الفلفل الحار الداخلي: زراعته والعناية به في المنزل

يُفضّل العديد من البستانيين زراعة النباتات المثمرة داخل المنزل. واليوم، لا تقتصر زراعة أشجار الليمون على نباتات الزينة، بل تشمل أيضًا الفلفل. فهي تُضفي جمالًا أخّاذًا وتُعدّ إضافة رائعة لمجموعة متنوعة من الأطباق. ورغم أنها تُعرف شعبيًا باسم "فلفل النار الصغير"، إلا أن هناك في الواقع عشرات الأنواع والأصناف من الفلفل المنزلي.

إن المظهر الغريب والطعم اللاذع وسهولة العناية براحة منزلك جعلت من الفلفل الداخلي محصولًا شائعًا.

وصف الفلفل الداخلي وأنواعه

الفلفل المنزلي (Capsicum) نباتٌ مميزٌ من فصيلة الباذنجانية. يزدهر في الأرض المفتوحة وفي أوعيةٍ داخلية. يمكن أن يعيش هذا النبات المعمر حتى خمس سنوات في الداخل. تاجه المتفرع مغطى بأوراقٍ مدببة، طويلة، أو بيضاوية الشكل، تتراوح ألوانها بين الأخضر الفاتح والداكن. تزهر الأزهار منفردةً أو في عناقيد. غالبًا ما تكون بتلاتها بيضاء. يختلف لون وشكل القرون باختلاف الصنف. تتميز معظم الأصناف بوفرة الثمار.

الأكثر شيوعًا هو النوع الشجيري، الذي يمكن أن ينمو على حافة النافذة أو الشرفة لمدة 5-6 سنوات. يتراوح ارتفاع الشجيرات بين 15 و45 سم. من الأنواع الشائعة: أوغونيوك، ونيفيستا، وملكة البستوني، وكارمن.

يُسمى فلفل التوت بهذا الاسم نسبةً إلى شكل ثماره المسطح، الذي يُشبه القرع. يصل ارتفاع الشجيرات إلى 80 سم. تُزرع الأنواع ذات الزغب عادةً في الأرض المفتوحة، ولكن بعضها (مثل روكوتو) يُنتج ثمارًا جيدةً أيضًا في الأصص. تُغطى سيقان وأوراق وحتى أزهار هذا الفلفل بزغب كثيف.

ومن بين التنوع، يجدر التعرف على الفلفل المحلي الأكثر شيوعًا.

قد تكون مهتمًا بـ:

أفضل أنواع الفلفل الحار لمنطقة موسكو
الفلفل الحار خضار ذو نكهة لاذعة، يُستخدم على نطاق واسع في الطبخ. تُحب ربات البيوت استخدامه في...اقرأ المزيد…

علاء الدين

هذا الصنف من أوائل أنواع الفلفل نضجًا، ويشتهر بغلته العالية. يصل ارتفاع الشجيرة إلى حوالي 40 سم. يُنتج النبات ثمارًا مستطيلة، تتحول عند نضجها من اللون الأرجواني أو الأبيض المائل للصفرة إلى اللون الأحمر الداكن. يتحمل علاء الدين الضوء الخافت أكثر من غيره من أنواع الفلفل، لذلك غالبًا ما يُزرع دون إضاءة إضافية. ونظرًا لرائحته النفاذة، تُستخدم الثمار كتوابل في المعلبات.

أوغونيوك

أوغونيوك هو الفلفل الداخلي الأكثر شيوعًا. وهو صنف متوسط ​​النمو، ينضج بعد ١١٥-١٢٠ يومًا من الإنبات. قرنه طويل، أحمر داكن، وقشرته ناعمة. يُنتج هذا النبات متوسط ​​الحجم ثمارًا كبيرة نسبيًا، وزنها حوالي ٤٥ غرامًا.

