العناية بالفلفل في الدفيئة وفي الأرض المفتوحة

الفلفل، وهو محصول محب للحرارة، يتطلب عناية فائقة لتحقيق إنتاجية عالية. ومع ذلك، في معظم مناطق روسيا، وبسبب قسوة المناخ، يُزرع هذا المحصول في البيوت الزجاجية وتحت الأغطية.

تُعدّ الأراضي المفتوحة ميزةً مميزةً للمناطق الجنوبية، حيث يُمكنك اختيار أصناف الفلفل الحلو التي تُناسب ذوقك دون قيود. أما في وسط البلاد، وخاصةً في مناطق مثل جبال الأورال والشمال الغربي وسيبيريا، فيُنصح باختيار أصناف مبكرة النضج ومقاومة للعوامل الجوية. ومع ذلك، خلال المواسم المواتية، يُحصد البستانيون في هذه المناطق أيضًا محاصيل فلفل وافرة من أحواض مفتوحة، شريطة اتباع الممارسات الزراعية السليمة.

الفلفل في الأرض المفتوحة أو الدفيئة - الوصف

الفلفل محصول طويل النمو، لذا يُزرع من الشتلات قبل اختيار موقع دائم. يمكن زراعته مباشرةً في أحواض الحدائق، باختيار مكان مشمس ومحمي من الرياح، أو تحت مظلات مغطاة بالبلاستيك أو قماش غير منسوج. يعتمد كل شيء على الظروف المناخية، والتنوع، والرعاية. سنغطي تفاصيل الرعاية في كل من الأراضي المفتوحة والصوبات الزراعية.

تعليمات العناية بعد الزراعة في الأرض

بعد اتخاذ القرار بزراعة الفلفل في أحواض مفتوحة، يتم تحديد المكان المناسب مسبقًا وإعداد المنطقة.

اختيار الموقع وتحضير التربة

يجب وضع الأحواض في منطقة مشمسة، مع السماح بظل جزئي فقط. يجب أن تكون التربة خصبة، فضفاضة، تحتفظ بالرطوبة، ونفاذة. يُفضل الفلفل التربة المحايدة أو الحمضية قليلاً، ولكن الأحواض ذات التربة الحمضية غير مناسبة.

لتحييد حموضة التربة شديدة الحموضة، يُضاف رماد الخشب والجير المطفأ. يمكن للطحالب (ويفضل المستنقعات الخثية) أن تُساعد في تعديل حموضة التربة القلوية.

تُحفَر الأحواض في الخريف، ويُضاف إليها السماد المتعفّن (حوالي ٥-٦ كجم للمتر المربع). يُنصح بإضافة مكملات الفوسفور والبوتاسيوم أثناء الحفر الربيعي.

تناوب المحاصيل ضروري، فلا يُعاد الفلفل إلى نفس الموقع قبل مرور أربع سنوات. لا يُنصح بزراعة الفلفل بعد محاصيل مثل:

• البطاطس؛
• الباذنجان؛
• الطماطم.

جميع هذه المحاصيل مرتبطة بالفلفل، وهو جزء من عائلة الباذنجانيات الواسعة. تشترك هذه المحاصيل في الأمراض نفسها، لذا هناك خطر كبير من أن يصاب الفلفل بالعدوى من الخضراوات التي نمت في نفس الحوض قبله. مع ذلك، يُنصح بزراعتها بعد القرع والبقوليات وجميع أنواع الكرنب والخيار.

زرع

يُزرع الفلفل في الأرض فقط عند استقرار الطقس الدافئ. يجب أن تصل درجة حرارة التربة إلى ١٤-١٦ درجة مئوية (على عمق ١٠ سم)، وفي العديد من المناطق، لا يحدث هذا إلا في أوائل يونيو. يمكن أيضًا زراعته في الأسبوع الأخير من مايو، حسب حالة الطقس والمناخ.

