خصائص ووصف أصناف الفلفل الطويل

يُحسد الكثير من البستانيين الروس على اجتهادهم. فهم يُنتجون محاصيل ممتازة من الفلفل حتى في مناخ سيبيريا وجبال الأورال القاسي، ويحصدون ثمارًا لذيذة من هذا المحصول المُحب للحرارة في مناطق شمال أوروبا.

وبطبيعة الحال، يعتمد الكثير على التكنولوجيا الزراعية، وكذلك على الاختيار الصحيح للصنف.

غالبًا ما يُفضل البستانيون في المناخات المعتدلة الفلفل المحدد - أصناف منخفضة النمو، مُبكرة النضج، وسهلة الزراعة. ومع ذلك، فإن الفلفل الأطول، الذي يتميز بغلة أعلى وفترة ثمار أطول، يحظى بشعبية كبيرة أيضًا. وبينما تزدهر هذه النباتات في الجنوب، فإن العناية بالمحصول بعناية وزراعة أصناف غير محددة مبكرة النضج (وهي متوفرة هذه الأيام، وليس فقط متأخرة النضج)، ستكون النتائج مبهرة.

قواعد زراعة الفلفل الطويل في البيوت البلاستيكية

لنبدأ بحقيقة أنه يُنصح بزراعة الفلفل الطويل في البيوت الزجاجية. فالغطاء يُسهّل تهيئة الظروف المثالية لهذه النباتات، مما يضمن حصادًا جيدًا.

تتميز الأصناف والهجائن غير المحددة بقامتها الطويلة، وسيقانها القوية، وأوراقها الكثيفة. عادةً ما تكون شفرات أوراقها كبيرة وذات لون أخضر غني. يصل ارتفاع النباتات إلى 150-200 سم، وتُنتج العديد من المبايض، مما يسمح بحصاد وافر من الثمار من شجيرة واحدة. تنضج معظم الأصناف والهجائن من هذا النوع في منتصف الموسم أو في وقت متأخر، على الرغم من إنتاج العديد من أنواع الفلفل المبكرة الطويلة.

إن زراعة مثل هذه الأصناف لها خصوصياتها الخاصة، وهذا يرجع إلى طبيعة النبات المحددة.

•      عند اختيار فلفل قوي وطويل، ضع في اعتبارك ارتفاع الدفيئة. فالشجيرات التي يزيد ارتفاعها عن متر تتطلب مأوىً مناسبًا، وإلا فلن تحصل على النتائج المرجوة.
•      من التقنيات المهمة تشكيل هذه الفلفل بشكل إلزامي، ولا يقتصر هذا على عملية تقليم واحدة. يتم التشكيل على مراحل، وإذا تم بشكل صحيح، ستحصل على ثمار تُلبي مواصفاتها المحددة.
•      تتطلب الأصناف الطويلة والهجينة تغذيةً وفيرة. تتميز هذه النباتات بقوة نموها وإنتاجها عددًا كبيرًا من المبايض، لذا فإن احتياجاتها الغذائية أعلى بكثير من احتياجات الأصناف المحددة.
•      من المهم اتباع توصيات الزراعة بدقة. تتطلب نباتات الإنديت مساحةً مناسبة، وعادةً ما تُزرع ٣-٤ نباتات لكل متر مربع.

•      قبل زراعة الفلفل، تأكد من وجود دعامة. التعريشة خيار جيد، ولكن يمكنك أيضًا استخدام أوتاد وربطات فردية. تثبيت هذه النباتات ضروري، ومن الأفضل استخدام شرائح قطنية عريضة بدلًا من الحبال.

  

عند تشكيل النبات، يبدأ العمل عندما يصل طول الفلفل إلى حوالي ٢٠ سم. بمجرد أن يتفرع ساقه الرئيسي ويظهر أول برعم، يحين وقت قطفه. يجب إزالة هذا البرعم التاجي، كما يُسمى.

سيستمر الفلفل في التفرع، مُشكِّلاً فروعًا جانبية. تُزال البراعم الجانبية من هذه الفروع، وتُقرص جميع الفروع الثانوية. عادةً، يُترك الفرع الهيكلي الرئيسي فقط، مع إزالة جميع الفروع الأخرى. عند القرص، عادةً ما يُترك مبيض واحد والورقة التي فوقه؛ وستكون هذه الورقة مسؤولة عن تغذية الثمار المستقبلية.

التعريشات عملية لأن جميع أغصان الفلفل الطويل مربوطة بحبال أو أسلاك عرضية. هذا يضمن إضاءة كافية لجميع الأغصان والبراعم، ويمنع الظل. يجب إزالة جميع البراعم المتغيرة اللون، أو المتضخمة، أو الضعيفة. كما يجب إزالة أي أوراق صفراء أو ذابلة.

