العناية بالخيار في الدفيئة: أسرار الحصاد الوفير

للحصول على محصول وفير من الخيار، يجب العناية به جيدًا. سر نجاح زراعة الخضراوات هو الزراعة السليمة، والري المعتدل، وقصّ البراعم الجانبية في الوقت المناسب، واستخدام الأسمدة.

تؤثر كل هذه العوامل على نمو الساق ونكهة الثمار، لذا لا ينبغي إهمالها. العناية الجيدة بالنباتات ستمكنك من زراعة خيار لذيذ وصحي بكثرة وفي وقت مبكر.

المراحل الأولية للزراعة

تلعب المرحلة الأولية دورًا رئيسيًا في زراعة المحاصيل. ففي هذه المرحلة تتحدد قدرة النبات على المناعة، وإنتاجيته، وجودة ثماره. ويمكن تقسيم المرحلة الأولية تقريبًا إلى:

• إعداد التربة؛
• معالجة البذور؛
• الهبوط.

كيفية تحضير التربة للبيت الزجاجي

يُزرع الخيار في جميع أنحاء البلاد، بغض النظر عن بُعده الجغرافي. لا توجد شروط محددة أو صارمة للتربة. يُفضل أن تكون التربة غير طينية ومسامية، خالية من المياه الراكدة. يُستخدم حوض مرتفع للزراعة: تُرص التربة الخصبة على طبقات حتى تتشكل حافة بارتفاع 15-20 سم. يجب أن تحتوي التربة على عناصر غذائية مثل الخث، أو السماد العضوي، أو الدبال.

يبدأ تحضير التربة في الخريف. أزل أي بقايا أو قمم للنباتات السابقة من الدفيئة. ثم احفر التربة بالكامل وأضف إليها نبات الخطمي الجاف بمعدل كيلوغرام واحد لكل متر مربع. يجب فرم نبات الخطمي فرماً ناعماً ليسهل امتصاصه في التربة. خلال فصل الشتاء، ينتشر السماد في جميع أنحاء المنطقة، مما يُثري التربة بالعناصر العضوية المفيدة.

خلال الطقس الدافئ، بدءًا من منتصف أبريل، احفر التربة مرة أخرى وأضف كميات متساوية من رمل النهر والجفت (دلو واحد لكل متر مربع) لتحسين مساميتها. لزيادة محتواها المعدني، يمكنك إضافة كوب من الرماد إلى دلو الرمل. يحتوي الرماد على المغنيسيوم والحديد والبوتاسيوم والكالسيوم. هذه العناصر الغذائية ضرورية لنمو الخيار ونمو مناعته.

يتم اختبار درجة حموضة التربة المُحضرة. يحتاج الخيار إلى بيئة محايدة. في التربة شديدة الحموضة أو القلوية، ينمو الخيار بشكل ضعيف، وينتج عددًا قليلًا من المبايض، ويتدهور جودة الثمار بشكل ملحوظ. يشير الرقم الهيدروجيني الأقل من 7 إلى ارتفاع حموضة التربة. يمكن حل هذه المشكلة بإضافة الجير الحي (كوب واحد لكل متر مربع). انشر الجير بالتساوي في جميع أنحاء التربة واتركه يتحلل لمدة أسبوع، ثم اختبر الرقم الهيدروجيني مرة أخرى. يساعد حمض البوريك في علاج القلوية الزائدة. خفف ملعقة كبيرة من الحمض في دلو من الماء واسقِ التربة. تصبح التربة محايدة.

بالإضافة إلى تحضير التربة، من المهم معالجتها من الآفات والأمراض قبل الزراعة. تبقى العديد من الفيروسات والحشرات في التربة خلال فصل الشتاء، وتنجو من الصقيع، ثم تظهر في الربيع لتهاجم الشتلات الصغيرة. أسهل طريقة للتخلص من الأمراض والآفات هي ري التربة بمحلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم. خفف المحلول الوردي واسقِ التربة قبل الزراعة ببضعة أيام. كرر العلاج بعد أسبوع. يساعد استخدام فيتوسبورين على الوقاية من العدوى الفيروسية. أذب ملعقة كبيرة من المحلول في دلو من الماء واسقِ التربة.

كيفية اختيار البذور وتحضيرها

تكون البذور جاهزة للزراعة في منتصف الربيع. اشترِ البذور من مراكز البستنة أو المتاجر فقط. أحيانًا تُستخدم بذور مخزنة من العام السابق. هناك عدد كبير من أصناف الخيار، تُصنف حسب وقت النضج والحجم وخصائص النمو. يُختار الصنف بناءً على الظروف المناخية والاستخدام المُراد للثمرة. غالبًا ما تُزرع أصناف موراشكا وأليكسيتش وإميليا للسلطات. إذا كان الخيار سيُستخدم للمربى، فيُزرع أصناف بويز ثامب ومورومسكي ورودنيتشوك.

