أصناف الفلفل الحلو عالية الغلة: الوصف والخصائص مع الصور

زراعة محصول وفير من الفلفل الحلو الغني بالفيتامينات، اللذيذ، والعصيري، حلم كل بستاني. تتميز معظم أصناف هذا المحصول المحب للحرارة بخصوبة ممتازة. المبتدئين، الذين يسترشدون في كثير من الأحيان بهذه الخاصية فقط، يشترون البذور ويتوقعون حصادًا كبيرًا، لكنهم ينتهي بهم الأمر بخيبة أمل في النهاية.

دعونا نكتشف سبب حدوث ذلك. لنلقِ نظرة على أكثر أنواع الفلفل الحلو إنتاجيةً للزراعة في الأراضي المفتوحة والصوبات الزراعية.

كيفية الحصول على عائد مرتفع

اختيار البذور بحكمة أمر بالغ الأهمية. من المهم مراعاة فترة نضج الصنف وظروف نموه. بعض أنواع الفلفل تُنتج محصولًا جيدًا فقط في البيوت الزجاجية، بينما يُفضل زراعة أنواع أخرى في الهواء الطلق. ولكن هناك أيضًا أنواع فلفل هجينة أو متنوعة متعددة الاستخدامات، مقاومة لدرجات الحرارة المنخفضة وفترات الجفاف، وتحافظ على إنتاجيتها في جميع الظروف.

اختيار البذور ليس سوى البداية! للحصول على محصول وفير من الفلفل، تذكر أن هذا المحصول يتطلب عناية فائقة؛ فالنتائج الجيدة تأتي من البستانيين الذين يلتزمون بدقة بجميع الممارسات الزراعية. في روسيا، يُزرع الفلفل حصريًا من الشتلات.

قواعد زراعة البذور

عادةً ما تُذكر مواعيد الزراعة على العبوة، ولكن يُنصح المبتدئين باستشارة البستانيين الأكثر خبرة في منطقتهم. في معظم أنحاء روسيا، تُزرع البذور في فبراير أو أوائل مارس. يُزرع المحصول في تربة غير محمية بعد انقضاء آخر موجة صقيع وارتفاع درجة حرارة الطبقة العليا من التربة (حتى عمق 10 سم) إلى 15-16 درجة مئوية. تقع هذه الفترة بين منتصف مايو وأوائل يونيو.

توقيت الزراعة بالغ الأهمية. إذا تأخرت في الزراعة، فلن يتوفر للمحصول الوقت الكافي لإنتاج محصول قبل حلول الطقس البارد. وإذا تأخرت في الزراعة، فسينمو الفلفل بشكل مفرط ويزهر في أصصه. سيؤدي نقص الضوء والتغذية إلى إضعاف النبات بشدة، مما يؤدي إلى تساقط أزهاره واستغرق وقتًا طويلاً لإنتاج أزهار جديدة. بحلول وقت زراعة الشتلات، يجب أن تحتوي كل نبتة على 8 أو 9 أوراق حقيقية.

التوصيات العامة:

• يتم زراعة الفلفل المبكر قبل 65 يومًا من تاريخ الزراعة المخطط له؛
• يمكن زراعة الأصناف والهجينة منتصف الموسم قبل 65 أو 70 يومًا من زراعتها في مكان دائم؛
• يتم زراعة الفلفل المتأخر النضج قبل 75 يومًا من الزراعة.

إذا كنت تخطط لزراعة الفلفل أثناء زراعة الشتلات، فيجب تمديد هذه الفترة لمدة 8 أو 10 أيام. يتباطأ نمو الشتلات أثناء الزراعة. من المهم مراعاة وقت النضج وظروف النمو أيضًا؛ إذ يمكن زراعة الفلفل مبكرًا قليلًا في البيوت الزجاجية. من المهم أيضًا تذكر أن بذور الفلفل تستغرق وقتًا طويلاً للإنبات. قبل الزراعة، افرز البذور، وتخلص من البذور الداكنة أو المكسورة.

