خيار أرميني بنكهة البطيخ: الوصف والخصائص والمراجعات

نباتٌ غير مألوف، غير معروف على نطاق واسع: التارا، أو البطيخ الثعباني، أو الخيار الأرمني. هذا البطيخ، كما يوحي اسمه، هو هجين من الخيار والبطيخ. والنتيجة مزيجٌ مثيرٌ للاهتمام من كلا النوعين. يمكنك زراعة هجين في حديقتك الخاصة إذا اتبعت قواعد الرعاية.

خصائص الصنف

يتميز النبات بسيقانه الطويلة، التي يصل طولها إلى 4 أمتار. يُنتج العديد من البراعم الكبيرة، لذا من المهم مراقبة نمو هذا الهجين وقطفها بسرعة لمنع انتشارها. الثمار نفسها أسطوانية الشكل، فاتحة اللون، وكبيرة الحجم: يصل طولها إلى نصف متر. يجب قطفها بسرعة، وإلا ستصفر وتفقد نكهتها. من الداخل، يتميز لبه الخفيف والمقرمش بطعم الخيار ورائحته الشبيهة بالبطيخ. قشرته ناعمة، مع زغب فضي خفيف. يُطلق على نوعين اسم "الخيار الأرمني": الخيار الأبيض والبطيخ الفضي، ويختلفان قليلاً في المظهر.

قد تكون مهتمًا بـ:

كيفية الحفاظ على الخيار طازجًا في الثلاجة لفترة أطول – المدة والطريقة
يعتبر الخيار من الخضروات الصحية والعصيرية، ولكن لسوء الحظ فإنه يفسد بسرعة إذا لم تتبع قواعد التخزين في الثلاجة.اقرأ المزيد…

موسم الإثمار طويل، ويمكن أن يستمر الحصاد حتى الصقيع. تنضج الثمار في غضون 70-80 يومًا من الإنبات. يتميز هذا الهجين بمقاومته لتقلبات درجات الحرارة والأمراض الشائعة، وخاصةً البياض الزغبي والبياض الدقيقي. ينمو الخيار على الفرع المركزي وعلى الفروع الصغيرة. إنتاجه مرتفع؛ فمع العناية المناسبة، يمكن أن يصل إنتاج كل شجيرة إلى 10 كيلوغرامات. أهم ما يميزه عن أصناف الخيار العادية هو:

• حجم الثمار: عندما تنضج يصل طولها إلى نصف متر؛
• الجلد مضلع، مع خطوط طولية؛
• تتلوى ثمار البطيخ الثعباني وتنمو إلى طول معين؛
• الأوراق تبدو مثل أوراق البطيخ.

يمكن تناول هذه الفاكهة بقشرتها: فهي طرية وليست مُرّة. محصولها وافر وطويل الأمد؛ حيث تُحصد من 8 إلى 9 حبات خيار من كل كرمة في الموسم حتى حلول فصل الشتاء. يُنصح بذلك قبل أن يتصلب القشر ويصل طول البطيخة إلى 20-25 سم. يُعد الخيار الأرمني خيارًا صحيًا، فهو منخفض السعرات الحرارية، مما يجعله مناسبًا للحمية الغذائية. يحتوي الخيار الأرمني على ما يصل إلى 15% سكر، ونفس الكمية من المادة الجافة، وحوالي 8% نشا. تتحقق فوائده للجسم من خلال الفيتامينات والمعادن، التي تُحسّن عملية الأيض ولها تأثير مفيد على معظم الأعضاء. العناصر الدقيقة المفيدة في تركيبته لها تأثير منشط، وتزيد من الإنتاجية، وتُنظم ضغط الدم، وتُخفف التوتر. يمكن تناول الفاكهة فورًا أو تخزينها في مكان بارد، مما يُحافظ على نكهتها لفترة أطول.