عادةً ما يحرص البستانيون في الشمال الغربي وسيبيريا على عدم التسرع في الزراعة، ورغم أنهم يزرعون الفلفل في البيوت الزجاجية مبكرًا، فلا داعي للتسرع في الزراعة في أحواض مفتوحة. لن تكون بضعة أيام حرجة، ولكن على الأقل ستُحمى شتلاتك من موجات البرد المحتملة.

لضمان تكيف ناجح، يبدأ الفلفل بالتصلب قبل حوالي ١٠-١٤ يومًا من نقله. يتأقلم مع درجة الحرارة الخارجية وأشعة الشمس. في البداية، يُعرض الفلفل للهواء لمدة ١٥-٣٠ دقيقة تقريبًا، ثم يُزاد وقت بقائه في الهواء الطلق تدريجيًا إلى عدة ساعات.

عند الزراعة، يُفضّل استخدام طريقة النقل، أي إخراج الفلفل من أوعيته (الأكواب والصناديق) مع كتلة الجذور. إذا زُرعت الشتلات في أصص خثّية أو أكواب ورقية منزلية الصنع، فيجب زراعتها مباشرةً في الحُفر. يجب أن يكون عمر الشتلات حوالي 55-60 يومًا.

احفر حُفرًا في أحواض الزراعة، مع مراعاة مسافة الزراعة ونمطها. يُنصح بزراعة الفلفل حسب الصنف وارتفاع النبات.

• بالنسبة للنباتات منخفضة النمو، يمكنك ترك مسافة تصل إلى 20 سم بين النباتات؛
• تنمو الفلفل متوسطة الحجم على مسافة تصل إلى 30-35 سم من بعضها البعض؛
• ستحتاج الأصناف الطويلة والهجينة إلى تركها على ارتفاع يتراوح بين 40 إلى 60 سم.

عادةً ما تُزرع أصناف الفلفل منخفضة النمو في أحواض مرتفعة، ولكن من المهم التأكد من تركيب دعامة مناسبة مسبقًا. تُروى الحُفر بماء دافئ راكد، مما يسمح للتربة بامتصاص الرطوبة قليلًا. ثم تُزرع النباتات في الحُفر، مع التأكد من أن طوق الجذر في مستوى التربة. لا يُنصح بزراعة الفلفل بعمق شديد؛ من الأفضل زراعته في نفس مستوى نموه في الأصص.

يتم ضغط التربة حول الجذع بعناية؛ ويمكن القيام بذلك على الفور، أو بعد يومين، يمكن تغطية سطح التربة بالقش، أو السماد المتعفن، أو اللحاء، أو القش المفروم.

الحماية من البرد والحرارة

يُفضّل اختيار يوم غائم للزراعة لتجنب أشعة الشمس خلال الساعات الأولى. إذا لم يكن ذلك ممكنًا، فحدّد موعدًا للعمل في المساء. بعد الزراعة، يجب أن يكون الفلفل مظللًا بشكل خفيف، والخيار الأفضل هو استخدام قماش غير منسوج.

ستوفر هذه المادة ظروفًا مريحة للشتلات المزروعة، وتحميها من حرارة الشمس، وعند الضرورة، من موجات البرد. يُركّب العديد من البستانيين أقواسًا على الأحواض ثم يغطونها بمادة أجريل أو لوتراسيل أو سبونبوند.

لا يُروى الفلفل لمدة أسبوع تقريبًا، ولا يُمكن ريّ التربة إلا بعد مرور 6-7 أيام. مع ذلك، يعتمد الأمر على حالة الطقس وحالة النباتات نفسها؛ وهذه التوصيات عامة، وتتطلب كل حالة نهجًا مُخصصًا.

الري

لضمان فلفلٍ غنيٍّ بالعصارة ولذيذ، يُعدّ الريّ المنتظم أمرًا بالغ الأهمية. وهذا مهمٌّ بشكل خاص لنباتات الحدائق، نظرًا لعدم انتظام هطول الأمطار، مما يتطلب مراقبةً دقيقةً لصحة النبات ورطوبة التربة.

