عنب أوغسطين: نصائح للزراعة والعناية

"أوغستين" صنف عنب مائدة يُمكن حتى للبستاني المبتدئ زراعته. هذه النباتات سهلة العناية تتحمل الظروف المناخية القاسية، ويمكنها إنتاج محاصيل وفيرة حتى في ظروف غير مواتية. هذه الصفات تجذب أيضًا مزارعي العنب المحترفين.

وصف وخصائص الصنف

لا يُمكن زراعة "أوغستين" على نطاق صناعي إلا في جنوب روسيا. يوفر المناخ القاري المعتدل في إقليم كراسنودار ظروفًا مثالية للنمو. على نطاق أصغر، يُزرع هذا الصنف بنجاح في الحدائق المنزلية ومزارع الخضراوات في جميع أنحاء البلاد. يُتيح نضجه المبكر ومقاومته الجيدة للصقيع حصادًا وفيرًا حتى في المناطق الشمالية.

فترة نضج "أوغسطين"

سرعة النضج من أهم مزايا صنف "أوغستين". فترة النضج قصيرة جدًا، 115 يومًا فقط، مما يجعله صنفًا مبكرًا جدًا. إذا حلّ الربيع في موعده، دون تأخير، يُمكن قطف الثمار الناضجة في أغسطس.

السمات المميزة لشجرة العنب

نبات أوغسطين نبات معمر متسلق قوي وقوي. لذلك، غالبًا ما يزرعه البستانيون ليس فقط لثماره، بل أيضًا لأغراض الزينة. يُستخدم نموه السريع لتزيين العرائش الخضراء أو الشرفات. يتميز النبات بلون بني محمرّ أنيق، لكن يصعب رؤيته خلف أوراقه الخضراء الداكنة الكثيفة. تتميز شفرات الأوراق بشكل جميل شبه دائري بثلاثة فصوص بالكاد تُرى. السطح السفلي للأوراق مشعر قليلاً، بينما السطح العلوي أملس ومستوٍ.

تُنتج هذه الشجيرة القوية براعم جديدة جيدة، تتجذر بسرعة وتنضج جيدًا، وتُشكل نورتين. أزهار "أوغسطين" ثنائية الجنس، لذا يُنتج هذا الصنف ثمارًا دون الحاجة إلى مُلقحات. تستطيع شجرة العنب القوية هذه أن تدعم بسهولة عددًا كبيرًا من عناقيد التوت. تبدأ الشجيرات بإثمارها في السنة الثانية من الزراعة.

ميزة أخرى لهذا الصنف هي مقاومته الممتازة للصقيع؛ حيث تتحمل النباتات بسهولة الصقيع حتى -25 درجة.

وصف التوت وغرض الصنف

يتراوح متوسط ​​وزن ثمار صنف أوغسطين بين 6 و8 غرامات، وهي مستطيلة الشكل بيضاوية الشكل. يدل هذا على حجم ثمار هذا الصنف الكبير. تُجمع الثمار في عناقيد مخروطية كبيرة، يتراوح وزنها بين 500 غرام وكيلوغرام واحد. ثمار العنب متجانسة الحجم ومرتبة بشكل غير منتظم في الغالب، مما يمنحها مظهرًا أكثر امتلاءً. لون الثمار أبيض في الغالب، ويتحول تدريجيًا إلى الأصفر ذي اللون الكهرماني مع اكتمال نضجها وتعرضها لأشعة الشمس.

يتميز عنب أوغستين بنكهة متناغمة، حلوة دون أن تكون قابضة، لذيذة ومنعشة. قشرته صلبة نوعًا ما، لكنها غير ملحوظة عند تناولها. أما لبه فهو صلب وعصير، ويحتوي على 4-6 بذور كبيرة. ومن السمات المميزة لهذا الصنف قدرته على تراكم السكر في الثمار، حيث تصل نسبته إلى 20% في جميع الظروف الجوية. ويُقدّر هذا النوع بشدة في المناطق التي لا تكثر فيها أشعة الشمس.

بفضل تركيبته الكثيفة، يُمكن نقل ثماره لمسافات طويلة دون أن يفقد نكهته أو قابليته للتسويق. هذه الخاصية، بالإضافة إلى مقاومته للصقيع، تجعل صنف "أوغسطين" شائعًا في جميع مزارع الكروم المتخصصة تقريبًا.

يستخدم البستانيون التوت بشكل رئيسي للاستهلاك الطازج، ولتحضير حلويات التوت المتنوعة. وتُضفي إضافة "أوغستين" إلى الكومبوت نكهة فريدة. ويُحضّر الكومبوت المصنوع من عنب هذا الصنف النقي بدون سكر أو مع كمية قليلة من العسل، مما يزيد من لذته وفوائده. وبالطبع، يعلم كل بستاني أنه يمكن بسهولة صنع نبيذ أبيض ممتاز من عنب المائدة في المنزل.

