عنب موسكو الأبيض: خصائص ووصف الصنف

يعلم الجميع أن العنب نبات جنوبي محب للحرارة. ولكن هناك أيضًا أنواع منه تنمو وتثمر جيدًا. في خطوط العرض الشمالية لبلدنا، يشمل ذلك "موسكو البيضاء". فهي تتحمل درجات حرارة تصل إلى -30 درجة مئوية.

مميزات الصنف

عنب "موسكوفسكي بيلي" هو هجين من صنفين شائعين: "أمورسكي بيلي" و"زيمتشوغ سابا". ورث عن آبائه مقاومة الصقيع وغلته العالية. ورغم أنه ليس صنفًا كبيرًا، إلا أنه يحظى بشعبية كبيرة بين مزارعي العنب الهواة.

لا يحتاج إلى عناية كبيرة، فهو سهل العناية. مقاوم للصقيع، ويتحمل فصول الشتاء القاسية في وسط روسيا. لا يحتاج إلى مأوى. شكله الكرمي مناسب لتجميل الأقواس والشرفات. إنه نبات مثمر للغاية. تنتج شجيراته ما يصل إلى 35 كجم من التوت في الموسم الواحد، بينما تنتج الشجيرة الواحدة ما يصل إلى 6 كجم من الفاكهة.

"موسكوفسكي بيلي" صنفٌ مبكر النضج. يبدأ حصاده في منتصف أغسطس. ثماره الصغيرة ذات نكهة زاهية ولذيذة. العناقيد الناضجة تُحفظ جيدًا، وهي مناسبة للنقل لمسافات طويلة.

ومع ذلك، نادرًا ما يُزرع العنب تجاريًا. يُزرع بشكل رئيسي في الحدائق. يُؤكل ثمر العنب طازجًا، ويُستخدم أيضًا في صنع الكومبوت والمربيات. هذا الصنف مثير للاهتمام لصانعي النبيذ، إذ يُنتج ثمر العنب نبيذًا منزليًا جيدًا.

وصف الثقافة

كروم العنب الناضجة متطورة. تتفرع جيدًا، مما يسمح لها بالالتفاف حول العرائش والأقواس. لحاءها رقيق بني فاتح. تتحمل أغصانها وزنًا كبيرًا. أوراقها عريضة، مسننة، خماسية الأصابع. عروقها بارزة. ينمو زغب صغير يشبه خيوط العنكبوت على الجانب السفلي من الكرمة. أوراقها خضراء زاهية.

أزهارها ثنائية الجنس ولا تحتاج إلى تلقيح إضافي. غالبًا ما تُزرع زهرة "موسكو وايت" بالقرب من النباتات ذات الأزهار المؤنثة لمزيد من التلقيح. ثمارها صغيرة، يصل وزنها إلى 5 غرامات، مستديرة أو مستطيلة قليلاً. لونها أخضر فاتح، وتكتسب الثمار الناضجة لونًا ذهبيًا.

لحمها متماسك ومقرمش. طعمها زاهي، حلو، ولاذع قليلاً. تحتوي على بذرتين أو ثلاث، تنفصل بسهولة عن اللب. العناقيد مخروطية الشكل وفضفاضة قليلاً. عند نضجها، يبلغ وزنها عادةً حوالي 250 غرامًا. ومع ذلك، مع إدارة جيدة للكروم، يمكن أن يزيد وزنها إلى 400 غرام.

من المهم تذكر ضرورة قطف العنب الناضج فورًا. لا يُنصح بترك العناقيد الناضجة على الأغصان. هذا ضروري للسماح للبراعم الصغيرة بتكوين جذعها، وإلا فلن يتوفر لها الوقت الكافي لتقوية نفسها وستتجمد مع أول صقيع.

إيجابيات وسلبيات التنوع

يتمتع "موسكوفسكي بيلي" بجميع مقومات الشعبية. ويُقدّره مزارعو العنب الهواة لما يلي:

• الخصوبة العالية؛
• مقاومة المناخ القاسي؛
• مقاومة الصقيع؛
• النضج المبكر؛
• مدة صلاحية جيدة للحزم؛
• التوت اللذيذ؛
• تعدد الاستخدامات؛
• مقاومة العفن، العفن الرمادي، الأويديوم.

ومع ذلك، لهذا الصنف عيب: ضعف مقاومته للأمراض الفطرية. تبلغ نسبة مقاومة العنب للأمراض الفطرية حوالي 60%. وتُعد فترات الحر، عندما تتجاوز درجات الحرارة 26 درجة مئوية، خطيرة للغاية.

للوقاية من الأمراض، يُرشّ النبات والتربة المحيطة بالجذور بمحاليل وقائية خاصة خلال الطقس الحار. في حال إصابة الشجيرة، يُزال الأوراق والثمار المصابة ويُعالج.

التكنولوجيا الزراعية للمحصول

للحصول على محصول جيد من العنب، فإن الممارسات الزراعية التالية ضرورية.

كيلشيفانييه

لضمان جذور قوية ومرنة، يجب إزالة الأزهار الذابلة من البراعم قبل الزراعة. افحص البراعم مسبقًا، واختر تلك التي لا تظهر عليها علامات التعفن أو الجفاف.

