التوقيت والتكنولوجيا لزراعة القرنبيط للحصول على الشتلات من الألف إلى الياء

يحتوي القرنبيط على العديد من الفيتامينات والمعادن المفيدة. وقد أصبح مؤخرًا غذاءً أساسيًا لمن يسعون إلى اتباع نظام غذائي صحي. للحصول على القرنبيط في أسرع وقت ممكن، يجب زراعته من الشتلات. هذه الطريقة تُعقّد العملية قليلًا، لكنها تتيح حصاده قبل شهر.

طرق البذر

هناك طريقتان للحصول على شتلات جيدة:

• بالطريقة المعتادة في الصناديق؛
• طريقة القدر.

في الحالة الأولى، تُزرع البذور في صناديق أو دفيئة. أما في الحالة الثانية، فتُستخدم أوانٍ مصنوعة من مواد مختلفة.

جذور النباتات الصغيرة حساسة وضعيفة للغاية. تنمو شتلات هذه الخضراوات فقط في تربة رخوة جيدة التصريف. لذلك، يُنصح بزراعتها في أصيص، فهذا يُقلل من تلف جذور النبات.

متى تزرع

يستخدم بعض مزارعي الخضراوات التقويم القمري لزراعة البذور عند اختيار موعد الزراعة. ومن المستحسن أيضًا قراءة التوصيات المطبوعة على عبوة البذور، والتي تُشير إلى أفضل موعد لزراعة بذور كل صنف.

تنمو الشتلات لمدة ٤٥ يومًا في المتوسط. خلال هذه الفترة، يُمكن زراعة الشتلات الصالحة للحياة دون تغيير التقنية المتبعة.

يُنصح بزراعة الأصناف المبكرة من ٥ إلى ١٠ مارس. أما الأصناف المتأخرة فيمكن زراعتها من ١٠ إلى ٢٠ مارس، أو بدون شتلات - مباشرةً في أحواض الحديقة في أوائل أبريل، ولكن تحت غطاء بلاستيكي. لإنبات البذور، تكفي درجة حرارة تربة تتراوح بين ٢ و٥ درجات مئوية (٣٣ إلى ٤١ درجة فهرنهايت).

مهم!

ينبغي تعديل مواعيد الزراعة للحصول على حصاد مبكر حسب منطقة الزراعة. ففي المناطق الجنوبية من البلاد، تُزرع البذور مبكرًا مقارنةً بجبال الأورال وسيبيريا، على سبيل المثال.

بالنسبة لسكان أي منطقة، هناك حساب يُسهّل تحديد موعد زراعة القرنبيط المبكر. يأخذ هذا الحساب في الاعتبار عاملين فقط:

• فترة النمو - 45 يومًا؛
• التاريخ التقريبي الذي ترتفع فيه درجة حرارة التربة إلى +5 درجات.

بطرح 45 يومًا من تاريخ الزراعة، نحصل على تاريخ الزراعة التقريبي. للحصاد في أغسطس، يُنصح بشراء بذور الأصناف المبكرة:

• موفير 74؛
• "غريبوفسكايا 1355"
• "وطني".

تُزرع الأصناف المتأخرة النضج عادةً في دفيئة في نهاية أبريل. عند زراعتها في هذا الوقت، لا يُتوقع حصادها قبل سبتمبر.

بمجرد ظهور الشتلات، انتبه جيدًا لدرجة الحرارة. إذا تجاوزت قراءة مقياس الحرارة ٢٠ درجة مئوية، فهناك خطر أن يصبح رأس الملفوف قزمًا.

يمكن أن يتشكل نفس الرأس إذا كانت الشتلات تعاني من نقص الرطوبة والضوء.

وبشكل عام فإن المواعيد النهائية للمناطق هي كما يلي:

• الجنوب - أوائل مارس؛
• المنطقة الوسطى (بما في ذلك منطقة موسكو) ومنطقة الفولغا - 2-3 عقود من شهر مارس؛
• الشمال الغربي (بما في ذلك منطقة لينينغراد) - نهاية مارس وبداية أبريل؛
• أورال - منتصف أبريل؛
• سيبيريا - نهاية أبريل؛
• الشرق الأقصى - أوائل شهر مايو.

