الخصائص المفيدة وموانع استخدام الكرز

فوائد الكرز ومخاطره الصحية جوانب مهمة يجب مراعاتها قبل تناوله. علاوة على ذلك، من المهم حساب الكمية اليومية المُتناولة بدقة، إذ قد يكون مفيدًا، وفي بعض الحالات، ضارًا. لذلك، من الأفضل دراسة الخصائص وموانع الاستعمال مسبقًا.

التركيب والمحتوى من السعرات الحرارية

يختلف تركيب المنتج باختلاف لون الكرز. تحتوي جميع الفواكه على فيتامينات PP، C، A، H، E، وبعض فيتامينات B. يحتوي الكرز الأحمر والأصفر على الكاروتين وحمض السيليك، ولكن الأول يحتوي على مستويات أعلى.

https://youtu.be/mKdHRHaEU8k

الفواكه الحمراء منخفضة السعرات الحرارية، إذ تحتوي على 50 سعرة حرارية فقط. ومع ذلك، عند طهيها أو خبزها، يرتفع محتواها من السعرات الحرارية إلى 76 سعرة حرارية لكل 100 غرام. أما الأصناف الصفراء، فتحوي سعرات حرارية أقل (36 سعرة حرارية) نظرًا لانخفاض محتواها من الكربوهيدرات. بعد الطهي، ينخفض ​​محتواها من السعرات الحرارية إلى 56 سعرة حرارية.

يحتوي الكرز على كميات كبيرة من الأحماض العضوية والسكريات. كما أنه غني بالبكتين والأحماض الأمينية وحمض الأسكوربيك وحمض الماليك والألياف الغذائية. يحتوي كل 100 غرام من المنتج على:

• الكربوهيدرات - 10.4 جرام؛
• البروتينات – 1.2 جرام؛
• الدهون – 0.2 جرام.

يختلف الكرز المجفف في تركيبه ومحتوى السعرات الحرارية. في هذه الحالة، يتراوح هذا الأخير بين 89 و94 سعرة حرارية. مع ذلك، يحتوي الكرز المنزوع النوى على سعرات حرارية أقل نظرًا لضرورة إزالة ألياف اللب عند استخراجه.

خصائص مفيدة للكرز

تُساعد ثمار هذه الشجرة على تعزيز تكوين الدم وتقوية الشعيرات الدموية، مما يُقلل من خطر تجلط الدم. كما يُنقي الكرز الجسم من السموم ويُحافظ على مستويات الكوليسترول في الدم في المعدلات الطبيعية.

يُخفّض إدراج الكرز بانتظام في نظامك الغذائي ضغط الدم. علاوة على ذلك، لهذه الفاكهة تأثير مُدِر للبول، يُنظّف الكلى. كما تُصبح البشرة أكثر صفاءً ونعومةً. يُمكن أن يُساعدك تناول التوت بانتظام على نسيان "المفاجآت" غير السارة، مثل حب الشباب والأكزيما.

بفضل فيتامين سي، يُساعد المنتج على مكافحة السعال ونزلات البرد. ويُحسّن اليود وظائف الغدة الدرقية. كما يُنصح بإدراج الكرز في النظام الغذائي لمرضى فقر الدم وانخفاض الهيموغلوبين.

فوائد الكرز للمرأة

الكرز مفيد للنساء اللواتي يتناولن موانع الحمل الفموية بانتظام. فكثيرًا ما يعانين من ضعف تخثر الدم، وهذا المنتج وحده قادر على علاجه. وهذا ليس مفاجئًا، فهو يُميّع الدم.

تُثبّت هذه الفاكهة التوازن الهرموني وتُنظّم الدورة الشهرية، مُخفّفةً آلامها. يُساعد فيتامين هـ النساء على التأقلم مع انقطاع الطمث بسهولة أكبر، كما يُساعد الكرز على مُكافحة تقلبات المزاج.

