ماذا يمكنني أن أفعل لمنع مركز الملفوف الخاص بي من التعفن؟

غالبًا ما يُسبب مرض فطري يُسمى "البكتيريا اللزجة" تعفن الملفوف الداخلي. تُعرف هذه الحالة عادةً باسم "العفن الرطب". يمكن أن تتطور العدوى في أي مرحلة من مراحل نمو الملفوف، حتى أثناء النقل أو التخزين. هذا المرض خطير للغاية وقد يؤدي إلى تلف المحصول بأكمله.

علامات الهزيمة

يصعب اكتشاف المرحلة الأولية من المرض. يمكن أن يتطور مرض الملفوف المصاب المزروع في الحديقة بطريقتين:

1. تتعفن الأوراق الخارجية. تغمق الأوراق الخارجية وتصبح لزجة وتنبعث منها رائحة كريهة. ببطء وثبات، ينتشر المرض البكتيري في جميع أنحاء الرأس، مما يؤدي إلى موت النبات الحتمي.
2. تبدأ العدوى في ساق الملفوف. في هذه الحالة، تنتقل العدوى من مسببات الأمراض إلى الساق عبر التربة أو الحشرات. يصبح لونه داكنًا ويزداد ليونة. يتطور المرض بسرعة، وتتحول الأوراق الداخلية إلى لون كريمي باهت، ثم تلين، وفي النهاية يتساقط رأس الملفوف.

أثناء تخزين الملفوف، قد لا يُكتشف العفن لفترة طويلة. يتحلل الجزء الداخلي من ساق الملفوف تدريجيًا، متحولًا إلى كتلة لزجة ذات رائحة كريهة. لا يُكتشف العفن البكتيري إلا عند إصابة معظم رأس الملفوف.

أسباب المرض

بكتوباكتريوم كاروتوفوروم (جونز) والدي هي بكتيريا تسبب مرض اللفحة البكتيرية. هذا المُمْرِض منتشر عالميًا. غالبًا ما ينشط ويهاجم المحاصيل عندما يضعف الجهاز المناعي للنبات. هناك عدة عوامل تُؤدي إلى ضعف الجهاز المناعي.

اختلال التوازن الغذائي في التربة

يؤدي النيتروجين الزائد في التربة إلى نمو أوراق ضخمة. يصبح هيكل شفرة الورقة رخوًا ومساميًا للغاية. تخترق الميكروبات خلايا النبات بسهولة عبر هذا السطح.

يُفاقم نقص الكالسيوم الوضع. يتقزم نمو النبات، وتصبح الأوراق رقيقة وهشة. حتى هبوب ريح خفيفة يُمزق الملفوف ويتلفه بسهولة. تنتشر العدوى بسرعة عبر الجروح.

لتجنب اختلال توازن العناصر الغذائية في التربة، من المهم تحضيرها جيدًا للزراعة. إضافة الكثير من السماد الطازج أو المتعفن سيؤدي إلى زيادة وزن الملفوف. يجب أن يتم تسميد الملفوف بدقة وفقًا لتوصيات المهندسين الزراعيين. من الأفضل تحقيق التوازن بين الإفراط في التسميد ونقص العناصر الغذائية. مع نمو الملفوف، لا تعود الأسمدة النيتروجينية ضرورية، لكن أسمدة الفوسفور والبوتاسيوم مفيدة جدًا.

الظروف الجوية

ينشط المرض بشكل خاص في الطقس الرطب والحار. تُعدّ درجات حرارة الهواء التي تزيد عن 25 درجة مئوية والرطوبة العالية ظروفًا مواتية لنمو البكتيريا السريع. أثناء هطول الأمطار لفترات طويلة، تتشكل طبقة من الماء على سطح أوراق الملفوف. تتراكم الميكروبات في الماء الراكد وتخترق أنسجة النبات.

من المستحيل حماية الملفوف من درجات الحرارة المرتفعة، ولكن يُمكنك محاولة حماية النباتات من الرطوبة الزائدة. للقيام بذلك، يُمكنك تغليف فراش الخضراوات بغشاء بلاستيكي أثناء هطول الأمطار.

انتهاك التكنولوجيا الزراعية

الكرنب ليس محصولًا صعب العناية، ولكن عدم اتباع إرشادات الزراعة والعناية الأساسية قد يؤدي إلى الأمراض. من الأخطاء الشائعة:

• زيادة حموضة التربة؛
• موقع أسرة الخضروات في الظل؛
• انتهاك نمط الهبوط؛
• الري الزائد والري من الأعلى؛
• عدم مراعاة تناوب المحاصيل؛
• السماح بتكوين قشرة سطحية على التربة؛
• التغذية غير المتوازنة.