إنتاجية

يتميز هذا الصنف بإنتاجية عالية جدًا، بغض النظر عن منطقة زراعته. تتميز نباتاته بمرونة عالية وتتكيف مع جميع ظروف النمو، حتى أصعبها. في المتوسط، تنتج الشجيرة الناضجة حوالي 40 كجم. ومع ذلك، ووفقًا للبستانيين، قد يتجاوز هذا الإنتاج أحيانًا 60 كجم. عند زراعته تجاريًا، يمكن أن ينتج هكتار واحد من الكروم حوالي 130-140 سنتًا من الثمار القابلة للتسويق.

مميزات عنب أوغستين

• يبدأ العنب في حمل الثمار في السنة الثانية من الزراعة؛
• هذا الصنف لا يحتاج إلى تركيب التربة والظروف المناخية؛
• مقاومة جيدة لدرجات الحرارة المنخفضة والأمراض الفطرية؛
• حجم كبير من التوت والعناقيد؛
• طعم ممتاز وخصائص تجارية؛
• النضج المبكر؛
• يتميز العنب بالثبات والثراء في الثمار.

عيوب عنب أوغستين

• نبات قوي يحتاج إلى تشكيل وتقليم سنوي؛
• التوت يحتوي على بذور كبيرة.

دقائق التكنولوجيا الزراعية

إذا تم اتباع قواعد الزراعة والعناية، فإن شجيرة "أوغستينا" يمكن أن تنمو وتؤتي ثمارها لأكثر من 50 عامًا في مكان واحد، دون الحاجة إلى إعادة زراعتها.

قواعد الهبوط

يمكن زراعة شتلات أوغسطين في أوائل مايو أو في الخريف، قبل شهر من الصقيع المتوقع. اختر مكانًا مشمسًا ومحميًا من الرياح للكرمة. تنمو الكرمة بشكل أفضل بالقرب من الجدار الجنوبي للمنزل أو أي مبنى آخر. بهذه الطريقة، ستتعرض الكرمة لأشعة الشمس معظم اليوم.

هذا الصنف سهل النمو من حيث تركيب التربة، ويمكن زراعته في أي مكان. باستثناء التربة المشبعة بالمياه والمالحة. تُعدّ التربة الخصبة والفضفاضة مثالية لزراعة العنب. ويمكن تحقيق هذه الصفات بإضافة مواد مختلفة، مثل الرمل أو الدبال.

تُحفر حفرة الزراعة قبل شهرين من الزراعة. يجب أن يكون عرضها حوالي 90 سم وعمقها حوالي متر. تُوضع طبقة تصريف (من الطوب المكسور أو الحجر المكسر) في قاع الحفرة. بعد ذلك، يُركب أنبوب الري. يُناسب هذا الأنبوب استخدام أنبوب بلاستيكي بطول متر ونصف تقريبًا. يجب أن يستقر أحد طرفيه على طبقة التصريف، بينما يبرز الطرف الآخر فوق سطح الأرض.

تُملأ الحفرة بتربة مغذية، وتُترك لتستقر بشكل طبيعي. بعد ذلك، تُزرع العنب. تكون الشتلات قد ترسخت جذورها جيدًا، ومُغروسة بالعمق المطلوب، مع كتلة تربة كبيرة. لذلك، عند الزراعة، تأكد من توجيه الكرمة بشكل صحيح بالنسبة لسطح التربة.

المرحلة النهائية للزراعة هي ضغط التربة وسقي الشتلة (دلو واحد من الماء).

رعاية الكروم

في السنة الأولى من الزراعة، تُروى الكروم سطحيًا، مع رشّ المنطقة المحيطة بالجذع. يُستعمل دلو واحد من الماء لكل كرمة. يجب أن يكون الماء دافئًا وهادئًا. ابتداءً من السنة الثانية، تُروى الكروم عبر أنبوب ريّ مُثبّت. تُدفع هذه الطريقة جذور الكروم إلى عمق أكبر في التربة، مما يحمي النبات من التجمد. يُزاد معدل الري إلى دلوين، يُوزّعان على دفعات متعددة.

التسميد إجراءٌ هامٌّ وضروري. فالنبات القوي يمتصّ جميع العناصر الغذائية من التربة بسرعة، وبدون تغذية إضافية، سيبدأ بمواجهة نقص في العناصر الغذائية الدقيقة. في البداية، ستصبح الثمار أصغر حجمًا، وفي أسوأ الأحوال، قد يتوقف الإثمار. علاوةً على ذلك، يكون النبات "الجائع" أكثر عرضة للأمراض وهجمات الحشرات. يبدأ تسميد تربة الكرم في السنة الثالثة من الزراعة. يوصي الخبراء باتباع الجدول التالي:

• في أوائل الربيع (بداية أبريل) يتم ري الشجيرات بمحلول من السوبر فوسفات أو السماد العضوي؛
• قبل الإزهار، يتم استخدام مواد مماثلة للتغذية الأولى؛
• بعد الإزهار، أضف نترات الأمونيوم في صورة جافة أو سائلة؛
• في أشهر الخريف (بعد الحصاد)، يتم تغذية العنب بالأسمدة المعدنية المعقدة.