إنبات

من الصعب التنبؤ بالمدة التي تستغرقها البذور للإنبات، ولكن يجب زراعة الشتلات في الوقت المحدد. لتجنب أي لبس حول التوقيت، عالج البذور بمحفزات نمو. يمكنك استخدام منتجات جاهزة أو تحضير محلول مغذي بنفسك:

• التغذية: أضف ملعقة كبيرة من رماد الخشب المطحون إلى نصف لتر من الماء، واخلط جيدًا، واترك الخليط منقوعًا لمدة يومين. بعد ذلك، انقع البذور في المحلول الناتج (في كيس قماشي) لمدة 4 أو 5 ساعات.
• النقع - يمكن نقع البذور دون شطف أو تجفيف بعد معالجتها بخليط المغذيات. جهّز قطعة من القماش القطني وانشر البذور عليها. اطوِ القماش القطني بحيث تكون جميع البذور بداخله، ولكن إن أمكن، دون أن تلامس بعضها البعض. بلل الحزمة، وضعها على صحن، ثم ضعها في كيس شفاف، مع حبس الهواء داخله.

يجب إبقاء وعاء البذور دافئًا؛ إذ تُعتبر درجة الحرارة بين ٢٣ و٢٨ درجة مئوية مثالية للإنبات. ستظهر البراعم الأولى خلال يومين أو ثلاثة أيام، ويمكنك الآن البدء بالزراعة.

زراعة الشتلات

ضع البذور في وعاء مُجهز مملوء بالتربة، مع ترك مسافة 1، 5، أو 2 سم بين كل شتلة. غطِّ الشتلات بسنتيمتر من التربة، واسقها بماء راكد بدرجة حرارة الغرفة. بعد الزراعة، غطِّ الوعاء بقطعة قماش شفافة، وضعه في مكان دافئ (25-27 درجة مئوية).

انزع الغطاء بشكل دوري ورطب التربة؛ من الضروري ألا تجف. ستظهر البراعم الأولى خلال أسبوع أو أسبوعين. عند ظهور البراعم، انزع الكيس أو الزجاج وانقل الشتلات إلى حافة نافذة مشرقة. ما تحتاج إلى معرفته:

• خلال النهار، يجب الحفاظ على درجة حرارة الغرفة عند 22-25 درجة مئوية، وفي الليل عند 16-18 درجة مئوية؛
• يجب عدم وجود تيارات هوائية في الغرفة التي تحتوي على الشتلات، لأن الهواء الجاف المفرط يضر بالنباتات الصغيرة؛
• يجب أن يبدأ الري بمجرد جفاف الطبقة العليا من التربة. يجب أن يكون الماء دافئًا. تجنب الإفراط في ري الشتلات أو قلة ريها.
• يحتاج الفلفل إلى حوالي 9 ساعات من الضوء يوميًا، ولكن إذا أمكن، فهو يحتاج إلى إضاءة إضافية.

بعد حوالي ٢٠ إلى ٢٥ يومًا من الإنبات، تُنبت الشتلات ورقتين حقيقيتين. هذا هو الوقت المناسب لنقل الشتلات.

اختيار

يتم اختيار أفضل الشتلات للزراعة، وتُعتبر الشتلات التي تنبت أولاً جيدةً للغاية. قبل ساعتين من الزراعة، تُروى النباتات بغزارة. املأ الأوعية المُجهزة بالتربة واصنع ثقوبًا يصل عمقها إلى 6 سم. انقل الشتلات مع كتلة الجذور إلى الأوعية بحرص. لا يُدفن سيقان الشتلات بعمق يزيد عن 2 سم. الآن، يجب ري الشتلات بغزارة.

قبل الزراعة في الهواء الطلق، راقب رطوبة التربة باستمرار. تجنب خفض درجة حرارة الهواء، ولا تتجاهل الإضاءة الإضافية. يبدأ تصلب النباتات قبل الزراعة بـ ١٠-١٤ يومًا. يمكنك نقل النبات إلى غرفة أكثر برودة أو فتح النوافذ، لمدة ١٥ دقيقة في البداية، ثم زيادة المدة تدريجيًا.

الري

يُروى الفلفل لأول مرة بعد الزراعة مباشرةً، والثانية بعد 5 أو 7 أيام. بعد ذلك، يُروى المحصول كل 7-10 أيام. في البداية، يكفي لتر واحد من الماء لكل نبتة، ثم تُزاد الكمية تدريجيًا إلى 3 لترات. يجب تخفيف التربة كل أسبوعين. يُوقف الري قبل أسبوعين أو ثلاثة أسابيع من الحصاد.

