متى يتم حصاد الثوم في عام 2021 في منطقة موسكو: أيام مواتية للثوم الشتوي، مع مراعاة منطقة الزراعة

عند زراعته في الشتاء، يُنتج الثوم فصوصًا كبيرة ومتباعدة بشكل متساوٍ. يؤثر اختيار وقت الحصاد المناسب على مدة صلاحيته وطعمه. عند تحديد موعد الحصاد، يُراعى مناخ المنطقة، ونوع الثوم، والتقويم القمري.

لماذا من المهم الالتزام بمواعيد التنظيف؟

إذا قطفت الثوم قبل موعده، فستكون فصوصه غير الناضجة طرية. سيتعفن الثوم ويُخزن بشكل سيء. يُنصح بالحصاد المبكر إذا كان من المتوقع تدهور الأحوال الجوية: باتباع إجراءات التجفيف، سيتاح للثوم وقت كافٍ للنضج. يتطلب حفظ الأبصال فترة تجفيف أطول.

يؤثر الحصاد المتأخر سلبًا أيضًا على صلاحية الخضراوات، إذ قد تنبت الأبصال مجددًا. قد تتشقق القشور، منتجةً فصوصًا نظيفة لا تُخزن جيدًا. قد تتفتت الخضراوات الناضجة إلى قطع صغيرة في التربة. إذا تعرض محصول الخضراوات لموسم أمطار أو صقيع طويل، فهناك خطر الإصابة بالفطريات وتعفن الثمار.

علامات نضج الثوم

من السهل تحديد نضج الثوم الشتوي: فهو جاهز للحصاد عند تكوّن البصيلات على السيقان. ومن العلامات الأخرى التي تدل على جاهزية المحصول للحصاد:

• تحولت القمم إلى اللون الأصفر وماتت؛
• الرقبة رقيقة، والساق جافة عند القاعدة؛
• تجف الأغشية الخارجية وتكتسب لونًا مميزًا للصنف المحدد؛
• يتم فصل القشرة المجففة للرأس بسهولة وتصدر صوت حفيف.

اسحب بصلة أو اثنتين للتحقق من نضجهما. يصعب تقشير الثوم غير الناضج، ويصعب فصل فصوصه. تشير هذه العوامل إلى نضج الأبصال تقنيًا. لم يكتمل نمو الجزء تحت الأرض من الثوم بعد، ويحدث هذا بعد الحصاد والتجفيف. إذا كانت الأبصال متشققة، فيجب تنظيفها فورًا. احفر الثوموإلا فإنه قد ينبت.

متى يتم حصاد الثوم حسب التقويم القمري

لضمان تخزين طويل الأمد، يُنصح بالحصاد خلال فترة القمر المتضائل. في هذه الفترة، يتجه الماء نحو جذور النبات. تجنب الحصاد خلال فترة القمر المتزايد، أو البدر، أو المحاق، لأن النبات لن يُخزن جيدًا. يوضح الجدول أدناه الأيام المناسبة لحصاد الثوم المزروع شتاءً عام ٢٠٢١ في منطقة موسكو.

عند اختيار أوقات الحصاد، لا ينبغي مراعاة طور القمر فحسب، بل أيضًا الكوكبة. يُفضل حصاد الثوم عندما يكون القمر في أبراج الجوزاء، والسرطان، والأسد، والقوس، والدلو. لا يُنصح بالحصاد عندما يكون القمر في أبراج الميزان، والجدي، والعقرب، لأن ثماره لن تُخزن جيدًا.

مواعيد الحصاد للمناطق الفردية

يختلف المناخ في روسيا اختلافًا كبيرًا. تتميز منطقة وسط روسيا (موسكو، وياروسلافل، وسمولينسك، وبريانسك) بمناخ قاري معتدل، مع صيف قد يكون ممطرًا وباردًا. في عام ٢٠٢١، يُنصح بحصاد الثوم الشتوي في منطقة موسكو من ١ إلى ١٥ أغسطس. ويُحصَد الثوم الربيعي بعد أسبوعين من حصاد الثوم الشتوي.

نظرًا لخطر الصقيع، يُقدّم موعد زراعة الثوم في جبال الأورال وسيبيريا. كما تُغيّر مواعيد الحصاد من 15 يوليو إلى 31 يوليو. يُحصد الثوم المزروع في الربيع في منتصف أغسطس. مواعيد الحصاد حسب المنطقة تقريبية؛ يُرجى مراجعة توقعات الطقس عند اختيار موعد الحصاد. في حال توقع هطول أمطار متواصلة، يُفضّل حصاد الثوم الصيفي والشتوي قبل أسبوع إلى أسبوعين.

