عنب كشميش 342: الخصائص والوصف والزراعة والرعاية

في أواخر القرن التاسع عشر، قام المربون المجريون بتهجين أصناف العنب المبكر (بيرليت سيدليس) والصناعي (فيلارس بلانك). وكانت النتيجة هجين كيشميش 342 (GF-342). يتميز هذا العنب بمقاومة الصقيع، والنضج المبكر، ووفرة المحصول، وسهولة العناية به. وقد جعلته هذه الصفات شائعًا على نطاق واسع بين المزارعين في خطوط العرض القارية المعتدلة في روسيا وبيلاروسيا.

خصائص كشميش 342

مميزات شجرة العنب الخشبية المعروفة باسم شجيرة العنب:

• ساق رفيعة وقوية، تتميز بمرونة عالية وتعدد استخدامات. يجب مراعاة هذه الصفات عند زراعة العنب وتحضيره لفصل الشتاء.
• الأوراق كبيرة، مدورة، ومشرحة قليلاً؛
• تنضج البراعم عند ثلثي الكرمة، لذا يُنصح بتقليمها إلى 7-8 براعم. هذا يُحسّن نضج الكرمة ويزيد إنتاج الثمار بنسبة تصل إلى 85%.
• يؤثر التكتلات المفرطة سلبًا على إنتاجية النبات الهجين. ينبغي على البستانيين تقليم النباتات بانتظام وفقًا لجميع الإرشادات، مع بقاء ثلاث مجموعات كحد أقصى على كل فرع.
• ثمار مستقرة.

مع مراعاة قواعد الزراعة والرعاية، يبلغ إنتاج العنب من كل كرمة معمرة 20-25 كجم.

خصائص الفاكهة:

• الحجم المتوسط ​​15×17 ملم؛
• شكل بيضاوي؛
• الدرجة الثالثة بدون بذور؛
• جلد رقيق لكنه قوي مع لون أصفر مخضر؛
• لا يتجاوز الوزن 3-5 جرام؛
• لب حلو وكثيف، خالي من البذور، مع نكهة جوزة الطيب خفيفة؛
• تركيز السكر يكون عند مستوى 19-21% ولا يعتمد على ظروف نمو الصنف؛
• تُجمع الثمار في عناقيد مخروطية الشكل، متوسطة إلى كبيرة الحجم (يتراوح وزنها بين 400 و900 غرام). وقد سُجِّلت حالات وصل فيها هذا الوزن إلى 1.5 كيلوغرام.

من تكوين المبيض إلى نضج الثمار، يستغرق الأمر ما بين ١٠٠ و١١٥ يومًا تقريبًا. في المناطق الجنوبية من روسيا، يُمكن حصاد عنب كيشميش ٣٤٢ خلال الأيام العشرة الأولى من آخر شهر صيفي. ابتداءً من منتصف أغسطس، تنضج ثمار هذا النوع الهجين في مناطق فورونيج، وبيلغورود، وليبيتسك، وكورسك، وتامبوف. يبدأ المزارعون في جبال الأورال وترانس بايكال حصاد هذا الصنف في الأسبوع الأخير من الصيف. مع العناية المناسبة، تُنتج كل كرمة ما بين ٢٠ و٢٥ كجم.

نقل العنب المحصود سهل، لذا يُشحن عنب كشميش ٣٤٢ إلى جميع أنحاء البلاد. تُخزّن العناقيد في مكان بارد (ثلاجة، قبو) لمدة تتراوح بين ٣ و٥ أسابيع تقريبًا.

في صناعة الأغذية، يُستخدم هذا الصنف الهجين بكثرة في صنع عصائر الأطفال والنبيذ والزبيب. يمكن الحصول على هذا الأخير دون فصل العناقيد عن الكرمة، حيث تُوضع في أكياس وتُقلب دوريًا. في المنزل، يمكن استخدام مجفف كهربائي أو ميكروويف لهذا الغرض.

بفضل الفيتامينات والمعادن العديدة التي يحتويها، يُعدّ كشمش 342 مناسبًا لعلاج أمراض الفم والجهاز العصبي والقلب والأوعية الدموية والجهاز الهضمي. كما يُساعد فيتامين ج الموجود في العنب على تقوية جهاز المناعة، مما يجعله مناسبًا للوقاية من نزلات البرد.

مميزات وعيوب الصنف

تتضمن مزايا GF-342 الخصائص التالية:

• مقاومة الصقيع. يُزرع العنب في مناطق تصل فيها درجات الحرارة إلى -26 درجة مئوية؛
• إمكانية التخزين على المدى الطويل؛
• سرعة نضج الثمار وارتفاع الغلة؛
• غياب البذور وكمية ضئيلة من العناصر الغذائية الأساسية في التوت؛
• طعم حلو وممتع؛
• الحد الأدنى من خطر الإصابة بالأمراض الفطرية؛
• لا يحتاج إلى عناية خاصة؛
• معدل بقاء جيد للشتلات؛
• يحدث التلقيح من خلال حبوب اللقاح الخاصة به، والتي تحملها الحشرات أو من الشجيرات المجاورة. لذلك، يُعتبر كشمش ٣٤٢ صنف عنب ذاتي التلقيح. كما أنه يُنتج بذورًا، ولكنها تتساقط تلقائيًا بعد فترة.

