بطاطس غالا: وصف الصنف والخصائص والمراجعات

هناك حوالي اثني عشر نوعًا مختلفًا من البطاطس، وحتى من لا يعرف الزراعة والبستنة يستطيع تمييز الفرق. ففي النهاية، تختلف البطاطس، حتى في السوق، في شكلها وطعمها. لكل نوع خصائصه الخاصة. على سبيل المثال، بطاطس غالا. يتيح لك الوصف والصور والمراجعات معرفة المزيد عنها، بما في ذلك كيفية العناية بها، ونوع التربة التي تفضلها، وطعمها، ومظهرها.

صعوبات النمو

لا تُقدم حديقة الخضراوات الخضراء منظرًا جميلًا إلا لمن لا يعرفها، ولا تتطلب جهدًا يُذكر. يبدو الأمر وكأن كل ما تحتاجه هو غرس النباتات وحفر حفرة وسقيها حسب الحاجة. ثم تُكمل الطبيعة العمل. للأسف، فيما يتعلق بالبطاطس، هناك أنواع مختلفة، ولكل منها خصائصها وعيوبها.

بعضها لا يحب التربة الرطبة، والبعض الآخر لا يتحمل التربة الجافة، والبعض الآخر يحتاج إلى الري كل يومين، والبعض الآخر شديد الحساسية للآفات، والبعض الآخر يتطلب اختيارًا دقيقًا لجيرانه. أحيانًا، لا يعرف البستانيون ما يزرعونه.

في النهاية، لا يستطيع معظم الناس سوى توفير الظروف الأساسية. 70% منهم لا يملكون حتى دفيئات زراعية، مما يعني أن أي محصول في حدائقهم يجب أن يكون قادرًا على تحمل المناخ والطقس والتربة المتوفرة. خصائص بطاطس غالا مثالية لهؤلاء البسطاء الذين لا يرغبون في تعقيد الأمور. إنهم يريدون درنات عالية الغلة وجميلة، تتحمل التخزين الشتوي وتوفر مذاقًا لذيذًا.

يبذل المربون جهودًا حثيثة لتطوير صنف "غالا"، سعيًا لتحسينه لتلبية احتياجات سكان الصيف وكبار المنتجين الذين يزودون أسواق البلاد سنويًا. وهم أيضًا يجدون أن زراعة بطاطس تتطلب عناية خاصة غير مربحة. أما "غالا"، فيُعتبر صنفًا متعدد الاستخدامات، قادرًا على النمو وإنتاج غلات جيدة بغض النظر عن المنطقة التي يُزرع فيها.

يُعتبر الجالو من أوائل الأصناف نضجًا. على سبيل المثال، لحصاد محصول كامل، لا يتطلب الأمر سوى 70-80 يومًا - ليس من لحظة ظهور البراعم، بل من لحظة زراعة البذور! تُعتبر هذه الظروف مثالية لنظام زراعة بطاطس متكامل.

براعم جالا شبه منتصبة، متوسطة الارتفاع. أوراقها كبيرة ومميزة بلون أخضر غني وجميل. حوافها متموجة قليلاً. التويج أبيض ومتوسط ​​الحجم.

الدرنات متوسطة الحجم عمومًا، يتراوح وزنها بين 100 و120 غرامًا. شكلها مستدير، مع أن الشكل البيضاوي نادر. قشرتها صفراء وسمكها متوسط. لون لحمها أصفر باهت، مع شيوع الدرنات الصفراء الداكنة أيضًا. تحتوي على نسبة قليلة من النشا، تصل إلى 13%. يُشيد الكثيرون بمذاقها الممتاز. حتى بعد طهيها لفترة طويلة، تبقى البطاطس سليمة، وتحتفظ أليافها ببنيتها، ونادرًا ما يغمق لونها.

بناءً على خصائص هذا الصنف، أجمعت الآراء على ذلك. يتميز صنف غالا بمرونة عالية وإنتاجيته العالية باستمرار. يختاره الناس لمذاقه الرائع ومظهره الجميل. ومن المثير للاهتمام أن هذه البطاطس مناسبة حتى لمن يتبعون حمية غذائية، نظرًا لانخفاض محتواها من النشا وغنية بالكاروتين. تتميز درناتها بجمالها ونعومتها وسهولة تقشيرها، مما يجعلها بلا شك من الأنواع المفضلة لدى الطهاة المنزليين.

