عنب الذاكرة للأكاديمي دجينيف: خصائص ووصف الصنف والزراعة والرعاية

قبل فترة وجيزة، تساءل مُربّو النباتات في القرم عن إمكانية زراعة صنف عنب يُنتج ثمارًا عالية الجودة ومقاومًا للصقيع. وقد طُوّر هذا الصنف. إنه "في ذكرى دجينيف"، أو كما يُعرف أيضًا بـ"أكاديمية أفيدزبا".

مميزات الصنف

طُوِّر صنف العنب "في ذكرى دجينيفا" عن طريق تهجين صنفي "هدية إلى زابوريزهيا" و"ريشيليو". ينمو هذا الهجين وينتج ثمارًا جيدة في جنوب ووسط روسيا، ويتحمل درجات حرارة تصل إلى -30 درجة مئوية.

إنه صنف مبكر النضج. تنضج ثماره في أغسطس، بعد 115 يومًا من بدء نموه. ورغم صغر سنه، يُزرع تجاريًا. ويُستخدم في خلطات أجود أنواع النبيذ الأحمر.

يُعتبر عنب "في ذكرى دجينيفا" عنبًا أسود للمائدة. يُزرع أساسًا لإنتاج النبيذ. ومع ذلك، يُؤكل العنب طازجًا أيضًا في المزارع الخاصة. تجدر الإشارة إلى أن ثماره خالية تمامًا من البذور.

يُحفظ العنب المحصود جيدًا، وتتحمل ثماره النقل لمسافات طويلة. زراعة العنب مربحة، إذ تشتهر ثماره بنكهتها الفريدة.

"أكاديميكا أفيدزبا" صنف صغير جدًا. لذلك، لم تُدرس مقاومته للآفات الحشرية وبعض الأمراض بشكل كامل بعد. ومع ذلك، يُعرف العفن الرمادي بأنه آفة هذا المحصول، إذ يُمكن أن يُدمر المحصول بأكمله من جذوره.

خصائص الثقافة

كرمة "أكاديميكا أفيدزبا" سريعة النمو، ولونها أخضر فاتح داكن. أوراقها متوسطة إلى كبيرة الحجم، خماسية الفصوص، مسننة، وعروقها ظاهرة. لونها أخضر غامق. سطحها الخارجي أملس، بينما سطحها الداخلي مغطى بطبقة خفيفة من الزغب.

الأزهار ثنائية الجنس ولا تحتاج إلى تلقيح إضافي. ثمارها كبيرة، يصل طولها إلى 33 مم وعرضها 20 مم. لونها أزرق داكن، ومغطاة بطبقة بيضاء من الأعلى. شكلها مستطيل، بطرف مستدير غير حاد.

لحمها أصفر، كثيف، ومقرمش. نكهتها حلوة مع لاذعة خفيفة، تُذكرنا بالكرز الناضج؛ وطعمها اللاحق شوكولاتة. حصلت جودة الفاكهة على 9.8 من 10. وتحتوي على نسبة عالية من السكر.

قشرة الثمرة سميكة ولا تتشقق في الرطوبة العالية. العناقيد متوسطة الكثافة، مخروطية الشكل، وكبيرة الحجم. عند النضج، يصل وزنها إلى 1.8 كجم.

فوائد وعيوب العنب

هذا الصنف يتكون أساسًا من مزايا. عند زراعته، يُظهر:

• إنتاجية عالية؛
• تَحمُّل؛
• مقاومة الصقيع؛
• طعم ممتاز؛
• النضج المبكر؛
• مدة صلاحية جيدة؛
• قابلية النقل.

العيب الوحيد لهذا المحصول هو ضعف مقاومته للأمراض الفطرية. إذا لم تُعالَج الشجيرات بسرعة، فقد يتعفن المحصول قبل موعد الحصاد.

