الكرز من أشهر محاصيل الفاكهة. يتطلب ظروفًا زراعيةً مناسبة، لكن مع العناية المناسبة، يُنتج محصولًا وفيرًا. ولا يعتمد وقت نضج الثمار على مناخ المنطقة فحسب، بل على خصائص الصنف أيضًا.
في أي سنة بعد الزراعة تبدأ شجرة الكرز بإثمارها؟
الكرز الحلو شجرة تنتمي إلى الفصيلة الوردية، وتُعرف أيضًا باسم كرز الطيور. تُزرع هذه الفاكهة بشكل رئيسي في جنوب روسيا. ومع ذلك، فقد طور المربون العديد من الأصناف المقاومة للبرد، مما جعلها شائعة بين البستانيين في المناطق الشمالية أيضًا.
يتراوح ارتفاع الأشجار بين 3.5 و10 أمتار. بعض الأنواع قد تنمو أطول من ذلك. تُعتبر هذه الشجرة المثمرة معمرة، إذ يمكن أن تعيش حتى 80 عامًا مع العناية المناسبة. ثمار الكرز كبيرة الحجم وحلوة المذاق، ويمكن أن يكون لونها أصفر، أو أحمر، أو عنابي، أو برتقالي، حسب النوع.
من السمات المميزة لجميع أشجار الكرز تأخر إثمارها. بعد زراعة الشتلة في موقعها الدائم، تبدأ بالإثمار في المتوسط في السنة الرابعة أو الخامسة. مع ذلك، تُثمر بعض الأنواع مبكرًا في السنة الثالثة أو الرابعة، بينما لا تُثمر بعض الأنواع إلا بعد 7-8 سنوات.
عندما تزهر شجرة الكرز وتنضج
في ظل ظروف مواتية، يُنتج الكرز محصولًا سنويًا بعد بدء إثماره. تتفتح براعم الزهور في الربيع (أبريل/نيسان - مايو/أيار)، وتختلف فترة النضج اختلافًا كبيرًا باختلاف الصنف. يُنصح بأخذ هذا في الاعتبار عند التخطيط لشراء الشتلات. يمكن أن يتم الحصاد في يونيو/حزيران، ويوليو/تموز، وأغسطس/آب، وحتى سبتمبر/أيلول.
الأصناف المبكرة
تُقسّم جميع أصناف الكرز عادةً إلى مجموعات بناءً على وقت النضج. الأصناف المبكرة مطلوبة بشدة بين البستانيين الذين يسعون لحصادها في أواخر الربيع، أو في أغلب الأحيان، أوائل الصيف. تزهر هذه الأصناف في الربيع، من منتصف إلى أواخر أبريل. تنضج الثمار في أواخر مايو أو من أوائل إلى منتصف يونيو.
تتميز جميع الأصناف المبكرة تقريبًا بوفرة إنتاج الثمار وجودتها العالية. تنمو الثمار كبيرة الحجم وحلوة المذاق. من أهم عيوب الكرز المبكر العقم الذاتي وقلة مقاومته للصقيع. تزهر الأشجار مبكرًا. إذا انخفضت درجة الحرارة الخارجية إلى 0 درجة مئوية، تتساقط الأزهار، مما يؤدي إلى خسارة المحصول بالكامل.
هناك العديد من الأصناف والهجينات المعروفة بإثمارها المبكر. بعضها اكتسب شعبية بين البستانيين:
- بريوساديبنايا. شجرة الكرز هذه مثمرة للغاية. يمكن أن تنتج الشجرة الواحدة ما يصل إلى 80-90 كجم من الثمار بسهولة. تتميز بريوساديبنايا بتاج مخروطي الشكل. ثمارها صفراء-حمراء، كبيرة جدًا، وحلوة المذاق. تبدأ شجرة الكرز في الإثمار بعد 5-6 سنوات من الزراعة.