أما بالنسبة للتقويم القمري لعام 2024، فالأيام المناسبة هي كما يلي:

• فبراير: 12، 19-21؛
• مارس: 17-19؛
• أبريل: 13-16؛
• مايو: 11-13، 21.

وعلى العكس من ذلك، فإن منها ما هو غير موات:

• فبراير: 9-11، 23-25؛
• مارس: 9-11، 24-26؛
• أبريل: 7-9، 23-25؛
• مايو: 7-9، 22-24.

كل الباقي محايدون.

تحضير التربة والحاويات

يتطلب هذا المحصول الخضري خصوبة عالية، وأي خليط تربة لا يصلح. يجب تحضير التربة جيدًا، وإلا ستعاني النباتات من نقص العناصر الغذائية، وستنمو الشتلات ضعيفة وغير قابلة للنمو.

لتحضير التربة يتم أخذ المواد التالية بكميات متساوية:

• تربة العشب؛
• الخث المرتفع؛
• السماد المتعفن.

تُخلط جميع هذه المكونات جيدًا، ويُوضع الخليط في صناديق. ثم تُسمّد التربة بالسوبر فوسفات المزدوج بمعدل ٢٠ غ/م²، ثم يُطهّر خليط التربة بسقايته بمحلول وردي فاتح من برمنجنات البوتاسيوم.

تحضير البذور

لا تُزرع البذور الجاهزة مباشرةً. قبل الزراعة، عليك القيام بما يلي:

• معايرة؛
• تسخين؛
• تطهير.

بعد إخراج البذور من الكيس، اسكبها على الطاولة وافحصها. تُختار البذور الكبيرة والممتلئة فقط للزراعة. تتميز أجنتها بقوة نمو أكبر، والشتلات الناتجة منها أكثر قابلية للحياة، مما يؤدي في النهاية إلى زيادة المحصول بنسبة 30%.

الخطوة التالية في تحضير البذور هي التسخين. للقيام بذلك، ضع البذور المُعايرة في كيس، ثم ضع الكيس في ماء ساخن إلى 50 درجة مئوية. بعد 20 دقيقة، أخرج الكيس واتركه يبرد لمدة دقيقتين في ماء بارد. ثم جفف مادة الزراعة.

في المرحلة النهائية من التحضير، تُعالَج البذور بمحلول الفورمالين. لتحضير المحلول المطهر، يُستخدَم جزء واحد من الفورمالين لكل 300 جزء من الماء. تُنفَّذ العملية بغمر البذور في المحلول لمدة 60 دقيقة.

زرع البذور

بعد تجهيز البذور وانتظار الوقت الأمثل، يمكنك البدء بالزراعة. قبل الزراعة، يجب ترطيب التربة قليلاً وتسويتها. على السطح المستوي، حدد مواقع صفوف النباتات واصنع أخاديد ضحلة على طول هذه الخطوط.

عمق الزراعة

بذور الكرنب صغيرة الحجم، لذا لا يُنصح بغرسها بعمق شديد. في حال غرسها بعمق شديد، قد لا تتمتع الشتلات بالقوة الكافية للإنبات. يتراوح عمق أخدود الزراعة، وكذلك عمق وضع البذور، بين 5 و7 مم.

مخطط البذر

تُزرع بذور القرنبيط بمسافة ٣ سم × ١ سم. هذا يعني أن صفوف النباتات في الصندوق ستكون متباعدة كل ٣ سم، وأن البذور في أخدود البذور يجب أن تكون متباعدة بمقدار ١ سم.

بعد ذلك، تُغطى البذور بخليط التربة المُجهز وتُدمك. لضمان إنبات متساوٍ، تُغطى الصناديق بغشاء بلاستيكي. يُزال الغشاء عند ظهور الشتلات الفردية على سطح التربة.

تكنولوجيا زراعة الشتلات

طُوّرت طرقٌ عديدة لزراعة شتلات الكرنب. يستحيل تغطية جميعها في مقالٍ واحد. سنتناول بالتفصيل طريقة زراعة شتلات الكرنب بالقطف، وطريقة الزراعة بدون قطف. كلا الخيارين بسيطان ومناسبان للاستخدام المنزلي.

