض ودرجات الحرارة المنخفضة

لننتقل الآن إلى وصف أصناف الفلفل الأكثر مرونةً ونضجًا مبكرًا، والتي تتميز بمناعة عالية ضد أمراض المحاصيل الشائعة، وتتحمل درجات الحرارة المنخفضة. العديد منها يتحمل الجفاف والحرارة بشكل ممتاز.

نافانيا

هذا الصنف مثالي لمناخ وسط روسيا ومنطقة الأورال. يتميز بمقاومته للفيروسات والفطريات، ويتحمل انخفاضات الحرارة المفاجئة بشكل ممتاز. نبتته مدمجة، لا يتجاوز ارتفاعها عادةً 80 سم.

الثمار مخروطية الشكل ذات طرف مدبب، حمراء داكنة، وأحيانًا ذات لون أرجواني مميز. لا يزيد وزن كل فلفلة، ممتلئة ولذيذة، عن 180 غرامًا. فترة الإثمار طويلة، حيث يبلغ إنتاجها 15 كجم/م². يمكن زراعة صنف نافانيا في الهواء الطلق أو في أرض محمية.

فتاة مسترجلة

هذا الصنف عملي للغاية، إذ يُمكن زراعته في البيوت الزجاجية وفي الهواء الطلق. شجيراته أنيقة، يزيد ارتفاعها قليلاً عن 70 سم. ثماره ذات مذاق ممتاز وقابلية تسويق ممتازة: فهي متجانسة، ممتلئة، لذيذة، وغنية بالعصير، وسهلة النقل. ينتج النبات الواحد ما يصل إلى 25 حبة فلفل.

الثمار برتقالية ذهبية، مخروطية الشكل ذات طرف مستدير. يبلغ متوسط وزن الفلفل حوالي ١٢٥ غرامًا. نادرًا ما يُصاب هذا النوع بالأمراض، ولا يتأثر بالتغيرات المفاجئة في درجات الحرارة ليلًا ونهارًا.

ممثل

لا يمكن زراعة هذا الصنف المثمر دون دعم موثوق؛ إذ يصل ارتفاع الشجيرة أحيانًا إلى متر ونصف. يُفضل زراعته في تربة محمية، حيث لا تتضرر من الرياح أو الأمطار الغزيرة. تُربط الشجيرات عدة مرات أثناء نموها. الليسيديا مقاومة للأمراض ودرجات الحرارة المنخفضة.

يبلغ متوسط وزن الثمرة 300 غرام، ويُنتج النبات الواحد ما يصل إلى 15 حبة فلفل برتقالية زاهية. تتميز هذه الثمرة بشكلها المستطيل المخروطي ذي الطرف المستدير ولونها الأحمر. يتميز هذا الصنف بطعمه اللذيذ، وعصيره، ورائحته العطرية، وجداره السميك.

باجراتيون

هذا صنف كبير الحجم، يصل ارتفاع شجيراته إلى متر تقريبًا، ويمكن زراعته في الهواء الطلق. يتميز بخصائص قيّمة جدًا للمناطق الباردة: مقاومته للبرد والأمراض، وخاصةً ذبول الفيراسيليوم ومرض فسيفساء التبغ.

ثمارها مكعبة الشكل، برتقالية مصفرة، وأحيانًا منقطة باللون الأخضر، ويصل وزنها إلى 200 غرام. يُحصد من نبتة واحدة ما يصل إلى 15 فلفلًا، ممتلئة وعصيرية ولذيذة للغاية في الموسم الواحد. هذا الصنف ذو القيمة العالية والشائع، متعدد الاستخدامات في الطهي.

أصناف سيبيريا

تتميز سيبيريا بمناخ قاري حاد، مما يُصعّب على البستانيين زراعة نباتاتهم، مع صيف قصير وبارد. حتى أكثر أنواع الفلفل تحملاً للبرد تحتاج إلى مكان في دفيئة أو تحت غطاء بلاستيكي في هذه الظروف.

