عنب حاجي مراد: خصائص ووصف الصنف والزراعة والرعاية

يُزرع عنب المائدة "حاجي مراد" في المناطق الجنوبية، ويشتهر بثماره الكبيرة، ونكهته الممتازة. طعمها رائع. تتميز مجموعات المحصول الكبيرة ذات اللون الأزرق والأسود بمظهر جذاب للغاية.

في المناخات المعتدلة، يتطلب عناية فائقة ومأوى شتوي، لذلك يقوم بزراعة هذا الصنف فقط مزارعي العنب ذوي الخبرة الذين يعرفون كل أسرار التكنولوجيا الزراعية.

وصف الصنف

صنف عنب يحمل اسمًا أصليًا، طُوّر في طاجيكستان، وهو مناسب للمناخات الدافئة. يتميز بفترة نضجه المبكرة.

الأبوان: مسقط هامبورغسكي الشهير ذو اللون الأزرق البنفسجي، وصنف زابلكانسكي العريق. صُنّف في ثمانينيات القرن الماضي، وسُمي "طاجيكستاني" في الكتالوج. لم يُكتب له النجاح، لكن حاجي مراد كان الخيار الأمثل لهذا الصنف الكبير.

مدة حصاد التوت ١٣٥ يومًا. في الجنوب، يكون ذلك في أوائل سبتمبر، لذا في المنطقة المعتدلة، ينضج التوت في وقت متأخر. الشجيرات قوية وطويلة وتنضج بسرعة. ينضج الكرمة عند ٨٠٪ من طول نموها.

يُتكاثر بالعقل، وجذره قوي. أوراقه كبيرة، خماسية الفصوص، ولونها أخضر داكن غني. هذا الصنف عرضة للنمو الزائد، مما يتطلب تشكيل الشجيرات والعناقيد الفردية.

يتحمل الصقيع حتى -٢٢ درجة مئوية، ويحتاج إلى حماية شتوية. وقد أثبت هذا الصنف نجاحه في الشرق الأقصى. مع العناية المناسبة وأساليب الزراعة السليمة (كروم ناضجة تمامًا، دون إجهاد)، ينتج حاجي مراد ما بين ٢٠ و٢٥ كجم لكل نبتة ناضجة.

وصف الفاكهة

تتشكل الثمار البرميلية الشكل في عناقيد كثيفة وكبيرة. يزن كل حبة 18-20 غرامًا، ويزن كل عنقود 2-2.5 كيلوغرام. غالبًا ما تنمو الأجنحة. العنب متراصّ بإحكام في العناقيد، ومغطى بزهرة بيضاء.

القشرة كثيفة ورقيقة، لونها بنفسجي داكن. محتوياتها مقرمشة، غنية بالعصارة، وحلوة المذاق. نسبة السكر فيها متوسطة (١٨-١٩٪)، والحموضة (٦ جم/لتر). القشرة بالكاد تُرى عند الأكل، ولا تنفصل عن اللحم.

طعمه لذيذ ومتناغم، مع نكهات حمضية واضحة. منحه المتذوقون ٨.٥ درجة. وتعتمد نكهة هذا العنب، كغيره من الأصناف، على ظروف الزراعة والعناية وكمية ضوء الشمس.

مميزات وعيوب الصنف

يتميز حاجي مراد بثماره الكبيرة ونكهته اللذيذة. ومن مزاياه:

• منتصف الموسم؛
• نضوج جيد للبراعم؛
• العقارات التجارية العالية؛
• غياب البازلاء؛
• وزن كبير من الفرش؛
• عائد مستقر.

لا تُشكّل الدبابير خطرًا على العنب، مما يُسهّل العناية به كثيرًا. يتحمل العنب النقل الطويل دون أن يفقد مظهره أو نكهته. في ظلّ الظروف المناسبة في القبو أو الطابق السفلي، يبقى طازجًا لمدة تصل إلى 3-4 أشهر.

ولكن عند الزراعة، يجب أخذ العديد من الفروق الدقيقة في الاعتبار: جودة التربة، والتوحيد الإلزامي للشجيرات.

السلبيات:

• مقاومة متوسطة للأمراض؛
• يُشترط وجود غطاء شتوي إلزامي (حتى في المنطقة الوسطى)؛
• الميل إلى التحميل الزائد.