تتميز بطاطس غالا بفترة صلاحية طويلة، وهو أمر مهم أيضًا، إذ غالبًا ما تُزرع بكميات كبيرة، بل هائلة، وتُخزن لفترات طويلة طوال فصل الشتاء. ومع ذلك، هناك شرط أساسي. يجب حصاد القمم قبل الحصاد العام بعشرة أيام كحد أقصى، أو اثني عشر يومًا كحد أقصى. بهذه الطريقة، ستبقى الدرنات بحالة جيدة طوال فصل الشتاء.

للأسف، حتى الأصناف الممتازة المُهجنة خصيصًا لتلبية احتياجات الإنسان لها عيوبها. نبات الجالا مُعرّض بشكل خاص للإصابة بفطر الريزوكتونيا، وهو فطر ينمو في الجزء السفلي من سيقان النبات. لذا، من الضروري إجراء علاجات وقائية بعد الزراعة. وإلا، فالأمور على ما يُرام. نبات الجالا مُنتجٌ بالفعل - حوالي ٢٠-٢٥ درنة لكل نبتة - ومزاياه تفوق عيوبه بسهولة. مع ذلك، من المهم تذكر... تسميد البطاطس خلال فترة النمو.

حقائق مثيرة للاهتمام

وصلت البطاطس نفسها إلى روسيا من الخارج، لذا من الخطأ الاعتقاد بأن أجدادنا كانوا يأكلونها. لا. من المثير للاهتمام أن العديد من الدول الأخرى استخدمتها كمكون في الحلويات. غالبًا ما تُخبز البطاطا الحلوة. أما البطاطا المهروسة فقد تم اختراعها لاحقًا.

إذا سألتَ مئةَ آكلٍ عن طبقهم الجانبي المفضل، فغالبًا ما تتصدر البطاطس المهروسة القائمة. فهي ناعمة، خالية من الكتل، ومُحضّرة بالحليب. لذيذةٌ مع النقانق وشرائح اللحم. بطاطس غالا، مع احتفاظها بشكلها، مثاليةٌ للهرس؛ فنكهتها الرقيقة والغنية ستُرضي حتى أكثر الأذواق تميزًا.

يمكن للمتخصصين في زراعة محاصيل الخضراوات المختلفة مقارنة خصائص أصناف البطاطس، إن جاز التعبير، عمليًا. وقد لاحظوا مرونة صنف "غالا" العالية. يتكيف هذا الصنف بسلاسة مع أي تربة ومناخ، سواءً رملية أو طينية. وهذه ميزة كبيرة، إذ يصعب أحيانًا على البستانيين اختيار مناخهم؛ فليس لدى الجميع دفيئاتهم الداخلية الخاصة، وحتى من يملكون دفيئات يزرعون الخضراوات في حدائقهم في الصيف.

لا يستطيع استبدال تركيبة التربة إلا البستانيون الأثرياء، الذين يستطيعون بسهولة إحضار عشرات الكيلوغرامات من التربة الجاهزة أو المحفورة من الشجيرات القريبة. ومع ذلك، تتطلب البطاطس جهدًا أكبر، لأنها محصول درني ذو جذور متطورة يتطلب الرطوبة والمعادن. لذلك، تُعدّ زراعة الجالا أسهل بكثير؛ فلا خوف من عدم إنبات البطاطس. وينطبق هذا بشكل خاص على سكان روسيا، حيث المناخ غير مستقر، حيث يحدث الصقيع حتى في الصيف.

الدرنات عادةً جميلة، مستديرة أو بيضاوية قليلاً، وتتحمل التلف الميكانيكي وغيره. العيون صغيرة وسهلة القطع، وعددها قليل. هذه الخصائص تجعل هذا الصنف مثاليًا للغسل والطهي والتعبئة. علاوة على ذلك، يحتفظ هذا المنتج بمظهره الجذاب لفترة طويلة، وهو أمر يفضله المنتجون.

إذا نظرت إلى الحصاد بأكمله، فإن حوالي 90% من إجمالي مخزون البطاطس يبقى على قيد الحياة حتى الربيع.

الزراعة والرعاية

كيف تبدأ زراعة البطاطس؟ لا يكفي حفر التربة ونثر البذور. أولًا، اختر درنات صغيرة (بحجم بيضة دجاج تقريبًا) وضعها في الشمس لتدفئتها. يُنصح بذلك قبل أسبوع تقريبًا من موعد الزراعة المخطط له، مع مراعاة ذلك. التقويم القمري للبستانيين ومزارعي الخضروات.

