نصائح للعناية بالخيار في الأرض المفتوحة للحصول على حصاد كبير

ينجح البستانيون في زراعة الخيار ليس فقط في البيوت الزجاجية، بل أيضًا في أحواض الزراعة الخارجية. بتوفير الرعاية المناسبة للنباتات وظروف نمو مريحة، يمكنك توقع حصاد ممتاز من الخيار.

الري المنتظم والتسميد في الوقت المناسب واستخدام مواد التغطية في الطقس العاصف - معرفة الفروق الدقيقة في التكنولوجيا الزراعية لهذا المحصول سوف تسمح لك بحصاد الخيار من الأسرة بالدلو.

اختيار الموقع

يتطلب المحصول متطلبات صارمة فيما يتعلق بخصوبة التربة وينمو بشكل أفضل في التربة السوداء والطميية الخفيفة والتربة الرملية.

يتم وضع الأسرة في منطقة مشمسة ودافئة جيدًا حيث لا توجد رطوبة راكدة ولا توجد مياه جوفية قريبة.

تم أخذ السمات المناخية للمنطقة بعين الاعتبار:

• في المنطقة الوسطى والمناطق الشمالية الغربية، الأماكن المناسبة هي المناطق الواقعة على المنحدرات الجنوبية، المحمية من الرياح وهطول الأمطار؛
• في الجنوب، المناطق المسطحة مناسبة، والظل الخفيف مقبول، ولكن الحماية من الرياح الجافة مهمة أيضًا.

ينمو الخيار بشكل أفضل بعد البقوليات، والبصل والكراث، والثوم، والكرفس، والبطاطس، والطماطم. يُعدّ تناوب المحاصيل أمرًا أساسيًا؛ فالخيار لا يُفضّل النمو في نفس الحوض كل عام.

أسرة دافئة

تحتاج النباتات المحبة للحرارة والمزروعة في الهواء الطلق إلى الدفء والتغذية الكافية والرطوبة. ومن الطرق الفعّالة لزراعة هذه النباتات إنشاء أحواض مُدفأة، ويُنصح بإجرائها في الخريف.

يُحفر خندق في وسط الحوض بعمق يصل إلى 40 سم وعرض يتراوح بين 80 و100 سم. تُوضع فيه طبقات من السماد وبقايا النباتات (أسطح النباتات والأعشاب الضارة)، وتُرش بكمية قليلة من الجير. ثم يُغطى الخندق بالكامل بالتربة.

في الربيع، بمجرد ذوبان الثلج وارتفاع درجة حرارة الجو، تبدأ البقايا الموضوعة في الخندق بالتعفن. تُطلق عملية التعفن الحرارة الضرورية للخيار، بالإضافة إلى كميات كبيرة من ثاني أكسيد الكربون، الضروري لعملية التمثيل الضوئي.

يتم حفر الفراش وتغطيته بغشاء أسود لتدفئته، ثم يتم زراعة شتلات الخيار.

يتم زراعة شتلات الخيار في أحواض دافئة، ويتم زرع البذور (في المناطق الجنوبية).

أسرار الري السليم

يزدهر الخيار في الرطوبة؛ ولنموه الطبيعي وأوراقه الخضراء، تُعد رطوبة التربة المستمرة ضرورية. إلا أن الرطوبة الزائدة تُسبب الاكتئاب، وتُبطئ نمو البراعم والثمار الجديدة، وتُقلل من كمية الأكسجين في التربة.

بغض النظر عن نوع الخيار، فإنه يحتاج إلى ري منتظم ومنتظم. بالنسبة للنباتات المزروعة في أحواض مفتوحة، يُعد ماء المطر خيارًا جيدًا، إذ يحتوي على مغذيات وأكسجين أكثر من ماء البئر أو الصنبور.

يختلف جدول الري، حيث يتم أخذ العديد من العوامل في الاعتبار:

• الظروف الجوية؛
• فترة الغطاء النباتي؛
• حالة النباتات؛
• نوع التربة وحالتها.

عادةً، يُروى الخيار من ٣ إلى ٥-٦ مرات أسبوعيًا خلال فصل الصيف، مع تسميد النباتات أيضًا. في الطقس الحار، يُروى يوميًا؛ وفي الأيام الممطرة، تحصل النباتات على رطوبة كافية من الأمطار.

الري حسب موسم النمو:

• أثناء نمو الكتلة الخضراء، يتم الري مرة كل 4-5 أيام، 3-4 لترات تحت كل شجيرة؛
• أثناء الإزهار – 4-6 لترات مع جفاف التربة؛
• أثناء فترة الإثمار – 8-10 لترات لكل شجيرة.