أضرار الآفات

تُضعف هجمات الآفات النبات وجهازه المناعي. تُلحق الآفات، مثل حشرات منّ الملفوف والعث، الضرر بسلامة أوراق الملفوف. تنتشر العدوى بسرعة عبر الأوراق التالفة للنباتات الضعيفة. تُعدّ ذبابة الملفوف، الناقلة للمرض، خطيرة بشكل خاص. لحماية الخضراوات من هجمات الآفات، تُعد العلاجات الوقائية ضرورية.

الحصاد المتأخر

يعتقد البستانيون عادةً أنه لا ينبغي حصاد الملفوف إلا بعد صقيع شديد. هذا اعتقاد خاطئ؛ فالملفوف المجمد غير مناسب للتخزين طويل الأمد. حتى لو لم يكن عمق الصقيع شديدًا، فإن خطر الإصابة باللفحة البكتيرية مرتفع جدًا. لذلك، من المهم مراقبة توقعات الطقس للأيام القادمة، وفي حال انخفاض درجات الحرارة بشكل كبير، حاول حصاد الملفوف.

العلاج والوقاية

من المستحيل إنقاذ محصول مصاب بالوحل البكتيري. الملفوف الذي تظهر عليه أعراض المرض غير صالح للاستهلاك. علاوة على ذلك، يمكن أن ينتشر المرض إلى محاصيل أخرى. لذلك، عند اكتشاف إصابة رؤوس الملفوف، تُزال فورًا من أحواض الزراعة، مع جمع جميع بقايا النباتات بعناية.

يمكنك إنقاذ الملفوف من هذا المرض الخبيث من خلال اتخاذ التدابير الوقائية بانتظام واتباع إجراءات الزراعة والرعاية المناسبة.

العلاجات الوقائية

تُعدّ العلاجات الوقائية خطوةً مهمةً لحماية الملفوف من العدوى البكتيرية والآفات. يُمكنك استخدام المواد الكيميائية المُباعة في المتاجر أو العلاجات الشعبية.

المواد الكيميائية واستخداماتها

• قبل زراعة شتلات الملفوف في الحديقة، انقع الجذور في محلول فيتوسبورين-م لمدة ساعتين. خفّف 40 مل من المحلول لكل 10 لترات من الماء الراكد.
• خلال مرحلة تكوين الورقة الخامسة، يُرش الملفوف بمحلول Gamair. يُخفف قرص واحد في لتر واحد من الماء. معدل استخدام المحلول المُحضّر هو لتر واحد لكل 10 أمتار مربعة.
• خلال فترة النمو النشط، رشّ الأوراق بمحلول "سبوروباكتيرين" بتركيز 0.1% كل 15 يومًا. استخدم لترًا واحدًا لكل 10 أمتار مربعة.

عند معالجة الملفوف بمركبات مختلفة، يجب أن نتذكر أن الجزء الصالح للأكل يقع فوق سطح الأرض، وبالتالي يمكن استخدام المركبات الكيميائية في موعد لا يتجاوز 30 يومًا قبل الحصاد.

وصفات شعبية

تهدف العلاجات الشعبية في المقام الأول إلى مكافحة الآفات التي تضر بأوراق الملفوف، وتضعف النباتات، وتنشر العدوى.

• مغلي ذيل الحصان

لتحضير المنقوع، اسكب 10 لترات من الماء المغلي على 200 غرام من الأعشاب المجففة، واتركها منقوعة لمدة 24 ساعة. خفّف المنقوع الناتج بالماء بنسبة 1:5، ثم رشّه على الملفوف.

• كوكتيل البصل والثوم

انقع كوبًا من قشر البصل وثلاثة أكواب من قشر الثوم في عشرة لترات من الماء المغلي لمدة ٢٤ ساعة. بعد ذلك، صفِّ المنقوع ورشّه على الخضراوات كل سبعة أيام.

• محلول يعتمد على الزيوت الأساسية

خفّف ٢٠ قطرة من زيت التنوب أو الأوكالبتوس لكل ١٠ لترات من الماء. رُشّ أحواض الكرنب بالمحلول العطري.

• محلول الخل

ذوّب ملعقتين كبيرتين من خل 9% في 10 لترات من الماء. رُشّ الملفوف بالخليط الناتج.