يجب أن يكون عمق الزراعة حوالي ١٠-١٢ سم، حسب حالة التربة المحلية. اترك مسافة أكبر قليلاً بين كل حفرة. سيحتوي النبات على درنات أكثر، وسيحتاج إلى مساحة كافية للنمو والتطور. ينصح الخبراء بمسافة ٧٥-٨٠ سم بين كل حفرة.

راقبها بعد الزراعة. تغطية البراعم الناشئة بالتربة برفق تُحفّز نظام الجذور على التفرّع وتقويته. يمكن تكرار هذه العملية عدة مرات لزيادة المحصول من كل نبتة مزروعة.

الري المنتظم ضروري. لا تعتمد فقط على أحوال الطقس؛ من الأفضل وضع جدول ري تقريبي، وإذا لزم الأمر، استعن بجهودك الخاصة. سكان الصيف هنا أسهل حالًا من كثير من سكان الريف. فالمنازل مزودة بمياه جارية، ويمكن توصيل خراطيم المياه. أما في القرى، فغالبًا ما تُستخدم قنوات الري.

سمّد التربة قبل الزراعة مباشرةً، وأضف المزيد عند إعادة تسويتها. ستكون إضافة النيتروجين مفيدة للغاية. بالمناسبة، يجب أيضًا تسويتها دوريًا. سمّد التربة أول مرة قبل الإزهار، ثم كرّر العملية حسب الحاجة.

عيوب الصنف

نعم، بالإضافة إلى كونه عرضة لمرض واحد، فإن لصنف غالا عيوبًا أخرى. على سبيل المثال، هو شديد الحساسية لرطوبة التربة. إذا نظرت إلى الوصف، ستجد تعليمات مباشرة بالري بسخاء. لذلك، إذا كانت تربتك جافة جدًا، فلا تخاطر بزراعتها بالكامل بصنف واحد دفعة واحدة؛ فقد لا يحتوي غالا على رطوبة كافية.

ولمنع إصابة الشجيرات بفطريات خطيرة، من الأفضل معالجتها بمبيد للفطريات، وقبل الزراعة، معالجة جميع البذور بمحلول حمض البوريك بنسبة 15%.

بالطبع، يتطلب الحصول على محصول وفير جهدًا كبيرًا. تتطلب بطاطس جالا عنايةً وتسميدًا وريًا منتظمًا وتجهيزًا للتلال. لكنها تنضج مبكرًا، ولذيذة المذاق وجميلة، وستصمد بالتأكيد طوال الشتاء الطويل، خاصةً وأن المناخ يُعتبر مثاليًا.

الزراعة والأنشطة الأخرى

بالطبع، البطاطس مجرد بطاطس، ولا تتطلب أي عناية خاصة، أو منتجات باهظة الثمن، أو معدات متخصصة. كل ما تحتاجه هو تربة مُجهزة لزراعة الدرنات، والرغبة في الحصول على محصول وفير.

بادئ ذي بدء، قبل الزراعة، من الضروري أن تقوم بتسوية منطقة التربة المختارة للبطاطس بعناية.

يُفضّل وضع تلال البطاطس صباحًا أو مساءً، عادةً بعد الري أو المطر. أحيانًا، يتجول الناس بين الأحواض كل صباحين أو ثلاثة للاطمئنان عليها. يُفضّل وضع التلال صباحًا، قبل ارتفاع درجات الحرارة، أو مساءً، بعد غروب الشمس.

يُجرى التقليم الأول عندما يصل ارتفاع النباتات إلى ١٢-١٥ سم (في المتوسط)، ويُجرى التقليم التالي بعد ثلاثة أسابيع. مع ذلك، لا يوجد جدول زمني محدد؛ فالكل يقرر بنفسه.

للتسميد الأول للبطاطس، حضّر ١٠ غرامات من اليوريا بالإضافة إلى ٢٠ غرامًا من السوبر فوسفات، أو استبدلها بكلوريد البوتاسيوم. موعد التسميد هو آخر عشرة أيام من شهر يونيو، وتُحسب كمية المواد لكل متر مربع. يمكنك رش الشجيرات بشكل منفصل بمحلول ٢٪ من السوبر فوسفات، أو استبدالها بأسمدة البوتاسيوم.