في السابق، كانت تُزرع في سيبيريا فقط أصناف رقيقة الجدران وقليلة الثمار، تفتقر إلى العصارة والنكهة الغنية. أما الآن، فقد اختلف الوضع. فلم تعد بذورها ذات الثمار السميكة واللذيذة متوفرة فحسب، بل أصبح من الممكن زراعتها حتى في الهواء الطلق. مع ذلك، لا يزال من المفيد بناء مأوى مؤقت، تحسبًا لأي طارئ.

نوفوسيبيرسك

زُرع هذا الصنف في سيبيريا، ويُنصح بزراعته في البيوت البلاستيكية أو الدفيئات أو تحت الأغطية البلاستيكية. يُنتج نوفوسيبيرسكي حصاده مبكرًا. يبلغ أقصى ارتفاع للشجيرة 120 سم. ثماره حمراء منشورية صغيرة، لا يزيد وزنها عن 60 غرامًا، لكنها سميكة الجدران وعصيرة. في ظل ظروف جيدة وعناية مناسبة، يمكن أن يصل محصوله إلى 10 كجم/م².

سيبيريا

يتكيف هذا الصنف بشكل أفضل مع مناخ سيبيريا من بين جميع الأنواع الأخرى المذكورة. يتميز النبات بكثافة نموه، إذ يزيد ارتفاعه قليلاً عن نصف متر. يتميز بمقاومته العالية للبرد والأمراض، وينضج في منتصف وقت مبكر.

الفلفل الأحمر المكعب الشكل حلو المذاق، غني باللحم والعصير. يبلغ أقصى وزن للثمرة حوالي 170 غرامًا. حتى مع الحد الأدنى من العناية، يبقى المحصول مرتفعًا؛ ففي السنوات الجيدة، يمكن حصاد حوالي 7 كيلوغرامات من الفلفل لكل متر مربع.

كولوبوك

نبات أنيق للغاية، يزيد ارتفاعه قليلاً عن نصف متر، وينضج الفلفل مبكرًا. يتميز الفلفل بظروف نمو معتدلة، وينمو بشكل جيد في الدفيئات الزراعية وخارجها. يتميز الفلفل بطعمه اللذيذ، وجداره السميك، ولونه الأحمر، وشكله المكعب. تزن كل ثمرة حوالي 160 غرامًا، وتنتج 6 كجم/م².

المولود الأول لسيبيريا

تم تهجين هذا الصنف أيضًا في سيبيريا، وهو متأقلم تمامًا مع الظروف المحلية، وينضج في منتصف الصيف. يبلغ ارتفاع النبات حوالي 50 سم، والشجيرات أنيقة وسهلة العناية. الفلفل هرمي الشكل، سميك الجدران، أحمر اللون، ويصل وزنه إلى 60 غرامًا. يتميز بنكهة ممتازة وقابلية تسويق ممتازة؛ والثمار، على الرغم من صغر حجمها، غنية بالعصارة. يبلغ العائد حوالي 4 كجم/م².

الفلفل لجبال الأورال

مناخ الأورال، وإن لم يكن مُلائمًا لزراعة الفلفل الحلو، ليس مُناسبًا أيضًا. فالصيف بارد وغير مستقر. ولضمان حصاد وفير، يُنصح باختيار أصناف مُبكرة النضج.

بوغاتير

يُزرع هذا الصنف غالبًا في المناطق الباردة، وينضج في منتصف الموسم ويتحمل درجات الحرارة المنخفضة. يتميز بمقاومته الممتازة للأمراض. لا يزيد ارتفاع الشجيرة عن 65 سم، ويمتد على مساحة واسعة. الفلفل مخروطي الشكل، منشوري، أحمر اللون، سميك الجدران، لذيذ جدًا، وعصير. يبلغ متوسط وزن الثمرة حوالي 200 غرام، ويصل محصولها إلى 1 كجم/م².

ريد بول

صنفٌ مُبكرٌ مُنتصف، قويٌّ ومُثمر، شجيراته طويلة وثماره كبيرة. يتطلب تدعيمًا وحمايةً فعّالة من الرياح، ويمكن زراعته أيضًا في الهواء الطلق. يصل وزن الثمار إلى 500 غرام، وهي سميكة الجدران، أسطوانية الشكل، وطويلة. تتميز بمذاقٍ ممتاز وقابلية تسويقية ممتازة.