للري، يُنصح بحفر أخاديد صغيرة قرب النباتات. هذا سيحمي التربة من التآكل ويحمي جذور النباتات من الانكشاف.

يُروى الخيار بماء دافئ راكد، تتراوح درجة حرارته بين ٢٢ و٢٤ درجة مئوية. يجب سكب ماء البئر أو النبع أو البركة في براميل أو خزانات، ثم تسخينه، ثم استخدامه للري.

خلال فترات هطول الأمطار الطويلة، راقب حالة النباتات ومستوى رطوبة التربة، لمنع تعفن السيقان والأوراق. عند الضرورة، أنشئ قنوات تصريف صغيرة لتصريف المياه بسرعة أكبر من الأحواض. أنظمة الري بالتنقيط فعّالة، حيث تُوزّع الرطوبة بالتساوي على جذور النباتات، وتمنع الإفراط في الري.

تقوية نظام الجذر

للخيار نظام جذر سطحي، يصل أقصى عمق له إلى ٢٥-٣٠ سم. وتوجد معظم الجذور في الطبقة العليا من التربة، على عمق حوالي ٥-٦ سم.

الجذور ضعيفة النمو، إذ لا تشكل سوى 1.5-2% من إجمالي وزن النبات. ولضمان ثمار وفيرة، لا يحتاج نبات الخيار إلى تغذية كافية فحسب، بل إلى جذور قوية أيضًا.

هناك تقنيتان مستخدمتان:

• التكون التلي، عندما يتم إضافة التربة بعناية إلى الساق؛
• رش ساق الخيار المضغوط بالتربة.

يعمل هذا على تحفيز تكوين جذور إضافية، ويقوي نظام جذر النبات، ويقلل من خطر تعفن الجذور.

بعد الري، فكّ التربة، ولكن بحذر شديد لتجنب ملامسة الجذور أو إتلافها. عند فكّها، ادفع الكروم جانبًا بحرص، دون قلبها، ثم أعدها إلى مكانها الأصلي.

يُعدّ التغطية بالغطاء العضوي بديلاً عن تفكيك التربة، حيث تُغطى التربة بنشارة الخشب، أو القش، أو القش العادي، أو السماد المتعفن، أو الخث. يحافظ الغطاء العضوي على الرطوبة، ويمنع تكون القشرة، ويمنع نمو الأعشاب الضارة.

كما أن الدبال المستخدم كغطاء يساعد على تشبع التربة بالنيتروجين ويحسن تهوية التربة.

التسميد: القواعد الأساسية لزراعة الخيار

لا يُمكن حصاد الخيار دون توفير التغذية الكافية له. حتى لو سُمِّدت الأحواض مسبقًا بأسمدة عضوية أو معدنية، يجب تغذية النباتات خلال موسم النمو.

يجب ألا يقل إجمالي عدد مرات التسميد عن 3-4 مرات، بالتناوب بين تغذية الجذور والرش الورقي. يُعدّ التسميد الورقي فعالاً في الطقس البارد، حيث يصعب على الجذور امتصاص العناصر الغذائية، ويحصل النبات على جميع العناصر الضرورية بسرعة أكبر عبر الأوراق.

1. تُجرى أول عملية تسميد بعد أسبوع من زراعة الشتلات. يُسمّد الخيار بسماد الخطمي المُخفّف (١:١٠) أو اليوريا (ملعقة كبيرة من السماد لكل دلو تكفي). الجرعة المُوصى بها لكل نبتة هي ٠.٥ لتر.
2. بعد 8-10 أيام – التغذية التالية: اليوريا المخففة (10-15 جرام)، كبريتات البوتاسيوم (15 جرام)، سوبر فوسفات (50 جرام) في عشرة لترات من الماء.
3. ينصح بتسميد الخيار بنفس الخليط أثناء فترة الإزهار.
4. خلال فترة الإثمار الأولية وما بعدها، مع حصاد الخيار، يتم إجراء التسميد مرة كل 10 أيام، باستخدام الأسمدة البوتاسية والنيتروجينية.
5. للرش خلال فترة الإزهار، استخدم محلول اليوريا: أضف 15 غرامًا من السماد إلى 10 لترات من الماء. رشّ الخيار في الصباح الباكر أو في وقت متأخر من المساء لمنع احتراق الأوراق.
6. خلال فترات الإزهار والإثمار، يستفيد الخيار من السماد الأخضر. املأ وعاءً أو برميلًا حتى ثلثيه بنبات القراص والهندباء والسمفوني، ثم املأه بالماء حتى نهايته، وأغلقه بإحكام. اترك الخليط منقوعًا لمدة أسبوع مع التقليب كل يومين. ثم خففه بالماء (1:10) واسقِ الخيار من الجذور. يُعزز هذا السماد نمو البراعم الجديدة، وعقد الثمار، ونمو الخيار السريع.

