من بين تنوع أشجار الفاكهة والشجيرات، تبرز شجرة الرمان. عُرفت منذ القدم، وقد ذُكرت في كتابات المعالجين اليونانيين القدماء. عرفتها البشرية لأكثر من 4000 عام، وكانت رمزًا للخصوبة. أطلق عليها الرومان القدماء اسم "التفاحة الكاذبة" أو "التفاحة الحبيبية". بذورها اللذيذة، والعصيرية، والحلوة، والمغذية ستلفت انتباه الجميع. من يُحب الرمان أقل عرضة للإصابة بأمراض الدم، وأمراض الأوعية الدموية، واضطرابات الجهاز الهضمي، والاكتئاب. التفاحة ذات البذور متعددة الاستخدامات؛ إذ تحتوي على فيتامينات ومعادن قيّمة في بذورها، وقشرها، وأغشيتها.
قصة
الرمان، المترجم من اللاتينية، يعني "مُحَبَّب". يُعتقد أن أصله يعود إلى بلاد فارس القديمة، الواقعة فيما يُعرف الآن بإيران. زُرعت النباتات في مصر والهند القديمتين. في العصور الوسطى، جلبها الإسبان إلى الأمريكتين. الرمان أحد الفواكه السبع المذكورة في الكتاب المقدس. منذ العصور القديمة، كان له قيمة خاصة لدى البشر، وصُوِّر على جدران مقابر الفراعنة المصريين، ورمز إلى الحياة بعد الموت.
على مر التاريخ، استُخدم الرمان في الطعام، وتحضير المشروبات الصحية، وصباغة الجلود. وكان إكليل الرمان على رأس المرأة دلالة على زواجها. وعلى مر السنين، كان يُبادل بالمال والأثاث. وترتبط به خرافات عديدة. وفي بلاد فارس، كانت سلة الرمان تُقدم دائمًا على مائدة الأعراس، رمزًا للرخاء والثراء.
وصف
في ظل الظروف الطبيعية المواتية، يصل ارتفاع الرمان إلى 7-8 أمتار. تنمو الأنواع الهجينة منه كشجيرات، ويصل ارتفاعها إلى مترين. جذور الشجرة قوية، تمتد لعشرات الأمتار في باطن الأرض. لشجرة الرمان جذع واحد ذو لحاء رمادي داكن كثيف. أوراقها بيضاوية الشكل، خضراء فاتحة، مرتبة في عناقيد من 5 إلى 10 بتلات، يصل طولها إلى 3 سم. أزهارها برتقالية-حمراء جرسية الشكل، تنمو منفردة أو في أزواج.
النمو الطبيعي
هذا النبات ذاتي التلقيح، ويمكنه النمو في أي تربة مهما كانت درجة حموضتها، برقم هيدروجيني مثالي يتراوح بين 5.5 و7. يتطلب الري كل 7-10 أيام. تبدأ براعم الزهور بالتفتح في أوائل الصيف وتزهر حتى سبتمبر. تتشكل الثمار بعد الإزهار وتنضج خلال 180 يومًا. يمكن أن يصل قطر ثمرة الرمان المستديرة إلى 12 سم، ويصل وزنها إلى 500 غرام. توجد داخل القشرة الكثيفة بذور مفصولة إلى عدة أجزاء بواسطة أغشية بيضاء. يمكن أن تنضج الثمار على الشجرة أو بعد قطفها. تنقسم ثمرة الرمان الناضجة على الشجرة، لكن بذورها لا تسقط.
النمو في المنزل
تتميز زراعة المحصول في المنزل بعدد من المميزات:
- ضمان فترة طويلة من الضوء خلال النهار؛
- نظام ري خاص. في الشتاء - مرة ونصف شهريًا، وفي الصيف - مرة كل ٧-١٠ أيام.
- بعد ٣-٥ سنوات، يجب إعادة زراعة الشجرة. يُفضّل القيام بذلك في الربيع.
- بتقليم الفروع، يُشكّل التاج ليبدو جميلاً وينمو بشكل أفضل. يُنصح بترك 4-6 فروع. في الصيف، يُنصح بإزالة الفروع الصغيرة.
- في فصل الشتاء، من الأفضل عدم تعريض الشجرة لأي تلاعبات والتأكد من أن درجة حرارة الهواء تبلغ +18 درجة.
إذا اتبعت هذه القواعد، يمكنك الحصول على نبات أخضر جميل وأنيق وفواكه في المنزل.
الاستخدام
يحتل الرمان المرتبة الأولى من حيث محتوى الحديد، ويزيد من مستويات الهيموغلوبين. لذلك، يُنصح به كعلاج طبيعي لفقر الدم والتعب المزمن وفقر الدم. كما يُستخدم أيضًا فيما يلي:
- يتم صنع العصائر والخل من الحبوب؛
- المكون الطهوي للأطباق المستخدمة في تحضير الصلصات والحلويات؛
- القشر يحتوي على الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والزنك والسيلينيوم، ويستخدم كمادة خام لإنتاج المستحضرات الطبية؛
- يتم استخدام اللحاء المجفف في الطب الشعبي؛
- الاستخدام التجميلي للعصير يوقف شيخوخة الجلد؛
- يتم تحضير الزهور والأقسام ونقعها واستخدامها كمشروبات طبية.
الرمان ليس فقط فاكهة لذيذة ومنخفضة السعرات الحرارية، بل هو أيضًا منتج قيم يحتوي على الأحماض الأمينية المفيدة والفيتامينات والمعادن.