تشقق التوت شائع في العناقيد، لذا يُنظّم الري وتُراقَب الكروم خلال فترة النضج. خلال فترة النضج، تُحلّق الطيور بشكلٍ مُدمّر إلى كروم حاجي مراد. وللحماية، تستخدم شباك السياج ومواد التغطية والمُضربات.

اختيار الموقع والهبوط

يتطلب حاجي مراد تربةً مناسبة، ويفضل التربة الرملية والرملية الطميية. يجب أن يكون الموقع مضاءً جيدًا، مع تجنب تيارات الهواء والرياح. للزراعة الربيعية، جهّز التربة في أوائل أبريل بإضافة المواد العضوية والرماد.

خليط المغذيات لحفر الزراعة:

• الدبال (دلوين)؛
• الرماد (1 كجم)؛
• السوبر فوسفات (400-500 جرام).

يمكنك استخدام الأسمدة المركبة. احفر حفرًا على مسافة مترين على الأقل. في الوقت نفسه، ثبّت دعامات التعريشة. يتجذر هذا الصنف بسرعة، وتتكيف الشتلات جيدًا وتبدأ بالنمو.

https://youtu.be/81nFT6vSTnY

التكنولوجيا الزراعية

تشمل الرعاية القياسية ما يلي:

• الري؛
• تطبيق الأسمدة (ابتداء من السنة الثالثة من زراعة المحصول)؛
• تشكيل الشجيرات؛
• تشذيب.

وتتضمن قائمة الأعمال الإلزامية الرش الوقائي ضد الأمراض والآفات، وتغطية كروم العنب قبل الشتاء.

العمل في الربيع

بعد ذوبان الثلج وارتفاع درجة حرارة الجو، تُكشف الكروم وتُثبّت البراعم على التعريشة. تُرش الكروم بمحلول بوردو وبرمنجنات البوتاسيوم لمكافحة الآفات. كما يُعدّ رشّ الكرم بمادة DNOC فعالاً. تُقلّم براعم حاجي مراد من منطقة الجذور، وتُقلّم البراعم الزائدة.

في شهر مايو، سمّد الشجيرات الناضجة باستخدام نبات الخطمي المخفف بالماء، ومسحوق الرماد، والأسمدة المركبة. بعد أن تبدأ الشجيرات بالإزهار، أزل البراعم الزائدة، لتعديل الحمل على النبات.

العناية بالعنب في الصيف

يتميز كرمة العنب من هذا الصنف بالنمو السريع، لذلك في الصيف يتم قرص الشجيرات بانتظام وقطع البراعم الجانبية.

التسميد العلوي:

• قبل الإزهار وأثناء فترة تكوين المبيض (الخطمي المخفف، الرماد)؛
• رش الأوراق بمستحضر زافياز ومحاليل الأسمدة الفوسفورية والبوتاسيوم؛
• إضافة مكملات السوبر فوسفات والبوتاسيوم في شهر أغسطس لتحسين طعم العنب وزيادة وزن العناقيد والتوت.

يستجيب هذا الصنف جيدًا للتغذية الورقية:

• قبل الإزهار، استخدم تركيبة من حمض البوريك (5 جم)، كبريتات البوتاسيوم (50 جم)، سوبر فوسفات (80 جم)، اليوريا (40 جم)، كلها مخففة في دلو من الماء؛
• بعد الإزهار، استخدم الحلول مع أي العناصر الدقيقة؛
• خلال فترة نضج التوت، يتم استخدام المنتجات الطبيعية فقط (مصل اللبن، رماد الخشب).

اسقِ حسب الحاجة؛ فهذا الصنف يتطلب رطوبة عالية، لكنه لا يتحمل الري الزائد. ابتداءً من منتصف الصيف تقريبًا، قم بإزالة الأوراق الزائدة التي تحجب ضوء الشمس عن عناقيد العنب تدريجيًا. خلال فصول الصيف الممطرة، قم بفك التربة حول الكروم وضع طبقة من النشارة. القش والتبن والسماد العضوي مناسبان كطبقة نشارة.

في يوليو، تُجرى معالجات إلزامية ضد الأمراض الفطرية التي يُعرّض لها هذا الصنف. وتُستخدم المستحضرات التالية:

• كوادريس؛
• نجم الصوان.

بعد الرش، يُنصح بتسميد الكرم بمبيد بلانتافول أو أكوارين. في حال ظهور أعراض المرض، يُعالج النبات بالكبريت الغرواني أو برمنجنات البوتاسيوم (5-6 غرامات لكل دلو ماء). في المراحل المبكرة من المرض، يُنصح برش أوراق الشجر برماد الخشب (كيلوغرام واحد من الرماد لكل دلو ماء).

