توت العليق الأسود في الخريف: الرعاية والتحضير للمأوى الشتوي والتقليم

توت العليق نبات شائع يُزرع في كل حديقة. شجيراته سهلة العناية، وتختلف أنواعه في النكهة واللون. توت العليق الأسود ليس سلالة جديدة؛ إذ يُعتبر النوع الشبيه بتوت العليق الأسود مثمرًا، ومقاومًا للجفاف، ومقاومًا للأمراض والآفات.

بعد أن قرر زراعة هذا النبات في الحديقة، يجب على البستاني أن يتعرف على الأصناف الأجنبية والمحلية - لكل منها مزاياها.

جاذبية زراعة المحاصيل

بالمقارنة مع الأصناف الحمراء الكلاسيكية، فإن التوت الأسود له مزايا؛ حيث يقدره البستانيون ذوو الخبرة للخصائص التالية:

• غياب نمو الجذور؛
• مقاومة نقص الرطوبة؛
• لا تسقط الثمار الناضجة من أغصان الشجيرة؛
• بعض الأصناف لديها مقاومة واضحة لانخفاض درجات الحرارة؛
• غير عرضة لهجوم الآفات؛
• لديه نظام جذر قوي وعميق؛
• تتم إزالة الفاكهة بسهولة من الساق.

العديد من أصنافها تتحمل الشتاء، مما يسمح بزراعتها في ظروف سيبيريا دون الحاجة إلى موارد إضافية للاستعداد للشتاء. لثمارها خصائص طبية، كما أن النبات نفسه لا يتطلب الكثير من العناية من حيث تكوين التربة.

قد تكون مهتمًا بـ:

توت العليق "فخر روسيا": الوصف والمراجعات
كل ما تحتاج إلى معرفته عن صنف التوت الأكثر شعبية في بلدنا: الوصف، والاستعراضات، والعائد، ...اقرأ المزيد…

وصف الصنف وخصائصه

أصناف توت العليق الأسود ليست جديدة؛ فقد طُوّرت أولى أصنافه في أمريكا في أوائل القرن التاسع عشر. الأصناف التالية شائعة في روسيا:

1. توت بويزنبيري. صنف مبكر النضج، يتميز بغلة وفيرة؛ ومع العناية المناسبة، تكون ثماره كبيرة. براعمه خالية من الأشواك، مما يسهل حصاده. ليس مقاومًا للصقيع بشكل خاص، ولكن مع الحماية، يتحمل الشتاء جيدًا في المناخات القاسية. يحظى بشعبية كبيرة بين البستانيين الهواة والمحترفين على حد سواء؛ فقوته المناعية تعني أنه نادرًا ما يُصاب بالأمراض.
2. نيو لوغان. صنفٌ أجنبيّ الأصل، يتميز بنموّه الطويل وثماره المبكرة. لا يقاوم الصقيع، لذا يُزرع غالبًا في المناخات المعتدلة.
3. أوغوليك. صنف محلي يُنتج محصولًا وفيرًا بالعناية المناسبة. ثماره ذات نكهة حلوة وحامضة مميزة، تختلف عن توت العليق الأحمر.
4. ليتاش. صنف بولندي، طُوّر عام ٢٠٠٨ بعد جهد دؤوب. تنضج ثماره المستديرة في منتصف الصيف وتزهر. براعمه طويلة وشائكة.
5. هدايا سيبيريا. يُنصح بزراعته في سيبيريا والشرق الأقصى الروسي، فهو يتفوق على الأصناف الكلاسيكية في مقاومة الصقيع. يتميز ثمرها بنكهته ورائحته الغنية. مناسب للتعليب، وينتمي إلى فصيلة الحلويات.
6. حظ. لهذا الصنف اسم آخر: بوفوروت. يتميز النبات بمقاومته للآفات وقدرته على تحمل الشتاء. في ظل ظروف مواتية، يمكن أن تنتج الشجيرة الواحدة ما يصل إلى 6 كجم من الفاكهة في الموسم.

