بطاطس نيفسكي: وصف الصنف، الصور، المراجعات

بعد الاطلاع على المزيد حول بطاطس نيفسكي، بما في ذلك وصف صنفها وصورها ومراجعاتها، يختارها البستانيون. فهم يُعجبون بمظهرها وطعمها وسهولة تحمّلها للتربة.

مميزة

وفقًا للخبراء والمواطنين العاديين، يُعدّ صنف نيفسكي من أكثر الأصناف شيوعًا وشهرةً. طُوّر لأول مرة عام ١٩٧٦ في معهد أبحاث الزراعة الشمالي الغربي آنذاك، بعد تهجين صنفين آخرين، هما كانديدات وفيسيلوفسكي. وكانت النتيجة ناجحةً للغاية، إذ تميّزت بغلة جيدة ومقاومة للأمراض والعوامل البيئية الضارة التي تؤثر أحيانًا على صحة المحصول وإنتاجيته.

يُزرع هذا الصنف من البطاطس حاليًا على مساحة 26% من إجمالي الأراضي التي تُخصصها الدولة سنويًا لزراعة البطاطس. يحظى نيفسكي بشعبية كبيرة لدى كبار المنتجين المسؤولين عن توريد البطاطس إلى الأسواق والمتاجر، بالإضافة إلى صغار البستانيين المحليين الذين يزرعون خضرواتهم بأنفسهم.

من حيث النضج، يُعتبر نيفسكي صنفًا متوسطًا مبكرًا. من البراعم الأولى حتى النضج الكامل، أي عندما يكون الحصاد جاهزًا، يستغرق الأمر ما بين 75 و90 يومًا تقريبًا.

وصف

الدرنات - بالإضافة إلى الجانب التقني، يُعدّ مظهرها الخارجي مهمًا بلا شك، فهو ما يُقيّمها به المشترون، إذ يجب أن يُحقق كل صنف مزروع عائدًا جيدًا على الاستثمار. الدرنات مستطيلة، وأحيانًا مستديرة، وذات قشرة ناعمة ومتساوية. لا توجد بها بقع خشنة أو نتوءات. لون اللب أبيض، مع مسحة صفراء فاتحة. أما القشرة الخارجية، فهي فاتحة أو بنية أو صفراء. يظهر اللب الطري عند تقطيعه؛ حتى بدون حماية، يحتفظ بلونه الطبيعي لفترة طويلة دون أن يغمق.

• النشا حوالي 10.4 وليس أعلى من 14.8٪
• يبلغ متوسط ​​وزن الدرنات من 90 إلى 130 جرامًا.

ربما تُعزى شعبية نيفسكي إلى الدرنات الجميلة والمتناسقة. فالبطاطس لذيذة المذاق، سهلة الغسل، تُقشر بسهولة، وتحافظ على شكلها عند طهيها، وهو أمر ليس بالهين.

عادةً ما تكون الشجيرات منخفضة، ذات سيقان منتصبة وهشة، وتفرعات كثيفة. أوراقها خضراء فاتحة أو داكنة، وعادةً ما تكون متوسطة الحجم. تحب خنفساء البطاطس في كولورادو نبات نيفسكي بقدر ما يحبه البشر، لكن أوراقها تتعافى بسرعة بعد أكلها، فلا تتعرض الشجيرات لأضرار لا يمكن إصلاحها. فترة إزهارها قصيرة، لكنها جميلة ووفيرة، مع أزهار بيضاء كالثلج تنتشر كالسجادة في جميع أنحاء فراش البطاطس.