كيفية زراعة الخيار الأرمني

على الرغم من غرابة هذا النبات وحداثته، إلا أنه لا يحتاج إلى أي متطلبات خاصة. فإرشادات الزراعة والعناية الأساسية هي نفسها المتبعة مع أي نبات آخر. يمكن زراعة البطيخ الثعباني في الهواء الطلق أو في دفيئة، مع الحصول على نفس النتائج تقريبًا. تتميز الدفيئة بميزة واحدة: مناخ أكثر تجانسًا والقدرة على تنظيمه. ولأن النبات ينمو في مناخات أكثر دفئًا، فإنه يحتاج إلى درجة حرارة مريحة للنمو.

يمكن زراعة البطيخ الثعباني في الداخل أو الخارج. على عكس الأنواع الأخرى، لا يُنصح بالرطوبة الزائدة، فهي تُضرّ النباتات أكثر مما تُفيدها. يُفضّل قطف الثمار من الشجيرات مع سيقانها، وإلا ستُخزّن بشكل سيء وتفسد أسرع.

البذور

بذور البطيخ الثعباني تفتقر إلى القشرة، مما يُسبب التخمر. عند إزالة البذور من الثمرة، اشطفها بالماء النظيف وجففها. خزّنها في مكان بارد داخل وعاء ورقي مُحكم الإغلاق قبل الزراعة. التعقيم غير ضروري، فقد يُتلف المحلول البنية الخالية من القشرة. أنبت البذور بنفس طريقة بذور الخيار العادية. يُفضل زراعتها كشتلات بدلًا من زراعتها في الأرض: فهذا يُجنّب خطر الصقيع ويضمن نموًا مستقرًا.

الوقت الأمثل لزراعة بذور الشتلات هو النصف الثاني من أبريل. يجب دفن البذور بعمق، على مسافة حوالي 5 سم بين كل شتلة. اسقِ النباتات حسب الحاجة، وتأكد من حصولها على ضوء كافٍ. ستظهر البراعم الأولى خلال أسبوع.

الزراعة في الأرض

يمكن نقل الشتلات إلى البر الرئيسي بعد ظهور الزوج الرابع من الأوراق. يمكن زراعتها في أرض مغلقة أو تحت غطاء بلاستيكي في النصف الثاني من شهر مايو، أما في الأرض المفتوحة، فيُحدد الطقس أفضل وقت للزراعة. يجب أن تكون درجة حرارة الهواء حوالي ٢٥ درجة مئوية، وأن تصل درجة حرارة التربة إلى ١٥ درجة مئوية. يُفضل زراعة ما يصل إلى أربع نباتات لكل متر مربع لضمان مساحة كافية للنباتات.

يجب تحضير التربة مسبقًا. نظّفها من بقايا النباتات وتسميدها بالمعادن لتزويد الخيار بالعناصر الغذائية اللازمة. يُعدّ السوبر فوسفات والمواد العضوية خيارًا مناسبًا. إذا كنت تزرع النبات في دفيئة، فتأكد من معالجة جميع الأسطح والجدران والعوارض بمطهر، لأنها قد تكون بيئة خصبة للفطريات. التربة الخفيفة والخصبة مثالية لزراعة البطيخ الثعباني. قبل الزراعة، يُنصح بتسميدها بالدبال وخلطه بالرمل، بإضافة نصف كيلوغرام لكل متر مربع.

العناية بالخيار الأرمني

هذه النباتات سهلة النمو وتتطلب نفس عناية الخيار أو البطيخ. الفرق الوحيد المهم هو الرطوبة. يزدهر البطيخ الثعباني في المناخات الجافة، لذا يُفضل مراقبة هذه النسبة؛ فلا ينبغي أن تتجاوز 50%. ينمو هذا الصنف بشكل أفضل في المناخات الدافئة والجافة.