الأسمدة

تُسمّد الشتلات كل أسبوعين. ينصح البستانيون ذوو الخبرة باستخدام سماد سيتوفيت المركب (١ مل لكل لتر ماء). بعد الزراعة، يُسمّد النباتات كما يلي:

• بعد أسبوعين من الزراعة، سمّد الفلفل بسماد الخطمي أو سماد الدجاج. استخدم لترًا واحدًا من السماد الأول أو نصف لتر من الثاني لكل 10 لترات من الماء. لا تسكب أكثر من لتر من المحلول تحت كل نبتة.
• تتم عملية التسميد الثانية خلال فترة الإزهار. يمكنك استخدام كبريتات البوتاسيوم، أو السوبر فوسفات، أو نترات الأمونيوم (حسب التعليمات)، أو نفس محاليل التسميد الأولى، ولكن مع إضافة ملعقتين كبيرتين من فوسفات أحادي البوتاسيوم.
• يتم إجراء التسميد التالي أثناء فترة تكوين الثمار وامتلاءها؛ ومن المستحسن تبديل السماد.

الأسمدة النيتروجينية - مثل سماد الخطمي، وروث الدجاج، ونترات الأمونيوم، واليوريا - مهمة بشكل خاص خلال فترة الإزهار. خلال فترة الإثمار، يحتاج الفلفل إلى الفوسفور (السوبر فوسفات)، ويمكن أيضًا إضافة رماد الخشب إلى التربة في هذه الفترة (كوبان لكل متر مربع).

التغطية

يمكن لهذه الطريقة حماية الفلفل من التبخر السريع للرطوبة خلال فترات الجفاف. يمكن استخدام القش، والعشب المقطوع حديثًا أو المجفف مسبقًا، وطبقة رقيقة من نشارة الخشب المتعفنة كغطاء.

تشكيل الأدغال

تُلحق البراعم الجانبية في نباتات الفلفل ضررًا بالغًا بالأغصان الرئيسية، حيث تُنتج أفضل الثمار. معظم الأصناف والهجن مُدرَّبة على ساقين أو ثلاثة. يجب إزالة جميع البراعم الجانبية والأوراق من قاعدة النبات (مع ترك جذوع بطول حوالي 3 مم) حتى الفرع الرئيسي. يجب إزالة البراعم الجانبية من الفرع الرئيسي بعد عقد الثمار الأولى.

الشجيرات المُشكّلة جيدًا ستكون جيدة التهوية ومُعرّضة للضوء، وستحصل الثمار على جميع العناصر الغذائية اللازمة من التربة. لا تُهمل التقليم، لأن الأوراق والأغصان الزائدة ستُضعف قوة النبات. الفلفل الذي ينمو على سيقان إضافية سيكون صغيرًا، رقيق الجدران، وصلبًا، ومن غير المُرجّح أن ينضج قبل حلول الصقيع.

أكثر أنواع الفلفل إنتاجية

بفضل معلومات مفيدة ونصائح قيّمة حول زراعة الفلفل، يمكنك الآن اختيار بذور حديقتك. لنلقِ نظرة على أكثر الأصناف خصوبةً، والتي تُثمر بنشاط وتُنتج محاصيل وفيرة باستمرار.

الأصناف المبكرة

تنضج هذه الفلفل بعد ٧٠-١١٠ أيام من الإنبات. يشتري البستانيون هذه الأصناف غالبًا في المناطق الباردة ذات الصيف القصير.

ويني الدبدوب

صنفٌ ذو ثمارٍ عنقودية الشكل، مُهجَّن في روسيا (1891). يتميز بتعدد استخداماته ومقاومته للأمراض ودرجات الحرارة العالية والمنخفضة. يُسمَح بزراعة "ويني ذا بوه" في جميع الظروف.

