فاصوليا خضراء على الطريقة التركية مع اللحم

افرمي اللحم ناعماً (مكعبات بحجم 1×1 سم) واقليه في قدر عميق على نار هادئة.

تقطيع البصل.

بمجرد تبخر السائل من اللحم، اسكبي القليل من زيت الزيتون عالي الجودة وقلبي البصل فيه.

قشري الطماطم والثوم.

طحنها في الخلاط مع معجون الطماطم.

أضيفي الخليط الناتج إلى المقلاة مع اللحم؛ عندما يقلى البصل حتى يصبح شفافًا، استمري في القلي لمدة 5 دقائق أخرى مع التحريك.

اسكبي حوالي لتر من الماء في القدر واتركيه على نار هادئة بعد الغليان حتى ينضج اللحم (أي عندما يصبح طريًا).

اغسلي الفاصوليا الخضراء، وقطعي الأجزاء الصلبة إذا لزم الأمر، ثم قطعيها إلى قطع صغيرة.

ضعيها في المقلاة عندما تصبح اللحوم طرية قليلاً (مطبوخة جزئيًا)، اطبخيها حتى تنضج على نار متوسطة لمدة 40-45 دقيقة.

قبل ربع ساعة من نضج الفاصوليا الخضراء، أضيفي البطاطس (مقطعة إلى مكعبات بحجم 1×1 سم) إلى المقلاة وأضيفي الملح.

الفاصوليا الخضراء مع اللحم جاهزة.