تشكيل الأدغال

يبدأ تدريب شجيرة "أوغستينا" في السنة الثانية من الزراعة. في منتصف الصيف، تُقصّ البراعم، تاركةً 5-6 أوراق على كل منها. بعد ذلك، يختار كل بستاني نمط التدريب المناسب بناءً على تفضيلاته ومناخه. يمكن أن يكون هذا النمط على شكل مروحة، أو قياسي، أو على شكل عريشة. من المهم تذكر أن هذا الصنف يميل إلى إنتاج عدد كبير من المبايض، لذا لضمان حصاد عالي الجودة، يجب ألا يزيد عدد البراعم المتبقية عن عنقود واحد لكل فرع.

الوقاية من الأمراض ومكافحة الآفات

يتميز عنب أوغستين بمقاومة جيدة للأمراض الفطرية. ومع ذلك، فهو لا يزال عرضة لأمراض مثل البياض الدقيقي والزغبي. لذلك، من الضروري الحفاظ على كرمة جيدة الصيانة ومراقبة حالة الكروم بعناية. للوقاية من هذه الأمراض، يُعالَج النبات بمحلول كبريتي أو خليط بوردو في أوائل الربيع.

حصاد

'أوغستين' صنف عنب مائدة، يُحصد بعناية، حيث تُقطف العناقيد كل على حدة عند نضجها. تُقطع العناقيد بمقصات تقليم حادة في جو جاف وصافٍ. يمكن تخزين العنب الطازج من هذا الصنف لمدة تصل إلى أسبوعين. للقيام بذلك، ضعه في صناديق خشبية مبطنة بورق طعام، وخزّنه في مكان بارد.

الاستعداد لفصل الشتاء

يعتمد الاستعداد لفصل الشتاء على منطقة زراعة العنب. ففي المناطق الجنوبية، حيث يندر الصقيع الشديد، لا حاجة لتغطية الكروم. أما في المناطق ذات الشتاء القارس وقلة الثلوج، فيحتاج النبات إلى تغطية. للقيام بذلك، تُنزع جميع البراعم من قواعدها وتُثنى بعناية على الأرض. يمكن تركيب أقواس فوق الكروم المزروعة وتغطيتها بغطاء منسوج سميك. أو يمكن ببساطة تغطية الكروم بالتربة، مع مراعاة عدم إزالة التربة من موقع الزراعة لتجنب كشف الجذور. عند تساقط أول ثلوج، يمكن إنشاء حاجز ثلجي اصطناعي على الكروم المغطاة.

يعتقد البستانيون غالبًا أن زراعة العنب في أراضيهم الخاصة أمر صعب، إن لم يكن مستحيلًا، مشيرين إلى تقلبات المحصول. يُفنّد صنف "أوغسطين" هذه الأسطورة تمامًا. فهو سهل العناية، ومقاوم لدرجات الحرارة المنخفضة والأمراض، وسيُعطي حتى أقل البستانيين خبرةً حصادًا وفيرًا.

المراجعات

ألبينا، ياروفوي

اشتريتُ كرمة "أوغسطين" من مزارع عنب محلي. كانت الشتلة عمرها سنتان ومكتملة النمو. زرعتها في الربيع، ولم تنمو الشجيرة كثيرًا في السنة الأولى. لكن في السنة الثانية، بدأت البراعم تنمو بقوة في أوائل الربيع، وأنتجت كل كرمة عنقودًا واحدًا. نضجت الثمار بحلول منتصف أغسطس. كان طعمها مُرضيًا تمامًا. بصراحة، لم أتوقع قطف العنب بهذه السهولة في ظروفنا الجوية في السنة الثانية من الزراعة.

ناتاليا، منطقة موسكو

صنف ممتاز وعالي الغلة. ينمو في منزلنا الريفي منذ حوالي ست سنوات. شجيرته الآن كبيرة جدًا. بنينا لها تعريشة خشبية بستة طبقات. في الخريف، نثني البراعم نحو الأرض ونغطيها جيدًا بأغصان التنوب، وفي الربيع، نقوّمها ونربطها بدعامة على شكل مروحة. العناقيد كبيرة جدًا، تزن 600-700 غرام، وأحيانًا أكثر. ثمارها كبيرة، ممتلئة، مليئة بالبذور، لكنها حلوة جدًا وعصيرية. يعجبني بشكل خاص عدم وجود نكهة مسك.