طرق مكافحة وعلاج والوقاية من العفن الأبيض والرمادي على الخيار

الخيار عرضة لخمسة أنواع من العفن، جميعها ناتجة عن فطريات ممرضة. النباتات المزروعة في الهواء الطلق مع تهوية جيدة أقل عرضة. أما نباتات الدفيئات الزراعية، فتبقى معرضة لخطر دائم، حتى لو كانت محصنة ضد الفطريات. يتأثر تطور الجراثيم بالرطوبة الزائدة والغرس الكثيف والتربة الملوثة وعوامل أخرى.

لماذا يتعفن الخيار؟

زراعة الخيار في الداخل عملية صعبة. فهي تتطلب الحفاظ على مناخ محلي محدد باستمرار، ومراقبة تركيب التربة وحالتها، والحد من نمو الكروم، وإجراء معالجات وقائية. فقط باتباع مجموعة شاملة من الممارسات الزراعية يُمكن توقع حصاد وفير. أما في الحدائق المفتوحة، فالأمر أسهل قليلاً.

في الأرض المفتوحة، يمكن للخيار تجنب التعفن حتى في الظروف الجوية السيئة، ولكن فقط بتغيير موقع المحصول واختيار النباتات السابقة المناسبة (البصل، والخضراوات الصليبية، والبقوليات، والباذنجانيات). تُعقّد ظروف الدفيئة عملية تناوب المحاصيل بشكل كبير. يتطلب الأمر استبدالًا سنويًا كاملًا للتربة السطحية، التي تؤوي جراثيم الفطريات ويرقات الحشرات الضارة. الأسباب الرئيسية للتعفن هي:

• انتهاك نظام درجة الحرارة؛
• الري غير السليم؛
• رطوبة الهواء غير المنظمة؛
• الإفراط في التغذية أو نقص التغذية؛
• عدم وجود تهوية؛
• تيارات هوائية باردة؛
• ظروف ضيقة؛
• تجاهل التطهير.

يمكن أن تنتقل العدوى إلى الدفيئة أو أحواض الحدائق الخارجية عبر الأحذية وأدوات البستنة. كما يمكن أن تكون التربة التي نمت فيها الشتلات، وكذلك البذور، مصدرًا للتلوث. تحمل حشرات المن والذباب الأبيض الجراثيم. تنشأ المشاكل بسبب إهمال النباتات أو الحصاد غير السليم. يجب إزالة الكروم القديمة، والخيار المتضخم، والأوراق المصفرة. يُزرع الخيار فقط على تعريشات أو خيوط، مما يمنع ملامسة المبايض للتربة. يجب قطع الخيار أو قطفه بعناية، مع تجنب التلف الميكانيكي، مع مراعاة ترك جزء من الساق دائمًا.

أنواع العفن

يُصاب الخيار (سواءً في البيوت المحمية أو في الهواء الطلق) غالبًا بنوعين من العفن: العفن الأبيض والعفن الرمادي. يشترك هذان المرضان في طبيعة مشتركة، إذ تتطور الفطريات وتتكاثر في ظروف متشابهة، لكنهما يظهران بشكل مختلف على النباتات. يمكن علاج كلا النوعين من العفن بطرق متشابهة (كيميائية، وبيولوجية، وعلاجات شعبية). كلما تم اكتشاف الأعراض مبكرًا، كان إنقاذ النباتات أسهل.

العفن الأبيض أو السكلروتينيا

تظهر فاشيات المرض خلال فترات الطقس غير المواتية (هطول أمطار متكرر، وانخفاض في درجات الحرارة، وتغيرات مفاجئة في درجات الحرارة ليلًا ونهارًا). تنشط السكلروتينيا بشكل خاص في الرطوبة العالية ودرجات الحرارة الثابتة بين 10 و16 درجة مئوية. تتركز بقع العفن عند نقاط تفرع البراعم وقاعدة الساق. في البداية، تبدو رطبة، ثم تُغطى بطبقة بيضاء قطنية. وتتعطل قدرة الشجيرات على امتصاص الماء والمغذيات من التربة.