نحن نوصي بـ:طرق زراعة البطاطس للحصول على محصول ممتاز

يعتبر خليط بوردو مناسبًا جدًا للحماية من الآفات وأمراض البطاطس الأكثر خطورة.

آراء وتعليقات من مزارعي الخضروات

يعتمد الناس العاديون على آرائهم، إذ يسهل عليهم تكوين صورة كاملة عن الصنف الذي يفضلونه. لا يعرف المشترون سوى مظهره وطعمه ومدة صلاحيته. أما مزارعو الخضراوات، فيأخذون في الاعتبار عددًا من السمات المميزة الأخرى، مثل طريقة نمو جالا في الحدائق الخاصة، وصعوبة رعايتها، ومدى ملاءمتها للتقييمات الإيجابية.

وفقاً للعديد من مزارعي الخضراوات ذوي الخبرة، يُمكن اعتبار صنف غالا من أنجح أصناف البطاطس المُنتَجة بتقنية الانتخاب التقليدي الألماني. وهو مطلوبٌ بشدة بين كبار المنتجين وصغار المزارعين. وقد حظي بتقييمات إيجابية من مزارعي الخضراوات في جميع أنحاء روسيا، وهو خير دليل على تنوعه وقدرته على تحمّل مختلف الظروف المناخية. كما ينتشر هذا الصنف على نطاق واسع في بلدان رابطة الدول المستقلة، وحتى في الدول المجاورة، ويزرعه مزارعو البطاطس الأوروبيون بنجاح.

من أهم مؤشراتها نضجها المبكر، حيث يُمكن حصادها التجريبي الأول في الشهر الثالث من الزراعة، وليس بعد الإنبات. مع العناية الجيدة والدقيقة، تُنتج الشجيرة الواحدة ما يصل إلى ٢٠-٢٥ درنة.

المعالجة الحرارية لا تضر بالخضراوات الجذرية؛ فهي تحتفظ ببنيتها حتى بعد طهيها لفترات طويلة، ولا تميل إلى التحول إلى اللون البني بسرعة. ينصح مزارعو البطاطس بشدة بحصاد قمم البطاطس قبل موعد الحصاد الرئيسي المقرر بحوالي 10-12 يومًا، لأن ذلك يساعد على إطالة عمر الدرنات. ومن السهل ملاحظة اقتراب موعد الحصاد، حيث تبدأ قمم البطاطس بالاصفرار، ثم تجف تمامًا. ويشير العديد من مزارعي الخضراوات إلى أنها تجف أسرع من الأصناف الأخرى.

لضمان الرطوبة المطلوبة، يمكن ريّ البطاطس بشكل منفصل، خاصةً إذا كان الصيف حارًا. من المهم مراقبة الطقس. غالبًا ما لا يكون هناك هطول أمطار كافٍ ومستمر طوال أشهر الصيف، لذا يجب على كل بستاني متابعة مواعيد الري. يذكر وصف الصنف تحديدًا ضرورة الري الجيد.

يُوصف الجالا بأنه صنف فريد من نوعه، ولكن إذا كانت التربة جافة جدًا، فقد يكون إنتاجه ضعيفًا. الحفاظ على مستويات الرطوبة والتغذية أمران أساسيان. لن يُحقق الجالا أي أرقام قياسية، لكن إنتاجه سيقترب من المعدل الطبيعي.

مظهر بطاطس غالا لا يُمثل معيارًا للجمال بين أصناف البطاطس الأخرى. قشرتها متوسطة السماكة، إلا أن مذاقها الجيد وقلة حاجتها للرعاية يُوازن ذلك. كما أنها أكثر مقاومة للعديد من الأمراض التي تُصيب الخضراوات والبطاطس. باستثناء الفطريات، من المهم معالجتها بانتظام بالمبيدات الحشرية ومراقبة علامات المرض أثناء الزراعة. زراعة البطاطس للحصول على حصاد جيد.