التوصيات والنصائح

بالإضافة إلى العلاجات الوقائية، فإن اتباع القواعد البسيطة سيساعدك على تجنب مواجهة البكتيريا اللزجة على ممتلكاتك:

• اختر أصناف الكرنب الأكثر مقاومة للأمراض. لم تُستنبت بعد أصناف كرنب محصنة تمامًا ضد المخاط البكتيري. مع ذلك، فإن اختيار صنف مقاوم لمعظم الأمراض الفطرية يقلل من خطر الإصابة.

• عالج البذور قبل زراعتها. تُنتج البذور المُعالجة قبل الزراعة براعم قوية، تنمو لتصبح نباتات ذات جهاز مناعة أقوى. يمكنك استخدام محاليل جاهزة، مثل "إبين"، للعلاج. خفف قطرتين من المحلول في 100 مل من الماء. انقع البذور في المحلول الناتج لمدة 5 ساعات. من العلاجات الشعبية الفعالة نقع البذور لمدة 24 ساعة في عصير الصبار المخفف بنسبة 50/50 بالماء.

• طهّر التربة. للقضاء على مسببات الأمراض فيها، يمكنك استخدام كبريتات النحاس. ملعقة كبيرة من المحلول لكل عشرة لترات من الماء تكفي. قبل استخدام المحلول، خفّف التربة. يُجرى التعقيم في الربيع قبل أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع من زراعة الملفوف، وفي الخريف بعد الحصاد.

• راقب حموضة التربة. لا يُفضل الملفوف التربة شديدة الحموضة؛ كما أن الظروف الحمضية مثالية لنمو البكتيريا. لذلك، من المهم مراقبة درجة حموضة التربة وإزالة الحموضة منها عند الحاجة. صودا الخبز حل ممتاز لهذه المشكلة. يمكن استخدامها جافة أو مخففة قبل الزراعة مباشرة.

• طبّق قواعد تناوب المحاصيل. أساس تناوب المحاصيل هو عدم زراعة المحصول نفسه في نفس المكان لمدة عامين متتاليين. من الأفضل زراعة مجموعات محاصيل مختلفة بالتناوب سنويًا. من الأمثلة المثالية لزراعة الملفوف البطاطس والطماطم والثوم والبصل.

• اتبع نمط الزراعة. يجب أن يتوافق نمط زراعة الملفوف بدقة مع توصيات مُنشئ الصنف. تجنب توفير المساحة بالزراعة على مقربة شديدة من بعضها البعض. يؤدي الازدحام إلى ضعف دوران الهواء وتراكم الماء على الأوراق، مما يُساهم في انتشار مرض اللفحة البكتيرية.

• اتبع تعليمات تخزين الخضراوات. قبل شهر من تخزين الملفوف، طهّر القبو أو الطابق السفلي. يمكنك استخدام مطهرات جاهزة أو محلول مخفف من برمنجنات البوتاسيوم. يجب معالجة جميع الأسطح بمحاليل مطهرة. يجب الحفاظ على درجة حرارة الهواء في منطقة تخزين الخضراوات عند 3-4 درجات مئوية. يمكن وضع رؤوس الملفوف على رفوف أو تعليقها من سيقانها. تأكد من وجود مساحة كافية بينها للسماح بتدوير الهواء بحرية.

المراجعات

إيكاترينا فاسيليفنا، تشيليابينسك

واجهنا هذه المشكلة قبل عامين. كان الصيف حارًا جدًا وممطرًا، مما أدى إلى انتشار العفن اللزج البكتيري في أرضنا. بحلول وقت الحصاد، لم يتبقَّ شيء للحصاد؛ فقد تعفنت جميع رؤوس الملفوف الثلاثين على الكرمة. كنا قد زرعنا خمسة أنواع مختلفة. أحرقنا جميع الملفوف خارج الأرض. ومنذ ذلك الحين، نرش الأرض بأكملها بكبريتات النحاس مرتين سنويًا. وقد زرعنا الملفوف على مدار العامين التاليين دون أي مشاكل.

أولغا، منطقة كيروف

كانت رؤوس الملفوف في القبو تتعفن من حين لآخر. حللنا السبب المحتمل وقررنا أننا تأخرنا في الحصاد. كنا نستمع دائمًا لجدتنا التي كانت تقول إن الصقيع يُبيض الملفوف. ظننا أن هذا أمر جيد. بمجرد أن بدأنا بقص رؤوس الملفوف قبل الصقيع، انحسر المرض.

خاتمة

أكثر من 80% من أمراض الكرنب بكتيرية. حاليًا، لا توجد علاجات آمنة لهذه الأمراض الخبيثة. لذلك، للوقاية من إصابة المحصول وضمان حصاد وفير، من الضروري العناية الجيدة بالنباتات وإجراء الصيانة الوقائية بانتظام.