عنب مانيكير الأصابع: خصائص ووصف الصنف

يُعتبر مانيكير فينجر نوعًا فريدًا من العنب، وقد طوره علماء يابانيون في القرن الماضي. كان هذا العنب مزيجًا بين صنفي يونيكورن وبلدي، وكان المنتج النهائي لا يُنسى من حيث المظهر والنكهة. في البداية، كان يُزرع العنب الهجين في البيوت الزجاجية فقط، ولكن مع مرور الوقت، بدأ يُزرع في الهواء الطلق. والآن، انتشر هذا الصنف ليس فقط في اليابان، بل أيضًا في الصين وروسيا وأوكرانيا وبيلاروسيا وأوروبا.

خصائص ووصف الصنف

ثمار "فينجر مانيكير" لا تُخطئها العين. لونها مميز: معظمها أصفر فاتح، بينما طرفها أحمر زاهٍ. شكلها مستطيل، يُذكرنا بالإصبع. هذا التشابه هو ما منح هذا الصنف اسمه. يتميز الثمار بلحم هشّ وعصيريّ، وطعم حلو متناغم. نسبة السكر فيها لا تقل عن 18%، ودرجة الحموضة فيها تتراوح بين 6 و7 غ/ل. الثمار متوسطة الوزن والحجم، يصل وزنها إلى 15 غ. أقصى وزن للعنقود هو كيلوغرام واحد، ووزن العناقيد الأكثر شيوعًا هو 700-800 غ. تختلف غلة "فينجر مانيكير" باختلاف ظروف النمو، حيث يمكن حصاد ما يصل إلى 30 كغ من نبتة واحدة.

الاستخدام الرئيسي لهذا الصنف هو الاستهلاك الطازج والزراعة التجارية. ثماره مناسبة لصناعة النبيذ والتعليب، لكن مظهرها الزاهي يجعل استخدامها غير مرغوب فيه. تُستخدم الثمار الكاملة في تحضير كومبوت الفاكهة أو تجميدها.

موسم نمو العنب الإصبعي يتراوح بين ١٢٠ و١٣٠ يومًا. ينضج العنب مع اقتراب فصل الخريف، ويستمر من أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع. يُحصد التوت الرئيسي في منتصف سبتمبر. يعتمد النضج بشكل كبير على مناخ المنطقة. في المنطقة الجنوبية، ينضج العنب بسرعة وبشكل متساوٍ، دون أي اختلافات ملحوظة في المظهر أو النكهة. عند زراعته في منطقة مجاورة، وفي ظل ظروف قلة الضوء والأمطار والصقيع الليلي، قد يكون اللون أقل حدة؛ حيث يفتقر التوت إلى اللون الأحمر وله طعم لاذع قليلاً.

يتميز هذا الصنف بمقاومة متوسطة للصقيع، تصل إلى -22 درجة مئوية. زراعة العنب في الهواء الطلق مناسبة فقط للمناطق الجنوبية من البلاد. أما في جبال الأورال ومنطقة موسكو وسيبيريا، فيُنصح بزراعة المحصول تحت غطاء بلاستيكي فقط. يُنصح بزراعة عميقة واستخدام جذر مقاوم للصقيع، لأن الجذور غالبًا ما تتجمد خلال فصل الشتاء.

تتميز الشجيرات بسرعة نموها ونشاط نظامها الجذري. يُنصح بربطها بالوتد فور زراعتها، ويُفضل استخدام تعريشة على شكل حرف T. تُدرّب الكروم على شكل مروحة عريضة. تتشكل البراعم بسرعة، مما يتطلب تقليمها مرتين إلى ثلاث مرات طوال موسم النمو. الخيار الأمثل هو تقليم الكروم إلى 6-8 براعم. بدون تقليم الشجيرات، يقلّ الإثمار قليلاً.

نبات مانيكير فينجر عرضة لمعظم الأمراض. ونظرًا لطبيعته الزخرفية، فهو غالبًا ما يكون عرضة للإصابة بالأنثراكنوز، والعفن الرمادي، والعديد من الأمراض الفطرية. يُعالَج 3-4 مرات، بدءًا من الزراعة.

مميزات الصنف هي:

• مظهر غير عادي للفاكهة؛
• طعم حلو ولب كثير العصير؛
• مدة صلاحية جيدة؛
• قابلية النقل.

من نقاط ضعف العنب ضعف جهازه المناعي. يتطلب الحصول على لونٍ جذاب جهدًا كبيرًا: فالتعرض المفرط لأشعة الشمس قد يُحوّل لون التوت إلى الأحمر تمامًا.