اختيار

الهدف من هذه العملية هو توفير مساحة تغذية أكبر للشتلات النامية. نظرًا لعدم وجود مساحة كافية للشتلات، تُوضع الشتلات في الصندوق بكثافة في البداية. ورغم صغر حجمها، إلا أنها تتمتع بمغذيات وضوء كافٍ.

هذا هو الوقت المناسب لعملية الزرع، ولا ينبغي تأجيلها. تأخير الزرع قد يؤدي إلى نتيجتين سلبيتين:

• يمكن للشتلات التي تظلل بعضها البعض، بحثًا عن الضوء، أن تمتد؛
• تصبح جذور الشتلات النامية هشة بشكل متزايد وتعاني كثيرًا أثناء عملية الزرع.

ونتيجة لذلك، فإن الشتلات المزروعة في وقت متأخر لا تتجذر بشكل جيد ويتم إعاقة نموها.

يُفضّل زرع شتلات الملفوف في أصص الخث. بهذه الطريقة، ستتجنب إعادة إتلاف الجذور، إذ ستُزرع في أحواض الحديقة مع أصصها. تتجذّر هذه الشتلات وتتكيف مع الظروف المتغيرة بسرعة أكبر. يمكن شراء أصص الخث أو صنعها في المنزل.

عند نقل الشتلات، ازرعها بعمق حتى أوراق الفلقة. بعد اكتمال عملية النقل، غطِّ النباتات بالرماد أو الرمل الجاف.

بدون قطف

لا يتطلب النمو قطف الشتلات بالضرورة. تزداد شعبية طريقة عدم الوخز. باستخدامها، يمكنك في النهاية زراعة شتلات مثالية.

بهذه الطريقة، تُزرع البذور مباشرةً في أصص الخث، وتتم عملية النمو بأكملها داخلها. تُناسب هذه الطريقة بشكل خاص أصناف الكرنب المتأخرة، عند نقل نباتات الكرنب إلى الحديقة في أوائل الصيف. تُسبب هذه الطريقة ضررًا ضئيلًا للجذور، وتحافظ على كتلة الجذور، مما يُعزز نمو الشتلات بسرعة.

تُزرع شتلات الملفوف المتأخرة أيضًا مباشرةً في أحواض الحديقة. ولضمان التغذية والضوء الكافيين أثناء النمو، تُزرع البذور بنمط 55 × 10 سم. ولا تختلف رعاية الشتلات في أحواض الحديقة عن رعاية الشتلات المزروعة في الصناديق أو الأصص.

لحماية الشتلات من صقيع الليل والرياح الباردة، تُوضع أقواس فوق الحوض وتُغطى بغشاء بلاستيكي. تتلقى شتلات الكرنب الصغيرة الدفء والضوء اللازمين لنموها بشكل طبيعي، وتُلبي جميع متطلبات الشتلات الجيدة.

الرعاية

تتكون العناية بالشتلات النامية من المهام الهامة التالية:

• التسميد العلوي؛
• الري؛
• الحفاظ على ظروف درجة الحرارة؛
• تصلب.

سماد

جذور هذا الملفوف، مقارنةً بالملفوف الأبيض، أقل نموًا وعمقًا. خلال عملية النمو، تحتاج الشتلات إلى التسميد بالأسمدة المعدنية مرتين على الأقل.

تُجرى أول عملية تغذية ورقية في مرحلة ظهور ورقتين حقيقيتين. يُحضّر المحلول الفعال على النحو التالي:

• خذ لترًا واحدًا من الماء الدافئ؛
• في هذا الحجم من السائل قم بإذابة نصف ملعقة صغيرة من الأسمدة المعقدة؛
• بعد الخلط، يصبح المحلول جاهزًا للاستخدام.

يتم استخدام المحلول المحضر لمعالجة الشتلات.

تبدأ عملية التسميد الورقي الثانية بعد حوالي ١٢ يومًا من الأولى. للقيام بذلك، جهّز أولًا محلولًا فعالًا:

• قم بإذابة ملعقة كبيرة من اليوريا في دلو من الماء بدرجة حرارة الغرفة؛
• أضف ملعقة كبيرة من كبريتات البوتاسيوم إلى الخليط؛
• قومي بتحريك الخليط حتى تذوب المكونات تماما.