الأمراض والآفات

هذا النبات مقاوم للعديد من الأمراض. ومع ذلك، فهو عرضة للإصابة بالعفن البودري والعفن الرمادي. لذا، من الضروري اتخاذ إجراءات وقائية منتظمة لتجنب هذه المشاكل، وإلا فسوف يتعفن المحصول على الشجيرات.

كبريتات النحاس مناسبة لهذا الإجراء. حضّر محلولاً مائياً من هذا المركب، ورشّ الشجيرات دورياً.

يتميز هذا المحصول بمقاومته لمختلف الآفات، بما في ذلك البزاقات. ومع ذلك، فهو جذاب بشكل خاص للدبابير والطيور، مما قد يُلحق ضررًا كبيرًا بمحصول الصنف.

حماية عنب الأكاديميان من الطيور أمر سهل. ما عليك سوى تركيب سياج شبكي حول الكرم. تُعدّ الأكياس الشبكية، المربوطة بكل عنقود، وسيلة فعّالة لإبعاد الدبابير. تسمح هذه الأكياس بدخول كمية كافية من ضوء الشمس ولا تعيق عملية النضج.

التكنولوجيا الزراعية للصنف

يُعدّ نبات "في ذكرى جينييف" خيارًا جذابًا للبستنة نظرًا لقلة حاجته للصيانة. ومع ذلك، لا تزال ممارسات الزراعة الأساسية ضرورية.

اختيار موقع الهبوط

يُكاثَر العنب بالعُقَل. قبل الزراعة، يجب اختيار موقع مناسب. هناك شروط مُحددة:

• ترشيد استخدام ضوء الشمس؛
• الحماية من الرياح الشمالية القوية؛
• خصوبة التربة.

كسائر أنواع العنب، يزدهر هذا الصنف تحت أشعة الشمس المباشرة، وينمو في درجات حرارة تتراوح بين ٢٥ و٣٠ درجة مئوية. ومع ذلك، يُزرع في الجنوب، حيث تصل درجات الحرارة في الصيف إلى ٤٠ درجة مئوية. في هذه الحالة، يُنصح باختيار موقع زراعة مظلل قليلاً.

تتمتع منطقة وسط روسيا بدرجات حرارة معتدلة، إلا أن الرياح الشمالية عاتية. لذلك، يُفضل زراعة الكروم في مناطق محمية حيث تبقى درجات الحرارة أعلى. تشمل المواقع المناسبة لمزارع الكروم: قرب سياج، أو خلف جدار منزل، أو خلف سقيفة.

ينمو النبات جيدًا في تربة خصبة وخفيفة. لذلك، يُنصح بتحضير خليط التربة المطلوب في الخريف. أضف مواد عضوية، مثل السماد المتعفن والكومبوست، إلى التربة. كما تُضاف الأسمدة عند الزراعة.

تشمل خيارات الزراعة إما الزراعة في أحواض أو خنادق. إذا أُنشئ الكرم على تربة طينية في منطقة قليلة الثلوج شتاءً، يُنصح بالزراعة في خنادق. أما في أنواع التربة الأخرى، فيُفضل الزراعة في أحواض.

الهبوط

تُزرع نبتة "ذكرى جينييف" في حفر مُجهزة مسبقًا. يجب ألا يقل قطرها عن 60 سم وارتفاعها عن 80 سم. يُضبط قاع الحفرة حسب حالة التربة. إذا كانت التربة رملية، يُضاف إليها الطين للحفاظ على رطوبتها. أما إذا كانت طينية، فيُوفر تصريف جيد بوضع أحجار صغيرة في قاع الحفرة وطبقة من الرمل فوقها.

بعد ذلك، أضف طبقة من التربة الخصبة إلى الحفرة. للقيام بذلك، اخلط التربة المُزالة مسبقًا مع المواد العضوية والأسمدة المعدنية. أضف التربة على طبقات. بعد إضافة الطبقة الأولى، أضف دلوًا من الماء. ثم أضف طبقة ثانية. ستسمح التربة الكثيفة للجذور بالتماسك جيدًا. بعد إضافة التربة الخصبة، اترك الحفر تستقر لمدة شهر.