- فاليري تشكالوفيتميز هذا الصنف بإنتاجية متوسطة. يمكن أن تنتج شجرة ناضجة واحدة ما يصل إلى 40 كجم من الثمار الكبيرة الحلوة. تاج هذه الشجرة الكرزية واسع، ولكنه ليس كثيفًا جدًا. لون الثمار أحمر فاقع، يكاد يكون عنابي اللون.
- إدخاليتميز هذا الصنف بإنتاجية متوسطة. يمكن أن تنتج الشجرة الواحدة ما يصل إلى 50 كجم من الفاكهة. ثماره ليست كبيرة الحجم، لكنها حلوة وعصيرة. لون ثمار الكرز أحمر غامق. عيبه الرئيسي هو تأخر الإثمار. بعض الأشجار تبدأ في الإزهار والإثمار بعد 7-8 سنوات فقط من زراعتها في موقعها الدائم.
- أبريلكا. طُوِّر هذا الصنف في أواخر القرن التاسع عشر. ويُعتبر صنفًا مبكرًا جدًا، حيث تنضج ثماره في أواخر مايو. ويُقدِّر البستانيون هذا الصنف. يُزرع هذا الكرز في المناطق الجنوبية والوسطى. ثماره صغيرة الحجم، داكنة اللون. يبدأ أبريلكا في الإثمار بعد 5-6 سنوات من زراعته في موقعه الدائم.
- أنوشكا. يتميز هذا الصنف بثماره المبكرة. أنوشكا مقاوم للصقيع. يمكن حصاده بعد 3-4 سنوات من الزراعة. ثماره حلوة جدًا، حمراء اللون، وعصيرية. ينضج التوت في يونيو.
أصناف منتصف الموسم
أصناف الكرز التي تُثمر في مراحل متأخرة من عمرها مناسبة للتخزين طويل الأمد والتعليب. تُسمى هذه الأصناف أصناف منتصف الموسم. تنضج ثمار هذه الأشجار من منتصف يونيو إلى أوائل يوليو. أصناف منتصف الموسم أقل تحملاً للصقيع المتكرر، مع أن خطر تلف المحصول أقل. تزهر هذه الأشجار بعد أسبوع إلى أسبوعين من أصناف بداية الموسم. يتميز توت أصناف منتصف الموسم بتسويق أعلى. وقد طور المربون حاليًا عددًا كبيرًا من هذه الأصناف:
- جاستينيتس. يتميز هذا الصنف بتلقيح ذاتي جزئي، ما يسمح بإنتاج محصول قليل حتى بدون ملقحات. ثماره برتقالية محمرّة، ذات نكهة غنية، وقشرتها برتقالية اللون. تبدأ الأشجار بالإثمار بعد 5-6 سنوات من الزراعة، وتنضج في يوليو.
- قلب الثور. يُزرع هذا الصنف بشكل رئيسي في المناطق الجنوبية من روسيا. يُعتبر قلب الثور رمزًا للذوق الرفيع. يُنتج كرزًا كبيرًا على شكل قلب بلون عنابي غامق، يكاد يكون أسود. ينضج في أواخر يونيو. تبدأ الشجرة بالإثمار بعد 4-5 سنوات من الزراعة.
- دروغانا الأصفر. طُوّر هذا الصنف من قِبل مُربّين ألمان وسُمّي على اسم أحدهم. يتميز بمقاومته للصقيع ومقاومته للأمراض الفطرية. تنمو أشجاره طويلةً جدًا وواسعة الانتشار، وتبدأ بالإثمار بعد 5-6 سنوات. ثمار هذا الصنف صفراء وكبيرة. مع ذلك، يُعاني ثماره من عيب: لا يُخزّن جيدًا ولا يُنقل جيدًا.
- أديلينا. زُرعت هذه الصنفية مؤخرًا نسبيًا. من أهم مميزاتها نكهة ثمارها الممتازة ومقاومتها للأمراض الفطرية. تنمو ثمارها الحمراء بحجم كبير وتنضج في أواخر يوليو. تبدأ أديلينا بالإثمار بعد 4-5 سنوات من الزراعة. في البداية، يكون المحصول منخفضًا جدًا، لكنه يزداد تدريجيًا. بعد 10 سنوات، يصل المحصول إلى مستوى أعلى من المتوسط.
