فلفل إيفانهو: خصائص الصنف والمراجعات

إن الأطباق المصنوعة من الفلفل الحلو لا تزين أي طاولة فحسب، بل تعمل أيضًا على إثرائها بالفيتامينات والمعادن والمواد المفيدة الأخرى على مدار العام. نكهته الغنية تُضفي تجربة لا تُنسى حتى على أكثر الذواقة تميزًا. ولذلك، اهتم به البستانيون. ومن بين الأنواع المفضلة فلفل "إيفانهو"، وهو أيضًا من الأصناف المبكرة لهذا المحصول.

وصف

يمكن رؤية ثمار المحصول بعد مائة يوم من الزراعة. تكون ناعمة، مخروطية الشكل، ولكنها ليست الفلفل مستطيل الشكل، يزن كل حبة ما بين 90 و130 غرامًا. يبلغ سمك جدرانه 8-9 ملم، مما يجعله طريًا ولحميًا. مع نضجه، يكتسب لونًا كريميًا مصفرًا، ومع اقتراب موسم الحصاد، يتحول لون الفلفل إلى الأحمر. يمكن للبستانيين ذوي الخبرة حصاد ما يصل إلى 8000-10000 كيلوغرام من فلفل إيفانهو من الهكتار الواحد.

الخصائص المفيدة

طعم هذا المحصول يأسرك للأبد: فهو خضارٌّ كثير العصارة، حلو المذاق، وعطريّ. الفلفل غنيٌّ بالمعادن والفيتامينات المفيدة للصحة.

• البوتاسيوم؛
• الفوسفور؛
• المغنيسيوم؛
• الصوديوم؛
• الكالسيوم؛
• فيتامينات ب؛
• الفيتامينات – C، A، E.

بالطبع، ينصح كلٌّ من البستانيين وخبراء التغذية بتناول الفلفل نيئًا، ولكن حتى طهيه يحافظ على بعض عناصره الغذائية المفيدة. كما أن محتواه العالي من فيتامين سي يجعله من الأطباق المفضلة في الشتاء، حتى في السلطات. علاوة على ذلك، يتناسب هذا النوع من الخضار جيدًا مع أي نوع من الأطعمة تقريبًا.

الصفات المميزة

يتميز الفلفل بسهولة نقله وتخزينه في أقبية باردة لفترة طويلة. هذا الصنف مقاوم للعديد من أمراض الخضراوات. ومع ذلك، قد تؤثر الظروف الجوية القاسية سلبًا عليه. لذلك، ينصح البستانيون ذوو الخبرة بزراعة فلفل إيفانهو في دفيئة.

ظروف الهبوط

لأن هذه الخضار فاكهة جنوبية، تُزرع في تربتها الأصلية في أوائل فبراير. لذلك، في المناخات الباردة، يحتاج الفلفل إلى موسم نمو واحد فقط لينضج. وقد عوّض البستانيون ذوو الخبرة هذا النقص في موسم النمو بزراعة الفلفل من الشتلات، مما يتيح وقتًا إضافيًا للنضج وإمكانية الحصاد المبكر. قبل الزراعة، تُختار البذور بعناية، ثم تُنقع في محلول خفيف من برمنجنات البوتاسيوم لمدة 15-20 دقيقة. بعد التجفيف، تُوضع البذور في وعاء منفصل مع التربة، حيث ستنبت خلال أسبوعين. يجب زرع البذور الأقوى في أكواب بلاستيكية منفصلة.

قبل زراعة الفلفل، جهّز التربة جيدًا: أزل الأعشاب الضارة بعمق، وفكّها جيدًا، وسمّدها إن أمكن. تُزرع الشتلات عادةً في الأرض بعد 60 يومًا من زراعة البذور. يمكن أن تكون المسافة بين الثقوب صغيرة (25 سم)، لأن فلفل إيفانهو يتحمل الزراعة الكثيفة. في المناخات الباردة، يُفضّل زراعة بذور الفلفل في أواخر الشتاء، ثم نقل الشتلات إلى الأرض في أوائل الصيف.