بمجرد أن يصل ارتفاع نباتات الفلفل إلى ١٠٠-١٢٠ سم، يُنصح بقص قممها. قبل حوالي شهر من نهاية الإثمار، اقطع جميع فروع كل صنف. سيوقف هذا نموها ويسمح للنباتات بتركيز طاقتها على الثمار.

أصناف الفلفل الطويل

يُبهر الفلفل الطويل بتنوع ثماره: شكلًا وحجمًا ولونًا. يُقدم هذا الاستعراض تشكيلة واسعة من الأصناف والهجائن، وهذا جزء صغير فقط من العدد المتاح للبستانيين من المُربين.

تاجر

شجيرة فلفل من هذا الصنف تنمو في دفيئة ليبلغ ارتفاعها مترًا تقريبًا. ورغم ارتفاعها الكبير، إلا أن النبات متوسط ​​الحجم ومتماسك. ثمارها متدلية وأسطوانية الشكل. قشرتها كثيفة وناعمة ولامعة. الثمار الناضجة حمراء زاهية، وتحتوي على ما يصل إلى تجاويف داخلها.

يصل سمك قشرة الثمرة إلى حوالي 5 ملم، ومع العناية الجيدة، تشكل بعض الفلفل ثمارًا كبيرة وذات جدران سميكة (يصل سمك الجدار إلى 8 ملم).

يستغرق حصاد هذا الصنف من منتصف الموسم ١١٠-١١٥ يومًا (النضج التقني). يصل وزن الفلفل إلى ٨٠-٩٠ غرامًا، بحد أقصى ١٣٠ غرامًا. يتميز بنكهة رائعة.

يُستخدم هذا الفلفل عادةً في المربى والتعليب. يتميز صنف كوبيتس بجودته التجارية العالية وإنتاجيته العالية (تصل إلى 3-4 كجم في الدفيئة).

أطلس

صنف فلفل أتلانت مُدرج أيضًا في السجل الوطني للأصناف الروسية. يُنصح بزراعته في جميع المناطق، وينمو جيدًا تحت الأغطية البلاستيكية. يصل ارتفاعه إلى 110 سم، بأغصان متباعدة. يتطلب النبات تدعيمًا ودعمًا وتقليمًا منتظمًا.

من حيث موسم النمو، يُعد هذا الصنف من أوائل الأصناف؛ إذ يُمكن حصاد ثماره الخضراء الناضجة تقنيًا بعد 105 أيام فقط. وتفترض هذه الأرقام حصول الفلفل على جميع الرعاية والتغذية اللازمة.

يتراوح وزن ثمرة أتلانتا عادةً بين ١٣٠ و١٥٠ غرامًا، وهي مخروطية الشكل. قشرتها ناعمة ولامعة ولونها أحمر فاقع.

يصل سمك الجدار إلى 5 ملم، ويبلغ طول الثمار حوالي 14 سم.

تتمتع الفلفل بمذاق عالي جدًا، ويوصى باستهلاكه طازجًا أو تعليبًا.

معجزة البرتقال

فلفل "أورانج ميراكل" الهجين مثير للاهتمام، بثماره الزاهية والمشمسة. يصل ارتفاع النبات إلى حوالي 110 سم، ويحتاج إلى دعم. يتميز هذا الفلفل الهجين بأوراق كبيرة وثمار فلفل بنفس الحجم.

الثمار كثيفة جدًا، يصل وزنها إلى 250 غرامًا. الشجيرة، المغطاة بمكعبات زاهية الألوان، تبدو جذابة للغاية. في المتوسط، تتكون ما يصل إلى 10 ثمار من النبتة الواحدة، لذا فإن محصول فلفل "أورانج ميراكل" مذهل حقًا. يصل سمك جدران الفلفل إلى 7-10 مم، ويتميز بنكهة ممتازة. يمتاز هذا النوع الهجين بثماره الحلوة للغاية وقوامه الطري واللحمي.

تحتفظ الثمار المحصودة بخصائصها التسويقية لفترة طويلة، وهي مناسبة للنقل. في المناطق الشمالية، يُنصح بزراعة "أورانج ميراكل" فقط في البيوت الزجاجية.

معجزة كاليفورنيا

هذا النوع الرائع من الفلفل، والذي يُعتقد أنه تم تطويره منذ أكثر من قرن في الولايات المتحدة، أصبح الآن مألوفًا لدى العديد من البستانيين، وعلى الرغم من التنوع الواسع في الأصناف والهجائن الجديدة، فإنه غالبًا ما يُفضل على الأصناف الجديدة الأخرى.