يمكن استخدام مظهر الخيار لتحديد العناصر الغذائية التي يفتقر إليها النبات أو على العكس من ذلك، ما إذا كان هناك فائض منها.

نقص النيتروجين

يتباطأ نمو النبات، وتفقد الأوراق حيويتها. تصبح البراعم أرق، والأوراق الخضراء أقصر، وشفرات الأوراق أصغر.

ويضيفون الخطمي واليوريا.

نقص البوتاسيوم

العرض الرئيسي هو ظهور بقع صفراء على الأوراق، مع بقاء العروق خضراء. يؤثر نقص المغنيسيوم على نمو النبات ويؤخر نمو الخيار.

يضاف رماد الخشب والبوتاسيوم والمغنيسيوم إلى الخيار.

نقص البوتاسيوم

يتشكل إطار عريض أصفر اللون على شفرات الأوراق القديمة، وتصبح الأوراق الصغيرة أصغر حجمًا، وتكتسب الأوراق الخضراء طعمًا مرًا.

أضف رماد الخشب وكبريتات البوتاسيوم، وعالج الشجيرات على الأوراق بمحلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم.

نقص الفوسفور

لا يُلاحظ نقص هذا العنصر الأساسي في النباتات فورًا. يتباطأ نمو الخيار تدريجيًا، وتصبح شفرات الأوراق خضراء داكنة وكثيفة، وتظهر بقع مائية على سطحها.

أضف السوبر فوسفات (حوالي 40 جرام لكل 1 م 2) وأي أسمدة أخرى تحتوي على البوتاسيوم والفوسفور (نيتروفوسكا).

لمنع جفاف الخيار ونقص العناصر الغذائية الكبرى والصغرى الأساسية، يُنصح بتغذية الشتلات والنباتات الصغيرة بتركيبات خاصة. وتشمل هذه التركيبات:

• أجريكولا رقم 5 (للكوسة والخيار والقرع؛
• مثالي؛
• يتقن.

في ظل الظروف الجوية غير المواتية، فإن ري الخيار عند الجذور باستخدام الدبال يعطي تأثيرًا جيدًا:

• أثناء هطول الأمطار لفترات طويلة، يكون هوميت الصوديوم مفيدًا؛
• في الطقس الحار والجاف، يتم استخدام هومات البوتاسيوم.

تعمل المستحضرات الدبالية على زيادة مقاومة النبات للإجهاد، ولا تتراكم في التربة، وهي غير ضارة للإنسان.

تكوين الخيار

تقليديًا، كان يُعتقد أن تشكيل البراعم (القرص) يقتصر على الخيار المزروع في البيوت البلاستيكية. ومع ذلك، لزيادة عدد مبايض الخيار، يُقرص الخيار المزروع في الحديقة أيضًا.

تستهلك البراعم الجانبية العناصر الغذائية من الثمار النامية، ويهدر النبات الكثير من الطاقة، لذا يوصى بإزالة نباتات الخيار من فراش الحديقة.

عند التشكيل يؤخذ ما يلي في الاعتبار:

• خصائص أصناف الخيار والهجن؛
• فترات النضج.

لا يحتاج الخيار المبكر النضج إلى القرص، ولكن بالنسبة للأصناف منتصف الموسم والمتأخرة النضج، فإن القرص أمر إلزامي.

بالنسبة لأصناف الخيار في الأسرة:

• قم بقرص الساق الرئيسي فوق الورقة 5-6؛
• قم بإزالة البراعم الجانبية التي وصل طولها إلى 20-25 سم.

في الهجائن:

• على طول الساق بالكامل حتى ارتفاع 50-60 سم، تتم إزالة جميع النورات والمبيض والبراعم البدائية؛
• على ساق طوله من 60 إلى 100 سم، تبقى ورقة واحدة ومبيض فقط؛
• أعلى، حتى 150-160 سم، يتبقى ورقتان ومبيضان.

يُعدّ التقليم ضروريًا لزيادة إنتاج الخيار، وتحسين نكهته، وتقليل خطر الإصابة بالأمراض. فبدون التقليم، تتشابك السيقان التي تنمو على سطح التربة، مما يُصعّب العناية بالخيار.