عند الزراعة، ضع القصاصات في وسط الحفر. غطِّها بتربة خفيفة وخصبة، ثم غطِّ التربة المحيطة بالجذور بطبقة من النشارة. أي مادة مناسبة للتغطية: القش الجاف، الطحالب المجففة، قصاصات العشب، أو قشور البصل.

الري

لأن "أكاديميكا أفيدزبا" عنب مائدة، فإنه يتطلب ريًا مستمرًا. يُجرى الري الأول في الربيع بعد تفتح الكروم وربط البراعم بالتعريشة. يُسكب ما يصل إلى أربعة دلاء من الماء الممزوج برماد الخشب تحت الجذور. يُجرى الري الثاني قبل الإزهار.

لا يُنصح بالري خلال فترة الإزهار. قد تفقد الشجيرات معظم أزهارها ولا تُنتج المحصول المطلوب. قد يصبح شكل الثمار المتبقية أشبه بحبة بازلاء. يُنصح بالري التالي بعد الإزهار.

عندما يكتسب التوت لونه، يُوقف الري. إذا استمر الري، سيصبح التوت مائيًا ولن يكتسب حلاوة كافية. يُجرى الري الأخير في الخريف، بعد الحصاد وقبل تغطية الكروم.

تسميد

يستجيب النبات جيدًا للتسميد. تتم تغذية الجذور خلال الفترات التالية:

• بعد إزالة الغطاء (يتم إضافة محلول مائي من السماد إلى التربة)؛
• قبل أسبوعين من الإزهار (نفس السماد)؛
• قبل أن تبدأ الثمار في النضوج (التغذية بالسوبر فوسفات وملح البوتاسيوم)؛
• بعد الحصاد (يتم إضافة الأسمدة البوتاسيوم).

يُضاف خليط سماد إلى التربة المزروعة كل ثلاث سنوات، وهو: السماد العضوي، والرماد، والسوبر فوسفات، وكبريتات الأمونيوم. إذا كانت التربة رملية، يُضاف السماد كل عامين، وإذا كانت رملية، يُضاف سنويًا.

يستجيب المحصول جيدًا للتسميد الورقي. وتُعد الأسمدة المعدنية المعقدة مناسبةً بشكل خاص. وتُستخدم وفقًا للجدول التالي:

• قبل الإزهار؛
• أثناء الإزهار؛
• أثناء نضوج التوت.

تقليم وتشكيل الشجيرات

يُقلَّم هذا الصنف مرتين سنويًا: في أوائل الربيع قبل أن يبدأ النسغ بالتدفق، وفي أواخر الخريف قبل التغطية. في الربيع، تُفحص الفروع وتُزال البراعم الميتة والضعيفة. في الخريف، تُزال البراعم غير الناضجة والضعيفة. تُنفَّذ هذه العملية في درجات حرارة منخفضة.

طوال فترة النمو والإزهار والنضج، تُقلم الثمار. تُزال البراعم الزائدة طوال فصل الصيف. عندما يصل حجم الثمار إلى حجم حبة البازلاء، تُخفف أوراق الشجر. لا يتبقى أكثر من خمس أوراق فوق العناقيد. تُزال الأوراق المتبقية.

لتزويد التوت بالمزيد من التغذية، تُزال الأوراق والبراعم من الطبقات السفلية للشجيرات. ويُجرى التخفيف بإزالة جميع العناقيد باستثناء اثنين أو ثلاثة. هذه هي التي تُنتج محصولًا جيدًا في الخريف.

يُقلَّم التوت، مع ترك ١٤-١٥ ورقة على كل غصن. تُقرص أطراف البراعم. هذه العملية ضرورية لمنع نموّ الخضرة على الشجيرات، وإلا ستُغرق الخضرة العناقيد، ويصبح التوت بحجم حبة البازلاء.