تُنقع البذور المختارة أولاً في محلول مطهر. تُضاف ثلاث بلورات من برمنجنات البوتاسيوم إلى مرطبان لتر، وتُنقع البذور لمدة ساعة. بعد ذلك، تُشطف تحت الماء وتُجفف برفق على منشفة. بعد المعالجة المضادة للبكتيريا، يُمكن إنبات البذور. هذه العملية تخضع لتقدير البستاني. يُسرّع الإنبات، مما يعني أن الإزهار وعقد الثمار سيحدثان قبل بضعة أيام.

خفّف أي مُحفّز نمو في الماء، بالنسب الموضحة على العبوة، وانقع البذور لبضع ساعات. طريقة أخرى هي نقع منشفة في مُحفّز النمو ولفّها مع البذور على شكل حلزون. اطوِ قطعة القماش المبللة على شكل حبل طويل، وأضف البذور، ولفّها بإحكام حتى تُحبس البذور داخلها. اترك البذور لتنبت لمدة يومين إلى ثلاثة أيام، ثم افرد قطعة القماش. خلال هذا الوقت، تنفجر القشرة الواقية، وتُشكّل البذرة برعمًا، يُزرع في تربة مُجهّزة.

كيفية زراعة الخيار

تبدأ زراعة الدفيئة في شهر مايو على أبعد تقدير. يمكن زراعة البذور المُنبتة مباشرةً في تربة الدفيئة. تُحفر حفر خاصة في التربة، قطر كل حفرة 15-20 سم وعمقها 10 سم. تُوضع البذور المُنبتة في وسط الحفرة، ويُضغط عليها برفق بإصبع. اسقِ التربة وانتظر ظهور الشتلات خلال 7-10 أيام.

يُفضّل بعض البستانيين زراعة شتلات الخيار داخل المنزل ثم نقلها إلى موقع زراعتها الدائم. تُتيح هذه الطريقة حصادًا مبكرًا، وقد اكتسبت الشتلات مقاومةً للأمراض والآفات. يُنصح بزراعة بذور الخيار للشتلات في موعد أقصاه أوائل مارس. بهذه الطريقة، بحلول شهر مايو، ستكون الشتلات قد نمت وجاهزة للزراعة.

املأ وعاءً ضحلًا بتربة تأصيص، واسقه، وازرع البذور المعالجة ببرمنجنات البوتاسيوم. غطِّ الوعاء بالبلاستيك أو الزجاج وضعه بالقرب من مصدر ضوء الشمس المباشر. بعد 5-7 أيام، ستظهر الشتلات. رشّ الشتلات أثناء جفاف التربة، ولكن لا تنزع الغطاء البلاستيكي. ابدأ بتأقلم الشتلات تدريجيًا مع الظروف المحيطة بدءًا من الأسبوع الثاني بعد الإنبات. يُفتح الغطاء لبضع دقائق يوميًا، مع زيادة المدة تدريجيًا على مدار الأسبوع.

عندما تبدأ الورقة الثانية بالتشكل على الساق، تُنقل الشتلات إلى أوعية أكبر مملوءة بالتربة. تُجرى هذه العملية بحذر شديد لتجنب إتلاف النباتات الصغيرة. عندما يتجاوز ارتفاع الشتلات 10 سنتيمترات، يُمكن زراعة نباتات الخيار في دفيئة أو دفيئة.

الرعاية الأساسية للخيار في الدفيئة

هذه المرحلة المهمة من الزراعة لا تسمح فقط بزيادة عدد الثمار، بل أيضًا بتحسين نكهتها. في هذه المرحلة، ينبغي التركيز بشكل أساسي على الريّ الجيد، والقص في الوقت المناسب، والتسميد.

قبل الإزهار

بالنسبة للخضراوات الصغيرة، من المهم إزالة الأعشاب الضارة وتخفيف التربة. فالأعشاب الضارة المجاورة تستنزف العناصر الغذائية من التربة، كما تعيق نمو جذور الخيار. يجب إزالة الأعشاب الضارة كل يومين إلى ثلاثة أيام. يُفضل تخفيف التربة يدويًا، بعمق لا يتجاوز 3 سنتيمترات.

يُروى النبات مرة كل ٧-١٠ أيام، مع جفاف التربة. يُنصح باستخدام إبريق سقي. في حال الري بالخرطوم، اضبط ضغط الماء على مستوى منخفض. لتحسين دوران الهواء في الأيام الدافئة، هُوِّي الدفيئة بعد الري. عند زراعة الشتلات في الدفيئة، تأكد من تغطيتها بغشاء بلاستيكي ليلًا.

سمّد الخيار بعد أسبوعين على الأقل من زراعته. قبل الإزهار، تكتسب الخضراوات كتلة خضراء بسرعة. لزيادة عدد البراعم والأوراق الخضراء، استخدم أسمدة نيتروجينية مثل نترات الأمونيوم أو نيتروفوسكا. تُخفّف ملعقة صغيرة من أيٍّ من السمادين في دلو من الماء، وتُروى تحت الشجيرات مرة كل أسبوعين طوال شهر مايو.

بالإضافة إلى التسميد، يُعالَج الخيار بخليط بوردو في بداية الزراعة. يُخفَّف المحلول بتركيز 2% ويُرش على البراعم. يمنع خليط بوردو الإصابة بالبياض الدقيقي، والعفن الرمادي، واللفحة المتأخرة، والفسيفساء. ويُحقَّق تأثير مماثل باستخدام محلول كبريتات النحاس بتركيز 3%. كما يُعالَج ضد الفيروسات في الوقت نفسه.