تُحصد ثمار الفلفل الأولى بعد ١١٠ أيام، لكنها تبقى خضراء، وإن كانت صالحة للأكل. يستغرق الأمر ٢١-٢٥ يومًا أخرى حتى تصل الثمار إلى مرحلة النضج البيولوجي وتتحول إلى اللون الأحمر الزاهي.

ينمو هذا الصنف بقوة، ويصل ارتفاعه إلى متر واحد، حسب ظروف الزراعة. ينمو أطول في البيوت الزجاجية، وأقصر قليلاً في الأرض المفتوحة. الفلفل مكعبات سميكة الجدران، مضلعة، ذات قشرة لامعة كثيفة. يبلغ متوسط ​​وزن الثمرة 130 غرامًا. نكهته ممتازة، واستنادًا إلى تقييمات البستانيين، فقد نال هذا الصنف استحسان الكثيرين. يُستخدم الفلفل للحشو، والأطباق الجانبية، والخبز، كما أنه مناسب لجميع أنواع التعليب.

منذ عام ١٩٩٩، أُدرج صنف "كاليفورنيا ميراكل" في السجل الوطني للاتحاد الروسي. يتميز بسهولة زراعته، وثبات إنتاجه، وقدرته على التحمل، ومقاومته للعديد من الأمراض. حتى في المواسم غير المواتية، سيُعطيك هذا الصنف حصادًا ممتازًا. وهو مناسب للمبتدئين في زراعة الفلفل الحلو.

شجرة المعجزات

هذا الهجين آسر المظهر، يشبه شجرة صغيرة حقًا. تتميز هذه الشجرة المعجزة بإنتاجيتها العالية وقلة حاجتها إلى الصيانة.

ينمو الفلفل ويثمر جيدًا حتى في ظروف الإضاءة الخافتة، مع ذلك يُنصح بالزراعة في مكان مشمس. يصل ارتفاع النبات إلى 170-200 سم، وهو ارتفاع مثير للإعجاب. تُنتج الشجيرة ثمارًا صغيرة عديدة، تزن كل منها حوالي 50 غرامًا. يشبه فلفل "شجرة المعجزات" المنشورات الصغيرة، وله قشرة سميكة، ولونه أحمر زاهي.

اللب كثير العصير ولذيذ. الثمار مناسبة للطبخ والتعليب.

ببغاء الكوكاتو

يستغرق هجين فلفل الكاكادو عادةً حوالي ١١٥ يومًا لجني ثماره الأولى، ولكن قد تكون المدة أقصر. يُعطي هذا الهجين أفضل النتائج عند زراعته في دفيئة، نظرًا لارتفاعه الذي يقارب المتر ونصف المتر.

الشجيرة طويلة جدًا، قوية، وأوراقها كثيفة. فروعها ممتدة، لكن بفضل ساقها القوية، تتمتع النبتة بثبات كبير. يُنصح بتدعيمها خلال موسم الإثمار.

ثمار الفلفل أسطوانية ضيقة منحنية قليلاً، تشبه منقار ببغاء كبير، ومن هنا جاء اسم هذا الهجين. يصل طولها إلى 30 سم. عند النضج، يكون لون الفلفل أخضر داكنًا، ثم يتحول إلى اللون الأحمر عند اكتمال نضجه.

يتراوح وزن الثمار بين 350 و500 غرام تقريبًا، وتنضج على كل شجيرة ما بين 8 و10 حبات فلفل كبيرة. يتطلب هجين الكاكادو F1 الدفء والضوء، لذا يُزرع في المناطق الشمالية فقط في البيوت الزجاجية. لثماره استخدامات متعددة.

هرقل

سيُثمر هرقل المبكر ثمارًا كبيرة وعصيرية في غضون ثلاثة أشهر فقط. يتميز فلفل هذا الصنف بعصيره وحلاوته، ولذلك يُقدّر البستانيون في العديد من المناطق طعم هرقل تقديرًا كبيرًا.

يوصى بزراعة هذا الفلفل في البيوت البلاستيكية، وبالنسبة للمناطق الجنوبية فقط فإن الزراعة في الأرض المفتوحة مناسبة.

تنمو شجيرات هذا الصنف حتى يصل ارتفاعها إلى 80-100 سم، بأوراق متوسطة الحجم.

الفلفل المكعب أحمر فاقع، بسماكة جدران تصل إلى 7-8 مم. قشرته لامعة جدًا، وثماره متدلية، وبداخلها ما يصل إلى 3-4 أعشاش. طعم الفلفل الناضج رائع.

