عنب ماغاراتشا: خصائص ووصف الصنف

بالنسبة لأولئك الذين يزرعون العنب ويهتمون بالأصناف الجديدة، فقد تم تطوير صنف يسمى "ماجاراتشا" مؤخرًا. يشتهر هذا المحصول بوفرة حصاده، وجودة ثماره عالية. يحظى عنب الماغاراتشا بشعبية كبيرة ويُزرع في جنوب البلاد، ويكتسب هذا العنب شعبية متزايدة كل عام.

الوصف والخصائص

في يالطا، يوجد معهد متخصص في تربية العنب، يحمل نفس اسم الصنف. وقد تمت تربية العنب هناك عن طريق تهجين صنف كشميش المحبوب والمشهور بأصناف أخرى. كان هدف العلماء تطوير صنف عنب تجاري، وقد استوفى صنف ماغاراش إيرلي جميع المتطلبات. يُنتج هذا الصنف غلة مستقرة ووفيرة. يبدأ بالإثمار في موعد لا يتجاوز السنة الثالثة من الزراعة، ولا يحتاج إلى مُلقحات. وبحلول السنة السادسة إلى الثامنة من الزراعة، يصل العائد إلى 120 سنتًا للهكتار. ويمكن أن يصل العائد إلى 150 سنتًا باستخدام تقنيات الزراعة المناسبة.

فترة النضج قصيرة: ١١٥-١٢٠ يومًا فقط من بداية تكوّن البراعم. ينضج معظم المحصول بحلول نهاية أغسطس، ولذلك يُعرف هذا العنب أيضًا باسم "المبكر". الثمار حديثة النضج سوداء أرجوانية اللون، ذات قشرة باهتة. اللب أحمر اللون، كثير العصارة، وله رائحة مسك. يحتوي اللب على ٢-٣ بذور. الثمار مستديرة الشكل، ويزن ٤-٥ غرامات فقط. يتميز العنب بطعم حلو وحامض، مع نسبة سكر تتراوح بين ١٥-١٦٪ وحموضة ٦ غرامات/لتر. يُقيّم الخبراء طعمه بـ ٨ من ١٠. تُجمع الثمار في عناقيد ثقيلة يصل وزنها إلى نصف كيلوغرام. هذه العناقيد معرضة للتساقط إذا تراكمت ثمار كثيرة.

يُزرع ماغاراتشو لصناعة النبيذ. يُنتج نبيذًا ممتازًا، ويمكن استخدامه أيضًا في صنع المشروبات الكحولية القوية. كما يُستخدم في صنع المربى والمربى الحامضة. ثماره صالحة للأكل، وتُناسب محبي النكهة اللاذعة.

يتميز هذا الصنف بمقاومة جيدة للصقيع حتى -18 درجة مئوية. يمكن زراعته في المناطق الوسطى والجنوبية من البلاد. يزدهر ماغاراش بشكل خاص في شبه جزيرة القرم، وإقليم كراسنودار، وكازاخستان، وأذربيجان، ومولدوفا.

ينمو هذا الصنف جيدًا في الشمس والدفء والهواء الرطب، لذا يُفضل زراعته في منطقة دافئة. يُزرع العنب في تربة رملية طينية؛ وتسميد التربة قبل الزراعة ضروري لتحقيق نمو مثالي.

يتمتع نبات ماغاراتشي بجهاز مناعة متوسط. وهناك خطر كبير للإصابة بالعفن الفطري، والفيلوكسيرا، والبقع السوداء. كما تهاجم الآفات والحشرات التوت أحيانًا. لذا، فإن المعالجة بمبيدات الفطريات والحشرات إلزامية مرتين على الأقل في الموسم.

تعتبر الصفات الإيجابية لـ Magarachi هي:

• إنتاجية عالية؛
• إمكانية نقل التوت ومدة صلاحيته؛
• إمكانية التكاثر؛
• رعاية سهلة.

تشمل العيوب ضعف القدرة على تحمل الأمراض والميل إلى تساقط التوت.

