عنب "زاجادكا شاروفا": الخصائص والوصف والزراعة والرعاية

"زاغادكا شاروفا" صنف عنب داكن اللون، مناسب للزراعة في جميع أنحاء البلاد تقريبًا. يحظى بشعبية خاصة في المناطق ذات المناخ القاسي والظروف الجوية المتقلبة.

لمدة أكثر من أربعين عامًا، ظل هذا الصنف من بين الأفضل، وذلك بفضل مزيج من الصفات الإيجابية وعدم وجود عيوب كبيرة.

الوصف العام

كان أسلاف "زاغادكا شاروف" صنفًا هجينًا من العنب "دالنيفوستوتشني" ونوعين من العنب "ماغاراش 352" و"توكاي". وقد أُطلق الاسم على مكتشفه، المُربّي الهاوي ر. ف. شاروف.

معدل النضج والانتماء الإقليمي

اكتسب هذا الصنف شعبية واسعة بفضل فترة نضجه القصيرة للغاية. فبدون مأوى، تنضج ثماره في غضون 100 يوم فقط من انتفاخ البراعم. هذا الصنف المبكر من العنب يجعله مناسبًا للزراعة في جميع أنحاء البلاد تقريبًا. حتى في سيبيريا، حيث الصيف قصير وبارد، تنضج 90% من الثمار قبل بداية الصقيع.

خصائص النبات

تشهد شجرة العنب نموًا قويًا في السنوات الأولى بعد زراعتها. في عمر سنتين، يصل طول الكرمة إلى 3.5-4 أمتار. في هذا الوقت، تُنتج النبتة أول عنقود مميز لها. في السنة الثالثة، تُنتج الشجيرة أول حصاد صغير لها.

يتميز نبات 'زاجادكا شاروفا' ببراعم نحيلة ومرنة ذات عقد متقاربة. البراعم الصغيرة خضراء فاتحة، تكتسب لونًا خشبيًا مع مرور الوقت ثم تتحول إلى اللون البني. الأوراق متوسطة الحجم، شبه مشرحة، ثلاثية الفصوص، ولونها أخضر فاتح، بدون شقوق في الأعلى. أنصال الأوراق مغطّاة.

للنبات أزهار ثنائية الجنس، مما يدل على التلقيح الذاتي. يُعتبر العنب نفسه مُلقحًا جيدًا للأصناف الأخرى. يبدأ الإزهار مبكرًا، مع بداية فصل الصيف. تتجمع الأزهار في نورات تُشكل عناقيد زهرية. تتكون ثلاثة إلى أربعة عناقيد ثمرية على كل غصن. بالإضافة إلى الأزهار، تحتوي نورة العنب على محاليق. عند اصطدامها بدعامة، تلتف المحاليق الخضراء بشكل حلزوني قوي، وسرعان ما تصبح خشبية.

خصائص الفاكهة واستخداماتها

عادةً ما يكون حجم الثمار متوسطًا، ويزن من ٢ إلى ٣ غرامات. لون حبات العنب المستديرة أزرق داكن، يكاد يكون أسود. عند اكتمال نضجها، تُغطى بطبقة بيضاء شمعية. تُجمع الثمار في عناقيد صغيرة، يزن كل منها من ٤٠٠ إلى ٥٠٠ غرام. ترتيب الثمار غير متناسق، مما يُعطيها مظهرًا فضفاضًا.

يُشيد خبراء التذوق والبستانيون بنكهة هذا الصنف الممتازة. يُضفي محتواه العالي من السكر (حتى ٢٢٪) ورائحته الفراولة الخفيفة مذاقًا حلوًا. تُغلف القشرة الرقيقة والمتماسكة اللب العصير والسائل. تحتوي الثمرة على بذور صغيرة، حيث تحتوي كل ثمرة على ٢-٣ بذور فقط.

لا يُعاني هذا الصنف من ظاهرة "شكل الثمار الشبيه بحبة البازلاء" المزعجة. حتى في فصول الصيف غير المواتية، تنضج الثمار بشكل متجانس إلى الحجم المعتاد للصنف. وهذه ميزة أخرى لـ"زاجادكا شاروفا".

العنب صنف متعدد الاستخدامات، وله استخدامات واسعة:

• التوت الحلو جيد للأكل "من الأدغال"؛
• مناسب للحلويات التوتية (المربى، الكومبوت)؛
• لتحضير مشروبات النبيذ محلية الصنع؛
• إن قابلية النقل الممتازة ومدة الصلاحية تسمح بزراعة العنب للبيع.