كيف يؤثر الطقس على حصاد المحاصيل؟

لا يُنصح بحفر الثوم في الطقس الحار أو الرطب للغاية. يتطلب حصاد الثوم بعد المطر فترات تجفيف أطول، مما يزيد من خطر الإصابة بالفطريات. يجب أن تمر فترة تتراوح بين خمسة وسبعة أيام بين آخر هطول للأمطار والحصاد. في فصول الصيف الباردة والممطرة، يمكن تمديد فترة حصاد الثوم الربيعي والشتوي من 10 إلى 15 يومًا.

إذا كنتَ بحاجة إلى حصاد الخضراوات في طقس ممطر، فاقتلع الأبصال غير الناضجة بعناية، مع الحرص على عدم إتلاف الغطاء الخارجي الرطب. اترك المادة الخضراء سليمة. يمكن إزالة الأوراق المجففة بعد أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع. بعد جفاف طوق الجذر، جفّف الثوم لمدة ١٠-١٥ يومًا أخرى.

نصائح لحصاد المحاصيل وتخزينها

قبل أسبوع من الحصاد، يُنصح بربط الكتلة الخضراء في عقدة للسماح بوصول العناصر الغذائية إلى البصلة. بعد ذلك، تُعرض البصلة جزئيًا للأرض، ويُوقف الري والتسميد قبل أسبوعين من الحفر. حصاد الثوم من الحديقة يُنصح بتخزين الثوم في جو جاف. تُحفر الرؤوس بمذراة، وتُزال بعناية من التربة، وتُترك جانبًا لتجف. لا تسحب الثوم من قمته، فقد يُتلف البصلة. يجب قطع السيقان مع النورات، لاستخدامها كمواد للزراعة في الموسم التالي.

يُوضع الثوم المستخرج من الحفرة في سقيفة أو تحت مظلة ليجف. لا يُنصح بتعريضه لأشعة الشمس المباشرة. تُرص الرؤوس في طبقة واحدة، وتُقلب دوريًا لضمان جفاف متساوٍ. يعتمد وقت التجفيف على حالة الطقس. في الطقس الدافئ المشمس، يكون الثوم جاهزًا للتخزين في غضون 5-7 أيام.

إذا تعرضت الخضراوات لأشعة الشمس المباشرة لفترة طويلة، فستفقد رطوبتها، وسيفقد الثوم خصائصه المضادة للبكتيريا. بعد جفاف الخضراوات، جهّز الأبصال للتخزين بإزالة الجذور، مع الحرص على عدم إتلاف القاعدة. يجب تقليم السيقان بحيث يبقى سنتيمتر واحد على الأقل.

اقرأ أيضاًماذا يمكن أن تزرع بعد حصاد الثوم؟ وفقًا لقواعد تناوب المحاصيل، لا يُمكن زراعة المحصول نفسه في نفس المكان لعدة سنوات متتالية. والثوم ليس استثناءً. فزراعة هذا المحصول لعامين متتاليين تنطوي على مخاطر عالية للضرر...

الظروف المثالية هي درجة حرارة تتراوح بين 8 و10 درجات مئوية، ورطوبة لا تزيد عن 70%، وغياب تيارات الهواء. يُنصح بتخزين البصلات الصغيرة والمتوسطة الحجم في الشتاء؛ أما البصلات الأكبر حجمًا، فيُفضل استهلاكها فورًا. يجب فرز الثوم قبل التخزين. خيارات التخزين المتاحة:

• سلال من لحاء البتولا؛
• صناديق من الورق المقوى أو صناديق بلاستيكية بها ثقوب؛
• سلال الخوص؛
• أكياس قماشية؛
• أوعية زجاجية؛
• حاويات تحتوي على مواد سائبة - الطحالب، نشارة الخشب، القش؛
• شبكة، جوارب النايلون.

يمكن تخزين كمية صغيرة منه في الثلاجة على الرف السفلي. يمكن تخزين هذه الخضار لمدة تصل إلى عام في الملح أو الزيت. لتحضير تتبيلة، يمكن تجفيف القرنفل في الفرن أو مجفف كهربائي.

يمكن تخزينها في المُجمد - قطّع فصوص القرنفل وضعها في قوالب مكعبات الثلج. إذا كانت ظروف التخزين المثالية صعبة، يُمكنك تلميع الأبصال بغمسها في شمع البارافين المُسخّن لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق. تجنّب تخزين الأبصال مع البطاطس والجزر، لأن ذلك يُقلّل من مدة صلاحيتها.

الأسئلة الشائعة من البستانيين

بخلاف الثوم الربيعي، يصعب تخزين الثوم الشتوي حتى الربيع. يمكن تخزينه داخل المنزل لمدة لا تزيد عن خمسة أشهر. يُنصح بتخزين الأبصال السليمة فقط، الخالية من الأمراض والآفات. وللحصول على محصول مثمر على مدار العام، يُنصح بزراعة الثوم في مواسم نمو مختلفة.