تنمو الشجيرات حتى ارتفاع 40 سم، وهي أنيقة وموحدة. الفلفل سميك الجدران، كثير العصارة، مخروطي الشكل، أحمر اللون، أملس، ومضلع قليلاً، ويتراوح وزنه بين 40 و70 غرامًا. طعمه حلو المذاق، ولكنه يميل إلى الحياد. تنضج الثمار بالتساوي، وتنتج ما يصل إلى 5 كيلوغرامات للمتر المربع في الموسم.

قزم

هذا الصنف مُعتمد للزراعة في الأراضي المحمية أو تحت الملاجئ البلاستيكية. يتحمل هذا الصنف القزم انخفاضات طفيفة في درجات الحرارة ونادرًا ما يُصاب بالأمراض، ولكنه يتطلب أسمدة معدنية. لا يتجاوز ارتفاع النبات 40 سم، وهو أنيق وقليل التفرع. الفلفل كثير العصارة ولذيذ، أحمر اللون، مخروطي الشكل، سميك الجدران، ويصل وزنه إلى 90 غرامًا. يبلغ متوسط ​​إنتاجه 5 كجم/م².

مارتن

هذا الصنف ذو قيمة عالية لغلته العالية (7 كجم/م²) ونضجه المنتظم. شجيراته مدمجة، يصل ارتفاعها إلى أكثر من نصف متر بقليل في الأرض المفتوحة ويصل إلى 80 سم في الدفيئة. يتميز بمقاومته العالية للفطريات والعفن والبكتيريا. ينمو السنونو في جميع الظروف. ثماره حمراء اللون، سميكة الجدران، مخروطية الشكل، ويصل وزنها إلى 100 غرام. طعمه ممتاز.

سنو وايت

صنف يتميز بمقاومة جيدة للأمراض. زراعته غير مرغوب فيها في الأراضي المفتوحة، إلا في الجنوب. نباتاته كثيفة، لا يزيد ارتفاعها عن نصف متر، ومرتبة. ثماره سميكة الجدران، مستطيلة الشكل، حمراء اللون، يتراوح وزنها بين 100 و150 غرامًا. لحمه ليفي قليلًا، كثير العصارة، ولذيذ، وله رائحة فلفل مميزة. يصل إنتاجه إلى 7 كجم/م².

أصناف منتصف الموسم

سنصف هنا أصنافًا تنضج بعد 120 أو 130 يومًا من الإنبات. هذه الفلفل متعددة الاستخدامات ويمكن زراعتها في جميع المناطق:

معجزة كاليفورنيا

يمكن زراعة هذا الصنف في جميع الظروف، ويتميز بمقاومة جيدة لتقلبات درجات الحرارة والأمراض. يصل ارتفاع الشجيرات إلى 70 سم، وهي مدمجة. ثماره مكعبة الشكل، حمراء اللون، سميكة الجدران (9-10 مم)، ويصل وزنها إلى 150 غرامًا. يتميز الفلفل بنكهة ورائحة غنية، مما يجعله متعدد الاستخدامات. يتراوح إنتاجه بين 5 و7 كجم/م².

هدية من مولدوفا

يصل ارتفاع هذه الشجيرة شبه القياسية إلى حوالي 60 سم، مما يجعلها صنفًا متعدد الاستخدامات ومقاومًا لجميع الظروف القاسية. مع العناية المناسبة، يبلغ العائد حوالي 5 كجم/م². يمكن زراعة هذا الصنف في الداخل والخارج.

ثمارها مخروطية الشكل، حمراء اللون، سميكة الجدران، ويصل وزنها إلى ١٢٠ غرامًا. لبها ذو ملمس لطيف، حلو وعصير، وله رائحة فلفلية غنية. هذا الصنف سهل العناية، ومناسب للمبتدئين في البستنة.

الملك البرتقالي

لا يُزرع هذا الصنف في الهواء الطلق إلا في المناطق الجنوبية، وإلا يُزرع في دفيئة. يتميز بمقاومته الجيدة للأمراض، وثماره متعددة الاستخدامات. شجيرته طويلة (تتطلب دعامات وترسيخًا)، كثيفة، ومتماسكة.

الفلفل منشوري الشكل، لامع، سميك الجدران، برتقالي اللون، ويصل وزنه إلى 250 غرامًا. لحمه كثير العصارة، خالٍ من المرارة، لا يقدم سوى حلاوة ورائحة زكية. مع العناية المناسبة، يصل إنتاجه إلى 6 كيلوغرامات للمتر المربع في الخارج، و7.5 كيلوغرام في الداخل.