- جينيرالسكايا. طُوّر هذا الصنف من قِبل مُربّين أوكرانيين. سُمّي بهذا الاسم نسبةً إلى ثماره الكبيرة. لون الثمرة برتقالي-أصفر، مع مسحة حمراء على القشرة. طعمها حلو وحامض. تُخزّن الثمار جيدًا ومناسبة للنقل. أشجار هذا الصنف طويلة وواسعة، وتبدأ بالإثمار بعد 4-5 سنوات من الزراعة. تنضج الثمار في يوليو.
قد تكون مهتمًا بـ:أصناف متأخرة النضج
تُزهر بعض أصناف الكرز في منتصف مايو وتنضج من منتصف يوليو إلى سبتمبر. تُسمى هذه الأصناف "متأخرة النضج". بفضل هذه الأصناف، يُمكن للبستانيين إطالة موسم الكرز. يُمكنك الاستمتاع بالثمار اللذيذة والعطرية بعد نضج جميع أصناف الكرز في بداية ووسط الموسم. يُتيح قطف الثمار في أواخر الصيف أو حتى أوائل الخريف إمكانية حصادها ونقلها وتخزينها في وقت لاحق. تتميز ثمار الكرز متأخرة النضج بحجمها الكبير ولونها الزاهي.
- تيوتشيفكا. طُوّر هذا الصنف من قِبل مُربّين من بريانسك. ويُعتبر من أفضل الأنواع للزراعة في وسط روسيا. يتحمّل تيوتشيفكا برد الشتاء جيدًا، وهو مقاوم للأمراض. تنمو ثماره الحمراء بشكل كبير وتنضج في منتصف أغسطس. ثماره متينة وسهلة النقل.
- في ذكرى أستاخوف. يتميز هذا الصنف بمقاومته العالية للصقيع، ويمكن زراعته في شمال روسيا. تبدأ أشجاره بالإثمار بعد 6-7 سنوات من الزراعة. ينضج ثماره في منتصف أغسطس. ينمو بشكل كبير، غني بالعصارة، وحلو المذاق. مع ذلك، فإن إنتاجه أقل من المتوسط.
- بريانسكايا بينك. زُرعت هذه الشجرة في بريانسك، ومن هنا جاء اسمها. ثمار هذه الكرزة صفراء اللون، لكن قشرتها وردية. تبدأ الأشجار بالإثمار بعد خمس سنوات من زراعتها. لا تنمو الأشجار طويلاً، لكنها تُنتج محصولاً جيداً. تنضج الثمار في أوائل أغسطس.
- ريجينا. طوّر المربون الألمان صنفًا ناجحًا للغاية، وهو مناسب تمامًا للزراعة التجارية. يتميز كرز ريجينا بلونه الأحمر، ولحمه البرتقالي المحمر. يتميز بقوام متماسك، ولذيذ، وسهل النقل. يُعتبر هذا الصنف مبكر النضج، حيث تبدأ أشجاره بالإثمار بعد ثلاث سنوات من زراعته.
وقت النضج والظروف المناخية
تختلف مواعيد إزهار ونضج ثمار التوت تبعًا لظروف الطقس والمناخ. في المناطق الشمالية، تزهر الأشجار في المتوسط في أوائل مايو، بينما في المناطق الجنوبية، تزهر في منتصف أبريل. ينضج الكرز في إقليم كراسنودار أبكر بحوالي أسبوع إلى أسبوعين منه في وسط روسيا.
تتفتح الأزهار عند درجة حرارة +١٠ درجات مئوية. إذا طال الشتاء وبرد في الخارج، تتفتح براعم الزهور في وقت متأخر. هذا لا يؤثر على المحصول. لا يمكن أن تتضرر الأزهار إلا بسبب الصقيع المتكرر.