ويوجد لدى الهجين أيضًا بعض العيوب:

• احتمالية تكوين الكرمة بشكل غير صحيح، مما يؤدي إلى ظهور البذور في التوت؛
• ضرورة اتخاذ إجراءات معينة لتحضير العنب لفصل الشتاء. وينطبق هذا بشكل خاص على الكروم الصغيرة، التي قد تكون حساسة بعض الشيء لدرجات الحرارة المنخفضة في السنة الأولى؛
• عند زراعته في المناطق الجنوبية حيث تندر رطوبة التربة، يعاني النبات من نقص في العناصر الغذائية. وينعكس ذلك في نكهته التي تصبح "بلاستيكية". في هذه المناطق، قد تكون للعنب نكهات بدائية.
• تعتبر التوت جذابة للغاية للدبابير، لذلك يجب تركيب المصائد.

مميزات التكنولوجيا الزراعية للصنف

لضمان حصولك على حصاد مجزٍ من Kishmish 342، انتبه إلى الخصائص التالية عند اختيار الشتلات للزراعة:

• طول الجذر – 19-23 سم، الجزء فوق الأرض من الكرمة – 23-24 سم؛
• وجود 2 إلى 4 براعم قابلة للحياة؛
• القطر 1 سم.

قواعد الهبوط

بعد شراء الشتلات، ننصحك باختيار مكان زراعة العنب وتحضير التربة:

• يتم زراعة القشميش 342 من نهاية شهر أبريل إلى بداية شهر أكتوبر، بشرط عدم وجود صقيع، في الجزء الشرقي أو الغربي من الحديقة؛
• يجب أن يكون الموقع خاليًا من الظل والتيارات الهوائية. يُفضّل أن يكون مكانًا مشمسًا محميًا من الرياح بجدار منزلي. كما يجب أن يكون خاليًا من الأعشاب الضارة، وخاصةً عشبة الكوخ، التي سيعيق نظامها الجذري الواسع نموّ النبات الهجين.
• مستوى حموضة التربة: ٦٫٤-٨٫٠. التربة المشبعة بالمياه أو المالحة غير مناسبة؛
• تعتبر التربة السوداء ذات الطبقة الخصبة بعمق 70 سم على الأقل هي التربة الأفضل لزراعة العنب؛
• كما أن القرب من المياه الجوفية غير مرغوب فيه أيضًا، لأنه قد يؤدي إلى موت نظام الجذر؛
• المسافة بين شجيرات العنب 4 م، بين الصفوف – 2-2.5 م؛
• يتراوح عمق وعرض الحفرة المُحفورة للنبات بين 0.8 و0.9 متر و0.7 و1.0 متر على التوالي. تُسكب طبقة سميكة من مادة الصرف (الطين المتمدد أو الحجر المكسر) في القاع، ثم تُسكب كمية مساوية من الرمل فوقه، تليها طبقة أخرى من مادة الصرف الممزوجة بالسماد العضوي بنسب متساوية.
• في حال عدم وجود سياج، يُنصح بتركيب تعريشة معدنية بارتفاع ٢٫٦ متر على بُعد ٠٫٨-١٫٠ متر من الشجيرة. يجب ألا يسقط ظلها على الكرمة. يُمدد سلك معدني بشكل موازٍ وعمودي بين التعريشتين لدعم الكرمة. يُفترض أن يُشكل هذا مربعات بأضلاع تتراوح بين ٥٠ و٥٦ سم.
• لسقي النبات، قم بتوصيل أنبوب بلاستيكي (قطره 15-17 سم) بجدار الحفرة المحفورة.

قبل الزراعة بيوم، تُروى جذور الشتلة. بعد ذلك، تُرفع القطعة من الماء وتُوضع بدقة في وسط الحفرة. تُغطى الجذور بتربة سائبة، وتُغطى بنشارة الخشب، وتُضغط، وتُروى بسخاء. أخيرًا، تُقلّم القطعة إلى برعمين.

الرعاية اللازمة

يجب تسميد كروم العنب بعد ظهور أوراقها الأولى. للقيام بذلك، رشّها بمحلول كبريتات الأمونيوم أو نترات الأمونيوم. بعد أسبوع، كرّر العملية باستخدام السوبر فوسفات أو كلوريد البوتاسيوم. سمّد الجذور قبل أسبوعين من الإزهار. اخلط المواد الأربعة في الماء بالجرعة المطلوبة. لتغذية شجيرة واحدة، تحتاج إلى 10 لترات من هذا المحلول. كرّر العملية عند نضج الثمار.