كمبرلاند صنفٌ يستحقُّ ذكرًا خاصًّا. إنه الخيار الأول للبستانيين للتعرف على أصناف التوت البري. على الرغم من أن هذا النبات قد رُبِّيَ في الخارج، إلا أنه يُزرع على نطاق واسع في بلدان رابطة الدول المستقلة. من بين مزاياه:

• العائد: حصاد من 2 إلى 10 كجم من الفاكهة من كل شجيرة؛
• النضج المبكر – يتم إجراء الحصاد الأول في المنطقة الوسطى في نهاية شهر يونيو؛
• اللون الأزرق الأسود الغني والمشرق؛
• مقاومة للأمراض والآفات.

كمبرلاند ثمرة تهجين ناجح بين توت العليق الكلاسيكي الكبير دائم الإثمار وتوت العليق الأسود. بتوفير غطاء شتوي مناسب، يمكن للبستانيين تنويع فترة نضج الثمار.

سيقان كمبرلاند قوية، تُزهر بلون أزرق مع نموها وتطورها. تحتوي على أشواك كبيرة، لكنها قليلة العدد، لذا لا يختلف حصادها عن حصاد الأصناف التقليدية. يصل طول البراعم إلى 3 أمتار، لذا يُفضل تشكيلها على شكل قوس. تذكّر أن جميع الأصناف ذات الثمار السوداء لها نظام جذر قوي ومتطور، لذا ازرع كل شجيرة على بُعد حوالي 30 سم.

مميزات زراعة هذا الصنف

لا تختلف العناية بالتوت الأسود كثيرًا عن زراعة الأصناف التقليدية من المحصول، ولكن لتبسيط العملية وتجنب المشاكل الكبيرة، انتبه إلى الميزات التالية:

1. زراعة التوتيُنصح بزراعة النبات في الربيع، حتى لو لم يكن حصاده ممكنًا بهذه الطريقة. إذا وصلت الشتلة في الخريف أو الصيف، يُمكن زراعتها فورًا، فلا توجد قيود صارمة.
2. الضوء. عند اختيار موقع لهذا النبات، ضع في اعتبارك أن الرودودندرون الأسود، مثل الأصناف الحمراء، يزدهر في الضوء. على عكس الأصناف الحمراء، يتطلب حماية إضافية من الرياح.
3. التربة. هذا النبات لا يحتاج إلى تربة غنية، فهو ينمو ويثمر جيدًا في التربة الطينية. التسميد لا يؤثر على المحصول.
4. الري. يتحمل الجفاف دون أن يسقط ثماره أو أوراقه. يُنصح بالري بكثرة أثناء وبعد نضج الثمار. تجنب جفاف التربة قبل الشتاء.

لزراعة صنف التوت الأسود، احفر حفرًا بعمق يصل إلى 50 سم، ثم املأ نصفها بمزيج من الدبال والرماد. تُضاف التربة المحلية إلى الحفر، ثم تُزرع الشتلة. بعد الزراعة مباشرةً، تُروى وتُغطى بمزيج من الخث والسماد العضوي والقش.

عند زراعة كميات كبيرة من الشتلات، يُنصح بزراعتها في صفين. هذا يوفر المساحة ويُسهّل الحصاد. بعد نمو الشتلات، تُربط بالتعريشة لتُشكّل قوسًا. يجب ألا تكون الشتلات ملقاة على الأرض، لأن ذلك سيُسبب تدهور النبات.

العناية بالتوت الأسود في الخريف

باختيار موقع الزراعة المناسب، تُصبح العناية بتوت العليق الأسود في الخريف سهلة. العاملان الرئيسيان هما الإضاءة الكافية والحماية من الرياح. بخلاف الأصناف الحمراء، يتميز توت العليق الأسود ببراعم هشة، مما يجعله سهل الكسر.

يتطلب تقليم التوت الأسود في الخريف ربط السيقان. هذا سيمنع الجفاف المفرط والتلف الناتج عن الصقيع البسيط.