لماذا لا تثمر شجرة الكرز؟
غالبًا ما يواجه البستانيون حالات لا تُزهر فيها أشجار الكرز، أو تُزهر دون أن تُثمر. في مثل هذه الحالات، لا يُحصد المحصول أبدًا. لمنع تكرار ذلك في العام المقبل، من المهم فهم السبب، وإلا فلن تُثمر الشجرة أبدًا. يُمكن أن يُعزى نقص الإزهار وعقد الثمار إلى عدد من العوامل:
- الشجرة صغيرة جدًا؛
- الكرز القديم؛
- - إصابة الشجرة بالآفات أو العدوى الفطرية؛
- موقع الهبوط غير مناسب؛
- هبوط غير صحيح؛
- الظروف المناخية غير المناسبة؛
- رعاية الأميين؛
- التربة حمضية جدًا.
https://youtu.be/z1nCwAHpj6E
الكرز من المحاصيل البستانية التي تحب الحرارة، لذا غالبًا ما نلاحظ نقصًا في الإزهار في المناطق الشمالية. في جبال الأورال وسيبيريا، يمكنك أيضًا الحصول على محصول ممتاز. ولكن لتحقيق ذلك، عليك اختيار أصنافك بعناية أكبر. ينمو كل من تيوتشيفكا وإيبوت جيدًا في المناطق الشمالية. الغيرةفيدا، بريانوشكا. من المهم تذكر أن مواعيد إثمار أشجار الكرز تختلف باختلاف الصنف. عند شراء الشتلات، من المهم معرفة خصائص الصنف. قد تستغرق بعض الأصناف ما يصل إلى سبع سنوات لتؤتي ثمارها.
قد يؤدي اختيار موقع زراعة غير مناسب وعدم اتباع تقنيات زراعة الأشجار الصحيحة إلى عرقلة تكوين براعم الزهور. ينمو الكرز جيدًا فقط في المناطق المفتوحة غير المظللة. يجب أن تكون التربة رخوة وخصبة. لضمان حصاد وفير، يجب إبعاد المياه الجوفية عن الشجرة. إذا زُرعت شتلة في ظل منزل، مع وجود أشجار فاكهة أخرى تحجب رؤيتها، فقد لا تُثمر. في هذه الحالة، يلزم نقلها في أسرع وقت ممكن. ومع ذلك، قد يكون ذلك صعبًا مع الأشجار التي يزيد عمرها عن خمس سنوات. معدل بقاء الشتلات الناضجة منخفض.
قد يؤدي سوء الزراعة أو الرعاية إلى عرقلة تكوين براعم الزهور. عند زراعة شتلة في التربة، اسمح للجذور بالانتشار بحرية في الحفرة لمنعها من الانحناء. يجب أن تكون التربة خالية من الطين والصخور. يجب وضع طوق الجذر فوق مستوى سطح الأرض، مع تجنب ضغط الشجرة. إذا كانت التربة شديدة الحموضة، فقد لا تزهر شجرة الكرز لفترة طويلة. يمكن حل هذه المشكلة بإزالة حموضة التربة، وذلك بإضافة الرماد أو الجير المطفأ إلى المنطقة المحيطة بالجذع، ثم حفر التربة. يُفضل إزالة حموضة التربة قبل زراعة الشجرة في مكانها الدائم. يمكن مراقبة درجة الحموضة (pH) باستخدام شرائط اختبار خاصة.
قد لا تُزهر براعم الزهور إذا لم تُعتنى بها جيدًا. قد يؤدي التسميد النيتروجيني المفرط والري المفرط والمتكرر إلى نمو مفرط لأوراق الشجرة. في هذه الحالة، ينمو التاج بغزارة وامتداد، ولكن دون إزهار. إذا أزهرت شجرة الكرز جيدًا ولكن لم تُثمر، فقد يكون السبب التالي:
- الصقيع المتكرر؛
- نقص البورون؛
- عدم وجود الحشرات الملقحة؛
- عدم وجود أشجار مناسبة للتلقيح المتبادل.