المراجعات

أولغا

زرعنا مؤخرًا صنف غالا، عام ٢٠١٦ فقط، كتجربة. أعترف أننا لم نحصل على ٢٥ درنة لكل نبتة، لكن الصيف كان شديد الحرارة والجفاف، ولم تهطل أي أمطار جيدة ومتواصلة. ربما كانت الحرارة هي السبب. في المتوسط، حصلنا على حوالي ١٦-١٨ درنة متجانسة - متوسطة الحجم، لكنها جميلة حقًا، بعيون صغيرة، بل وحتى أنيقة. تبيّن أن الصنف مبكر جدًا؛ لا أتذكر الوقت بالضبط، لكن نباتات جيراننا كانت خضراء بينما اصفرّت نباتاتنا وجفت. بالنسبة للمبتدئين في هذا الصنف، يمكنني أن أقول لكم - هذه علامة أكيدة على أن موسم الحصاد قد حان. كان طعم البطاطس رائعًا. مع ذلك، احتفظنا بمعظم الحصاد للعام المقبل. ربما يكون الصيف أبرد. حتى الآن، كان الحصاد رائعًا، لكنها ليست تجربة أولى موفقة.

مارينا

أُفضّل صنفًا مُبكر النضج لأتمكن من استخراجه وتجربته مُبكرًا. ينمو مُبكرًا، فأتمكن من حصاده مُبكرًا، مما يُقلل من المشاكل. أردتُ صنفًا سهل الزراعة، مُبكر النضج، قليل النشا. استقريتُ على جاليا. من الجميل أن المواد تتضمن أيضًا نصائح حول كيفية العناية بالأرض نفسها ونوع التربة الأنسب لها.

كاترينا

غالا صنف مبكر، بل مبكر جدًا، ويجب حصاده في الوقت المحدد، وإلا ستكبر درناته، إذ تستمر في النمو حتى بعد جفاف قممها. أما بالنسبة للطعم، فهو... بطاطس، في الحقيقة. أعتقد أن هناك أصنافًا ألذ. لكنه مقبول تمامًا للبيع. لقد زرعناه مرتين، لكننا لم نحقق أي أرقام قياسية في المحصول، على ما يبدو لأننا لم نكن نسقيها بشكل كافٍ. أو ربما التربة جافة بعض الشيء، كما هو موضح في الوصف، لذا يجب زيادة الري والحفاظ على الرطوبة. ربما ينمو غالا بشكل أفضل في مكان مثل الهند، حيث يمكن أن تصل الرطوبة إلى 89%؟ في الواقع، لقد نما بشكل جيد هنا، لكنني فقط أشعر بالفضول.

إيرينا

لماذا ينتقدون الطعم؟ أعتقد أن هذا النوع جيد جدًا، حتى في الأطباق المعقدة والشوربات والأطباق المقلية. يحافظ على شكله، ويُخبز جيدًا، ولذيذ. ماذا عساي أن أقول أيضًا؟ شخصيًا، ليس لدي أي شكوى بشأن هذا النوع، مع أنني أشتريه فقط ولا أستخدمه في الطهي. بائع أعرفه يبيع غالا في أكياس، ويقول إنه ينمو جيدًا.

أوليج

جربنا غالا، لأول مرة فقط. كانت جيدة؛ اتبعنا جميع تعليمات الزراعة. حددنا التوقيت بدقة وراقبنا الري. لحسن الحظ، الري سهل، فالحديقة صغيرة. لا بأس، المحصول جيد جدًا. أنا أيضًا راضٍ عن طعمها؛ لا أعرف ماذا يتوقع الناس من البطاطس، هل بنكهة الأناناس أو ما شابه؟ أو ربما هي نوع من الذواقة. البطاطس هي مجرد بطاطس. إنها جيدة للبطاطس المهروسة والحساء والأطباق المقلية. شويناها على الفحم، ولم نلاحظ فرقًا كبيرًا.

ناتاليا

من يزرع غالا؟ هل يعتمد الأمر حقًا على الرطوبة؟ صيفنا جاف، والمناخ كذلك، والتربة طينية. بالطبع، يمكنك ريها بنفسك؛ لا مشكلة في ذلك حقًا. السؤال فقط... هل ستُنتج محصولًا جيدًا في التربة الطينية؟ يبدو أنها لا تحتوي على الكثير من الرطوبة. لاحظتُ أن الخضراوات لا تنمو جيدًا في منطقتنا؛ فهي تنمو بشكل أفضل في الجنوب، على سبيل المثال. كازاخستان، نحن نعيش في المنطقة الشمالية. الشتاء طويل هنا، مع تساقط الثلوج طوال شهر مارس. لا نفكر في الزراعة إلا في مايو، وهذا هو الحال كل عام. لكنني أود تجربته؛ يبدو أن خصائصه جيدة، وقد اشتريتُ بعضًا منه من السوق، وأعجبني مذاقه.