ميزات الهبوط

مفتاح حصاد العنب المستقر هو اختيار الموقع المناسب. يُعدّ المنحدر الجنوبي مثاليًا، ولكن يجب أن يكون مظللًا. يمكن للأشجار والشجيرات والأسوار أن تُظلّل المكان. يزرع البستانيون أحيانًا عنب الأصابع بجانب أصناف أطول لتجنب حروق الشمس. عند الزراعة بهذه الطريقة، حافظ على مسافة مترين بين النباتات.

يُزرع عنب الأصابع في منتصف الربيع، عندما يكون خطر الصقيع منعدمًا. وإلا، يُغلّف العنب بعد الزراعة بألياف زراعية طوال الليل. تُحضّر تربة خصبة مُكوّنة من الخث والدبال ومواد عضوية أخرى مُسبقًا. قبل الزراعة، تُوضع طبقة تصريف بسمك 20 سم في قاع الحفرة. تُغطى الشتلة بالتربة، وتُربط بتعريشة، وتُروى بكمية تتراوح بين 10 و15 لترًا من الماء.

الرعاية

بعد أسبوعين من زرع الشتلات في أرض مفتوحة، عالجها بمبيدات الفطريات. أي منتج مضاد للبكتيريا مناسب؛ خففه وفقًا لتوصيات الشركة المصنعة، ثم رش المحلول على البراعم والتربة. يُفضل تكرار المعالجة بعد 3-4 أيام من الأولى. استخدام مبيدات الفطريات في الوقت المناسب يُقلل من خطر العدوى ويُطيل عمر العنب.

يجب أن يكون الري معتدلاً ومنتظماً. من المستحيل تحديد كمية محددة، ولكن اسق التربة عندما تجف تماماً. عادةً ما يكفي الري من أربع إلى خمس مرات من الربيع إلى الخريف، مع تجنب الري خلال فترة الإزهار وتكوين التوت.

التسميد ضروري لثمار توت الأصابع. عنصران مهمان بشكل خاص للنبات: النيتروجين والبوتاسيوم. تُستخدم الأسمدة النيتروجينية خلال المرحلة الأولى من النمو، قبل الإزهار. وتُضاف مكملات البوتاسيوم خلال تكوين المبايض لتجهيز الحصاد القادم. بالإضافة إلى المعادن، للأسمدة العضوية أيضًا تأثير إيجابي على جودة التوت، ويمكن استخدامها في الزراعة.

مأوى لفصل الشتاء

عند زراعة عنب الأصابع في الهواء الطلق، يُهيأ لفصل الشتاء ابتداءً من منتصف أكتوبر. يُزال العنب من التعريشة، وتُقلَّم الكروم من أوراقها وأغصانها الصغيرة. تُوضع طبقة سميكة من القش الجاف قرب قاعدة الساق. تُجمع الكروم في عناقيد، وتُدمج في هذه الطبقة بحيث لا تكون ظاهرة فوق الأرض. يُوضع لباد سقف أو غشاء بلاستيكي فوق القش ويُثبَّت بثقل. تُترك مساحة في أحد طرفي العنب لتهوية جيدة لمنع تعفن العنب.

المراجعات

هناك مراجعات قليلة لهذا الصنف نظرًا لحقيقة أن العنب ظهر مؤخرًا في روسيا.

تحكي نينا من كراسنودار كراي:

تمكنتُ من شراء بعض الشتلات عبر الإنترنت. زرعتها قبل ثلاث سنوات، ولونها مطابق للوصف، دون أي سماد للعنب. هذا الصنف لا يتحمل أشعة الشمس المباشرة. كانت العناقيد التي تعرضت للشمس محترقة أكثر من نصفها. أما العناقيد المزروعة في الظل، فقد نضجت بالتساوي، ولم يظهر اللون الأحمر إلا على أطراف الثمار.

يكتب يفجيني من فولغوغراد:

أقطف ثمار التوت حوالي العاشر من سبتمبر. طعمها حلو، لكنها تحتوي على بذور صغيرة، بضع بذور في كل مرة، 2-3 بذور في كل مرة. وهي مقاومة للعفن البودري - صنف آخر في المنطقة أُصيب به، لكن فينغر لم يُصب. تحتاج الثمار إلى بعض الظل لضمان لون جميل. علمتُ مؤخرًا أنه يُمكن التخلص من البذور الموجودة في اللب عن طريق معالجة المحصول بالجبرلين. سأجرب ذلك بالتأكيد العام المقبل.