سقي النباتات الماء الدافئ ضروري لمنع تجمد الجذور وإتلافها. يُفضل الري مساءً، مباشرةً من الجذور. في الشمس، تتبخر الرطوبة أسرع، مما يجعل الري غير فعال. الإفراط في الري ضار، وكذلك نقص الري. حافظ على رطوبة التربة دون تبليلها. عند ظهور أولى علامات الذبول، أو اصفرار الأوراق، أو ظهور بقع بنية اللون تشير إلى نقص العناصر الغذائية، أضف السماد إلى الري. الري المنتظم ضروري، لذا إذا لم تتمكن من رعاية النباتات عدة مرات أسبوعيًا، جهّز نظام ري آليًا أو غطِّ التربة بغطاء. يساعد الغطاء على زيادة محتوى التربة من العناصر الغذائية، مما يجعله مفيدًا بشكل خاص في التربة الفقيرة بالمعادن.

إذا زرعتَ خيارًا أرمنيًا في الأرض وضربه صقيعٌ مباشرةً بعده، فغطِّ المحصول بالبلاستيك. سيساعد ذلك على الاحتفاظ بالحرارة. كبديل، يمكنك استخدام مواد عضوية أو غير عضوية لتغطية المحصول. راقب رطوبة التربة: إذا لم تصل إليها الرطوبة، فقد تبدأ بالتعفن ونمو الكائنات الدقيقة الضارة. نظّف أحواض النباتات بانتظام من الأعشاب الضارة والحطام لضمان نمو النباتات.

قد تكون مهتمًا بـ:

مكافحة سوس العنكبوت على الخيار في الدفيئة
إذا كنت تتساءل عن كيفية التخلص من سوس العنكبوت على الخيار في الدفيئة، فمن المفيد التحقق من العلاجات الشعبية...اقرأ المزيد…

يُعدّ تخفيف التربة جزءًا أساسيًا من برنامج العناية. فهو يُحسّن التهوية، ويسمح للجذور بالوصول إلى الهواء، ويجعل التربة أكثر تجانسًا، ويرطب طبقاتها بالتساوي، ويوزّع العناصر الغذائية الدقيقة. يتطلب التسميد كمية كافية من النيتروجين والبوتاسيوم والفوسفور. فالنيتروجين مسؤول عن النمو السريع للأوراق، بينما يُساعد البوتاسيوم والفوسفور على نمو الثمار وتغذيتها، مما يُحسّن نكهتها ويجعلها أكثر عصارة. يجب إجراء التسميد كل 10-14 يومًا. بلل التربة جيدًا قبل إضافة السماد.

الأمراض والآفات

بطيخ الثعبان نبات هجين مرن، مقاوم لأمراض الخيار الشائعة. لا تتطور العدوى الفطرية إلا في حالة سوء الرعاية، أو الإفراط في الري، أو إذا أضعف الصقيع لفترات طويلة مناعة النبات. تهوية المكان بانتظام، والحفاظ على مستويات الرطوبة، والري بانتظام - عندها لن تقلق بشأن الأمراض.

قد يتعرض الخيار الأرمني لهجوم آفات مثل سوس العنكبوت، والمن، والرخويات، وصراصير الخلد. يمكن مكافحة معظم الآفات بالمبيدات الحشرية. يجب استخدامها في المراحل الأولى من النمو، قبل الإثمار، وإلا ستخاطر بتراكم المواد السامة التي قد تكون ضارة. بمجرد ظهور أولى ثمار الخيار، انتقل إلى المنتجات البيولوجية والعلاجات الشعبية؛ فهي قد تكون فعالة أيضًا. على سبيل المثال، محلول البصل أو الثوم، أو الأمونيا، أو الرماد مع الصابون. يساعد محلول الجير في مكافحة المن، ويمكن مكافحة الرخويات بالفلفل الأحمر الحار المخفف بالماء. يجب رش جميع المنتجات من زجاجة رذاذ لضمان تغطية المادة الفعالة لأكبر مساحة ممكنة من النبات.