يُستخدم التوت بكثرة لأغراض تجميلية لإطالة الشباب. على سبيل المثال، يُمكن استخدامه في صنع قناع. للقيام بذلك، يُخلط لب الثمرة مع الكريمة الحامضة ويُوضع على الوجه. العلاج الناتج بسيط، ولكنه فعال في تخفيف جفاف البشرة وتنعيم التجاعيد الدقيقة بفضل البكتين.

وبالإضافة إلى ذلك، تشمل فوائد الكرز للنساء ما يلي:

• تسريع عملية التمثيل الغذائي - ينخفض ​​وزن الجسم ويتم إزالة السموم من الجسم؛
• نظافة البشرة؛
• الشيخوخة البطيئة؛
• زيادة الحيوية؛
• شحنة من الطاقة والحيوية.

لا تنسَ تأثير الكرز المُدرّ للبول، الذي يُقلّل التورم. ولكن لفهم فوائد الكرز الصحية ومخاطره على النساء، من المهمّ فهم موانع استخدامه المحتملة.

فوائد الكرز للرجال

هذه الفاكهة مفيدة للرجال أيضًا. فالتناول المنتظم لها يقي من مشاكل البروستاتا، ويُنقّي الجسم من السموم، وله تأثير مفيد على وظائف الكبد والكلى. وهذا مهم لأن الرجال غالبًا ما ينغمسون في عادات غير صحية.

للوقاية من أمراض القلب، يُنصح الرجال فوق سن الخامسة والأربعين بتناول الكرز بانتظام. فهو يُخفّض الكوليسترول ويخفض ضغط الدم. وللأشخاص النشطين، تُعدّ هذه الفاكهة مفيدةً بنفس القدر، إذ تُساعد على استعادة القوة وتحسين مرونة العضلات.

بالنسبة للرجال الناضجين، تشمل فوائد المنتج ما يلي:

• تسريع عملية التمثيل الغذائي؛
• تقسيم الرواسب الدهنية؛
• زيادة مقاومة الإجهاد؛
• تحسين الوظيفة الجنسية؛
• تسريع عمل الجهاز الهضمي.

يساعد الكرز أيضًا على منع تساقط الشعر. تناوله بانتظام يُساعد على الحفاظ على صحة شعرك.

هل يمكن للأطفال أن يأكلوا الكرز؟

هذه الفاكهة الصيفية مفيدة أيضًا للأطفال. مع ذلك، يجب إدخالها في نظام الطفل الغذائي بحذر - لا تزيد عن حبتين أو ثلاث حبات في المرة الواحدة. الإفراط في تناولها قد يسبب الإسهال والانتفاخ. إذا كان الطفل لا يزال يرضع، فيجب تأجيل الرضاعة الطبيعية إلى المساء.

يُنصح بتجنب الكرز إذا كان الطفل يعاني من تسوس الأسنان. فهو يحتوي على نسبة عالية من السكر والأحماض، مما يؤثر سلبًا على مينا الأسنان المتضرر أصلًا. لا توجد موانع أخرى. بل على العكس، فهو مفيد لأنه يُسرّع نمو العظام، ويقوي جهاز المناعة، وله خصائص مُليّنة، ويقي من فقر الدم. كما أنه يُزوّد ​​الأولاد والبنات بالعناصر الغذائية الدقيقة والفيتامينات الأساسية.

أثناء الحمل والرضاعة الطبيعية

من أهم مشاكل الحمل التي تواجهها النساء غثيان الصباح. كما أن الإمساك والتورم شائعان. يساعد الكرز في علاج هذه المشاكل. وللتغلب على الغثيان، عليكِ اتباع ما يلي:

• تناوله مرتين في اليوم صباحًا ومساءً؛
• استخدمه مباشرة بعد القيء؛
• أثناء القيء.

بفضله، يُمكن تعزيز جهاز المناعة لدى المرأة. القاعدة الأساسية هي تناول الفاكهة الطازجة والناضجة فقط. يجب ألا يتجاوز المعدل الطبيعي 100-200 غرام أسبوعيًا. وإلا، فقد يُصاب الجنين برد فعل تحسسي. الحديد الموجود في التوت يمنع فقر الدم لدى الجنين.