لتقوية جذور النبات البالغ وضمان تجذيرها بعمق، يُنصح بتقليم الجذور السطحية. لهذا الغرض، يُختار الجذر على عمق 20 سم تحت مستوى سطح الأرض، ثم يُزال بمقص التقليم.

تغطية لفصل الشتاء

رغم أن النبات مقاوم للصقيع، إلا أنه يحتاج إلى حماية. في المناطق الجنوبية، حيث لا تتجاوز درجات الحرارة الشتوية -15 درجة مئوية، يكفي وضع الكروم على الأرض وتغطيتها بالتربة. أما في المناخات الباردة، فيلزم تغطية أوسع.

في درجات حرارة تصل إلى -٢٥ درجة مئوية (-٢٥ درجة فهرنهايت)، يُنصح بتغليف الكروم بمادة غير منسوجة. يُعدّ سبونبوند مثاليًا لهذا الغرض، فهو لا يوفر حماية ممتازة من الصقيع فحسب، بل إنه مقاوم للرطوبة أيضًا. تُغطى النباتات بعدة طبقات من المادة، ثم تُغطى بالتربة أو الخث.

عندما تنخفض درجات الحرارة في الشتاء إلى -30 درجة مئوية، يُنصح بإنشاء مأوى آمن. للقيام بذلك، تُربط الكروم في حزم وتُغطى بقماش غير منسوج. تُشكل أقواس في الأعلى وتُغطى بالسيلوفان.

آراء من مزارعي العنب الهواة

فيكتور، 42 سنة

لديّ العديد من الأصناف الجديدة في حديقتي. أعشقها. قبل عامين، أهداني أخي عُقلة من "أكاديميك أفيدزبا". في غضون عامين، نمت لتصبح شجيرة كبيرة وجميلة. هذا العام، حصدنا أول ثمارها. أحبّت العائلة بأكملها ثمارها. تتميز بنكهة حلوة فريدة من نوعها، مع مذاق جوزة الطيب والشوكولاتة. أريد زراعة المزيد من العُقل العام المقبل.

آنا، 46 سنة

أنا شغوف بزراعة العنب. عندما حصلتُ على عُقلة من "أكاديميك أفيدزبا"، شعرتُ بسعادة غامرة. غطيتُ العُقلة بعناية في السنة الأولى بعد الزراعة. في السنة الثانية، تركتُ غصنين. نما النبات بقوة. خفّفتُه عدة مرات. أثمر أول حصاد له هذا العام. كان لثماره نكهة مميزة ولذيذة. أصبح هذا الصنف من أصنافي المفضلة في حديقتي.

أناتولي، 62 عامًا

أود أن أخبركم عن صنف "في ذكرى دجينيف". في عامه الثاني، تنمو الشجيرة بشكل كبير، وتُنتج حوالي ١٢ عنقودًا. العناقيد متوسطة الكثافة ومخروطية الشكل. لا تتشقق الثمار بسبب الرطوبة (رغم أن هذا الصيف كان باردًا وممطرًا). اللحم متماسك ومقرمش. طعمه حلو ولذيذ جدًا.

ناديجدا، 53 عامًا

أنا معجبٌ جدًا بصنف "في ذكرى جينييف". إنه صنفٌ مبكر النضج. حصدتُه في أرضي في 20 أغسطس. بلغ وزن كل عنقود 1.6 كجم. ثماره كبيرة، بيضاوية الشكل، وخالية من البذور. نكهته لا تُضاهى - حلوة مع لمحة من حموضة المسك ونكهة شوكولاتة. إنه متعدد الاستخدامات. أصنع منه المربى والنبيذ.

بحسب مزارعي العنب الهواة، فإن عنب "بامياتي دجينيف" (المعروف أيضًا باسم "أكاديمية أفيدزبا") لا يتطلب عناية فائقة. فالحصاد وفير، وثماره ذات نكهة لذيذة غير عادية.