هذا الصنف مقاوم لمرض الفيوزاريوم وأمراض أخرى. إنه منتج وسهل الزراعة، مما يجعله خيارًا ممتازًا!

وتر

يُنتج فلفل أكورد أداءً ممتازًا في التربة المحمية. يُمكن للمتر المربع الواحد أن يُنتج ما يصل إلى 7 كجم من الفلفل اللذيذ والعصير وسهل النقل. أما بالنسبة لوقت النضج، فيُعتبر فلفل أكورد مُبكرًا جدًا (حتى 110 أيام).

هذا الصنف طويل القامة، بأوراق متوسطة الحجم ومتجعدة. ثماره مخروطية الشكل، تزن ما بين 190 و200 غرام. الفلفل متدلي، ذو قشرة ناعمة ولامعة ومظهر موحد. لونه أحمر عند النضج الكامل، وأخضر فاتح عند النضج التقني.

يتميز هذا الصنف بنكهة الفلفل الممتازة ومدة صلاحيته. يمكن استخدام ثماره في أطباق متنوعة، كما أنها ممتازة في السلطات والمربى.

كلاوديو

من الأفضل زراعة Dutchman Claudio F1 في دفيئة، لأن المحصول في الأسرة يعتمد بشكل كبير على الظروف الجوية.

يُسوّق هذا النوع كهجين مبكر، لكن هذا ينطبق فقط على الثمار التي تصل إلى مرحلة النضج التقني - حتى 90 يومًا. يستغرق الفلفل وقتًا أطول بكثير لينضج ويتحول إلى اللون الأحمر - حتى 140 يومًا.

الشجيرة قوية وطويلة، يصل ارتفاعها إلى حوالي 90-100 سم. ثمارها مكعبات كبيرة مستطيلة، يصل وزنها إلى 180-200 غرام. عند نضجها، يكون لون الفلفل أحمر داكنًا جميلًا.

تتميز بجدرانها السميكة - التي يصل سمكها إلى ١٠ مم - ونكهتها الممتازة. لحمها كثير العصارة وعطري. يمكن أن تنتج النبتة الواحدة ما يصل إلى ١٠-١٢ ثمرة، ولكن فقط بالعناية المناسبة. هذا الهجين مقاوم لتقلبات درجات الحرارة ولا يُقلل من إنتاجيته حتى في ظل الظروف القاسية.

فلفل كلاوديو كثيف جدًا ومتجانس، ومناسب للتخزين والنقل. يتميز هذا الهجين بجودته التجارية العالية.

لاتيني

اكتسب هذا الهجين شعبيةً واسعةً بين البستانيين بفضل إنتاجيته العالية. يُمكن حصاد ما يصل إلى ١٢ كجم من الفاكهة من المتر المربع الواحد، ولكن مع العناية المناسبة فقط.

هجين لاتينو صنفٌ مبكر النضج، يصل نضجه إلى ١١٠ أيام. يُفضل زراعته في دفيئة، باستخدام تعريشات للدعم. يُعطي نتائج ممتازة عند تشكيله على ساقين. يصل ارتفاع الشجيرة إلى ١٠٠-١١٠ سم، لكنها مُتماسكة. ثمارها مكعبة الشكل، غنية بالعصارة، ويصل وزنها إلى ١٨٠-٢٠٠ غرام. يصل طول المكعبات إلى ١٥ سم، ولونها أحمر فاقع غني.

خلال فترة الإثمار والنضج، تتميز شجيرة لاتينو بألوانها الزاهية. تتميز ثمارها بمذاق رائع، وتُستخدم في جميع أنواع المعلبات والطهي المنزلي. ومن السمات المميزة لشجيرة لاتينو F1 مقاومتها للأمراض والإجهاد والظروف المعاكسة.

كورنيت

لعشاق الفلفل المميز، يُنصح بصنف كورنيت المُثمر واللذيذ. شجيرته قوية جدًا، يصل ارتفاعها إلى 150-160 سم، بأوراق وفيرة. ثماره كبيرة الحجم، متدلية الشكل، يصل وزنها إلى 190-230 غرامًا. لحمه كثير العصارة، ويصل سمك غلافه إلى 6 مم. لون الفلفل البني الداكن الفريد آسر، يضفي جمالًا ساحرًا على النبات بأكمله. يتميز كورنيت بطعم حلو ورائحته الزكية.

التثبيت والدعم والتشكيل أمورٌ أساسية. مع ذلك، في الدفيئات البلاستيكية، يكون تفرعه محدودًا، مما يُسهّل العناية به. تكمن قيمة هذا الصنف في قلة صيانته، وطول فترة إثماره، وغنى محتواه من الكاروتينات.

