عنب آثوس: خصائص ووصف الصنف والزراعة والرعاية

سوف يجذب Atos بالتأكيد أولئك الذين يريدون زراعة العنب الذي ينضج في أقصر وقت ممكن، والعناقيد جاهزة جاهز للحصاد في يوليو. يتميز هذا الصنف الهجين بمقاومته العالية للأمراض وقلة حاجته للصيانة. صُنّف عنب المائدة "أثوس" كأحد أبرز وأفضل أصناف العنب الجديدة في العقد الماضي. استكشف الوصف والصور لتشاهد بنفسك.

تاريخ المنشأ

تم تربية صنف عنب "أثوس" في منطقة لوغانسك الأوكرانية على يد ف. ك. بوندارتشوك. صُمم هذا الصنف بناءً على عنبَيْ "تاليسمان" و"كودريانكا". في خريف عام ٢٠٠٩، قدّم فاليري كونستانتينوفيتش الشتلات الهجينة لاختبار الصنف. في الربيع، زُرعت في حقل تجريبي، وبعد عامين، أثمرت الكروم أول حصاد لها.

خلال الاختبارات، تأكدت الخصائص التي ذكرها المُربّي، مع التركيز الأساسي على النضج المبكر والنكهة الغنية. في عام ٢٠١٢، طُرحت شتلات عنب أتوس للبيع. وفي غضون عامين فقط، انتشر هذا الهجين على نطاق واسع في جنوب أوكرانيا وروسيا والقرم.

الوصف والخصائص

آثوس صنف عنب مبكر جدًا، حيث تنضج ثماره بعد 95-105 أيام من بدء موسم النمو (من أوائل يوليو إلى منتصف أغسطس). يتميز بتحمل شتوي ممتاز؛ ففي فصول الشتاء الثلجية، تتحمل الكرمة درجات حرارة منخفضة تصل إلى 23 درجة مئوية. كما أنه مقاوم للأمراض بشكل كبير، ونادرًا ما تُلحق الدبابير الضرر بثماره.

خصائص الشجيرة والثمار

الشجيرة طويلة، متفرعة، وتنمو بسرعة كبيرة. الكرمة قوية، بمعدل إثمار يقارب 100%. أزهارها ثنائية الجنس، ويبدأ الإثمار في السنة الثانية، ونادرًا الثالثة، بعد الزراعة. أوراقها مستديرة، متوسطة الحجم، مشرحة قليلاً، وأوراقها زغبية على الجانب السفلي. أوراقها أعلى من المتوسط.

يتراوح وزن العناقيد بين 700 و1.5 كيلوغرام، وهي مخروطية الشكل ومتوسطة الكثافة. ثمارها التي يصل حجمها إلى 15 غرامًا، تشبه الحلمة أو الإصبع، ولونها أزرق داكن، ويكاد يكون أسود عند النضج الكامل، مع طبقة شمعية سميكة. اللب كثير العصارة، غني باللحم، ومقرمش، بنكهة حلوة لاذعة مع لمحات من مسك ورائحة فاكهية خفيفة. القشرة كثيفة ولكنها ليست قاسية، وتكاد تكون غير ملحوظة عند تناولها.

الإنتاجية والاستخدام

يمكن إضافة عنب أثوس إلى أنواع أخرى عند صنع النبيذ أو المشروبات الكحولية محلية الصنع لتعزيز نكهتها. هذا النوع الهجين مناسب للعصائر والكومبوت والمربيات وأطباق الفاكهة، ولكنه يُزرع غالبًا للاستهلاك الطازج. لا يفسد ثماره ولا يتفتت أثناء النقل، ويمكن تخزينه في ظروف باردة لمدة تصل إلى شهرين.

تنتج مزارع الكروم الكبيرة ما يصل إلى 130 سنتًا من التوت للهكتار الواحد في الموسم. يصعب تقدير إنتاج المزارع الصغيرة أو البساتين الخاصة، إذ يعتمد ذلك على أساليب التقليم ومنطقة الزراعة. بناءً على مراجعات عديدة من مزارعي العنب في مختلف البلدان والمناطق، يمكن الاستنتاج أن أتوس يتميز بإنتاجية عالية باستمرار.

المزايا والعيوب

تتميز العديد من هجائن العنب الجديدة بخصائص إيجابية استثنائية، بما في ذلك صنف آثوس. ومع ذلك، لهذا الصنف عيبٌ كبير: مقاومته للصقيع ضعيفة نسبيًا. لننتقل إلى المزايا:

• التواضع وعدم المطالبة؛
• من السهل نشرها - تتجذر العقل جيدًا وتتطور بسرعة؛
• الخصائص التجارية العالية للعناقيد والتوت؛
• ذوق جيد؛
• مدة الصلاحية وقابلية النقل؛
• إنتاجية؛
• لا يوجد ميل للبازلاء؛
• الخصوبة الذاتية؛
• التنوع في الاستخدام.

ميزة أخرى مهمة لهذا الصنف الهجين هي أن الثمار الناضجة لا تنفجر، حتى في الرطوبة العالية، ولا تتساقط أو تذبل. بمجرد نضجها بالكامل، يمكن ترك العناقيد على الشجيرة لمدة تصل إلى 30 يومًا دون أن تتأثر نكهتها؛ بل ستكتسب الثمار سكرًا أكثر.