بعد مرور عشرة إلى أربعة عشر يومًا من الزراعة، يُربط الخيار بتعريشة. تُوفر التعريشة دعمًا للشجيرة وتُساعد في الحفاظ على السيقان والثمار. كما تُسهّل عملية إزالة البراعم الجانبية، حيث تظهر البراعم الصغيرة الجديدة بوضوح على السيقان. للحصول على أفضل محصول، يُنصح بعدم ترك أكثر من ثلاثة براعم؛ تُقطع البراعم المتبقية، وتُعالج المنطقة المقطوعة ببرمنجنات البوتاسيوم. يُقصّ البراعم الجانبية بانتظام، حسب الصنف. بعض أنواع الخيار لا تستجيب لإزالة البراعم الجانبية، بينما يتطلب البعض الآخر التقليم كل 3-5 أيام.

أثناء الإزهار

يبدأ الخيار بالإزهار في النصف الأول من الصيف. تتكون أزهار صفراء على البراعم، ثم تتطور إلى مبايض. خلال هذه الفترة، يحتاج الخيار إلى ريّ متكرر ورشّ أوراقه. يُنصح بزيادة الريّ إلى مرة كل يومين. رُشّ الأوراق والسيقان صباحًا، قبل بدء الطقس الحار. عند ريّ الشجيرات، تجنّب الأزهار.

لزيادة عدد المبايض، يُسمّد النباتات بكبريتات البوتاسيوم والسوبر فوسفات. تُخفّف ملعقة كبيرة من كلٍّ منهما في دلو من الماء البارد وتُرشّ على الجذور، مع تكرار الرشّ كل عشرة أيام. يُنصح باستخدام نصف لتر لكلّ نبتة. بعد الريّ، تُغطّى التربة بخليط من القشّ والجفت.

أثناء الإزهار، لا تنسى تخفيف التربة لإثرائها بالأكسجين، وإزالة الأعشاب الضارة والأعشاب الغريبة.

أثناء الإثمار

يمكن الحصول على أول حصاد بنهاية يونيو. ويصل الحصاد إلى ذروته في منتصف الصيف. ينضج الخيار بقوة على الكروم، ويجب حصاده في أسرع وقت ممكن، حيث تزداد سيقانه إجهادًا لتحمل وزن الثمرة. يُحصد كل يومين. لا يُغسل الخيار، بل يُجفف لإزالة الرطوبة، ويُحفظ في الثلاجة لمدة لا تزيد عن أسبوع. بعد أسبوع، تبدأ قشور معظم الخيار باللين وتفقد نكهتها. عند تخزينه داخل المنزل، يفسد الخيار في غضون 3-5 أيام.

في منتصف الموسم، كرر التسميد بنترات الأمونيوم لإطالة فترة عقد الثمار. استمر في ري الخيار كل يومين، وتذكر فتح النوافذ والأبواب خلال النهار في الدفيئة. إذا كان الإثمار بطيئًا، فسمّ الخيار بسماد البوتاسيوم، كما هو الحال أثناء الإزهار. الري بسماد الخطمي السائل مفيد. خفّف سماد الخطمي السائل في الماء بنسبة 1:10، ثم اسقِ الخيار تحت الشجيرة. بعد ثلاث عمليات تسميد، يزداد إنتاج الخيار.

بعد جمع كامل المحصول، تُحفر الشجيرات وتُجفف. تُجهّز التربة للموسم التالي بالطريقة الموضحة أعلاه.

نصائح إضافية للعناية

ينصح البستانيون الذين يزرعون المحصول منذ فترة طويلة باتباع قواعد معينة:

• لا يُنصح بزراعة الخيار بالقرب من البطاطس. فهناك خطر كبير للإصابة بالحشرات والفيروسات.
• تُستخدم الأسمدة فقط عند الحاجة. يحدث هذا عادةً بسبب ضعف النمو، وصغر حجم الثمار، وتأخر النضج.
• يجب تغطية الخيار ليلًا، خاصةً بعد زراعته مباشرةً وفي النصف الثاني من الصيف. قد يؤثر الصقيع على نكهته.
• يمكن حصاد الخيار الناضج لإنتاج بذوره للعام المقبل. ضع الخيارة الأكبر حجمًا في الشمس لتنضج. عندما تصفر، اقطع لبها إلى نصفين، واستخرج محتوياتها، وضعها في كوب من الماء. ضع الكوب في مكان مظلم لمدة يومين. ثم استخدم مصفاة لفصل السائل عن البذور. جفف البذور في الشمس، ثم خزّنها في مكان جاف.

رعاية هذا المحصول ليست صعبة؛ حتى البستاني المبتدئ الذي يفتقر إلى الخبرة السابقة يستطيع زراعة الخيار. باتباع جميع التوصيات والإرشادات المذكورة أعلاه، سيضمن لك حصادًا مبكرًا وعالي الجودة.