كما يتميز هذا الصنف بإنتاجية جيدة جدًا، حيث يمكن في المتوسط ​​حصاد ما يصل إلى 5-5.3 كجم من الفاكهة من متر مربع واحد.

يتم حصاد الثمار الأولى بعد حوالي 105 يومًا.

تسميد الفلفل الطويل

يقدم هذا الاستعراض تشكيلة واسعة من الأصناف والهجائن، وجميعها تقريبًا تتميز بإنتاجية عالية. مع ذلك، من المهم تذكر أن هذا الفلفل القوي والطويل يحتاج إلى تغذية مناسبة. لذلك، عند اختياره للزراعة، تذكر تسميده بانتظام.

عادةً ما يكون التسميد لهذه النباتات العملاقة مرة كل أسبوعين تقريبًا، ولكن يجب مراعاة حالة النباتات نفسها. يُنصح بالتناوب بين الأسمدة العضوية والمعدنية؛ فالأسمدة الجاهزة، المتوفرة بكثرة في المتاجر المتخصصة، عملية جدًا.

خلال فترة الشتلات، يُغذّى الفلفل مرتين. في حال التخطيط للزراعة، تُغذّى كلتا العمليتين بعد الزراعة، أي بعد حوالي ١٠-١٤ يومًا. ما يُستخدَم:

•         الهيومات (مخفف وماء حسب التعليمات)؛
•         اليوريا.

الأسمدة التي تحتوي على المغذيات الدقيقة مثل Ideal و Aquadon مناسبة جدًا للشتلات.

التحضير الجيد للتربة لزراعة الفلفل أمر بالغ الأهمية، ويُمنع منعًا باتًا إضافة السماد الطازج. في الخريف، يُضاف روث البقر المتعفن، ثم السوبر فوسفات والرماد في الربيع.

تُجرى أول عملية تغذية بعد نقل النبات إلى أصيص آخر بعد حوالي ١٤-١٥ يومًا، باستخدام مادة عضوية. يُنقع الخطمي في الماء لمدة أسبوع قبل الزراعة، ثم يُروى بمنقوعه على كل نبتة.

التسميد التالي، وفقًا للجدول الزمني، يكون بعد ١٠-١٤ يومًا على الأقل. الأسمدة المعدنية مناسبة هنا (إذا كانت التسميدة الأولى عضوية)، أو العكس. يحتاج الفلفل إلى الأسمدة النيتروجينية لنموه، ولكنه يحتاج إلى الفوسفور والبوتاسيوم خلال فترة الإزهار والإثمار.

يحتاج الفلفل بشكل خاص إلى البوتاسيوم؛ فنقصه يُؤدي إلى خشونة الأوراق، وصغر حجم الثمار وسوء مذاقها. لذلك، من المهم تزويد النباتات بكميات كافية من هذا العنصر الغذائي، مع مراعاة الجرعة الموصى بها.

يمكن أيضًا استخدام العديد من العلاجات الشعبية للتغذية، بما في ذلك خميرة الخباز، ومركبات اليود، وحمض البوريك، وبالطبع رماد الخشب.

إن العناية المناسبة بالفلفل الطويل والجميل سوف تسمح لك بالحصول على حصاد وفير وإسعاد عائلتك بالفواكه الناضجة واللذيذة والغنية بالفيتامينات.

المراجعات

ريناتا، ياروسلافل

جربتُ زراعة أنواع مختلفة من الفلفل الطويل. أعجبتني فاكهة الكاكادو كما وصفتها، لكنني لم أكن سعيدًا بها عمليًا. كانت الثمار متأخرة النضج، ورقيقة الجدران، وغير متساوية بعض الشيء. الميزة الإيجابية الوحيدة فيها هي حجمها الكبير. استخدمتُها جميعًا. حصلتُ على بذور من سيدك، ومن أصل سبع بذور، لم تنبت سوى ثلاث بذور.

تاتيانا، نيجني نوفغورود

أزرع دائمًا الكثير من الفلفل، ومن بين أنواعي المفضلة إندالو ولاتينو. إنها مثمرة ولذيذة، ودائمًا ما تكون غنية بالفوائد. أزرعها فقط في دفيئة؛ لديّ واحدة خاصة بالفلفل. تنمو بسرعة وبمبكر. في منطقتنا، يُعدّ هذا الفلفل اكتشافًا حقيقيًا للبستانيين. لكنه يتطلب عناية؛ فهو يُحبّ التغذية الجيدة. كما أنه يحتاج إلى تربة جيدة، وإلا ستكون الثمار صغيرة وقليلة العدد.