الثور الأصفر

يختلف عن قريبه فقط في لون ووزن الثمرة؛ أما باقي الخصائص فهي متطابقة. فلفل "الثور الأصفر" أصفر فاقع، ويتراوح وزنه بين ٢٠٠ و٣٠٠ غرام.

ويني الدبدوب

صنفٌ زخرفيٌّ غير عادي، يتميز بجمال شجيراته، التي لا يتجاوز ارتفاعها 40 سم. كما يُلفت الانتباه ترتيب ثماره على النبات، إذ تنمو في عناقيد. الفلفل أحمر اللون، مخروطي الشكل، سميك الجدران، حلو الطعم، كثير العصارة، ويصل وزنه إلى 60 غرامًا. يصل إنتاجه إلى 2 كجم/م²، وينضج مبكرًا.

مونتيرو

هذا الصنف سهل الزراعة في الهواء الطلق، تحت أغطية بلاستيكية، في دفيئة عادية أو مدفأة. مع ذلك، في جميع الظروف، يحتاج النبات إلى دعم للتثبيت، حيث يمكن أن يصل ارتفاع الشجيرات إلى 130 سم.

الفلفل طري، كثير العصارة، وحلو المذاق، ذو قاعدة حمراء منشورية الشكل. يزن الثمار عادةً حوالي 300 غرام، ولكن في ظل ظروف مواتية وعناية فائقة، قد يصل وزن بعضها إلى ما يقارب 900 غرام. يمكن أن يصل إنتاجه إلى 16 كجم/م².

رائد

هذا الصنف مُهجَّن خصيصًا لجبال الأورال؛ ويمكن زراعته في الهواء الطلق دون القلق بشأن تقلبات درجات الحرارة. فلفل بايونير ليس عالي الإنتاجية، ولكنه يتميز بمرونته، إذ يُنتج ما لا يقل عن كيلوغرام واحد للمتر المربع سنويًا، بغض النظر عن تقلبات الطقس. نبتته مُدمجة، يصل ارتفاعها إلى 75 سم. الفلفل أحمر اللون، صغير الحجم، يصل وزنه إلى 60 غرامًا، ولكنه كثير العصارة ولحمي، مخروطي الشكل ذو طرف مُدبب.

باتباع نصائح اختيار البذور والممارسات الزراعية السليمة، يُمكنك زراعة فلفل صحي في أي منطقة، حتى في جبال الأورال وسيبيريا. جميع الأصناف المذكورة أعلاه تتطلب رعاية أساسية، ومع ذلك تُنتج غلة جيدة باستمرار.

المراجعات

إليزافيتا. في سيبيريا، أصبحنا بارعين في زراعة حتى الفلفل الغريب وغير المألوف، ولكن ليس كل شخص يتقن ذلك. من الأفضل بالطبع اختيار الأصناف المحلية. بالمناسبة، يعتمد نجاح الشتلات بشكل كبير على جودة زراعتها. لديّ صنفان مفضلان، كولوبوك ونوفوسيبيرسكي، مُجرّبان على مر الزمن. يتميزان بالإنتاجية، ومقاومان للأمراض، ويتحملان تقلبات درجات الحرارة جيدًا. ثمارهما لذيذة طازجة، وفي أطباق متنوعة، وفي المربى.

بوريس. سأسلط الضوء على ما أعتبره أفضل أصناف جبال الأورال: بايونير، وبوغاتير، ومونتيرو. لم تخذلني قط، مع أنني لا أرشّها وقائيًا ولا أذهب إلى المنزل الريفي إلا في عطلات نهاية الأسبوع. بعض الشتلات تُزرع في الدفيئة، وبعضها يُزرع في الهواء الطلق في الفناء، والعائد متساوٍ تقريبًا. كل ما عليك فعله هو تحضير التربة والبذور بعناية.