تُقلَّم البراعم من كلا الطرفين. يجب أن يكون القطع أخضر اللون. يُجرى القطع على بُعد سنتيمتر واحد أسفل العقدة. يُزال البرعم السفلي. تُنقع البراعم في ماء نظيف ودافئ. يُفضَّل القيام بذلك قبل زراعتها بـ 55-60 يومًا.

قبل النقع، جهّز الماء أولًا. صبّ الفحم في قاع البرطمان. غطِّه بقطعة قطن. صبّ ماءً نظيفًا فوقه. هذه الطريقة تُغني عن تغيير الماء كثيرًا. يُجدّد كل عشرة أيام.

اصنع عدة أخاديد في نهايات البراعم بسكين، ثم اغمرها في الماء. ضع الجرة في الشمس. أثناء عملية التجذير، لا تنقلها إلى مكان بارد. يجب ألا تقل درجة حرارة الماء عن ٢٠ درجة مئوية.

ميزات الهبوط

على الرغم من مقاومته للصقيع، يزدهر العنب في الشمس المباشرة. لذلك، يُنصح بزراعته على الجانب الجنوبي من الأرض. يُفضل اختيار موقع على تلة، بالقرب من جدار منزل أو سقيفة. هذا سيحمي النبات من هبات الرياح القوية.

لا ينمو نبات "موسكو وايت" جيدًا في المناطق المظللة. حتى مع وفرة الأزهار، من غير المرجح أن ترى أي ثمار. إذا زُرعت في مكان منخفض، سيتراكم الماء حول الجذور. غالبًا ما يُصاب النبات بالأمراض ويُصاب بالعفن الفطري.

يُفضّل هذا الصنف التربة الخفيفة والحمضية. لذلك، تُناسب تربة تشيرنوزم الحمضية. لا ينمو جيدًا في التربة الجيرية. لتحسين حالة التربة المُخصصة للكروم، يُضاف الخث عالي الحموضة.

لضمان تربة طرية، يُوضع الحصى أو الطوب المكسور في قاع الحفر أو الخنادق. بعد دكّها، تُوضع طبقة من العشب فوقها. ثم تُضاف التربة المخلوطة بالسماد العضوي إلى الحفرة. يُعدّ السماد العضوي أو السماد العضوي المُعفّن جيدًا مناسبًا. كما تُضاف أسمدة البوتاسيوم والفوسفور.

تُحفر الحفر بعمق 60 سم. بعد وضع جميع الطبقات، تُوضع شتلة في المنتصف وتُغطى بالتربة. تُدمك التربة برفق، وتُروى، وتُغطى بالغطاء العضوي. تُزرع العنب في الأرض في نهاية شهر مايو.

مع العناية المناسبة، تبدأ الكروم الصغيرة بإثمارها في عامها الثالث. إذا زُرعت في مكان غير مناسب، فسينمو النبات ببطء، وسيتعين عليك الانتظار من 4 إلى 5 سنوات حتى يحين موعد الحصاد.

عند الزراعة، حافظ على مسافة مناسبة. يجب ألا تقل المسافة بين الكروم المستقبلية والأشجار المجاورة عن نصف متر، لأن جذور أشجار الحديقة قد تُجفف التربة المحيطة بالكرم بشكل كبير. يجب ألا تقل المسافة إلى جدار المنزل عن نصف متر، وأن تكون المسافة بين الصفوف مترين ونصف.

ينمو هذا الصنف جيدًا بجانب شجيرات عنب الثعلب والكشمش. يمكن زراعته بأمان بين الصفوف. ولأن الشجيرات قوية، فهي تحتاج إلى دعم. لتحقيق ذلك، ضع أعمدة خشبية طويلة بين الثقوب التي ستزرع فيها الشتلات، ثم اربطها بسلك.

يُكاثَر نبات "موسكو وايت" حصريًا بالعقل. عند الزراعة، انتبه لمظهرها. عند القطع، يجب أن تكون العقل خضراء اللون، وأن تحتوي على جذمورين أو ثلاثة جذور نامية. يصل طول السيقان إلى متر واحد على الأقل.

مميزات اوربزكي

لا يتطلب العنب عناية مكثفة، ولكنه يحتاج إلى بعض الاهتمام. يُقلَّم مرتين سنويًا. في الخريف، قبل الشتاء، تُقلَّم الكروم، تاركةً من 4 إلى 8 براعم. في الربيع، بعد ذوبان الثلج، يُقلَّم مرة أخرى لإزالة البراعم المتجمدة.

مع نمو كتلة الأوراق الخضراء، قلّل البراعم الخضراء. اقطع الأوراق الزائدة بحيث تبقى 15-16 وريقة فوق الكتلة. قبل تكوّن المبيض، تُزال البراعم الجانبية. أزل أي براعم زائدة تعيق الإثمار.

التسميد

لضمان النمو الطبيعي وإنتاج الفاكهة الجيدة، يتم تطبيق التغذية الجذرية والأوراقية:

• في الربيع يتم تسميد التربة بالأسمدة المعدنية؛
• في الصيف، يتم إضافة نترات الأمونيوم قبل نضج الثمار؛
• على مدار العام – المغنيسيوم كتغذية ورقية لزيادة مناعة الكرمة.