إذا كان هطول الأمطار منتظمًا، فقد لا يكون الري ضروريًا. عادةً ما يُروى الفلفل كل 5-6 أيام؛ وبعد الإثمار، يُمكن الري بوتيرة أكبر، ولكن فقط عندما تجف التربة. يُنصح باستخدام المهاد لمن لا تسمح لهم جداول عملهم بزيارة أرضهم إلا في عطلات نهاية الأسبوع. سيحمي هذا النباتات من الجفاف، ويحافظ على مستويات رطوبة التربة الطبيعية، ويقضي على الأعشاب الضارة. تُوضع طبقة من المهاد بسمك 6 إلى 10 سم، وتُضاف طبقة إضافية (تبن، نشارة خشب، أو خث) مع انخفاض السُمك.

اسقِ فقط بماء دافئ وثابت. عند هطول الأمطار المتكررة، قم بفكّ التربة لمنع ركود الرطوبة.

إزالة الأعشاب الضارة والتخفيف

إذا لم تُغطِّ الفلفل بالغطاء العضوي، فيجب فكّ التربة المحيطة به بعناية. ولأن معظم نظام الجذر يقع في التربة السطحية، فكّ التربة بحرص شديد، مع الحرص على عدم إزعاج جذور النبات.

بعد الري، تتكون قشرة على التربة، مما يُبطئ نفاذ الهواء، ويؤثر سلبًا على جذور النبات. يُساعد التخفيف اللطيف والمنتظم على تفتيت هذه القشرة، وتوفير الأكسجين للتربة، وتعزيز نمو الجذور، مما يُعزز نمو النبات.

يقوم بعض البستانيين بتغطية نباتات الفلفل بالتلال خلال فترة التبرعم والإزهار الكثيف. لا يقتصر دور التغطية على إزالة القشرة فحسب، بل يُخلص النبات أيضًا من الأعشاب الضارة. في الأرض المفتوحة (خاصةً بعد هطول الأمطار)، تنمو الأعشاب بسرعة كبيرة، وقد تُسبب اختناقًا للفلفل دون إزالة الأعشاب الضارة. لذلك، من المهم تفكيك التربة وإزالة الأعشاب الضارة منها بانتظام، أو الأفضل من ذلك، استخدام النشارة.

الطبقة العلوية

مع وجود تربة مُخصبة جيدًا في الأحواض، سيحصل الفلفل على تغذية كافية في البداية. مع ذلك، يُنصح بتسميده عدة مرات بعد ذلك. عادةً، تُخصب النباتات 3-4 مرات في الموسم باستخدام المواد العضوية، أو رماد الخشب، أو الأسمدة المركبة، أو تركيبات جاهزة.

يجب ألا يسبق التسميد الأول ١٢-١٤ يومًا من الزراعة في مكان دائم. يمكنك استخدام عشبة الخطمية المخففة بالماء أو فضلات الطيور (١:١٠ أو ١:٢٠).

خلال فترة الإزهار، يُعدّ السوبر فوسفات وهيومات البوتاسيوم مناسبين. في حال استخدام السوبر فوسفات، يُنصح بسحقه أولاً. للتسميد الثالث (بعد 14 يومًا من التسميد الثاني)، يُنقع الرماد؛ كما يُمكنك تسميد الفلفل بمنقوع السوبر فوسفات. النسب هي: كوبان تقريبًا من الرماد لكل دلو، وملعقتان كبيرتان من السوبر فوسفات تكفيان.

يُعدّ مغلي الأعشاب، الذي يُستخدم غالبًا نبات القراص، غذاءً ممتازًا للفلفل. قطّع الأعشاب، وضعها في وعاء حتى منتصفه، ثم املأه بالماء الدافئ وأغلقه بإحكام. اتركه منقوعًا لمدة 3-4 أيام تقريبًا، ثم خفّف المغلي بالماء (لتر لكل دلو) واسقِ الفلفل. هذا المغلي مناسب أيضًا للباذنجان والطماطم. يمكن إضافة الرماد إلى الخليط.