تتغلغل جذور هذه الأنواع عميقًا في التربة وتعتمد على المياه الجوفية لتغذيتها. مع ذلك، يُعدّ التسميد الإضافي في الخريف ضروريًا لشتاءٍ جيد وحصادٍ وفير. قبل تغطية الشجيرة لفصل الشتاء، يجب تسميدها بسماد غني بالعناصر الغذائية الدقيقة.

النباتات مقاومة للآفات، لكن الأمراض الفيروسية قد تُسبب أضرارًا جسيمة. قبل الشتاء، أزل جميع الأوراق المتساقطة والبراعم التالفة من حقل التوت بعد التقليم الصحي.

لأن هذه الأصناف تُثمر على براعم عمرها عام واحد، يجب تقليمها بعناية، مع إزالة الأجزاء غير الناضجة فقط من الأغصان الصغيرة التي ستموت خلال الشتاء. هذا ضروري، وإلا فهناك خطر إصابة الشجيرة بأكملها بالفطريات. في الربيع، يُقص البراعم الجانبية فقط، مع قطعها حتى البرعم السادس.

سقي التوت في الخريف

في أوائل الخريف، بعد حصاد آخر مبيض، قلل الري ولكن لا تتوقف تمامًا. هذا يضمن نضج البراعم الصغيرة وتخشّبها، ويمنع موتها خلال الطقس البارد. يجب تقليل الري تمامًا أثناء هطول الأمطار. في حال عدم هطول الأمطار، اسقِ كل شجيرة كل يومين، مع إضافة 10 لترات من الماء إلى التربة. تجنب إعادة زراعة كتلة الجذور بالكامل. يُوقف الري عندما تنخفض درجة الحرارة في المنطقة إلى 0 درجة مئوية خلال النهار.

الحماية من الأمراض والآفات

تُجمع جميع المخلفات من تحت الشجيرات وتُحرق. يُمكن استخدام الرماد الناتج كسماد في الموسم القادم. إذا كانت النباتات خالية تمامًا من الآفات، يُمكن ترك أوراقها على الأرض - ستوفر مأوىً آمنًا خلال الشتاء، وستتعفن وتصبح سمادًا بحلول الربيع.

في أكتوبر، يُجرى علاج وقائي صحي بخليط بوردو بتركيز يصل إلى 5%. تُعالَج النباتات من الجذور إلى الأفرع. عند المعالجة، يُرجى مراعاة ما يلي:

• تحتاج التركيبة إلى يوم بلا مطر حتى تعمل؛
• يتم إجراء العلاج في الطقس الصافي، في الصباح؛
• يجب أن تكون البراعم جافة.

تقليم التوت الأسود

في الخريف، تُقلَّم جميع البراعم التي يبلغ عمرها عامين حتى تصل إلى الأرض. تُربط السيقان الصغيرة إلى وتد مُسنَّن لمنعها من الكسر بسبب تراكم الثلوج والجليد. يُعدّ هذا التقليم ضروريًا لأن جميع أصناف التوت الأسود لها براعم طويلة وقوية. سيؤدي عدم القيام بذلك إلى نمو كثيف وقلة الثمار.

يبدأ بعض البستانيين التقليم مبكرًا في يوليو. هذا يمنع النمو المفرط ولكنه يقلل من المحصول. هذا النهج مناسب عندما يكون الهدف هو الحصول على كتلة جذعية من براعم عمرها عام واحد للعام التالي، مما يعني أنه سيتعين عليك التخلي عن بعض الحصاد في عام للحصول على المزيد في العام التالي. إذا كان محصول الصنف مُرضيًا، فلا داعي للتقليم الصيفي.