نوزيجي

هذا الفلفل من أصغر الأنواع، ويمكن زراعته حتى في غرفة صغيرة. لا يتجاوز ارتفاعه 15 سم. تنمو شجيرته المدمجة جيدًا في وعاء سعة لتر واحد تقريبًا. ثماره صغيرة جدًا، تُذكرنا بالتوت أكثر من الخضراوات. يعتمد لونها على مرحلة النضج، كما هو واضح في الصورة: أولًا أخضر، ثم أبيض، ثم برتقالي، ثم أحمر. يتميز القرن بنكهة متوسطة من التوابل.

الجمرة المتفجرة

لا يتجاوز ارتفاع هذه الشجيرة المتفرعة 35 سم. هذا الصنف سهل العناية وينمو جيدًا في أوعية سعة لتر واحد أو أكثر. أوراقه وأغصانه وسيقانه زرقاء مخضرة. يعتمد لون أجزائه فوق الأرض على شدة الضوء. إذا زُرعت النبتة في الظل، يكون لونها أزرقًا في الغالب، وفي الشمس المباشرة، يكون لونها أخضر. تتميز القرون الناضجة بلون أرجواني غني.

زراعة الفلفل الزينة في الأصيص والعناية به في المنزل

إن زراعة المحصول في وعاء هي مهمة بسيطة بالنسبة لمزارعي الخضروات ذوي الخبرة، ولكن يجب على المبتدئين أن يتعرفوا جيدًا على قواعد وتفاصيل الرعاية.

قد تكون مهتمًا بـ:

كيفية زراعة شتلات الفلفل: طريقة مجربة
نقدم لكم تعليمات خطوة بخطوة لزراعة شتلات الفلفل. هذه طريقة مجربة ستساعد الشتلات...اقرأ المزيد…

درجة الحرارة والإضاءة للفلفل الحار

مثل أقاربها من نباتات الحدائق، تفضل الأصناف الداخلية مناخًا محليًا دافئًا، لذا يجب الحفاظ عليها عند درجة حرارة ٢٥ درجة مئوية خلال موسم النمو. في الشتاء، تُخفّض هذه الحرارة قليلًا إلى ١٥-١٨ درجة مئوية. يُفيد تناوب درجات الحرارة ليلًا ونهارًا النبات. عند حلول الطقس الدافئ، يُنصح بنقل الأصيص إلى شرفة أو لوجيا.

لنموّ كامل وإنتاجية عالية، ضع الأصيص على حافة نافذة غربية أو جنوبية غربية أو جنوبية. يحتاج هذا النبات المُحبّ لأشعة الشمس إلى ضوء شمس جيد لمدة تصل إلى أربع ساعات يوميًا في الربيع والخريف. في الأيام الحارة، عندما تكون الشمس قوية جدًا، يُفضّل تظليل الجزء فوق الأرض. إذا كان الضوء قليلًا، استخدم إضاءة اصطناعية باستخدام مصابيح نباتية.

الري والرطوبة

الفلفل من المحاصيل التي تحب الرطوبة، لذا من المهم مراقبة التربة بانتظام ورشها بالرذاذ للحفاظ على الرطوبة المطلوبة. في هذه الحالات، استخدم ماءً بدرجة حرارة الغرفة. في الربيع والصيف، اسقِ التربة مع جفافها، ورشها بالرذاذ مرتين أسبوعيًا على الأقل.

مع اقتراب فصل الخريف، قلل من وتيرة الري، وفي الشتاء، قللها إلى الحد الأدنى. الفلفل لا يستجيب جيدًا للجفاف، فقد تذبل أوراقه وثماره، بل قد تتساقط أيضًا. نقص الماء لفترات طويلة قد يؤدي إلى موته.

الوعاء والركيزة

يجب أن يكون وعاء الفلفل صغيرًا. إذا نُقل النبات من وعاء عادي، فلا تتجاوز سعة الوعاء 100 مل. يجب أن يحتوي الوعاء على فتحات تصريف لتصريف السوائل الزائدة إلى الصينية.

يمكنك شراء خليط تربة جاهز من المتجر، أو يمكنك صنع ركيزة المغذيات الخاصة بك:

• دبال الأوراق – 2 جزء؛
• تربة العشب – 2 جزء؛
• الرمل – جزء واحد.