طلب

يُؤكل الخيار طازجًا في أغلب الأحيان، وخاصةً الصغير منه. عند نضجه، يُحضّر غالبًا: معلّبًا، أو مقليًا، أو مطهوًا. يُترك الخيار بقشرته، لأن قوامه مائي. للتخليل والتعليب، يُقسّم الخيار إلى أجزاء، لأن حجمه الكبير يمنع تعبئته كاملًا في مرطبان واحد.

على الرغم من رائحة البطيخ المميزة، عادةً ما يكون تتبيل هذا الخيار مالحًا. وهذا أمر شائع في المناخات الحارة، حيث يُؤكل البطيخ مخللًا هناك. يُؤكل البطيخ الصغير طازجًا كوجبة خفيفة أو في السلطات مع الطماطم والأعشاب والقشدة الحامضة، ويُضاف كحشوة للخبز المسطح، أو يُستخدم كطبق جانبي مع أطباق اللحوم.

المراجعات

ألكسندر، 39

رأيتُ هذا الخيار الغريب لأول مرة عند جاري، فقررتُ تجربته فورًا. كانت رائحته زكية كالبطيخ، لكن طعمه كان لا يزال يشبه طعم الخيار. كان مثيرًا للاهتمام حقًا. طلبتُ بذورًا وزرعتها في حديقتي في الموسم التالي. في البداية، ارتكبتُ خطأً بزراعته في تربة باردة جدًا. لم أُدرك أن هذا الصنف المُحب للحرارة ينمو عادةً في المناخات الدافئة. لحسن الحظ، تم إنقاذ المحصول، وإن لم يكن بنفس الروعة. أنصح بزراعته في دفيئة، فالمناخ هناك أنسب.

إدوارد، 56

أنصح بزراعة هذا الخيار فقط لمن يملكون مساحة كافية في حديقتهم. على عكس الخيار العادي، لا ينمو هذا الخيار جيدًا في الأجواء الرطبة، بل ينمو بشكل أفضل في المناخات الجافة. مع ذلك، يمكن زراعته جنبًا إلى جنب مع الباذنجان، الذي يُحب الدفء وينمو في نفس الأحواض داخل المنزل. أزرع البطيخ الثعباني أحيانًا عندما أشتهي شيئًا غريبًا. أُحضّر البذور بنفسي بجمع الثمار وتقشيرها.

مارينا، 48

هذا الخيار هبة من السماء لمن يتبعون حمية غذائية. رائحته تشبه البطيخ، لذا يمكنك تخيل تناول شيء حلو، ومع ذلك يحتوي على نفس السعرات الحرارية الموجودة في الخيار العادي - حوالي ١٠ سعرات حرارية لكل ١٠٠ غرام. يُضفي هذا النوع من الخيار نكهة لذيذة على السلطات، وهو طريقة رائعة لتنويع نظامك الغذائي المعتاد. أُسمّده دائمًا بالسوبر فوسفات أثناء نموه؛ فهذا يجعله أكثر حلاوةً وعصارة. يُفضل حصاده قبل أن يصل طوله إلى ٢٠ سم (٨ بوصات)؛ فبعد ذلك، تتلاشى نكهته.

الخيار الأرمني، أو البطيخ الثعباني، نبات نادر في روسيا، ومع ذلك يسهل زراعته في حديقتك الخاصة. يتميز هذا النبات بسهولة العناية، إذ ينضج في غضون شهرين، ويثمر بكثرة حتى الصقيع. ثماره كبيرة وعصيرة، يصل وزن كل منها إلى كيلوغرام واحد. مع ذلك، يُفضل قطفها صغيرة قبل أن تصبح قاسية وتفقد نكهتها. تعليمات العناية به هي نفسها المُطبقة على أنواع الخيار الأخرى. مع ذلك، لا يتحمل هذا النبات الرطوبة العالية، لذا يُفضل زراعته بشكل منفصل أو بجانب الباذنجان، الذي ينمو أيضًا في مناخ دافئ وجاف.