يتم استخدام المحلول المحضر لمعالجة الشتلات على الأوراق.

التصلب

التقوية عملية مصممة لإنتاج شتلات قوية ومقاومة للبرد. تبدأ قبل 13 يومًا من زراعة الملفوف في أحواض الحديقة.

تتضمن عملية التقوية إخراج الشتلات المزروعة في صناديق أو أصص إلى شرفة أو دفيئة غير مدفأة في أيام الربيع الدافئة، حيث تُحافظ على درجة الحرارة عند 5 درجات مئوية. وفي الليالي الباردة، تُعاد إلى الغرفة الدافئة.

قبل الزراعة بستة أيام، يُترك الملفوف في الدفيئة طوال الليل. إذا ارتفع الطقس خلال النهار، يُمكنك فتح جميع أبواب ونوافذ الدفيئة لجعل ظروف نمو الملفوف أقرب ما يمكن إلى ظروف نمو الحديقة.

بعد أسبوعين من التصلب، يتم زراعته في أحواض الخضار المفتوحة.

الري

الري جزءٌ مهمٌّ وأساسيٌّ من رعاية الشتلات. يجب الريّ باعتدال، لأن الإفراط في الريّ قد يُسبّب الأمراض. كما أن نقص الريّ قد يُسبّب تقزم رؤوس الملفوف.

لا فرق بين سقي القرنبيط والكرنب. يُروى بماء بدرجة حرارة الغرفة بعد جفاف التربة. وللحفاظ على رطوبة التربة المثلى، يكفي السقي مرة كل ثلاثة أيام.

يُوقف الري قبل 8 أيام من الزراعة. وللحد من تلف الجذور، تُروى التربة تحت الشتلات جيدًا قبل إزالتها.

درجة الحرارة اللازمة للنمو الناجح

وبالطبع، للحصول على شتلات جيدة وصحية، يجب الالتزام بدقة بمتطلبات درجة الحرارة. لن تكون درجات الحرارة موحدة أثناء الزراعة، إذ تتطلب مراحل نمو الشتلات المختلفة درجات حرارة مختلفة.

1. لضمان إنبات البذور بالتساوي، حافظ على درجة حرارة ٢٠ درجة مئوية حتى الإنبات. إذا زُرعت البذور في دفيئة، وللحفاظ على درجة الحرارة المطلوبة ليلاً، ضع حصائر من القش أو بطانيات قديمة فوق الإطارات البلاستيكية أو الزجاجية مساءً.
2. إذا تعرضت الشتلات لدرجات حرارة مرتفعة بعد الإنبات، فإنها تتمدد وتصبح أرق، مما يمنع إنتاج شتلات جيدة. لذلك، بعد الإنبات، تُخفض درجة الحرارة في المشتل بشكل حاد إلى 8 درجات مئوية نهارًا و2 درجة مئوية أقل ليلًا. يُحافظ على هذا النظام الحراري لمدة 7 أيام لضمان سيقان شتلات سميكة وقوية.
3. ثم يتم رفع درجة الحرارة إلى 12 درجة ويتم الحفاظ عليها عند هذه الدرجة حتى قطفها.
4. بعد عملية القطف، يمكن زيادة درجة الحرارة بمقدار 6 درجات أخرى، مع الحفاظ على 18 درجة خلال النهار و16 درجة في الليل.

زراعة الشتلات في فراش الحديقة

لزراعة شتلة هذه الخضراوات بشكل صحيح في حوض الحديقة، تُجهّز التربة في الخريف. بعد حصاد المحصول السابق، يُحفر الحوض بعمق 25 سم، مع تنظيف الجذور من الأعشاب المعمرة وبقايا النباتات.

عند الحفر في الخريف، أضف الدبال بمعدل 8 كجم لكل متر مربع. في الشتاء، يُنصح بتكديس الثلج فوق التربة، بحيث يذوب في الربيع ويشبعها بالرطوبة.

في الربيع، قبل الزراعة بفترة وجيزة، يتم توزيع الأسمدة لكل متر مربع من الأسرة بالكميات التالية:

• نترات الأمونيوم - 30 جم؛
• كلوريد البوتاسيوم - 20 جم؛
• سوبر فوسفات - 50 جم.