يجب تغيير تربة الزراعة كل عام. يمكن زراعتها في مناطق كانت تُزرع سابقًا بالكرنب أو الحبوب/البقوليات. مع ذلك، يُنصح بعدم المخاطرة بالزراعة في تربة كانت تُزرع سابقًا بمحاصيل حدائقية مثل البطاطس والطماطم والباذنجان والكوسا. يجب عدم إعادة الفلفل إلى مكانه الأصلي إلا بعد ثلاث سنوات على الأقل. يُفضل أن تحتوي تربة الحديقة على كمية وفيرة من الخث، بالإضافة إلى السماد العضوي والدبال ونشارة الخشب والرمل.

الزراعة من الشتلات إجراء ضروري، وليس طبيعيًا، لذا لا يُزرع فلفل إيفانهو جيدًا. ينبغي على البستانيين المبتدئين توخي الحذر الشديد لتجنب إتلاف جذور وسيقان البراعم الصغيرة. يُفضل الطقس الصافي المشمس، بغض النظر عن ظروف الدفيئة، ولكن يُنصح بالزراعة مساءً.

الرعاية

لا ينبغي أن ينمو أي شيء بالقرب من نبات الفلفل؛ فهو لا يحب ذلك. يجب أن تكون الثقوب مُرخية جيدًا ورطبة. يجب ألا تكون أوراق الشتلات مرتفعة جدًا عن الأرض؛ يكفي 1.5-2 سم. خلال فترة النمو، لا ينبغي إهمال هذا المحصول إطلاقًا. يجب فك الثقوب بانتظام، وسقيها، وتسميدها. يجب أن تتم أول عملية تسميد عند درجة حرارة لا تقل عن 20 درجة مئوية. خلال فترة نمو النبات، يجب فك التربة تمامًا من 4 إلى 5 مرات، ثم تسويتها مرة واحدة. هذا يسمح للتربة بأن تتأكسد ويزيل الأعشاب الضارة. يحب الفلفل الرطوبة، ولكن هناك جدول ري مناسب له:

• عند الزراعة في أرض مفتوحة؛
• بعد 5 أيام من زراعة الفلفل؛
• على الأقل 10 أيام قبل الموعد المخطط للحصاد؛
• سقي الشجيرات المتبقية بعد حصاد الثمار.

للتسميد، يمكنك اختيار "إنيرجين إكسترا" على شكل كبسولات. احفظ فلفل إيفانهو بعيدًا عن حشرات المن، والعث، وسوس العنكبوت. يمكن مكافحة هذه الآفات بمحلول صابون أو رماد. اشطف جميع أوراق النبات بمحلول الصابون تحت مجرى مائي أو من إبريق سقي. تأكد أيضًا من شطف التربة المحيطة بالنبات لإزالة أي آفات.

اكتشف أيضا خصائص فلفل بوغاتير.

تتم معالجة رماد الخشب كما يلي: يُخفف كوب من المحلول في 4.5-5 لترات من الماء، ويُترك لينقع لمدة نصف يوم، ثم تُرش الأوراق جيدًا. تُساعد منتجات مثل فيتوفيرم وأكتيليك في التخلص من العث.

المراجعات

إن آراء البستانيين حول فلفل إيفانهو إيجابية دائمًا، على الرغم من أنه ليس من السهل العناية به.

سفيتلانا

في البداية، لم أستطع التفاعل مع هذا الفلفل. لكن تدريجيًا، ازدهرت صداقتي به، وأدركت مدى تقلباته وما يحتاجه بالضبط. الآن، أصبح محصولي المفضل، دائمًا على مائدتنا.

غالينا

أحاول زراعة فلفل إيفانهو دون استخدام أي مواد كيميائية. أقصى ما أستخدمه هو محلول الصابون. ولأن حديقتي صغيرة، أعالج كل شيء يدويًا، بما في ذلك أوراق الفلفل. في هذه المرحلة، يكون الفلفل أكثر فائدة لمائدتنا.

تاتيانا

فلفل "إيفانهو" هو الأكثر عصارة بين جميع أنواع الفلفل التي أعرفها. حتى أنني تمكنت من زراعته في دفيئة في سيبيريا. يتطلب عناية فائقة من المزارع، ولكنه ليس عبئًا، وفي النهاية يُكافأ الجهد المبذول بإنتاجية عالية.

زنبق

يُذهلني محصول الفلفل الوفير كل عام. قد يبدو وكأن أوراق الشجر وافرة، لكن لا يزال هناك متسع للثمار! بالطبع، لا يُمكنك أن تنسى العناية به وقضاء الوقت في مكافحة الآفات.