يُعدّ العائد عاملاً رئيسياً آخر يجذب البستانيين بشكل خاص. فمعظم البستانيين يمتلكون قطع أرض متوسطة المساحة، لذا يبحثون عن أصناف ذات إنتاجية عالية، مع ضمان أن كل نبتة تُلبي احتياجاتها الكاملة. يتميز نيفسكي بإنتاجية عالية حقاً. مع العناية المناسبة، يُنتج النبات ما بين 8 و15 درنة متوسطة الحجم، أي ما يعادل 1.5 كجم. يتميز هذا الصنف بإمكانيات نمو ممتازة، فهو يستجيب فوراً للتسميد الربيعي ويُقدّر الزراعة في الوقت المناسب. إذا كانت الظروف مواتية وكان المالك مُهتماً، يُمكنه الاستمتاع بإنتاجية 60 طناً للهكتار، وهو ما يُعتبر ممتازاً. الحصول على حصاد جيد من البطاطس.

التكيف هو استجابة الصنف للظروف البيئية المتغيرة. للأسف، لا يستطيع كل بستاني زراعة الخضراوات في أحواض محمية. يكتفي معظمهم بزراعتها في أحواض مفتوحة، حيث تتعرض الشتلات للصقيع المفاجئ والبرد والتربة الصلبة. حتى أكثر البستانيين حرصًا لا يستطيع تغيير هذه العوامل؛ فهي جزء من الطبيعة. يُعرف نيفسكي بأنه صنف مقاوم للجفاف؛ فهو يتميز بنظام جذر قوي وواسع يبحث عن الرطوبة ويمتصها، ويتغلغل في أعماق التربة.

تتميز الشجيرات بأوراق كثيفة وكثيفة، مما يمنع الرطوبة من التبخر بسرعة خلال الأيام الحارة. مع ارتفاع درجة الحرارة، قد تبدو الأوراق ذابلة؛ بل إنها في الواقع تتجعد ببساطة لتقليل مساحة سطح تبخر الرطوبة. وتتميز بسطح أملس ولامع يعكس أشعة الشمس جيدًا. وهذه آلية تكيف متطورة حقًا.

أظهرت الملاحظات طويلة المدى أن نيفسكي يتحمل الرطوبة العالية جيدًا. ومع ذلك، سيتأثر المحصول إذا صاحبت الرطوبة تربة باردة.

الأمراض - للأسف، غالبًا ما تحتاج المحاصيل النامية إلى علاج لحمايتها من الأمراض الشائعة التي تصيب النباتات. يتميز نيفسكي بمقاومته للأضرار الميكانيكية التي تحدث عادةً أثناء الحفر والنقل والفرز والشحن. كما أنه أقل عرضة للأمراض الفطرية والفيروسية وغيرها.

هذا الصنف مقاوم للجرب الشائع، ونادرًا ما يُصاب بسرطان البطاطس (نعم، هذا المرض يُصيب الخضراوات أيضًا)، والريزوكتونيا، والساق السوداء. والأهم من ذلك، أنه يقاوم بشكل موثوق هجمات العدو الرئيسي للباذنجانيات، وهو اللفحة المتأخرة. للأسف، أصبح هذا المرض آفة حقيقية، مما أجبر البستانيين وكبار المنتجين على معالجة محاصيلهم بمبيدات فطرية ضارة بكميات كبيرة.

الحصاد - ستلاحظ أن قمم البطاطس بدأت بالذبول ثم تذبل مع حلول منتصف الصيف تقريبًا. وبحلول 15 أغسطس، تكون قد جفت تمامًا. هذه علامة واضحة، حتى للبستاني المبتدئ، على أن الوقت قد حان لتأجيل الحصاد. سيبرد الطقس، وستبرد التربة، والبطاطس لا تتحمل هذا بسهولة. احرص على جمع الحصاد قبل الخريف، خاصةً مع حلول الصقيع المبكر في المنطقة. يضمن الحصاد في الوقت المناسب الحصول على ما يصل إلى 95% من المحصول القابل للتسويق.