يزداد حجم الآفات تدريجيًا، وتنمو الفطريات والأجسام الصلبة، ثم تجف وتتساقط. تتكون أجسام صلبة داكنة مستديرة داخل الفطريات. يلين نسيج النبات في هذه المناطق ويصبح لزجًا، وتتكسر السيقان. يصبح لحم الثمار المصابة مترهلًا ومائيًا ومرًا، وتُغطى القشرة بطبقة بيضاء رقيقة، وتتعفن الثمار الخضراء بسرعة. يذبل النبات تدريجيًا ويموت.

العفن الرمادي

بمجرد وصول الفطر إلى النبات، يبدأ بنشر الإنزيمات والسموم، مُتلفًا الأنسجة ومتغذيًا على عصارتها، منتشرًا عبر الكروم والأوراق والخيار. في نهاية الموسم، تسقط الجراثيم في التربة وتنبت مجددًا في الربيع. يُعد العفن الرمادي خطيرًا بشكل خاص عند درجات حرارة تتراوح بين 16 و17 درجة مئوية ورطوبة ثابتة تبلغ حوالي 90%. تظهر أولى علاماته بعد أسبوع واحد فقط من الإصابة الأولى. في البداية، تظهر العدوى على سيقان الخيار، وبالقرب من الأغصان، وفي محاور الأوراق.

قد تكون مهتمًا بـ:

أمراض خيار الصوب الزراعية وعلاجها بالصور
في العديد من المناطق، يفضل الناس زراعة الخيار في البيوت البلاستيكية لتجنب الاعتماد على التغيرات الجوية المفاجئة...اقرأ المزيد…

تظهر بقع صغيرة غير منتظمة الشكل، صفراء-بنية اللون، على الأوراق. تصبح البقع رطبة تدريجيًا، وتظهر حدود من الأنسجة الميتة. تصبح المناطق المصابة هشة، وتكتسب سيقان الأزهار والبراعم لونًا بنيًا مائلًا للرمادي. قد يتعفن الساق من قاعدته أو في أجزاء منفصلة بطوله، وتُغطى المناطق المتضررة ببقع منتشرة. تظهر طبقة رقيقة رمادية اللون على أطراف الثمرة، تغطيها بالكامل في النهاية. تتوقف الشجيرات عن النمو وتجف.

كيفية علاج الخيار من العفن الرمادي والأبيض

لا تُعالَج الأمراض بسهولة إلا عند ظهور أولى علامات نمو الفطريات. أولًا، يُقصَّ جميع الأجزاء المصابة من النبات، ويُرشّ المناطق المقطوعة بالطباشير المطحون أو الفحم النشط أو الجير أو رماد الخشب المنخل أو غبار التبغ. إذا تركزت الآفات في قاعدة الساق، فاكشط المناطق المتعفنة بعناية وصولًا إلى الأنسجة السليمة، ثم عالج هذه المناطق بخلطات خاصة:

• اخلط مسحوق الطباشير مع كميات متساوية من روفرال أو سيميليكس، مع إضافة القليل من الماء الدافئ لتكوين عجينة سميكة. هذا الخليط مناسب أكثر لعلاج العفن الأبيض على الخيار في البيوت الزجاجية والحقول المفتوحة.
• يتم خلط 200 جرام من رماد الخشب مع 5 جرام من كبريتات النحاس وكمية صغيرة من غراء ورق الحائط (CMC) والماء.

بعد تقليم وإزالة الشجيرات التالفة من أحواض الحديقة أو الدفيئة، أزل جميع بقايا النباتات، بما في ذلك النشارة، واحرقها خارج الحديقة. ينصح البستانيون ذوو الخبرة بتغيير الطبقة السطحية من التربة فورًا (حتى عمق 3 سم)، بحرص شديد لتجنب إتلاف جذور الخيار. رش سطح الأحواض برماد الخشب (بمقدار نصف لتر لكل متر مربع). بعد ذلك، قيّم مدى الضرر الذي لحق بالشجيرات واختر طرق المكافحة المناسبة.