بمراقبة النباتات، يُمكن تحديد العناصر الغذائية التي تُعاني منها الفلفل. إذا كان النيتروجين غير كافٍ، سينمو الفلفل بشكل سيء، وستكون أوراقه صغيرة، خضراء فاتحة، وذات لون رمادي باهت.

يمكن أن يؤدي نقص البوتاسيوم إلى جفاف أوراق الفلفل وتجعدها، بينما يؤدي نقص الفوسفور إلى ظهور بقع أرجوانية على الجانب السفلي من الأوراق. في حال حدوث هذه التغيرات، يُنصح باستخدام سماد مناسب على الفور.

بالإضافة إلى كونه سمادًا، يُستخدم رماد الخشب أيضًا لطرد الآفات والوقاية من الأمراض المختلفة. في الأراضي المفتوحة، يتضرر الفلفل من حشرات المن وسوس العنكبوت، وتهاجمه البزاقات مساءً. يُعدّ رشّ منقوع الثوم، ونقع الرماد ورشّه، ومسحوق الخردل، وخليط من الرماد وغبار التبغ بين الصفوف، طرقًا بسيطة وفعالة للوقاية من الآفات ومكافحتها.

العناية بالفلفل في الدفيئة

باختصار، في فصول الصيف الباردة، يصعب توفير ظروف مناسبة للفلفل في الهواء الطلق. فبدون الدفء، يصعب توقع حصاد وفير لهذا المحصول المتقلب والمحب للحرارة. تُعدّ الدفيئات الزراعية حلاً مثاليًا، حيث يحقق البستانيون نتائج ممتازة حتى في مناطق مثل سيبيريا والشمال الغربي.

زراعة الفلفل الحلو في البيوت المحمية لا تختلف كثيرًا عن العناية بالنباتات في الأرض المفتوحة. التقنيات الأساسية متشابهة، ولكن يجب مراعاة ما يلي:

1. الري المنتظم (في الدفيئة، توفير الرطوبة للنباتات يقع بالكامل على عاتق البستاني)؛
2. تهوية الصوبات. في البيوت الزجاجية، قد ترتفع درجات الحرارة بشدة في الأيام الحارة، وقد تكون الرطوبة مرتفعة أيضًا. ينمو الفلفل بشكل سيء في مثل هذه الظروف، لذا من الضروري فتح فتحات التهوية والأبواب والنوافذ لتهوية النباتات بعناية.
3. من الضروري استبدال التربة السطحية في الصوب الزراعية كل موسم، وتطهير التربة وجميع دعائم المأوى. على مر السنين، تتراكم الكائنات الدقيقة الضارة في الصوب الزراعية، مما قد يضر بالنباتات. لذلك، يُعدّ تنظيف الصوب الزراعية بمطهرات خاصة أمرًا إلزاميًا للجميع.
4. الدفيئة مكانٌ مناسب لزراعة الفلفل الطويل، باستخدام التعريشات كدعامات. يمكن مدّ سلك أو خيوط عبر الإطارات، ومع نمو الفلفل، سيدعم نفسه. إذا لم ترغب في استخدام التعريشات، اصنع أوتادًا واربط سيقان الفلفل بها بشريط قطني عريض.

5. إذا كنت تقوم بحصاد بذور الفلفل الخاصة بك في نهاية الصيف، قم بزراعة الأصناف الحارة والحلوة في صوبات زجاجية منفصلة.