قد تكون مهتمًا بـ:

صنف التوت "معجزة البرتقال": الوصف والمراجعات
توت العليق البرتقالي المعجزة فاكهة هجينة. يفضل العديد من البستانيين زراعة هذا النوع الدائم الإثمار لأنه...اقرأ المزيد…

أوقات التقليم

لا تؤجل هذه العملية. يُجرى التقليم بعد سقوط أوراق الشجيرة، على عدة مراحل. أولًا، أزل البراعم القديمة التي يزيد عمرها عن عامين، والضعيفة، والمصابة بالمرض. المعالجة الصحية ضرورية لنجاح نضج البراعم. سيؤدي عدم القيام بذلك إلى موت النبات في الشتاء. يُفضل بدء التقليم في أكتوبر، مع مراعاة الظروف الجوية دائمًا. يجب شد القطع قبل حلول الصقيع.

يجب تقليم الشجيرة التي لا تزال تحمل أوراقًا بعد إزالتها بالكامل ميكانيكيًا أو طبيعيًا. ستتساقط أوراقها من الشجيرة في الشتاء وتصبح بيئة خصبة للآفات.

يجب تنظيف مزارع التوت من الحطام الزائد قبل حلول الطقس البارد. لذلك، فإن المواعيد النهائية التقريبية لكل منطقة هي كما يلي:

• منطقة موسكو – نهاية سبتمبر-أكتوبر؛
• جبال الأورال وسيبيريا – أغسطس؛
• جنوب روسيا وكراسنودار كراي – نوفمبر.

يقرر كل بستاني بنفسه ما إذا كان من الأفضل تقليم توت العليق الأسود في الربيع أم الخريف. يتفق معظمهم على أن التقليم الصحي ضروري لضمان بقاء جيد في الشتاء دون خسائر. وذلك لأن الآفات المختلفة غالبًا ما تقضي الشتاء على البراعم.

لماذا يتم تقليم التوت وهل هو ضروري؟

هناك 3 أنواع من المعالجة:

• صحيًا - تتم إزالة السيقان والفروع التالفة من النبات؛
• تكويني - ضروري لتشكيل الهياكل أو إنشاء الأقواس أو التحوطات الخضراء؛
• الوقائية – يتم إجراؤها في الخريف، ولا تشمل إزالة المناطق التالفة فحسب، بل تشمل أيضًا قطع البراعم القديمة.

يُعد تقليم شجيرات التوت ضروريًا للحفاظ على شجيرة متناسقة. في حالات الطوارئ، ولأغراض صحية، يُمكن إجراء التقليم في أي وقت.

تعليمات التقليم خطوة بخطوة

يختلف موعد تقليم توت العليق الأسود في الشتاء باختلاف المنطقة، لكن التقنية تبقى ثابتة. الأدوات التالية مطلوبة لهذه العملية:

• مقصات التقليم؛
• سكين الحديقة؛
• المقلم؛
• قفازات سميكة؛
• مشط صغير.

خوارزمية الإجراءات هي كما يلي:

1. جميع الأدوات مُعالَجة بمحلول مُطهِّر. الكلورهيكسيدين سهل الاستخدام.
2. باستخدام مقصات التقليم القوية والحادة، قم بإزالة البراعم التي يبلغ عمرها عامين وانقلها خارج المنطقة.
3. يتم قطع البراعم غير الناضجة باستخدام مقص التقليم أو سكين الحديقة.
4. باستخدام أشعل النار، قم بإزالة الأوراق وقطع أجزاء من الشجيرة.

للحصول على شجيرة مترامية الأطراف، ينصح البستانيون بتقليم النبات إلى ارتفاعات مختلفة، أي تقصير عدة براعم بمقدار 10، 20، 30 سم، وقطع الشجيرات الطويلة إلى نصفين.

لا تُحسّن هذه الطريقة تكوين الثمار فحسب، بل تضمن أيضًا ثمارًا وفيرة ومتجانسة طوال الفصول، إذ تنضج الثمار مبكرًا على البراعم الطويلة مقارنةً بالبراعم القصيرة. ومن الأسباب الأخرى المؤيدة للتقليم في الخريف سهولة ربط البراعم القصيرة وتثبيتها معًا، مما يُسهّل تغطية المنطقة بأي مادة دون الحاجة إلى هياكل إضافية.