يمكن أن يُدمر الصقيع المُرتد جميع المحاصيل تقريبًا. في المناطق التي تكثر فيها هذه الظاهرة، يُفضل زراعة أصناف منتصف الموسم أو أواخره، أي تلك التي تبدأ بالإزهار في وقت متأخر.
يمكن أن تُسبب الآفات والأمراض الفطرية أيضًا تساقط الأزهار. أشجار الكرز عُرضة للمن، وحشرات لفّ الأوراق، وعثة التفاح. علامات الضرر ظاهرة دائمًا. تُستخدم المبيدات الحشرية (فوفانون، إنتا-فير) لمكافحة الآفات. رُشّ الأشجار بمنتجات مُخففة بدقة وفقًا للتعليمات. يجب عدم إجراء المعالجة خلال فترة الإزهار. يجب إجراء آخر رشة قبل أسبوعين على الأقل من الحصاد.
بدون تلقيح، تتفتح الأزهار، لكن نادرًا ما تعقد الثمار. معظمها يذبل أو يتساقط. يُساعد الرش بمحلول بورون 1% على تحسين عقد الثمار. يُنصح بإجراء هذه العملية في جو جاف وهادئ، بعد تفتح الأزهار. يمكن إجراء رشة ثانية بعد 10 أيام.
هل تحتاج الكرز إلى شريك؟
إذا كانت شجرة الكرز لديك تزهر ولكنها تُنتج ثمارًا قليلة أو معدومة، ففكّر في وجود أشجار مُلقّحة في حديقتك. هذه الشجرة ليست ذاتية التلقيح. يحتاج الكرز إلى شريك ليُثمر. وإلا، فلن يُثمر أكثر من 5% من الأزهار.
إذا كانت حديقتك تحتوي على شجرة واحدة فقط، فإن زراعة شجرة كرز في قطعة أرض مجاورة قد تُخفف من المشكلة جزئيًا. يمكنك قطع بعض أغصان شجرة فاكهة مزهرة، ووضعها في الماء، وربط الوعاء بالجذع. يقوم بعض البستانيين بتطعيم صنف كرز آخر على الشجرة لحل مشكلة التلقيح.
حي غير سار
لا ينمو الكرز جيدًا مع جميع محاصيل الفاكهة. القرب غير المناسب يقلل من الغلة. تتساقط العديد من الأزهار قبل التلقيح. لا يُنصح بزراعة الجوز بالقرب من هذا المحصول. كما لا تنمو أشجار التفاح والكمثرى جيدًا بجانبه. يتميز الكرز بنظام جذر ضحل ومتطور، لذا لا يُنصح بزراعة الشتلات تحته. كما أن زراعة الباذنجان بالقرب منه تؤثر سلبًا على المحصول.
يزدهر الكرز الحلو جنبًا إلى جنب مع أنواع أخرى من الكرز، بما في ذلك الكرز الحامض. مع ذلك، لا تُشكّل الأشجار تاجًا كثيفًا. يمكن لزهور الربيع والزعتر وغيرها من النباتات التي تحتاج إلى إضاءة منخفضة أن تنمو في ظلها. كما يمكن زراعة أزهار مُنتجة للعسل تحت تاج الشجرة لتحسين عقد الثمار.
الكرز محصول فاكهة محب للحرارة، يُنتج محصولًا رائعًا عند زراعته والعناية به جيدًا. تُزهر الأشجار في أبريل أو مايو. مع ذلك، تختلف مواعيد نضج الأصناف المبكرة والمتأخرة اختلافًا كبيرًا. بزراعة شتلات من أنواع مختلفة في حديقتك، يمكنك الاستمتاع بثمار لذيذة من أوائل يونيو إلى أواخر أغسطس.
أفضل أنواع الكرز لوسط روسيا
كيفية العناية بالكرز في الخريف: تحضير الكرز لفصل الشتاء
كيفية تقليم شجرة الكرز: دليل مصور للمبتدئين
كيف ومتى نزرع الكرز في منطقة موسكو