طاجن الكوسة والدجاج المخبوز في الفرن

انزع لحم الدجاج من العظام وقطّعه إلى قطع صغيرة أو افرمه ناعمًا. أي قطعة دجاج مطبوخة ومنزوعة الجلد مناسبة لهذا الطبق.

قطّع الكوسا إلى شرائح رفيعة. أزل بذور الفلفل الحلو وقطّعه إلى مكعبات.

أضيفي الخضار المقطعة إلى الوعاء مع لحم الدجاج.

تبلي الخضار واللحوم بالفلفل والملح والفلفل الحلو والأعشاب البروفنسية المجففة (خليط من الزعتر وإكليل الجبل والزعتر).

بشكل منفصل، اخلط بيضة دجاج طازجة مع دقيق القمح والحليب، مع إضافة الملح حسب الرغبة. اخفق المكونات معًا حتى تحصل على عجينة سائلة، مثل عجينة الفطائر الرقيقة.

ادهني صينية خبز غير لاصقة بالزبدة، ورشيها بفتات الخبز أو دقيق القمح لمنع احتراق الكسرولة. ضعي المكونات في الصينية.

اسكبي العجينة فوق الخضار واللحم، ورجّي الصينية لتوزيعها بالتساوي. ابشري الجبنة الصلبة ناعمًا وانثريها فوق الكسرولة.

سخّن الفرن مسبقًا على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية (٣٥٠ درجة فهرنهايت). ضع الطبق في الفرن المسخّن مسبقًا واطبخه لمدة نصف ساعة تقريبًا - الدجاج مطبوخ مسبقًا، لذا لا تحتاج المكونات الأخرى إلى طهي طويل. بعد ٣٠ دقيقة، ستصبح القشرة ذهبية اللون، ويمكنك إخراج الطبق من الفرن.

قدّمها ساخنة، مع الكاتشب أو الصلصة أو الكريمة الحامضة. شهية طيبة.