إنتاجية

تُنتج الشجرة محصولًا كاملاً في السنة الرابعة أو الخامسة من الزراعة. ووفقًا لمزارعي العنب، تُنتج الكروم التي يبلغ عمرها ست سنوات أكثر من 10 كيلوغرامات من الثمار القابلة للتسويق. وبحلول سن التاسعة، يصل المحصول إلى ذروته، ويختلف باختلاف منطقة الزراعة. مع العناية المناسبة، يمكن أن تستمر فترة الإثمار لأكثر من 25 عامًا.

التكنولوجيا الزراعية للصنف

ورث صنف "زاغادكا شاروفا" مقاومة ممتازة للصقيع وظروف نمو مريحة من هجين "دالنيفوستوتشني". لذلك، فإن تعليمات الزراعة والعناية بسيطة للغاية وفي متناول كل بستاني.

اختيار مادة الزراعة

تتطلب شتلة العنب الصحية والقوية المتطلبات التالية:

• يحتوي النبات على نظام جذر متطور؛
• خارجيًا تكون الجذور رطبة وخفيفة اللون عند قطعها؛
• لا تظهر البراعم منتفخة أو متقشرة؛
• لا تظهر على النبات نفسه والشتلات المجاورة علامات المرض (النمو، البقع الداكنة، العفن، الشقوق).

من السمات الفريدة لعنب شاروفا إمكانية زراعته من الشتلات دون تطعيم، أي من جذوره. يجب مراعاة ذلك عند اختيار الكرمة.

الهبوط

هذا الصنف سهل العناية بتركيب التربة. عند اختيار موقع الزراعة، يُراعى شرطان فقط: ضوء الشمس الكافي وغياب المياه الراكدة. في التربة الفقيرة والمستنزفة، يُنصح بإضافة 3-4 دلاء من السماد و30 غرامًا من السوبر فوسفات لكل متر مربع. في المناطق ذات الخصوبة المتوسطة، تُخفض معدلات الاستخدام إلى النصف. أما في مناطق التربة السوداء، فلا تتطلب التربة عالية الخصوبة أي سماد.

لكي يتجذر النبات الصغير جيدًا، من الضروري اتباع قواعد بسيطة:

• عند الزراعة في الربيع، يجب الانتظار حتى ترتفع درجة حرارة التربة إلى 10 درجات مئوية إلى عمق 50 سم ويزول خطر الصقيع الربيعي؛
• يتم الانتهاء من زراعة الخريف قبل شهر ونصف على الأقل من بداية الطقس البارد (حسب المنطقة)؛
• المسافة بين شجيرات العنب يجب أن تكون حوالي 2 متر؛
• يجب ألا تقل أبعاد حفرة الزراعة عن 70 × 70 × 70؛
• حفر حفرة وملئها بالتربة المغذية قبل 1-2 شهر من الزراعة أو في الخريف حتى تستقر التربة جيدًا؛
• يتم وضع الشتلة بزاوية طفيفة بالنسبة للدعم المستقبلي؛
• يتم تقويم جذور النبات بشكل جيد بحيث لا تنحني أو تتجعد إلى الأعلى؛
• يجب أن تكون التربة حول الجذور مضغوطة؛
• يتم زراعة الشتلات غير المطعمة بحيث تكون العين العلوية أعلى قليلاً من سطح التربة؛
• بالنسبة للشتلات المطعمة، يجب أن يكون مكان التطعيم بعد الزراعة على بعد بضعة سنتيمترات فوق سطح التربة؛
• وأخيراً يتم ري العنب (دلوين لكل شجيرة).

العناية بشجرة العنب

إن رعاية صنف العنب "زاجادكا شاروفا" ليست صعبة وتتضمن الري في الوقت المناسب والتسميد والتقليم والحماية من الآفات والأمراض.

الري

الجذور العميقة تجعل هذا الصنف مقاومًا للجفاف. في المناطق ذات الأمطار الغزيرة والمتكررة، لن يكون الري ضروريًا. أما في المناطق ذات الأمطار المتقطعة وفي سنوات الجفاف، فقد يؤثر نقص الرطوبة على الغلة. ينصح مزارعو العنب ذوو الخبرة باتباع جدول الري التالي:

• بعد الإزهار مباشرة؛
• عندما تكون التوت بحجم حبة البازلاء؛
• في منتصف شهر يوليو.

يجب أن تكون مياه الري دافئة وهادئة. معدل الاستهلاك الموصى به هو ٥٠ لترًا للمتر المربع.

الطبقة العلوية

يبدأ تسميد العنب بعد 3-4 سنوات من الزراعة. الجدول التالي هو الأمثل لتسميد "زاغادكا شاروفا":

• من أسبوع إلى أسبوعين قبل الإزهار – الأسمدة النيتروجينية؛
• 8-10 أيام بعد الإزهار – مواد الفوسفور والنيتروجين؛
• في بداية فترة نضج التوت - الأسمدة المعقدة؛
• 1-2 أسابيع بعد الحصاد – تركيبات البوتاسيوم والفوسفور.