في المراحل المتأخرة من الحمل، يجب تجنب الفاكهة إذا كانت الأم الحامل لا تتحمل الألياف والكربوهيدرات الثقيلة بشكل جيد.

خلال فترة الرضاعة الطبيعية، يُنصح بتقليل استهلاك هذا المنتج، إذ قد يُسبب مغصًا وانتفاخًا لدى الطفل. علاوة على ذلك، يُنصح بتجنب الأطعمة الحمراء تمامًا خلال الأشهر الثلاثة أو الأربعة الأولى. يُفضل تقديمها تدريجيًا، مع مراقبة تفاعل الطفل مع المكون الجديد.

فوائد لإنقاص الوزن

https://youtu.be/0vIxt6kbHjA

الكرز منخفض السعرات الحرارية، مما يجعله مناسبًا لمن يتبعون حمية غذائية. يمكن تناوله كوجبة خفيفة تُشعرك بالشبع بسرعة دون التأثير على النتائج الإجمالية.

تناول التوت قبل الوجبة الرئيسية يُحسّن الهضم بفضل الألياف التي يحتويها. ونتيجةً لذلك، يعمل الجسم أسرع ويستهلك طاقةً أكبر.

ويعتبر التوت أيضًا أحد مكونات قائمة الطعام في أيام الصيام:

• يمكنك تناول 2 كجم من المنتج في 36 ساعة؛
• من الأفضل تناول الكرز في النصف الأول من اليوم بسبب محتواه العالي من السكر؛
• يمكنك إضافة الزبادي والكفير وسوائل الألبان الأخرى؛
• اشرب 1-2 كوب من الماء النظيف كل ساعتين.

خلال هذه الفترة، يمكنك خسارة ما بين 1 و3 كيلوغرامات. تُستخدم هذه الطريقة على نطاق واسع في الطب لتنظيف الجهاز الهضمي. لتجنب أي ضرر، من المهم اختيار المنتج والكمية المناسبة.

فوائد الكرز للجسم كله وللأمراض الخطيرة

هل الكرز مفيد لجسم الإنسان؟ سؤالٌ ربما سأله أيُّ مُحبٍّ للكرز ولو لمرةٍ واحدة. بالتأكيد. فهو يُساعد على تكوين الدم، ويُحسّن تدفقه، ويُقوّي الأوعية الدموية. علاوةً على ذلك، يُخفّض تناول الكرز بانتظام مستويات الكوليسترول في الدم. وفيما يلي آثاره على أعضاء مُحددة:

1. يزيل العصارة الصفراوية من الكبد ويحفز عمله بشكل طبيعي.
2. يحسن وظيفة الجهاز البولي التناسلي.
3. بفضل محتواه العالي من الألياف، يتم تنشيط البكتيريا المفيدة في الأمعاء، مما يؤثر بشكل إيجابي على عمل الجسم بأكمله.
4. تساعد الفواكه الداكنة في علاج أمراض القلب والأوعية الدموية، فهي تجعل الأوعية الدموية أكثر مرونة.

من حيث الفوائد الصحية الشاملة للفاكهة، يمكن تسليط الضوء على الخصائص الطبية التالية:

• يساعد عصير الكرز على تخفيف آلام العضلات بعد المجهود البدني المكثف؛
• تحسين الرؤية بسبب وجود فيتامين أ في المنتج؛
• المساعدة في مكافحة أي نوع من أنواع السعال، حتى الربو؛
• يؤدي وجود التوت بشكل مستمر في القائمة إلى التخلص من الإمساك، حيث يكون له تأثير خفيف؛
• خصائص مضادة للالتهابات؛
• تثبيت الضغط؛
• تطبيع النوم والجهاز العصبي القوي؛
• تقوية جهاز المناعة.

بالإضافة إلى ذلك، ثبتت فوائد الكرز لجسم الإنسان في غياب أي موانع لمرض السكري.