خصائص أخرى

ما الذي يُهمّ البستاني أو المُنتِج الكبير، إلى جانب المظهر الجذاب، والمحصول، ومقاومة الأمراض المختلفة؟ على سبيل المثال، التخزين. ففي النهاية، زراعة البطاطسالكثير منها مخصص للتخزين الشتوي. تستطيع درنات بطاطس نيفسكي البقاء بسهولة حتى الربيع، ثم تبدأ بالإنبات بقوة. يُنصح بمراقبة مخزونك لتجنب تفويت هذه اللحظات والبدء في التحضيرات السابقة للزراعة في الوقت المناسب. وإلا، فقد لا تتحمل البطاطس إزالة براعمها بالقوة.

يُنتج نيفسكي حصادًا وفيرًا وجيدًا إذا تم التحضير جيدًا. ويشمل ذلك تعقيم الدرنات المختارة وإنباتها في الضوء لمدة أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع تقريبًا.

ينمو هذا الصنف في أي تربة، ولكنه يُفضل التربة الطميية الرملية الخصبة والخفيفة. يستجيب بشكل ممتاز للأسمدة. نقطة ضعفه هي درجات الحرارة المنخفضة لفترات طويلة. مع ذلك، لا تُشكل هذه مشكلة كبيرة، حيث تُزرع البطاطس في الربيع وتُحصد قبل أوائل الخريف. يكمن السر في اختيار أيام دافئة لفترة الزراعة.

البطاطس ممتازة في السلطات والشوربات، وتُحضّر منها بطاطس مهروسة لذيذة وجميلة، مع أنها تتطلب طهيًا أطول. كما أنها تبقى طازجة لفترة طويلة، وهي ميزة يُقدّرها الطهاة.

يُعتبر صنف نيفسكي من أفضل الأصناف في العديد من البلدان. ​​وهو محبوبٌ لنكهته ومظهره وثباته. يعلم الناس أنه حتى في السنوات العجاف، تُنتج البطاطس محصولًا وفيرًا، خاصةً مع التسميد الكافي.

المراجعات

ناتاليا

أزرع بطاطس نيفسكي منذ حوالي عشرين عامًا. شجيراتها ممتلئة وجميلة، ويمكن رؤيتها من بعيد في الحديقة، كعلامة مميزة لهذا النوع. أوراقها أكبر وأعرض وأقل تشريحًا. الدرنات بيضاوية، متوسطة الحجم عادةً، ذات عيون وردية صغيرة. إنها عملية جدًا؛ فاحتمال اختلاطها بالخطأ مع أنواع أخرى من البطاطس ضئيل. أستخدمها في السلطات، حيث أسلقها بقشرتها. إنها لذيذة، ولا تُطهى أكثر من اللازم، ولا تتشقق حتى.

الجانب السلبي هو صعوبة الإنبات بعد الكسر، حتى لو تضررت البراعم عرضيًا قبل الزراعة. لذلك، من الأفضل وضع الدرنات المختارة للزراعة في صناديق، مع تغطية قاعها بنشارة الخشب. عندما يحين الوقت المناسب، انقلها إلى الأرض. في إحدى المرات، كسرتُ بعض البراعم عن طريق الخطأ، وللأسف، لم ينمو ثلث النباتات. في الخريف، لم تُنتج هذه الشجيرات، التي لم تنبت بشكل صحيح، سوى حبتين صغيرتين من البطاطس.

أولغا

جزء من الحديقة كان يشغله شارع نيفسكي بروسبكت منذ زمن طويل. بالطبع، لن أتنازل عن كامل المنطقة؛ فقد لاحظتُ أن الحصاد ليس منتظمًا. إنه معروض للبيع، لكننا نزرع المزيد؛ يُباع جيدًا لمظهره الأنيق، وطعمه لذيذ أيضًا. لا أنصح بإنباته؛ فالبراعم تنكسر بسهولة.

نحن نوصي بـ:كيفية تسميد البطاطس للحصول على أفضل حصاد

ألكسندر

أزرع بطاطس نيفسكي منذ ثماني سنوات، ولاحظتُ أنها تزدهر مع الأسمدة والرعاية الحديثة. يُمكن استخدام التبن أو القش عند الزراعة، أو قبل الزراعة، وخلط التربة المُجهزة بدبال غني أولًا.