التقليم قبل الصقيع

يُفضّل إجراء تقليم الخريف قبل حلول فصل الشتاء. إذا كان الصنف يتميز بتأخر نضج الثمار، فينبغي البدء بالتقليم قبل سقوط الأوراق. يعتمد توقيت التقليم على سرعة نضج الفروع الصغيرة وغلة العام التالي.

يجب إزالة جميع الأغصان التي أثمرت هذا الموسم. ويجب قطعها بالقرب من الأرض، لأن الجذوع المتبقية قد تكون مأوى للحشرات. ولتحقيق ذلك، يجب تقليم جميع الأغصان المكسورة والمريضة.

في المناخات الدافئة، مثل جنوب روسيا، قد لا تحتاج البراعم الصغيرة إلى إزالتها. فهي تتحمل الشتاء بسهولة تحت الغطاء. إذا كان الشتاء قاسيًا على توت العليق، كما هو الحال في سيبيريا، تُزال البراعم لمنع التعفن.

التقليم المزدوج للشجيرات: عدة فروق دقيقة مهمة

يُعطي التقليم المزدوج، أو طريقة سوبوليف، نتائج جيدة، ولكنه يتطلب مهارة ودقة. في هذه الطريقة، تُزرع الشجيرات في نفس المنطقة، وتُخصّب التربة بسخاء بالمواد العضوية طوال فصل الصيف.

في نهاية شهر مايو، أزل البراعم غير المرغوب فيها، وبعد أن ينمو الفرع من 15 إلى 20 سم، اقطع الجزء العلوي. بعد هذا الدعم، تبدأ البراعم الجانبية بالنمو، وبحلول نهاية موسم النمو، سيصل طولها إلى 50 سم.

تُجرى المرحلة الثانية من التقليم في العام التالي. بعد نضج الأوراق، تُقلَّم قمم البراعم بمقدار 20 سم. يُجرى ذلك لتنشيط البراعم الخاملة وتنشيط إنتاج الثمار. تتطلب هذه التقنية التزامًا صارمًا بالتوقيت.

التقليم من أجل التقصير

يعتمد ارتفاع القطع على حجم النبات وحالته. يجب إزالة الفروع التي يبلغ عمرها عامين من القاعدة، لأنها لن تُثمر. أما الفروع التي يبلغ عمرها عامًا واحدًا، فتُقطع إلى النصف.

التقليم من أجل التقصير يعني:

• إزالة السيقان القديمة بالكامل؛
• إزالة الفروع السنوية؛
• ترقق البراعم الصغيرة.

بعد المعالجة، يجب معالجة النبات بمحلول كبريتات النحاس.

ميزات تقليم التوت المتبقي لفصل الشتاء

ريمونتانت ينصح بتقليم التوت في الخريفعندها لن يؤثر التقليم على الإثمار. عند التقليم، أزل جميع البراعم القديمة التي تكون على مستوى التربة، بالإضافة إلى أي أغصان أثمرت في ذلك العام.

تتضمن عملية العمل ما يلي:

• يتم تنظيف الأدغال من الفروع الجافة، وإزالة البراعم القديمة والنمو الصغير؛
• يتم قطع الجذوع إلى ارتفاع 60 سم؛
• تم إزالة جميع الأوراق من الحديقة الأمامية؛
• يتم ربط البراعم في حزم وثنيها نحو الأرض.

تتطلب الأصناف دائمة الإثمار عناية إضافيةلأنها ليست مقاومة للصقيع، لذلك يجب تغطيتها خلال فصل الشتاء.

الطبقة العلوية

خلال موسم النمو، تفقد النباتات المثمرة معظم عناصرها الغذائية، لذا يُعد الخريف وقتًا مناسبًا للتسميد الشامل. يُثري السماد التربة بالعناصر الغذائية والعناصر الدقيقة، مما يُحسّن أداء النبات.