ربط الخيار في الأحواض المفتوحة

ترتبط مسألة تشكيل الخيار بربط الشجيرات في أحواض الحديقة. يزرع بعض البستانيين الخيار منتشرًا، بينما يعتقد آخرون أنه حتى في أحواض الحديقة، كما هو الحال في البيوت الزجاجية، لا بد من وجود تعريشات.

في الواقع، ربط الخيار على التعريشة له فوائده:

• لا يوجد رطوبة؛
• الشجيرات المربوطة عموديا يتم إضاءتها بالتساوي بواسطة الشمس؛
• تحسين تهوية النباتات؛
• يتم تقليل خطر التعفن والأمراض البكتيرية؛
• الخيار الأخضر ينضج بشكل أسرع؛

تزداد فترة إثمار المحصول.

يبدو سرير الحديقة المزود بالتعريشات أنيقًا وجميلًا، كما أن العائد من مثل هذه المزروعات أعلى.

ماذا تفعل إذا لم يتم تلقيح الخيار

تنشأ المشكلة مع أصناف التلقيح بالنحل عندما يكون عدد النحل في الحقل قليلًا، وتُترك المبايض دون تلقيح. ونتيجةً لذلك، ينخفض ​​المحصول الإجمالي.

يمكن أن يُساعد التلقيح الاصطناعي، باستخدام فرشاة عادية، في حل هذه المشكلة. أثناء الإزهار، تُنتج الشجيرات أزهارًا أنثوية (بثمرة صغيرة غير مكتملة النمو في القاعدة) وأزهارًا مذكرية. ولكي يحدث التلقيح، يجب أن تسقط حبوب اللقاح من أسدية الأزهار المذكرة على مدقة الأزهار المؤنثة، والتي تُنقل باستخدام فرشاة.

إذا نجحت العملية، ستنمو الثمرة عند قاعدة الزهرة، وتتحول إلى خيارة كاملة. بالنسبة للنباتات المزروعة على تعريشات، فإن الخيار الأسهل هو هزّ الكروم برفق لإطلاق حبوب اللقاح.

الحماية من الأمراض

ولمنع ظهور العدوى في الحديقة، من الضروري اتباع الممارسات الزراعية التالية:

• لا تتجاوز جرعة الأسمدة؛
• التحكم في رطوبة التربة؛
• سقي الخيار بالماء الدافئ؛
• زرع الشتلات مع الأخذ بعين الاعتبار المسافة بين الشجيرات.

الأمراض الرئيسية التي تصيب الخيار في أحواض الحدائق:

• أنثراكنوز؛
• تعفن الجذور؛
• العفن البودري.

يساهم الطقس البارد، والأمطار المستمرة، ونمو النباتات الكثيفة، والعدد الكبير من الأعشاب الضارة في تطور الأمراض.

أنثراكنوز

السبب الرئيسي للإصابة هو ارتفاع الرطوبة. تصفر سيقان النباتات وتجف، وتظهر بقع صفراء على شفرات الأوراق. يتحول لون الخيار المتشكل إلى الأصفر، وتظهر بقع وردية متعفنة على القشرة.

يجب تقديم المساعدة في أسرع وقت ممكن لمثل هذه العدوى، حيث يتم رش الشجيرات بخليط بوردو (1٪).

العفن البودري

الأسباب: رطوبة عالية، ندى كثيف، درجات حرارة منخفضة (أقل من ١٨ درجة مئوية إلى ٢٠ درجة مئوية). تظهر بقع بيضاء صغيرة على سطح أوراق النبات، وتغطيها تدريجيًا. يجف النبات ويموت.

يتم إزالة الشجيرات المتضررة بشدة من الفراش، ويتم رش الباقي بمركبات خاصة:

• منقوع الخطمية (1:10)؛
• خليط بوردو (1٪)؛
• توباز، مستحضرات جيت (استخدم حسب التعليمات)؛
• مصل اللبن المخفف بالماء (1:10).

تعفن الجذور

الأسباب: استخدام بذور ملوثة، وجود مسببات الأمراض في التربة في فراش الحديقة، تقلبات درجات الحرارة.

تذبل أوراق الخيار نهارًا، ثم تستعيد مرونتها مساءً. يتحول الجزء السفلي من الساق إلى اللون البني، ثم يتعفن ويتحول إلى غبار. تموت الجذور، ويتبعها موت النبات بالكامل.

للعلاج استخدم Fitosporin-M و Effecton، وأضف Baktofit و Hom المحتوي على النحاس إلى التربة.