أصناف متأخرة النضج

ينضج الفلفل بعد ١٤٠ يومًا من ظهور البراعم الأولى. يُزرع بشكل أفضل في المناطق ذات الصيف الطويل وأشهر الخريف الدافئة. أفضل الأصناف والهجينات هي:

المصارع

صنف هولندي، مناسب لجميع ظروف النمو ومقاوم للعديد من الأمراض. شجيراته متوسطة الحجم وواسعة الانتشار. ثماره مكعبة الشكل، مضلعة قليلاً، صفراء اللون، ويصل وزنها إلى 350 غرامًا. يبلغ سمك جدرانه حوالي 13 مم، ولحمه طري وعصير، حلو المذاق، وله رائحة فلفل خفيفة. يتميز هذا الفلفل بتعدد استخداماته، حيث يصل إنتاجه إلى 12 كجم/م².

الكاردينال الأسود

فلفل حلو هجين عالي الغلة (يصل إلى ١٠ كجم/م²)، موطنه إيطاليا، يتميز بمقاومته الممتازة للأمراض والظروف الجوية السيئة. شجيرته متوسطة الارتفاع، قياسية، ومتماسكة. يتميز هذا الفلفل بتنوعه. يتطلب فلفل الكاردينال الأسود نسبة عالية من التسميد.

الثمار مخروطية الشكل، سميكة الجدران، بنفسجية داكنة، لامعة، ويتراوح وزنها بين 70 و150 غرامًا. لحمها طري وعصير، ذو نكهة غنية وحلوة ورائحة فلفل مميزة. يُحفظ الفلفل جيدًا، ويُنقل بسهولة لمسافات طويلة.

مادونا

هذا الفلفل الحلو الهجين، يُزرع بشكل أفضل في البيوت الزجاجية وتحت الأغطية البلاستيكية، وينمو حتى في الظل الجزئي. زراعته سهلة ومقاومته لمختلف الظروف الجوية، وثماره متعددة الاستخدامات.

الشجيرة قوية ومتفرعة، ولها عقد قصيرة. ثمارها كتلة الشكل، سميكة الجدران (10-13 مم)، حمراء اللون، ويصل وزنها إلى 250 غرامًا. نكهتها غنية ولذيذة، ولحمها متماسك وعصير. متوسط ​​إنتاجها 6 كجم/م².

أخيرًا، أودّ مشاركتكم حيلة بسيطة ستساعدكم في الحصول على محصول وفير من الفلفل الحلو. على الرغم من أن هذا النبات يُلقّح نفسه بنفسه، إلا أنه يُقدّر مساعدة الحشرات النافعة. يُمكنكم جذب المُلقّحات برش الفلفل بمحلول سكري (100 غرام لكل 10 لترات من الماء) مع إضافة حمض البوريك المُذاب في الماء الساخن.

المراجعات

سيرجي

عند زراعة الشتلات، ولمنع ميلها نحو النافذة، أستخدم عاكسات أو مرآة أو ورقًا مقوىً مُغطىً بورق قصدير. وبالطبع، يصعب الاستغناء عن الإضاءة الإضافية؛ إذ تتمدد الشتلات وتضعف، وهو أمرٌ ضارٌ جدًا بالفلفل. من بين أصنافي المُنتجة المُفضلة، أودّ تسليط الضوء على صنف "القزم". فهو سهل العناية به للغاية، وله نكهة لذيذة، ولم يُخيب ظني أبدًا.

فيكتوريا

أودُّ أن أُسلِّط الضوء على صنفين من القائمة: ويني الدبدوب وهدية مولدوفا. أزرعهما في دفيئة بمنطقة لينينغراد. هذان الفلفلان مُجرَّبان ومضمونان؛ أزرعهما منذ سنوات عديدة، ويُسعدانني كل عام بحصاد وفير من ثمار جميلة ولذيذة ومتعددة الاستخدامات. في العام الماضي، اشتريتُ صنف الكاردينال الأسود وأعجبني كثيرًا. سهل الزراعة، لكن ثماره يتغير لونها عند طهيها.