بعد التسميد، عالج النبات من الآفات، ثم اسقه مجددًا بعد ثلاثة أيام. بعد الري، جهّز النبات لفصل الشتاء. يُفضّل التسميد بعد التقليم الخريفي، بحيث تصل العناصر الغذائية إلى السيقان التي ستُثمر في العام التالي.

التغطية

في أوائل الخريف، تُحفر تربة رقعة التوت بعمق 10 سم. يُستخدم السماد العضوي كغطاء. ثم تُرشّ التربة بطبقة من 5 إلى 7 سم. في بعض الحالات، يُمكن استخدام الخث أو نشارة الخشب أو القش. ثم يُغطى الجزء العلوي بالتربة.

يساعد التغطية المنتظمة على تكوين الدبال في التربة تحت النبات. ولضمان نمو براعم قوية، اسقِها بسخاء بعد وضع التغطية.

مأوى لفصل الشتاء

تحتاج شجيرات التوت إلى مأوى في المناطق الشمالية من روسيا. إذا كانت المنطقة تتميز بشتاء ثلجي ودرجات حرارة مستقرة (لا تزيد عن -15 درجة مئوية)، فلا حاجة لتغطية شجيرات التوت. ذلك لأن كروم الأصناف ذات الثمار السوداء تنحني بسهولة. بعد التقليم، تُربط في عناقيد وتُثنى على الأرض، وتُربط على وتد.

بغض النظر عن المنطقة، يتم تغطية الأصناف التالية لفصل الشتاء:

• ذات ثمار كبيرة وعائد مرتفع؛
• بدون أشواك؛
• النباتات الصغيرة.

يجب توفير المأوى إذا كانت المنطقة تعاني من شتاء قاسٍ ولا يوجد ثلوج.

من الشروط المهمة تغطية الشجيرة قبل حلول الصقيع، إذ يستحيل ثني أغصان التوت دون كسرها. قبل ثني النبتة، غرز خطافات خشبية أو معدنية في الأرض، ولفّ الشجيرة بحبل سميك، واربطها. غطِّ الجزء العلوي بقماش غير منسوج، ثم لفّها بشبكة مانعة للقوارض. في المناطق الشمالية، يُغطى هذا الغطاء بالثلج، مما يضمن بقاء حتى أكثر الأصناف تحملاً للبرد في الشتاء.

احتباس الثلج

الاحتفاظ بالثلج تقنية تُستخدم للاحتفاظ بالثلج في المناطق. تُستخدم هذه التقنية لحماية النباتات من التجمد وزيادة القيمة الغذائية لمزيج التربة. إذا كانت التربة مغطاة بالثلج، فإن النبات يتحمل الرياح الباردة بشكل أفضل، ويحمي الجزء العلوي من الأرض من التجمد، ومنطقة الجذور من التجمد.

تحتاج محاصيل الحدائق إلى الثلج لحمايتها من الصقيع الشديد وتوفير الرطوبة في الربيع. يبدأ احتباس الثلج بعد الصقيع الأول، عند وجود خطر هبوب الرياح. في الحالة المثالية، يجب أن تبقى درجة حرارة الهواء حوالي 0 درجة مئوية. يُغطى جذع النبات بالثلج لتكوين كومة عند القاعدة. ولمنع انجراف الثلج، تُركّب دروع واقية بالقرب من رقعة التوت.

إذا تراكمت الثلوج على أغصان الأشجار، فيمكن أيضًا التخلص منها ونقلها يدويًا تحت شجيرات التوت الأسود، مما يؤدي إلى إنشاء حاجز وقائي إضافي.

ختاماً

تُعدّ أصناف التوت البري شائعة بين البستانيين ذوي الخبرة، كما أنها سهلة العناية. تتميز هذه الأصناف بخصائص ممتازة، مما يجعلها شائعة بين البستانيين. باتباع التوصيات الأساسية، تتحمل الشجيرة الشتاء جيدًا وتُنتج محصولًا وفيرًا كل موسم.