يمكنك تحضير التربة باستخدام مكونات متوفرة في أي منزل: صخور مجروشة، رمل، تربة سوداء خصبة، وسماد متعدد الاستخدامات. تُوضع جميع المكونات على طبقات. تتكون الطبقة الأولى من صخور مجروشة (مادة تصريف)، رمل، وتربة سوداء. يمكن خلط السماد مع التربة أو رشه بين طبقتي الرمل والتربة.

الأمراض والآفات

كغيره من النباتات المنزلية، قد يُصاب الفلفل الحار بالأمراض أو يُهاجمه الحشرات. أحيانًا، يُهاجمه المنّ وسوس العنكبوت، لكن هذا نادر، لاحتوائه على مواد تُطرد الحشرات.

إذا ظهرت الآفات، اسحق قرن فلفل وأضف إليه الماء بنسبة 1:10. اترك الخليط لمدة 48 ساعة، ثم أضف كمية صغيرة من الصابون المبشور واخلط جيدًا. رش الأجزاء العلوية من النبات بالمحلول الناتج حتى تختفي الآفات.

نادرًا ما تؤثر الأمراض على الفلفل الزينة، ولكن غالبًا ما تحدث المشاكل التالية:

• يشير غياب الإزهار إلى وجود فائض من النيتروجين في السماد؛
• إذا تغير لون الأوراق أو شحب لونها، فمن المرجح أن النبات لا يحصل على ضوء كافٍ. وللسبب نفسه، قد تتساقط أوراق الشجيرة.

الري غير السليم قد يُسبب تعفن الجذور. لمكافحة ذلك، زِد الري، واقطع الأجزاء التالفة، وأعد زراعتها في تربة جديدة. يمكنك أيضًا معالجة الجذور بمبيد فطريات.

إكثار وزراعة وإعادة زراعة الفلفل الحار الداخلي

يُكاثَر هذا النبات الزينة عادةً بالبذور، وأقل شيوعًا بالعقل. تُزرع البذور في فبراير بطريقتين: الأولى هي الزراعة مباشرةً من الشتلات ونقلها، والثانية هي زراعة الشتلات ثم غرسها.

للطريقة الأولى، عليك اختيار أصيص مناسب لزراعة الفلفل فورًا. يجب أن يتسع الأصيص لـ 4-6 لترات. انقع مادة الزراعة في الماء لمدة ساعة، ثم ضعها في قطعة قماش مبللة واتركها لمدة 24 ساعة. ضع البذور في وعاء يحتوي على تربة خصبة بعمق 2-4 مم، ثم رش التربة برذاذ، وغطِّه بكيس بلاستيكي.

للطريقة الثانية، اتبع نفس الخطوات مع البذور، ولكن ازرعها في وعاء صغير بسعة 200 مل تقريبًا. بعد ظهور أربع أوراق، انقل الشتلات واضغط عليها. تتم عملية النقل بقلب كتلة الجذر لتجنب إتلاف الجذور الهشة. بغض النظر عن طريقة الزراعة، من المهم تطهير التربة مسبقًا عن طريق ريها بمحلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم.

قد تكون مهتمًا بـ:

خصائص ووصف الفلفل الأخضر الحار
لا يعلم كل بستاني أن موطن الفلفل الحار هو سهول المكسيك. الاسم المحلي لهذا البلد...اقرأ المزيد…

يمكن إكثار النبات بالعقل خلال موسم النمو النشط. للقيام بذلك، اقطع السيقان الجانبية وازرعها في خليط تربة رملية للتجذير. تأكد من تصريف جيد، لأن النبات سيبقى في الوعاء نفسه بعد التجذير.

الأسئلة الشائعة حول زراعة الفلفل الحار في المنزل

زراعة الفلفل في المنزل بسيطة للغاية. وهو مثالي لمن لا يفضلون الانتظار طويلًا للحصول على ثمار، إذ يستغرق الأمر 3-4 أشهر فقط من بذر البذور إلى الحصاد. باتباع جميع تعليمات العناية، يمكنك زراعة نبات زاهي، بالإضافة إلى توابل ممتازة للتعليب والتخليل.