مميزات الزراعة

يُزرع عنب آثوس الهجين في مكان مفتوح، محمي من الرياح، بعمق مترين على الأقل من المياه الجوفية. يمكن وضع الشجيرة على الجانب الجنوبي أو الجنوبي الغربي من الأرض. تُزرع في الربيع، عندما تدفأ التربة جيدًا، أو في الخريف، قبل 15-20 يومًا من الصقيع الأول. تُزرع الشجيرات على مسافة متر ونصف إلى مترين من بعضها، مع تحضير الحفرة والتربة للردم مسبقًا.

• يجب أن يكون عمق الحفرة 70 سم على الأقل؛
• يتم وضع الحجر المكسر أو الحصى (10 أو 15 سم) في الأسفل؛
• يتم خلط السماد مع تربة الحديقة بنسبة 1:1، ويوضع نصف الخليط في حفرة ويترك لمدة 2-3 أشهر حتى يستقر.

في اليوم السابق للزراعة، انقع جذور الشتلة في الماء، ثم اقصر طول كل جذر إلى 10 سم. ضع الشتلة على عمق 50 سم، مع ترك برعمين نموين فوق السطح. بعد الزراعة مباشرة، اسكب دلاء أو ثلاثة من الماء تحت الشجيرة. للاحتفاظ بالرطوبة في التربة لفترة أطول، غطِّ المنطقة المحيطة بالجذع بالقش أو نشارة الخشب، وأزل الأعشاب الضارة طوال موسم النمو. في المناطق ذات الشتاء البارد، تُغطى أشجار عنب آثوس سنويًا، وفي الجنوب، حتى ظهور أول ثمار.

اسقِ العنب أثناء الإزهار، وبعده مباشرةً، وعدة مرات خلال نضج التوت، وقبل الحصاد بثلاثة أسابيع. يُضاف ما لا يقل عن 40 لترًا من الماء لكل نبتة. قد يلزم ري إضافي خلال الجفاف. بعد الري، خفّف التربة. يدوم السماد المستخدم عند الزراعة لمدة ثلاث سنوات. سمّد الشجيرات في أوائل الربيع، وخلال فترة نضج التوت، وقبل الشتاء. يمكن استخدام روث الدجاج، أو السماد العضوي، أو السماد العضوي. قبل الإزهار وخلال الأيام الأولى بعده، رشّ الشجيرات بحمض البوريك (غرام واحد من المنتج لكل لتر ماء).

في السنوات ذات الصيف الممطر والرطب، يُعدّ تخفيف الأوراق المحيطة بالعناقيد أفضل وسيلة للوقاية من العفن الرمادي. تضمن هذه العملية تهوية مثالية للعناقيد من جميع الجوانب. يمكن أن تساعد كبريتات النحاس في الوقاية من المرض أو علاج الشجيرات.

• في الربيع، عندما لا تنخفض درجات الحرارة ليلاً ونهاراً عن 5 درجات، تتم معالجة الشجيرات بمحلول مائي بنسبة 0.5 أو 1٪، ويبلغ الاستهلاك 4 لترات لكل متر مربع من المزروعات؛
• بعد سقوط الأوراق يتم رش العنب بمحلول 1%؛
• لعلاج الجروح على السيقان، قم بتحضير محلول 3% من كبريتات النحاس.

عنب آثوس سهل الزراعة للغاية، ويسهل التعامل معه حتى للمبتدئين. مع الموقع المناسب والعناية البسيطة، سيُثمر هذا الصنف حصادًا وفيرًا من الثمار المبكرة واللذيذة والجميلة. وتؤكد تقييمات البستانيين حول العالم الصفات الإيجابية العديدة التي وصفها المؤلف، مما يؤكد أن آثوس يستحق بجدارة لقب أفضل صنف جديد.

المراجعات

مكسيم

زرعتُ عنب آثوس قبل ست سنوات، وحصدتُ أول محصول له في عامه الثالث. في هذا الموسم، سمحتُ للكرمة بأن تُصبح مُثقلة بالبراعم والعناقيد، لكن المُدهش أنها صمدت، حيث بلغ وزن العناقيد 900 غرام على الأقل. حصدتُ 20 كيلوغرامًا إجمالًا، وكان الحصاد الرئيسي في منتصف يوليو. تركتُ بعض العناقيد حتى سبتمبر. لم تتساقط الثمار، بل ازدادت نضجًا، وأصبحت حلوة جدًا. تتميز هذه الثمار بمقاومتها العالية للأمراض، وفي منطقة موسكو، أُغطي الكرمة كل خريف.

علاء

شجرتي آثوس عمرها سنتان، وقد رأيتُ هذا الموسم أولى ثمار العنب، يزن معظمها 300 غرام، وأكبر عنقود منها يزن أكثر بقليل من 600 غرام. نضجت الثمار في أوائل يوليو، وكان طعمها ومظهرها ممتازين، وهو أمرٌ إيجابيٌّ للغاية بالنسبة لي، فأنا أزرع العنب للبيع. لم أُصَب بأي أمراض أو دبابير أو آفات أخرى، ولكن كان عليّ حماية الشجيرة من الطيور. منزلي الريفي في ستافروبول، لذا لا أحتاج إلى مأوى.