سلطة الطماطم والبصل الأوزبكية للبيلاف

سلطة الطماطم والبصل الأوزبكية من أفضل الأطباق المرافقة لطبق البيلاف. تتناسب هذه السلطة تمامًا مع أي نوع من أنواع البيلاف، سواءً كان لحم الخنزير التقليدي أو أنواعًا أكثر أصالة كالروبيان أو الدجاج أو السمك.

يتم استكمال الطماطم والبصل بالأعشاب العطرية الطازجة - يمكنك استخدام أي أعشاب تريدها هنا.

يجب أولاً سلق البصل بالماء المغلي لإزالة المرارة وجعله أكثر طراوة.

لهذه الوصفة (مع الصور)، اختر طماطمًا ناضجة، حلوة، وطرية. أما تتبيلة السلطة، فستحتاج إلى زيت ورشة ملح وفلفل.

مكونات:

طريقة عمل سلطة الطماطم والبصل الأوزبكية

حضّر جميع المكونات. قشّر البصل، واغسله، وجففه. قطّعه إلى نصف حلقات.

ضع شرائح البصل في وعاء، واسكب عليها الماء المغلي، واتركها لمدة دقيقتين. صفّ الماء بعد ذلك.

اغسل الطماطم وجففها. قطّعها إلى قطع كبيرة، مع إزالة السيقان. ضع قطع الطماطم في وعاء عميق.

أضف نصف حلقات البصل إلى الطماطم.

اغسلي الخضراوات الورقية وجففيها، ثم افرميها فرماً ناعماً. أضيفي حفنة منها إلى السلطة.

نسكب ملعقة من الزيت النباتي على الطماطم، نضيف الملح والفلفل، نخلط كل شيء ونقدم.

شهية طيبة!