فوائد أوراق وبذور الكرز

لأوراق الكرز ونواته خصائص مفيدة وموانع استعمال. يمكن استخدامها في تحضير مشروبات متنوعة. هناك وصفات عالمية تُساعد على التخلص من مختلف الأمراض.

تتميز بذور الفاكهة أيضًا بخصائص طبية. فهي تحتوي على زيوت عطرية وأميغدالين، وهو مُدرّ للبول. لتحضير مغلي، انقع 20 غرامًا من البذور في ماء مغلي لمدة 48-72 ساعة. اشرب المنقوع الناتج على معدة فارغة لمدة أسبوع.

فوائد الكرز المجفف والمجمد

يمكن إضافة الفواكه المجففة إلى أطباق متنوعة. في الشتاء، تُعزز الفيتامينات، إذ تحافظ عملية التجفيف الطبيعية على العناصر الغذائية المفيدة في التوت.

التجميد والتخزين المناسبان يحافظان على خصائصه المفيدة. ستنخفض قيمته الغذائية، وإن كان بشكل طفيف، نتيجة تدمير المكونات الأقل فائدة.

يتمتع الكرز المُجمد بمزايا تُضاهي التوت الطازج. على سبيل المثال، لا يحتوي على أي مبيدات حشرية تقريبًا.

كم عدد الكرز الذي يمكنك تناوله يوميا؟

https://youtu.be/17rzSF0btNk

لا شك أن هذه الفاكهة مفيدة للجسم، ولكن لا ينبغي تناولها بكميات كبيرة. لا يحتاج الشخص السليم إلى أكثر من 0.5 كجم من الكرز يوميًا، بشرط عدم وجود أي رد فعل تحسسي تجاهه. يحتاج بعض الأشخاص إلى 0.3 كجم فقط لتحسين وظائف جميع أجهزة الجسم.

الجرعة الموصى بها للأطفال هي ٣٠٠ غرام. مع ذلك، لا ينبغي للأطفال دون سن الثالثة تناول أكثر من ١٠٠ غرام من المنتج يوميًا. في حال وجود موانع طبية، يُنصح بتأجيل إضافة الكرز إلى نظام الطفل الغذائي.

قد تكون مهتمًا بـ:

لماذا نزرع القطيفة: نبات مفيد وجميل
القطيفة، أو عشبة الخنزير، هي نبات جميل يُعتبر في كثير من الأحيان حشيشًا، على الرغم من أن آذانها الأرجوانية الزاهية يمكن أن تزين...اقرأ المزيد…

حساسية الكرز

نادرًا ما يُصاب الشخص برد فعل تحسسي تجاه الكرز، ولكنه وارد. إذا سبق لك التعرض لرد فعل تحسسي تجاه فواكه مثل المشمش والبرقوق والخوخ والكرز، فمن المرجح أن تُصاب أيضًا برد فعل تحسسي تجاه الكرز.

أنواع الحساسية:

• التهابي - يتحول لون ملتحمة العين والأغشية المخاطية للعين والأنف إلى اللون الأحمر؛
• الجلد - الحكة، والطفح الجلدي، والاحمرار في مناطق معينة من الجلد؛
• الجهاز التنفسي - احتقان الأنف والتهاب الأنف التحسسي. هذا النوع هو الأندر.

في حالات نادرة، قد يحدث الوذمة الوعائية، والتي يمكن أن تهدد الحياة.

تحدث الحساسية نتيجة معالجة الأشجار بالمواد الكيميائية لمنع تلف الثمار بسبب الطفيليات والأمراض.

الضرر وموانع الاستعمال

https://youtu.be/-BTRwS-Ipps

الكرز فاكهة ذات خصائص مفيدة ونكهة لذيذة. ومع ذلك، له موانع قد تؤدي إلى عواقب وخيمة. لذلك، من المهم التعرّف عليه قبل تناوله.