حماية الخيار في الحديقة من الآفات

ابتداءً من منتصف الصيف، تظهر حشرات المن في أحواض الخيار، وتتغذى على عصارة النبات. ونتيجةً لذلك، تتجعد الأوراق وتجف، وتتساقط المبايض.

اجراءات الرقابة:

1. رشّ الشجيرات بمنقوع قشور البصل والثوم مع إضافة صابون الغسيل. أضف 100-150 غرامًا من القشور أو 40-50 غرامًا من فصوص الثوم المهروسة إلى دلو من الماء الدافئ. اتركه منقوعًا لعدة ساعات، ثم أضف نشارة الخشب أو الصابون السائل، وحرّك، واتركه لمدة 24 ساعة، ثم ضعه على الأوراق والسيقان.
2. علاج رماد الخشب: أضف لترًا من الرماد إلى عشرة لترات من الماء، واتركه ينقع، ثم أضف نشارة صابون الغسيل، ورشّ الخيار.
3. منقوع غبار التبغ. ستحتاج إلى ٢٠٠ غرام من التبغ، ودلو من الماء الدافئ، وبعض نشارة الصابون. اخلط جميع المكونات، واتركها منقوعة لمدة ٥-٦ ساعات، ثم ضعها على النباتات.

يُساعد علاج نباتات الخيار بمبيد أكتيليك على الوقاية من سوس العنكبوت. تشمل العلاجات الشعبية نقع بقلة الخطاطيف، والهندباء، وحماض الحصان. ضع الأعشاب (حوالي 300-400 غرام) في دلو، وأضف إليها ماءً دافئًا، واتركها تنقع، ثم ضعها على أحواض الخيار.

حصاد

إن اللحظة التي طال انتظارها بالنسبة للبستانيين هي الحصاد، ولكن حتى هنا لا بد من اتباع قواعد معينة.

1. خلال ذروة الإثمار، يُحصد الخيار يوميًا أو كل يومين. هذا يزيد من عدد المبايض الجديدة، ويمنع الخيار من النمو المفرط أو النضج المفرط.
2. يتم إزالة كافة الفواكه، بما في ذلك التالفة.
3. أفضل وقت لقطف الخيار هو الصباح الباكر. يكون أكثر عصارةً في هذا الوقت، لأن لبّه يحتوي على كمية أكبر من الماء.
4. عند الحصاد، أعد ترتيب الكروم بعناية، مع الحرص على عدم كسر البراعم. أزل أي سيقان تالفة أو صفراء أو جافة.
5. تنضج الخيار الموجودة على الشجيرات على التعريشات بشكل أسرع، لذلك يتم قطفها كل يوم.

نصائح مفيدة لزيادة إنتاج الخيار

لقد جمع البستانيون العديد من "الأسرار" لزيادة عدد الخيار في أسرتهم، وهم لا يقتصرون على مجرد تشكيل الشجيرات أو التسميد.

نقدم عددًا من النصائح المفيدة:

1. يمكنك زيادة المحصول عن طريق "تخويف" الخيار. في بداية الإزهار، توقف مؤقتًا عن ري النباتات، مما يُسبب لها ضغطًا. نتيجةً لذلك، تبدأ النباتات بتكوين المبايض والخيار بنشاط.
2. يؤدي زراعة أنواع وهجائن مختلفة في الأسِرّة إلى تحسين عمليات التلقيح، وبالتالي زيادة المحصول.
3. لجذب النحل إلى الأرض لتلقيح الخيار بشكل أفضل، يقومون بوضع أوعية بها شراب حلو وزرع نباتات العسل بجانب الخيار.
4. معالجة الخيار خلال فترة الإزهار بالمنشطات "زيركون"، "زافياز"، "إيبين".
5. يُنصح بزراعة الكرفس والملفوف والبازلاء بجانب أحواض الخيار. فهذه المحاصيل تُحسّن نمو الخيار، ما يُؤدي في النهاية إلى إنتاجية عالية.
6. اسقِ الخيار بالماء الممزوج بخل التفاح. لبرميل سعة ٢٠٠ لتر، أضف ١.٥ إلى ٢ كوب من الخليط، واخلطه، ثم اسقِ الخيار.

العناية والاهتمام المناسبان هما مفتاح حصاد الخيار من حديقتك. باتباع الممارسات الزراعية السليمة وحماية نباتاتك من العدوى والآفات، ستحصل بالتأكيد على خيار لذيذ، وستدرك أن حصاد كميات كبيرة منه ليس بالأمر السهل.