قواعد الري لـ كيشميش 342:

• خلال أول 1.5 شهر بعد الزراعة، يتم ري الشتلة مرة كل 4 أيام بـ 12-15 لترًا من الماء؛
• خلال الفترة من تفتح البراعم حتى ظهور الأزهار، يتم زيادة كمية المياه إلى 27-35 لترًا بسبب الري مرة كل 18 يومًا؛
• عند انتهاء الإزهار، يكون حجم السائل لإجراء المعالجة 30-45 لترًا مع فاصل سقي 15-16 يومًا؛
• لتجنب تشقق التوت، يتم إيقاف الري قبل 3 أسابيع من بدء النضج.

بعد إجراء مثل هذا التلاعب أو الترسيب، يجب تخفيف التربة بشكل كامل.

يجب تنظيف المنطقة المزروعة بالشتلات الجديدة من الأعشاب الضارة تمامًا لمنعها من التأصل. يجب إزالة الأعشاب الضارة بعمق يتراوح بين ٢ و٧ سم.

في الربيع، استخدم مقصات التقليم لإزالة الأجزاء غير المرغوب فيها من الكرمة لتجنب الازدحام. يُنصح بالتقليم عند ظهور 6-7 براعم، مع عدم ترك أكثر من ثلاث مجموعات على الفرع. هذا سيساعد على زيادة إنتاجية النبات.

نبات كيشميش ٣٤٢ مقاوم للفطريات، لكن هذا لا يمنعه من التعرض لأمراض أو آفات أخرى (مثل دودة الأوراق، وسوس العنكبوت). إذا كان الصيف رطبًا وباردًا، فمن الضروري معالجة النبات بالمبيدات الحشرية ومبيدات الفطريات في يوليو، وحرق جميع الأوراق المتساقطة خارج الحديقة في الخريف.

من المشاكل الأخرى التي تُواجه زراعة العنب GF-342 الدبابير. فهي تُلحق الضرر بنسبة 30-90% من المحصول، ولذلك تُصنع مصائد بمواد سامة، أو يُوضع العنب في أكياس مُغلفة بالشاش. كما تُفحص المناطق القريبة من الكرم بحثًا عن أعشاشها.

قواعد الحصاد:

• يتم قطع العناقيد الناضجة بالكامل باستخدام مقصات التقليم؛
• تُجرى العملية في جو مشمس لضمان جفاف الثمار. تجنب تركها على الكرمة لفترة طويلة، لأنها ستفقد نكهتها.
• يُفحص الحصاد بحثًا عن أي تلف ميكانيكي أو تعفن. يُنصح بإزالة هذه الثمار؛
• يتم فرز المجموعات المتبقية حسب الحجم إذا لزم الأمر.

يُنصح بتغطية الكروم لفصل الشتاء، خاصةً عند زراعة الأنواع الهجينة في المناطق الشمالية. تُربط البراعم بإحكام وتُثنى على الأرض، ثم تُغطى بألياف زراعية، أو أغصان صنوبرية (مثل التنوب والصنوبر)، أو نشارة الخشب، أو أوراق جافة.

المراجعات

يقع منزلنا الريفي في منطقة موسكو. الجميع هنا يعشق العنب، لذا جربنا أصنافًا عديدة واستقرينا على كشمش 342. انجذبنا أنا وزوجي لهذا الصنف الذي لا يحتاج إلى عناية كبيرة، وأحفادنا يعشقون ثماره الخالية من البذور. نبدأ الحصاد في أواخر يوليو. حتى مع صيف ماطر وبارد، نحصل على ما لا يقل عن 50 كجم من ثلاث كروم عنب. نخزن العناقيد في القبو لمدة شهر.

تمارا، 55 عامًا، موسكو

أزرع عنب كشميش ٣٤٢ منذ خمس سنوات. شجيراته قوية جدًا، لذا أترك عنقودين لكل كرمة. أتبع إجراءات الزراعة الصحيحة، لذا لم أواجه أي أمراض عنب. أحصده بعد ١٠ أغسطس. أطفالي يحبون هذا الصنف جدًا لنكهته الحلوة. أخطط لزراعة شجرتين أو ثلاث شجيرات أخرى في الربيع.

ألكسندر، 35 عامًا، أوريول

زراعة كشمش ٣٤٢ في حديقتك سهلة ولا تتطلب عناية كبيرة. ستُبهرك ثمارها بنكهتها المميزة، مما يجعلها مثالية لصناعة النبيذ. علاوة على ذلك، فهي مفيدة ليس فقط للأطفال، بل أيضًا لكبار السن الذين يعانون من أمراض مختلفة.