وصفات شعبية

يُنصح بمكافحة الفطريات باستخدام العلاجات المنزلية أو مشروبات الأعشاب أو مغليها فقط في حالات الإصابة الخفيفة بالخيار، ويمكن استخدامها أيضًا كإجراء وقائي. إذا امتدت الإصابة إلى معظم الكروم والأوراق، وخاصةً الخيار، فلن تُجدي العلاجات الشعبية نفعًا. إليك أكثر الوصفات فعالية لرش الخيار:

• لتر من الحليب و5 غرام من اليود وصابون الغسيل المبشور لكل 5 لترات من الماء؛
• 75 جرام من صودا الخبز لكل دلو من الماء؛
• يذاب 30 غرام من صابون القطران في 10 لترات من الماء ويترك لمدة 12 ساعة تقريبًا؛
• 3 لترات من مصل اللبن، 1 ملعقة صغيرة من كبريتات النحاس لكل 10 لترات من الماء؛
• املأ ربع دلو بذيل حصان طازج مفروم ناعمًا، وأضف 3 لترات من الماء، واتركه حتى يغلي، ثم خفّض الحرارة واتركه على نار هادئة لمدة نصف ساعة. برّد المنقوع، ثم صفّه، وأضف الماء لتحضير محلول سعة 10 لترات.
• يتم تقطيع 150 غرام من فصوص الثوم إلى قطع صغيرة، ثم نقعها في 10 لترات من الماء لمدة 24 ساعة، ثم تصفيتها؛
• يتم إذابة 100 غرام من الخميرة المضغوطة في 10 لترات من الماء الدافئ؛
• يتم تخفيف 2 جرام من كبريتات النحاس، و10 جرام من اليوريا في دلو من الماء، ويضاف 40 جرام من الصابون السائل أو صابون الغسيل؛
• يتم غلي 300 غرام من رماد الخشب لمدة 15 دقيقة في 5 لترات من الماء، ثم يتم إحضارها إلى حجم 10 لترات، ويتم نقعها لمدة 5 ساعات، ثم يتم تصفيتها؛
• 80 جرام من كبريتات النحاس و 50 جرام من الصودا لكل دلو من الماء.

بعض العلاجات المتاحة دون وصفة طبية فعالة جدًا في مكافحة العفن الأبيض والرمادي. لعشرة لترات من الماء، اخلط 10 مل من الأخضر اللامع، و1.5 غرام من برمنجنات البوتاسيوم، و10 غرامات من حمض البوريك، و30 قطرة من اليود. يُستخدم كل محلول على حدة، مع إضافة كمية صغيرة من الصابون السائل أو صابون الغسيل إليه. كما يُفيد رش شجيرات الخيار بمزيج من الرماد وكبريتات النحاس بنسبة 1:0.5. نظرًا لقصر مدة مفعول هذه العلاجات الشعبية، تُعالج النباتات 3-4 مرات متتالية، بفاصل زمني يتراوح بين 4 و6 أيام.

عوامل الحماية البيولوجية

عند عدم توفر المواد الكيميائية أو عدم الرغبة في استخدامها، استخدم منتجات آمنة على البشر والحيوانات والحشرات النافعة. يمكن رش الخيار بمنتجات بيولوجية بأمان حتى خلال ذروة موسم الإثمار، أي عند حصاده يوميًا. المكونات النشطة حساسة لأشعة الشمس، لذا يجب رش النباتات في المساء أو الصباح الباكر أو في الطقس الغائم والجاف. ما هي المنتجات التي تساعد في مكافحة العفن الرمادي والعفن الأبيض؟

• جامير؛
• فيتوسبورين؛
• جليوكلادين؛
• بلانريز؛
• بنتافاج-S؛
• حاجز؛
• تريكوديرمين.