الهبوط

يُزرع نبات المغاراشي في أواخر الربيع أو أوائل الصيف في المنطقة الوسطى من البلاد؛ أما في المنطقة الجنوبية، فتُزرع الشتلات في أرض مفتوحة في منتصف أبريل. تُحضّر التربة في الخريف، بإضافة الدبال والسماد العضوي بمعدل 10 كجم لكل متر مربع من التربة. تُجهّز الحفرة مسبقًا، ويجب ألا يقل عمقها عن 80 سم. يُوضع حصى ناعم في القاع، ثم يُضاف دلو من الدبال وكوب من الرماد و100-200 غرام من السوبر فوسفات. تُروى الحفرة جيدًا وتُترك التربة لتستقر حتى الربيع. خلال فصل الشتاء، تتوزع العناصر الغذائية في التربة بشكل جيد، مما يُنتج تربة خصبة.

قبل الزراعة، تُعالَج الشتلات بمحلول مُطهِّر من برمنجنات البوتاسيوم، ثم تُغرس الجذور في الحفرة وتُغطى بالتربة. تتجذّر النباتات السليمة في غضون أسبوعين، وبحلول نهاية الصيف، يصل طول الكروم إلى مترين. رُصِّ الشتلات المجاورة على مسافة 2.5-3 أمتار. بعد الزراعة، تُروى النباتات بماء نظيف (20 لترًا لكل نبتة)، وتُغطى التربة بنشارة الخشب.

الرعاية

لا يحتاج نبات المغاراش إلى عناية خاصة. في بداية نموه، يكتسب النبات قوةً بسرعة، وتنمو براعمه وتطول. في الخريف، تُقلَّم الشجيرة. انتظر حتى تتساقط جميع الأوراق من الأغصان، ثم قلِّم أي أغصان مريضة أو ميتة. من بين جميع البراعم التي تشكلت، لم يتبقَّ سوى 10-12 برعمًا؛ وهذا يكفي لإثمار العام التالي. في الكروم الصغيرة، يجب قطع الأغصان فوق البرعم مباشرةً. تُغطى المناطق المقطوعة بقار الحديقة أو تُعالَج ببرمنجنات البوتاسيوم.

يُروى العنب على فترات متباعدة، 3-4 مرات طوال موسم النمو: قبل الإزهار، وبعد الإزهار، وبعد الإثمار. يُروى النبات بماء بارد مرة واحدة شهريًا تقريبًا. لتسهيل الري، يُحفر خندق بعمق يصل إلى 10 سم حول الجذع. يُسكب الماء في الخندق ويُترك ليمتصه. يمنع هذا النوع من الري حموضة التربة، ويصل الماء إلى الجذور مباشرةً.

مأوى لفصل الشتاء

في الجنوب، لا حاجة لتغطية صنف العنب لفصل الشتاء، حتى خلال فصل الشتاء الأول. في مناطق أخرى، يُجهّز العنب لفصل الشتاء ابتداءً من أوائل نوفمبر. تُرفع الكروم من التعريشة وتُدفن في نشارة الخشب. توضع أغصان التنوب أو أوراق الخريف فوق النشارة. يُغطى الأوراق والأغصان بغشاء عازل للماء. توضع أثقال في زوايا الغشاء لمنعه من التطاير بفعل الرياح. لا تُكشف الكروم إلا في أوائل أبريل.

المراجعات

إيفان من منطقة كيميروفو

اشتريتُ الشتلات قبل ثلاث سنوات، ويبلغ ارتفاعها الآن حوالي خمسة أمتار. نضجت الثمار بحلول منتصف سبتمبر. عالجتُ العنب بمحلول بوردو 3% في الربيع، ولم تُصب النباتات بأي مرض. كما عالجتُها بالتوباز قبل الإزهار. النورات متشابكة، لذا احرص على فصل الكروم وفكّ العناقيد، وإلا فسيكون من المستحيل تقريبًا القيام بذلك لاحقًا.

مارينا من إقليم كراسنودار

ثمار الماغراش رائعة لصنع النبيذ المنزلي. فهي لا تحتوي على الكثير من السكر، وأول ثمارها تنضج هي الأكثر حلاوة. أما آخر ثمارها فتُقطف فلاذعة المذاق. تُعدّ الماغراش من الفواكه المفضلة لدى الدبابير؛ ولإبعادها، استخدم مبيدات حشرية مثل الكلوروفوس أو دلتا زون أو مصائد حشرات خاصة.