في أغسطس، تُقلَّم كروم حاجي مراد، بإزالة القمم والأوراق (6-8 براعم لكل فرع). يُعدّ التقليم ضروريًا للكروم الناضجة، إذ يُهيئها بشكل أفضل لفصل الشتاء الطويل. تُقلَّم الكروم المثمرة إلى 8-10 براعم.

أعمال الخريف

في أوائل سبتمبر، يبدأ عنب حاجي مراد بالنضج. بعد حصاد الثمار، تُغذّى الشجيرات بأسمدة الفوسفور والبوتاسيوم. لا يُنصح باستخدام النيتروجين في هذا الوقت، وستكون هذه الأسمدة ضرورية في الربيع.

في الخريف، تُؤخذ عُقَلٌ لتجذير الكروم، وتُقلَّم الكروم غير الناضجة. وللحماية من الآفات، يُنصح بمعالجة الكرم بمحلول كبريتات النحاس بتركيز 3%. وقد لاحظ البستانيون ذوو الخبرة أن الكروم المعالجة بهذا المحلول أقل عرضة لهجمات القوارض.

مع اقتراب فصل الشتاء، تُثنى الكروم وتُغطى بأغصان التنوب ومواد خاصة أخرى. وفي فصول الخريف الجافة، تُروى الكروم لتجديد الرطوبة اللازمة لبقائها في الشتاء.

الوقاية من الأمراض ومكافحة الآفات

صنف عنب حاجي مراد عالي الغلة عرضة للعفن الفطري والفطريات. تتطلب الإجراءات الوقائية عناية خاصة، وجميعها موصوفة في أقسام الصيانة الموسمية.

ماذا تفعل بعد ظهور الأمراض؟ عالج الشجيرات كل 8-10 أيام، بالتناوب على العلاجات التالية:

• ثانوس، ستروب؛
• أية أدوية تحتوي على النحاس؛
• ربح الذهب، أوردان.

قبل شهر من حصاد التوت، يتم إيقاف المعالجات الكيميائية، ويتم استخدام العلاجات الشعبية الآمنة فقط.

بعد حصاد التوت، يوصى بالعلاج باستخدام ثانوس أو أوردان.

مبيدات الفطريات الجهازية، مثل ستروبي وثانوس وأوردان، فعالة ضد جميع أنواع العدوى الفطرية في العنب. يكاد يكون من المستحيل القضاء على الفيلوكسيرا، لذا لا يمكن المساعدة إلا باتباع الممارسات الزراعية السليمة وزراعة المحاصيل المطعمة.

يُقدَّر نبات حاجي مراد المثمر لثماره الكبيرة وغلته المتواصلة. ورغم أن إنتاج ثمار لذيذة يتطلب بعض الجهد، إلا أنه مع العناية المناسبة، سيُثمر النبات بسخاء.

المراجعات

نيكولاي، ستافروبول

حاجي مراد هو أكبر صنف في مزرعتي. ثماره سوداء تقريبًا، جميلة، والجميع يُحب طعمها. لا تُنتج ثمارًا بحجم حبة البازلاء، بل تُشكل عناقيد كثيفة، ولا تُحب الإفراط في الري. غالبًا ما تنفجر الثمار، لذا يجب تنظيم الري، مع تجنب الجفاف. جميع جيراني مُندهشون من حجم الثمار.

سيرجي، تولياتي

يُزرع عنب حاجي مراد منذ زمن طويل، وهو صنفٌ مُتطلبٌ للغاية. إلا أن حجم ثماره يفوق ذلك. يحتوي على نسبة سكر منخفضة، ولكنه يُعطي نكهةً جيدةً في مناخنا. يأكله الأطفال بالكيلوغرام ولا يملُّون منه أبدًا. ينضج هنا في العشرة أيام الثانية من سبتمبر، بعناقيد كبيرة بشكلٍ مُلفت. يتطلب زراعته عنايةً فائقة؛ إذ يجب اختيار كل شيء حسب الظروف. ومع ذلك، فإن العديد من الأصناف الآسيوية تُحافظ على هذا الوضع في مناطقنا. يتميز بتجذير متوسط، لذا فهو يتطلب عنايةً فائقة.