بعد نشر السماد، في نفس اليوم، يجب حفر الأسرة، وتفتيت كتل الأرض تمامًا.

للشتلات، احفر حُفرًا أعمق بقليل من الأصص نفسها. يعتمد نمط الزراعة على نضج الصنف المبكر:

• يتم زراعة الملفوف المبكر وفقًا للمخطط 70 × 25 سم ؛
• تتم زراعة الأصناف التي تنتمي إلى مجموعة منتصف الموسم وفقًا للنمط 70 × 30 سم؛
• تتم زراعة الأصناف المتأخرة وفقًا لمخطط 70 × 40 سم.

عند زراعة الشتلات، أضف 10 غرامات من الرماد إلى الحفرة، واخلطه بالتربة أولًا. ثم أضف لترًا واحدًا من الماء وازرع الشتلات. تُغرس الشتلات، سواءً كانت في أصيص أم بدون أصيص، في عمق التربة حتى ظهور أول ورقة حقيقية. في المرحلة النهائية، يجب ري الشتلات المزروعة جيدًا. ولتثبيتها بشكل أفضل، يُنصح بتظليل الشتلات من أشعة الشمس الحارقة لمدة ثلاثة أيام.

بعد ستة أيام، افحص المزروعات، واستبدل أي نباتات ساقطة بأخرى جديدة. يجب إجراء المزيد من الزراعة في الوقت المناسب:

• ماء؛
• يٌطعم؛
• حشيش؛
• بطاطا.

نصيحة

قد يجد البستانيون المبتدئون نصائح وتوصيات مزارعي الخضراوات ذوي الخبرة في رعاية الشتلات المزروعة داخل المنزل مفيدة. اطلع عليها:

• بلل التربة قبل الإنبات. خلال الأيام الخمسة الأولى بعد الزراعة، استخدم الري بالتنقيط أو بخاخ الماء. خلال هذه الفترة، احتفظ بصينية الشتلات في غرفة بدرجة حرارة ثابتة تبلغ ١٩ درجة مئوية.
• عند ظهور البراعم الأولى، انقل الصندوق إلى غرفة أخرى حيث تُحافظ على درجة حرارة ٨ درجات مئوية. إذا استمررت في الحفاظ على درجة الحرارة المرتفعة نفسها، ستتمدد الشتلات بشكل مفرط وقد تسقط.
• الزراعة في الوقت المناسب. إذا زُرعت شتلاتك على مقربة شديدة من بعضها البعض وأخّرت الزراعة، فلن تحصل على شتلات جيدة. كما أن نقص الضوء والتغذية قد يؤدي إلى تمددها وضعفها.
• التسميد الأول: ضع سمادًا معدنيًا مركبًا على شتلات الملفوف عند ظهور ورقتين حقيقيتين. أذب 10 غرامات من السماد في لتر واحد من الماء. رشّ السماد. هذا يضمن امتصاص كلٍّ من الجذور والأوراق للعناصر الغذائية الموجودة فيه.
• الرشة الثانية. تُجرى التسميدة التالية بعد ١٢ يومًا. قد تختلف تركيبة السماد. على سبيل المثال، التركيبة التالية مناسبة:

1. 0.2 جرام حمض البوريك؛
2. 0.15 جرام موليبدات الأمونيوم؛
3. 0.15 جرام من كبريتات النحاس.

يتم إذابة جميع المكونات في لتر واحد من الماء الدافئ ويتم رشها.

• التسميد الثالث. يُجرى ذلك ورقيًا عندما يصل رأس الملفوف إلى حجم حبة الجوز. في هذه المرة، حضّر المحلول التالي، باستخدام كوب واحد لكل نبتة:

1. الماء - 10 لتر؛
2. كبريتات البوتاسيوم - 1 ملعقة كبيرة؛
3. اليوريا - 1 ملعقة كبيرة

زراعة الشتلات داخل المنزل ثم نقلها إلى الخارج في متناول الجميع. كل ما عليك فعله هو اتباع التعليمات بدقة. أهمها: الالتزام بمواعيد الزراعة، وتحضير خليط التربة المناسب، والري عند الحاجة فقط.