6. عند زراعة الفلفل الطويل في الصوبات الزراعية، يُعدّ تشكيل النباتات أمرًا بالغ الأهمية. يشمل ذلك قرصها، وتقليم البراعم الجانبية الزائدة، والأوراق السفلية، والبرعم المركزي (التاجي).
7. تُحدد طبيعة الحصاد المتموجة أيضًا تفاصيل حصاد الفلفل. يُفضل حصاد الثمار الأولى في البيوت الزجاجية في مرحلة النضج التقني. يسمح هذا للثمار اللاحقة بالنمو والتطور، ويزيد المحصول بشكل عام. يمكن ترك الدفعة الثانية من الثمار لتنضج على النبات.

تكرار الري في الدفيئة

بالنسبة للنباتات الموجودة في الدفيئة، من الضروري توفير ظروف نمو مريحة:

• كمية كافية من الرطوبة؛
• دافيء؛
• إضاءة؛
• تَغذِيَة.

يمكن أن تتلقى نباتات الفلفل كميات وفيرة من الأمطار في أحواض الحدائق، ولكن في البيوت الزجاجية، يُنصح بالري مرة أو مرتين كل سبعة أيام. يُنصح بالحفاظ على جدول ري منتظم، مع زيادة الكمية أثناء الإزهار. مع ذلك، من المهم تجنب الإفراط في ري التربة، لأن الظروف الداخلية تزيد الرطوبة فورًا.

بعد الري، قم بتهوية الدفيئة وفكّ التربة في اليوم التالي. وكما هو الحال في الأرض المفتوحة، يُنصح بتغطية التربة بطبقة من المهاد لزيادة الغلة. وإن أمكن، يُمكن تركيب نظام ري بالتنقيط في الدفيئة.

يُروى الفلفل بعناية فائقة، مع الحرص على عدم تناثر الماء على الأوراق أو البراعم. يجب أن تكون درجة حرارة الماء حوالي ٢٢ درجة مئوية، وبغض النظر عن مصدره - سواءً كان بئرًا أو بركة أو مياه أمطار - يجب أن يكون الماء مستقرًا. تؤدي الرطوبة الزائدة في التربة إلى أمراض الفلفل، مما يعني دائمًا عناءً لا داعي له، واستخدامًا لمبيدات حشرية متنوعة، واحتمالية خسائر في المحصول. الالتزام بجدول الري وجميع الممارسات الزراعية سيمنع حدوث المشاكل.

استخدام الأسمدة للفلفل في الدفيئة عند الزراعة في الدفيئة

من الشروط المهمة الأخرى لإنتاج محصول جيد في الدفيئة تسميد الفلفل. فالتغذية السليمة، التي تضمن حصول الفلفل على جميع العناصر الغذائية اللازمة، تضمن نموًا طبيعيًا للنبات وتعزز مناعته. يُسمّد فلفل الدفيئة من 3 إلى 5 مرات في الموسم، حسب خصوبة التربة وحالة النباتات. تحتاج النباتات الهجينة الطويلة والمثمرة إلى تغذية أكبر، لذا حضّر مسبقًا سماد الخطمي (يمكن استخدام روث الطيور) والأسمدة المركبة.

كما هو الحال في التربة المفتوحة، يجب أن تتم أول عملية تغذية بالمواد العضوية بعد أسبوعين على الأقل من زراعة الفلفل. كما يُقبل استخدام اليوريا (المُحضّرة في محلول مائي، 4-5 غرامات لكل دلو ماء) والنيتروفوسكا الجافة.

يجب أن تشمل التغذية الثانية أسمدة الفوسفور والبوتاسيوم، بالإضافة إلى محلول الرماد. يُنصح بذلك أثناء الإثمار، مع مراعاة جرعات جميع المكونات بدقة. يُنصح بالجمع بين التسميد والري لضمان امتصاص أفضل للعناصر الغذائية من قِبل الفلفل.

كما أن التغذية الورقية للفلفل على الأوراق تعطي تأثيرًا جيدًا، ولذلك يستخدم العديد من البستانيين:

1. محلول اليوريا (ملعقة صغيرة لكل دلو من الماء ستكون كافية)؛
2. السوبر فوسفات (يُعالَج بخليط من ملعقتين صغيرتين لكل دلو من الماء)؛
3. حمض البوريك (خذ دلوًا من الماء وقم بتذويب ملعقة صغيرة من المنتج فيه).