يتم تسميد النبات على عدة مراحل:

• عندما تنمو البراعم الصغيرة إلى 15 سم؛
• بعد اسبوعين من الإزهار؛
• في عشية نضوج التوت.

الري

خلال السنة الأولى من النمو، اسقِ النبات مرة أسبوعيًا في الطقس الغائم، ومرة ​​كل يومين في الطقس الحار. في السنة الثانية، اسقِ النباتات مرة أسبوعيًا، بغض النظر عن حالة الطقس. لا تُروى النباتات الناضجة إطلاقًا.

للحفاظ على رطوبة التربة عند الجذور، تُرخى باستمرار. تُزال الأعشاب الضارة وتُغطى التربة بالمهاد. يُعدّ القش والطحالب الجافة ورقائق الخشب نشارة ممتازة. من المهم التأكد من أن التربة تحافظ على رطوبتها على عمق نصف متر تحت نظام الجذر.

الشتاء

على الرغم من أن هذا الصنف يُعتبر غير محمي، إلا أن العديد من مزارعي العنب الهواة ما زالوا يغطونه. قد تنخفض درجات الحرارة في الشتاء إلى -35-40 درجة مئوية، مما يضرّ ليس فقط بالكروم، بل أيضًا بالنظام الجذري للنبات.

هناك طريقتان لتغطية الكروم. تُضغط الكروم على الأرض وتُغطى بطبقة من التربة بسمك 40-50 سم. أما الطريقة الثانية فهي تغطيتها بأغصان شجر التنوب، حيث توضع فوقها أغصان الصنوبر أو التنوب. هذه الطريقة فعّالة جدًا، إذ يتحمل العنب حتى أشدّ الصقيع.

الأمراض والآفات

يتمتع نبات "موسكو وايت" بمقاومة قوية للعديد من الأمراض الفطرية. ومع ذلك، تنخفض مقاومته للأمراض عند درجات حرارة أعلى من ٢٦ درجة مئوية. وهو معرض للإصابة بأي نوع من الفطريات.

لذلك، خلال الطقس الحار، يجب إجراء رش وقائي لفروع النبات بمحلول كبريتات النحاس أو خليط بوردو 1٪ كل ستة أسابيع، حيث يتم غسل المحاليل بواسطة المطر.

إذا كانت كروم العنب مصابة بأمراض العام الماضي، فإن هذه الرشات مفيدة بشكل خاص. فهي تُعزز التئام جروح السيقان وتقضي على الحشرات المختبئة وبيضها. تُجرى العلاجات الوقائية حتى إزهار الكرمة. بعد الإزهار، يُستأنف الرش ويُوقف قبل 3-4 أسابيع فقط من الإثمار.

لمكافحة هذه الحشرات الخطيرة، يزرع العديد من مزارعي العنب الهواة البقدونس بين صفوف العنب. فالأجزاء الخضراء من نبات الحديقة تطرد الحشرات. مع ذلك، لا يضر هذا الوضع العنب ولا البقدونس نفسه. فكلا النباتين ينمو جيدًا ويثمر.

آراء من مزارعي العنب الهواة

جينادي، 52 سنة

أزرع العنب منذ ١٢ عامًا. أعتبر صنف "موسكوفسكي بيلي" الأقل تطلبًا للعنب. يتجنبه الكثيرون لمقاومته للأمراض. مع ذلك، أقول إنه ليس بالأمر الجلل. حتى لو تساقطت أوراق النبتة، تبقى العناقيد وتنضج. لم ألاحظ أي أمراض في العناقيد. العنب لذيذ جدًا وعصير، وهو مثالي لصنع النبيذ.

فلاديمير، 47 عامًا

أحب هذا الصنف بشدة لمقاومته للصقيع. يتحمل الصقيع الشديد حتى بدون غطاء. لكنني أغطيه دائمًا بأغصان التنوب تحسبًا لأي طارئ. يتحمل الشتاء بشكل أفضل بكثير من الأصناف الأخرى. بعد الشتاء، أقص أي أغصان ميتة، لكنها ليست كثيرة. يتحمل النبات عمومًا فصول الشتاء القاسية جيدًا.

ناديجدا، 35 عامًا

لقد وقعت عائلتنا بأكملها في غرام عنب "موسكو الأبيض". فهو ليس سهل الزراعة ولا يتطلب عناية كبيرة فحسب، بل إن ثماره لذيذة أيضًا. لبه متماسك ومقرمش. أصنع كومبوتات من هذا العنب لفصل الشتاء، بينما يصنع زوجي النبيذ من ثماره. طعمه حلو جدًا مع لمسة لاذعة مميزة.

يجذب "موسكوفسكي بيلي" العديد من مزارعي العنب الهواة. فهو لا يتحمل جميع الظروف الجوية القاسية فحسب، بل تتميز ثماره أيضًا بطعمها اللذيذ ورائحتها الزكية. ومن الصعب إيجاد صنف أفضل ينمو في الشمال.