يتم حساب معدلات الاستهلاك مع الأخذ بعين الاعتبار حالة التربة وعمر النبات.

تقليم وتشكيل وربط الشجيرة

من السمات المميزة لهذا الصنف قدرته على الإثمار بشكل جيد مع الحد الأدنى من التقليم. لزيادة المحصول، تُقلم البراعم التي يبلغ عمرها عامًا واحدًا فوق 5-6 براعم. عندها، تتشكل عناقيد الثمار من حوالي 3-4 براعم. يُفضل عدم ترك أكثر من ساقين زهرتين على كل ساق؛ فهذا يمنع النبات من التكديس ويضمن نضج جميع الثمار في الوقت المحدد.

يتطلب هذا النبات المتسلق سريع النمو تثبيته في السنة الأولى من الزراعة. يمكن توفير الدعم بواسطة جدران المباني الخارجية أو المنازل أو تعريشات مُثبتة خصيصًا. الخيوط هي الأنسب للتثبيت.

الحماية من الأمراض والآفات

عنب الشاروف ليس محصنًا بشكل خاص ضد الأمراض الشائعة لهذا المحصول. فهو معرض بشكل خاص للعفن الفطري. كإجراء وقائي، يمكن معالجة النباتات بكبريتات النحاس أو مادة كيميائية أخرى في أوائل الربيع وبعد تساقط الأوراق.

الطيور والدبابير، التي تتغذى على الثمار الحلوة، هي أكثر الآفات ضررًا. يمكنك إنقاذ المحصول بوضع مصائد طُعم للدبابير. كما أن الفزاعة تُساعد في طرد الطيور.

الاستعداد لموسم الشتاء

لا حاجة لتغطية شجرة العنب. يتحمل نظامها الجذري درجات حرارة تصل إلى -32 درجة مئوية. لحماية العنب في الشتاء، يُفضل فصله عن دعامته. يمكن إزالة براعم "زاغادكا شاروفا" المرنة والنحيلة بسهولة من التعريشة وثنيها على الأرض. ستوفر طبقة من الثلج حماية كافية من انخفاض درجات الحرارة.

الحصاد والتخزين

يسمح النضج المنتظم للثمار بحصادها في عناقيد. يتميز هذا الصنف بمقاومته للتساقط، وتبقى الثمار الناضجة على الكرمة لفترة طويلة. تُقطع العناقيد بمقصات التقليم أو المقصات. يُنصح بيوم جاف ومشمس للحصاد. يُوضع العنب المحصود في صناديق خشبية، ويُظلل، ثم يُنقل إلى المخزن. في مكان بارد، تبقى الثمار صالحة لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر.

المزايا والعيوب

المميزات الإيجابية للصنف:

• مقاومة ممتازة للبرد؛
• النضج المبكر؛
• الدخول المبكر في مرحلة الإثمار؛
• طعم حلوى التوت؛
• قابلية النقل الجيدة ومدة صلاحية المحصول؛
• المظهر التسويقي للفاكهة.

ومن عيوب هذا الصنف هو قابليته للإصابة بالأمراض.

المراجعات

فاليري بتروفيتش، منطقة لينينغراد

لديّ شجيرة "زاغادكا" تنمو في حديقتي منذ عام ٢٠٠٦. من مميزاتها النضج المبكر، والنكهة الحلوة، وقدرة ثمارها على الثبات على الشجيرة لفترة طويلة. من عيوبها قابليتها للإصابة بالعفن الفطري، لذا فإنّ العلاجات الوقائية ضرورية. أرشّها بـ"بروتون إكسترا" في الربيع والخريف، وأرويها عبر أنبوب بلاستيكي يُركّب أثناء الزراعة.

تاتيانا بافلوفنا، تشيبوكساري

انجذبتُ لهذا الصنف لسهولة العناية به. لا أهتم بأي صيانة خاصة، باستثناء الري في سنوات الجفاف. لا أفكّ الكرمات من التعريشة شتاءً. نادرًا ما يتجمد جزء صغير من أطراف الكرمة. طعمه ليس رائعًا، لكنه على الأقل سهل. لقد استغنيتُ عن إزالة الأعشاب الضارة بفضل القش الذي أستخدمه لتبطين تربة الكرم كل عام. مع حلول الخريف، يكون معظم القش قد تعفّن، فأُدخل القش المتبقي في التربة، وأحفره بعمق قليل.

يستحق عنب "زاغادكا شاروفا" مكانةً مميزةً في كل حديقة. حتى مزارع العنب المبتدئ يستطيع التعامل مع سهولة نموه. يُنتج هذا الصنف حصادًا وفيرًا حتى في الظروف الجوية القاسية، ولا يتطلب سوى القليل من الوقت للعناية به.