التسميد الورقي مفيدٌ خاصةً إذا كانت النباتات تحتاج إلى مغذيات دقيقة إضافية. عند تطبيقه على الجذور، يتم امتصاصه ببطء وضعف، لكن التسميد الورقي يُعطي نتائج أسرع. إذا كان الفلفل ينمو بشكل طبيعي ويزهر ويُنتج محصولًا، فقد لا يكون الرش ضروريًا. تهدف هذه التوصيات إلى مساعدتك في تنظيم الرعاية المناسبة ومعالجة أي مشاكل قد تنشأ.

باتباع جميع التقنيات اللازمة، والحفاظ على درجة حرارة مثالية، وفهم خصائص المحصول، ستتمكن من زراعة الفلفل حتى في المناطق الزراعية الخطرة. وتؤكد تجارب العديد من البستانيين هذا الأمر.

المراجعات

إيرينا، نفتيوغانسك

يُقال كثيرًا عن استحالة زراعة الفلفل في الهواء الطلق في منطقتنا. ولكن نظرًا لضيق المساحة في الدفيئة (أزرع الباذنجان والطماطم هناك)، أزرع الفلفل دائمًا في الحديقة. أغطيه دائمًا باللوتراسيل، وهذا جيد؛ حتى أن بعضها ينضج على الكرمة.

أبدأ بزراعة الشتلات في أكواب صغيرة، ثم أنقلها (دون الحاجة إلى نقلها) إلى أكواب أكبر. أحافظ على دفء الأحواض وأزرع الفلفل في يونيو فقط. إذا لم يكن الجو حارًا جدًا، أستخدم أيضًا غلافًا بلاستيكيًا على الأطواق. أحصد مرتين سنويًا، لكنني أزرع فقط الأصناف المبكرة. أختار أصنافًا مناسبة للحشو والليتشو.

كسينيا، بسكوف

هذه سنتي الثانية في زراعة الفلفل في دفيئة مُصممة خصيصًا. قبل ذلك، كنت أزرعه في أي مكان، أينما وُجدت مساحة خالية. لكن أخيرًا، بنى زوجي دفيئة للفلفل، فصنعنا واحدة. هذه سنتي الثانية في زراعة 40 نبتة. كان لديّ صنف "كاليفورنيا ميراكل"، وهو صنفان هجينان هولنديان. أصناف "ميراكل" مثمرة للغاية وكبيرة الحجم. تعلمتُ أنه يجب إزالة البرعم الأول، لذا سأفعل ذلك هذا العام. أطعمتهما السماد وأضفت الرماد. لم أجرب زراعة الفلفل في الهواء الطلق هنا؛ ففصول الصيف قد تكون متقلبة للغاية. تنمو الطماطم (الصغيرة) طويلة في الدفيئة، وأزرع الأنواع الأقصر في الحديقة.

سيرجي، منطقة أوليانوفسك

الفلفل الحلو من خضرواتي المفضلة. اكتسبتُ خبرةً في زراعته في أحواض الحدائق والبيوت البلاستيكية على مر السنين. الحصاد دائمًا وفير، ولكن لتحقيق ذلك، عليكَ معرفة بعض الأسرار.

إذا لم تُنتج نباتات الفلفل براعم لفترة طويلة، فمن المرجح أن يكون ذلك بسبب وجود كمية زائدة من النيتروجين في التربة. يجب رشها فورًا بالسوبر فوسفات؛ يمكنك أيضًا استخدام زافياز أو بود. من المهم أيضًا مراقبة درجة حرارة الدفيئة. في الطقس الحار، قد تتجاوز 30 درجة مئوية، لذا سيُزهر الفلفل ولكنه لن يُنتج براعم. يجب تهوية الدفيئة والرش بنفس المنتجات (زافياز أو بود).