ظروف النمو
ينمو الرمان ويُثمر في مناخ شبه استوائي، وفي تربة خصبة، وفي ظروف رطوبة عالية. خصائص شبه استوائية:
- متوسط درجة الحرارة في الصيف لا يقل عن +20 درجة؛
- متوسط درجة الحرارة في الشتاء من 0 إلى +4 درجة؛
- هواء البحر مما يجعل المناخ رطبًا ومعتدلًا.
متوسط عمر الشجرة ٥٠-٦٠ عامًا. تبدأ الشجرة بالإثمار بعد ثلاث سنوات من زراعتها. يبلغ المحصول ذروته في السنة الثامنة إلى العاشرة من النمو. مع تقدم الشجرة في العمر، يجب استبدالها بأشجار أصغر سنًا.
منطقة التوزيع
مناطق العالم ذات المناخ شبه الاستوائي:
- غرب وجنوب غرب آسيا؛
- شمال القارة الأفريقية؛
- الجزء الشمالي الغربي من الهند؛
- القوقاز؛
- جنوب آسيا الوسطى؛
- جنوب القارة الأوروبية.
اقرأ أيضاً
هناك ثلاثة أنواع من أشجار الرمان:
- برية. تعيش في جزيرة سقطرى بخليج عدن. نوع شجري ينمو في منطقة مناخية شبه صحراوية، وهو أمر غير معتاد بالنسبة لهذا النبات.
- شائع. ينمو في المنطقة شبه الاستوائية الرطبة.
- قزم. صنف مُهجَّن صناعياً للزراعة الداخلية، ويمكن استخدامه لأغراض الزينة.
يُزرع الرمان اليوم في جميع قارات العالم. وتُعدّ الهند ومصر الموردَين الرئيسيَين للسوق العالمية. وقد أتاحت ظروف النمو والنضج المواتية لهذه الدول زراعة الرمان على نطاق صناعي.
التوزيع في روسيا
يُشجع مناخ المناطق الجنوبية الواقعة على طول ساحل البحر الأسود، وفي سفوح جبال القوقاز، وشبه جزيرة القرم، زراعة الرمان في روسيا، حيث يصل محصوله عند نضجه إلى 20 كجم للشجرة. وقد ازدهرت في المناطق الجنوبية من روسيا أصناف مختارة مقاومة لدرجات الحرارة المنخفضة.
شبه جزيرة القرم
وصل الرمان إلى شبه جزيرة القرم مع المستوطنين اليونانيين. يُعد الجزء الجنوبي من شبه الجزيرة، المُطل على البحر الأسود وبحر آزوف، مُناسبًا لزراعة الأشجار دون الحاجة إلى غطاء شتوي إضافي. عند زراعة الرمان في الجزء الشمالي من شبه الجزيرة، يجب عزل جذوره لمنع التجمد في درجات الحرارة المنخفضة. يبدأ نضج الثمار في أوائل أكتوبر.
إقليم كراسنودار
يُنصح بزراعة أصناف الرمان المبكرة النضج في هذه المنطقة، إذ تنضج خلال فصل الصيف القصير. الصنف الأكثر شيوعًا هنا هو الصنف الأذربيجاني، الذي يزهر في مايو وينضج بنهاية أغسطس. في سوتشي، ينمو الرمان في الجزء الجنوبي الغربي من المدينة، على طول الساحل. يسمح مناخ سوتشي شبه الاستوائي بازدهار الرمان، مما يُنتج محصولًا وفيرًا في أوائل أكتوبر.
أبخازيا
تقع هذه المنطقة عند سفوح جبال القوقاز. يُهيئ مزيج هواء البحر والجبل مناخًا محليًا مُلائمًا لنمو أشجار الرمان المُهجنة. تُنتج هذه الأشجار بيضاوية الشكل بذورًا حلوة وحامضة تُنتج عصيرًا مُغذيًا عالي الجودة.
اقرأ أيضاً
منطقة القوقاز
جورجيا وأرمينيا وأذربيجان - يُسهّل المناخ الساحلي وشتاؤه المعتدل نموّ هذه الفاكهة ونضجها. يبدأ الحصاد في أوائل أكتوبر. في المناطق الجبلية، عندما تنخفض درجات الحرارة، تنحني الأشجار وتُغطّى. وقد استحقت هذه الفاكهة الملكية حقًا عيدًا خاصًا في أذربيجان: يوم الرمان.
منطقة موسكو
زراعة الرمان في منطقة موسكو ممكنة، إلا أن ذلك يتطلب اتخاذ عدد من التدابير لتهيئة ظروف نمو مناسبة. في أبريل، بعد ذوبان الثلوج، يُفضل بناء دفيئات فوق الأشجار لتوفير الدفء. في الخريف، عندما تنخفض درجات الحرارة إلى أقل من 4 درجات مئوية (39 درجة فهرنهايت)، يُفضل عزل الأشجار. هذا سيمنع تجمد الجذور وموت النبات. لن تُثمر الشجرة بسبب قلة حرارة الصيف، لكنها ستُضفي لمسة جمالية على حديقتك.
لقد أثبتت آلاف السنين من التاريخ البشري قيمة الفاكهة للإنسان. هذا النبات المُحب للحرارة، والذي يتطلب مناخات شبه استوائية ورطوبة بحرية ومناخًا دافئًا معتدلًا، يُمكن زراعته في روسيا. سوتشي، وأنابا، وجنوب داغستان، والقرم هي مناطق ذات مناخات مُلائمة تُوفر للروس هذا المنتج الصحي واللذيذ.
أصناف التوت الأسود وخصائص زراعته
تقليم الأشجار في الشتاء – الحقيقة الكاملة من الألف إلى الياء حول الإجراء
العناية الصحيحة بشجرة اليوسفي في 12 خطوة بسيطة