يجب استخدام جميع المنتجات وفقًا للتعليمات، مع مراعاة الجرعات؛ فهي قد تختلف. لا تظهر المنتجات البيولوجية مفعولها فورًا؛ فقد تظهر النتائج خلال 12-48 ساعة. يجب رش الخيار المصاب أربع مرات على الأقل، كل خمسة إلى سبعة أيام. تُستخدم منتجات أكثر أمانًا كإجراء وقائي، برش الخيار كل أسبوعين أو خلال فترات سوء الأحوال الجوية.

المواد الكيميائية

تساعد المواد الكيميائية على مكافحة الفطريات بسرعة، حتى لو كانت قد أصابت جزءًا كبيرًا من المحصول. تُطبّق هذه المعالجات بعناية فائقة، مع مراعاة الفترة الزمنية بين المعالجة والحصاد. تتفاوت تركيبات محاليل معالجة الخيار، حيث تعتمد تركيزاتها على شدة الإصابة، ومرحلة نمو النبات، والمنطقة المعالجة. تُستخدم محاليل النحاس لمكافحة العدوى الفطرية.

لا يُسمح بالعلاجات بأي مستحضرات أو علاجات شعبية إلا في الصباح أو المساء، في جو جاف وهادئ. رشّ الشجيرات ببخاخ رذاذ ناعم، من الأسفل إلى الأعلى أولاً، ثم إلى الأسفل، مع الحرص على تغطية السيقان والأوراق من الجانبين والمنطقة المحيطة بالجذع. عند استخدام أي خلطات، احرص على ارتداء معدات الوقاية الشخصية.

في حال ظهور أمراض على الخيار في الدفيئة، بعد رش النباتات، يُنصح بتهوية الغرفة ومعالجة تربة الدفيئة والزجاج والعناصر الهيكلية الأخرى جيدًا بمبيد HOM. بعد ثلاثة إلى أربعة أيام من الرش الأولي، يُضاف سماد ورقي للخيار بمزيج من 10 غرامات من اليوريا، و2 غرام من كبريتات النحاس، و1 غرام من كبريتات الزنك لكل دلو من الماء. يُساعد هذا الخليط على تطبيع عملية الأيض، ويقوي أنسجة النبات، ويمنع انتشار الأمراض.

الوقاية من العفن الرمادي والأبيض

يمكن الوقاية من الإصابات الخطيرة في الخيار باتباع الممارسات الزراعية السليمة بعناية. يجب تطهير البذور المجمعة منزليًا، وكذلك البذور المشتراة من المتاجر، ما لم تُشر العبوة إلى تعقيمها مسبقًا. تُنقع البذور في محلول برمنجنات البوتاسيوم بتركيز 1.5% لمدة 20 دقيقة. يُخبز خليط تربة الشتلات في الفرن لمدة ساعة تقريبًا على درجة حرارة 80-90 درجة مئوية.

قد تكون مهتمًا بـ:

ماذا تفعل إذا ذبلت أوراق الخيار في الدفيئة أو في الأرض المفتوحة
زراعة الخيار مسعى شيق ومثير للتحدي. فهذه الخضراوات تتطلب الكثير من الحرارة والعناصر الغذائية.اقرأ المزيد…

القواعد الأساسية لزراعة الخيار والعناية به:

1. لا تُزرع جميع أنواع البطيخ والقرع في أنواع التربة الثقيلة؛ بل تنمو فقط في التربة الرخوة والنفاذة وغير الحمضية والبنية، مثل الطمي الرملي أو الطمي الطيني. من الربيع إلى الخريف، يُراعى منع تكوّن قشرة كثيفة على سطح التربة، مما يعيق وصول الهواء إلى الجذور. بعد كل ري أو مطر، تُرخى التربة قليلًا.
2. الرطوبة الزائدة هي السبب الرئيسي لإصابة الخيار. يجب ري النباتات بانتظام وباعتدال في جميع مراحل نموها؛ وتجنب جفاف التربة أو تشبعها بالماء. قلل من وتيرة الري في الطقس البارد. استخدم فقط الماء الدافئ والراكد (22 درجة مئوية على الأقل).
3. تتم مراقبة نسبة الرطوبة في الدفيئة؛ حيث يجب أن تتراوح بين 85% و95%. عند الحد الأقصى المسموح به، يُراعى منع تراكم التكثف على أوراق وجدران الدفيئة. ولتحقيق ذلك، تُهوى الغرفة باستمرار، وتُغلق النوافذ والأبواب تمامًا فقط في الليالي الباردة.
4. النباتات الضعيفة أكثر عرضة للتعفن، لذا يُزرع الخيار فقط في تربة خصبة ويُسمّد بانتظام (كل 7-15 يومًا). يُفضّل استخدام الأسمدة النيتروجينية قبل الإزهار فقط، ثمّ خلطها بمزيج مُركّب من الفوسفور والبوتاسيوم. كما يُنصح بالإفراط في تغذية الخيار، لأنّ الإفراط في أيّ عنصر غذائي يُعيق نموّه.
5. الخيار محب للحرارة، ولكنه لا يتحمل الحرارة الشديدة. عند زراعته في دفيئة، تأكد من عدم انخفاض درجة الحرارة إلى ١٨-١٦ درجة مئوية أو ارتفاعها عن ٢٨-٣٠ درجة مئوية. درجات الحرارة المثالية للنمو والإثمار هي ٢٤-٢٨ درجة مئوية نهارًا و١٨-٢٢ درجة مئوية ليلًا.
6. لا يُزرع المحصول في الظل؛ فالشجيرات تنمو بشكل سيء وتكون عرضة للأمراض باستمرار. في الإضاءة الضعيفة، بالكاد تجف التربة، مما يحافظ على رطوبة عالية ومستمرة.
7. تُهيئ الزراعة الكثيفة والأعشاب الضارة المتضخمة ظروفًا مثالية لنمو الفطريات. يُزرع الخيار وفقًا لنمط حر أو وفقًا للتوصيات الموجودة على العبوة (لنوع أو هجين محدد). تُزال الأعشاب الضارة مع نموها، بجذورها.
8. خلال الموسم، يتم إجراء العديد من عمليات الرش الوقائية ضد الأمراض والآفات باستخدام المستحضرات البيولوجية أو العلاجات الشعبية.

في الخريف، أزل الأجزاء العلوية والأعشاب الضارة والغطاء العضوي من الأحواض، واحفرها بعمق يصل إلى عمق المجرفة. إذا أصيب الخيار بالعفن الأبيض أو الرمادي هذا الموسم، فسقِ التربة بمحلول 50 غرامًا من كبريتات النحاس لكل 10 لترات من الماء (لتران لكل متر مربع). يمكن القضاء على بعض الجراثيم بمعالجة التربة بالبخار الساخن أو الماء المغلي. في الدفيئة، تُغيّر الطبقة العليا من التربة أيضًا (حتى عمق 15 سم). تُعالَج جميع أجزاء هيكل الدفيئة بمزيج 10% من كبريتات النحاس أو الحديد. في الربيع، تُعالَج الأحواض بمحلول تريكوديرمين، خاصةً إذا كنت تخطط لإعادة الزراعة.

توفير ظروف مريحة للنباتات مسؤولية أساسية للبستاني. اتباع توصيات بسيطة يُغني عن التساؤل عن سبب تعفن الخيار في الدفيئة أو الحديقة المفتوحة، أو عن كيفية التعامل معه. الكشف المبكر عن العفن والمعالجة السريعة يضمنان الحفاظ على معظم المحصول. إذا ظهرت الأمراض وانتشرت بسرعة كبيرة، فلا تهمل العلاجات الكيميائية؛ فالتضحية ببعض الخيار أفضل من فقدان النبات بأكمله.