شوربة الكرفس لحرق الدهون

مطبخ ريفي

تتكون وصفة حساء الكرفس لحرق الدهون من أطعمة تتطلب طاقةً أكبر لمعالجتها وهضمها مما توفره. هذا يعني أن السعرات الحرارية المفقودة يجب أن تأتي من المخزونات، وسيبدأ فقدان الوزن. علاوة على ذلك، في مثل هذا النظام الغذائي، لن تشعر بأي جوع أو انزعاج؛ بل على العكس، ستشعر بإحساس بالخفة، حيث أن جهازك الهضمي لن يكون مثقلًا بالأطعمة الثقيلة ذات السعرات الحرارية العالية.

حساء سريع الهضم، مُشبِع لفترة طويلة، والأهم من ذلك، أنه لا يُشعرك بالملل أبدًا. يُمكنك تحضير هذا الحساء المُساعد على حرق الدهون بمجموعة مُتنوعة من الخضراوات قليلة السعرات الحرارية. وتشمل هذه الخضراوات، في المقام الأول، جميع أنواع الكرنب: كرنب سافوي، الكرنب الأبيض، القرنبيط، الكرنب الأسمر، البروكلي، كرنب بروكسل، والكرفس. يُضاف البصل، والفلفل الحلو، والطماطم، والجزر، وجميع أنواع الخضراوات الورقية إلى المكونات الرئيسية.

يُنصح بتقليل ملح الحساء، ولكن يُمكن إضافة المزيد من التوابل الحارة، فهي تُعزز فقدان الوزن من خلال المساعدة الفعالة في حرق الدهون. الزنجبيل الطازج أو المجفف، والفلفل الحار، والثوم، والكركم، بكميات معقولة، يُضفي على الحساء نكهة غنية ورائحة زكية. ستُوضح الصور والوصف خطوة بخطوة باقي خطوات تحضير الحساء.

مكونات:

الملفوف الأبيض - ثلث رأس صغير؛
جذر الكرفس - ربع درنة متوسطة الحجم؛
الجزر – 1 قطعة؛
البصل – 2 بصل؛
فلفل رومي – 1 حبة؛
طماطم طازجة أو معلبة – 2 قطعة؛
الفاصوليا الخضراء – 100-120 غرام (اختياري)؛
الثوم - 1-2 فص؛
أي زيت نباتي – 1 ملعقة صغيرة؛
الملح - حسب الرغبة؛
جذر الزنجبيل المفروم - 0.5 ملعقة كبيرة؛
الكركم والفلفل الحار - حسب الرغبة.

طريقة عمل حساء حرق الدهون

البصل من المكونات الرئيسية في هذه الشوربة. مع ذلك، قد لا يُعجب البصل المسلوق أحدًا، لذا يُمكنك تقليبه بكمية قليلة من الزيت النباتي. ملعقة صغيرة من الزيت لن تُضيف الكثير من السعرات الحرارية، وسيُصبح الشوربة أكثر نكهة. افرمي بصلتين فرماً ناعماً، وأضيفيهما إلى قدرٍ مُسخّن بالزيت، وقلّبيهما على نار هادئة حتى تلين.

بعد دقيقتين أو ثلاث دقائق، أضيفي الثوم المفروم ناعماً والجزر المقطع إلى مكعبات وجذر الكرفس.

قلّب الخضراوات دون تحميرها لمدة دقيقة أو دقيقتين. أضف الكركم، والفلفل الحار المطحون، وجذر الزنجبيل المفروم ناعماً، أو ثلث ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون. اترك التوابل تسخن لتبرز نكهتها ورائحتها.

أضف الفاصوليا الخضراء والفلفل الحلو المفروم ناعمًا إلى المقلاة. في الشتاء، يُفضل استخدام الخضراوات المجمدة، أما في الصيف، فالطازجة هي الأفضل.

قومي بتقطيع الطماطم الطازجة، ثم اهرسي الطماطم المعلبة باستخدام شوكة وأضيفيها إلى خليط الخضار مع ملعقتين كبيرتين من العصير.

بعد طهي الخضروات على نار هادئة لبضع دقائق، أضيفي إليها الملفوف الأبيض الطازج المقطع إلى شرائح.

قلّب، ثم أضف مرق الخضار أو الماء المغلي. كمية السائل حسب رغبتك؛ يمكنك جعل الحساء كثيفًا أو خفيفًا. أضف الملح باعتدال. اتركه يغلي ثم اتركه على نار هادئة حتى ينضج الملفوف.

يُنصح بتناول حساء الكرفس الحارق للدهون هذا عدة مرات يوميًا، بكميات صغيرة. إضافة الخبز والقشدة الحامضة اختيارية، لكنهما ليسا ضروريين - فالحساء لذيذ ومُشبع. نتمنى لك خسارة وزن ناجحة وسهلة!