تشمل موانع الاستعمال ما يلي:

1. مرض السكري، إن لم يكن النوع الثاني.
2. وجود التصاقات في الأمعاء.
3. التهاب المعدة الحاد مع ارتفاع الحموضة.
4. تناوله مباشرةً بعد الأكل. وإلا فقد تعاني من عسر هضم وغازات.
5. مشكلة في المرور.
6. عدم التسامح الفردي.
7. الميل إلى الحساسية.
8. بدانة.
9. أمراض الجهاز التنفسي المزمنة.

ولكن إذا لم تسيء استخدام هذا المنتج، فإن تناول الكرز سيجلب لك الفوائد فقط.

الكرز في الطب

يُستخدم الكرز ليس فقط كحلوى، بل أيضًا لعلاج أمراض مختلفة. مع ذلك، يُنصح بعدم التداوي الذاتي؛ استشر طبيبك. سيساعدك هذا النهج على تجنب عواقب وخيمة محتملة.

إن التواجد المستمر للمنتج في القائمة سيضمن:

• تطبيع ضغط الدم؛
• تقليل خطر الإصابة بالجلطات؛
• إزالة الكوليسترول؛
• تقوية جهاز المناعة؛
• الوقاية من البرد؛
• تطبيع عمل الجهاز الهضمي.

يُستخدم الكرز أيضًا على نطاق واسع في مستحضرات التجميل، فهو يحتوي على العديد من المكونات المفيدة التي تُحسّن صحة الشعر والبشرة والأظافر.

لالتهاب البنكرياس

لا يُنصح بتناول الكرز الطازج في هذه الحالة، لأن قشرته السميكة تُهيّج الجهاز الهضمي. في هذه الحالة، يُفضّل خبزه في طبق آخر.

يُسمح بتناول الفاكهة خلال فترة النقاهة. مع ذلك، لا ينبغي إدراجها في النظام الغذائي إلا بعد مرور 14 يومًا على الأقل من المرض. يُقدّم ككومبوت أو مغلي. كما يُسمَح بتناول جيلي التوت، والموس، والكيسيل، والحلويات.

قد تكون مهتمًا بـ:

خبز النحل: خصائصه المفيدة وكيفية تناوله
منتجات النحل مطلوبة بشدة نظرًا لتأثيراتها المعقدة. تعلّم كيفية...اقرأ المزيد…

لالتهاب المعدة

يُستهلك الكرز بنفس طريقة تناوله في حالة التهاب البنكرياس. خلال المرحلة الحادة، يُمنع تناول أي أطعمة طازجة، لذا يُنصح بتجنب الكرز. يُمكن استخدامه في تحضير الكومبوت والحلويات والمربى، ولكن بدون إضافة سكر.

لمن يعانون من الإمساك، يُعد الكرز حلاً ممتازًا. كما يُمكنكم شرب عصيره. مع ذلك، يُنصح بتجنب هذه الفاكهة لمن يعانون من حموضة عالية.

لمرض السكري

يُفضّل مرضى السكري الكرز أيضًا، ولكن يجب تناوله بحذر. يُعدّ الكرز مفيدًا لهذه الحالة لأنه يحافظ على مستويات الجلوكوز في الجسم، ويوفر العنصر الضروري لإنتاج الأنسولين في البنكرياس. يُمتص هذا الأنسولين بسرعة بفضل محتواه المنخفض من الكربوهيدرات.

مع ذلك، من المهم استبعاد هذا المنتج من النظام الغذائي إذا كنت تعاني من حموضة عالية. أثبتت فوائد هذه الفاكهة لمرض السكري، بشرط أن يكون المريض في مرحلة هدوء مرض السكري ومصابًا بالنوع الثاني منه. الكمية اليومية الموصى بها هي حفنة صغيرة. لا يهم لون الفاكهة.

قد تكون مهتمًا بـ:

ثمار الزعرور: الفوائد والموانع والأضرار وكيفية تناولها؟
الزعرور، أو النبق، شجيرة شائكة شائعة في مناطق عديدة من العالم. في أغسطس وسبتمبر، تُزهر أغصانها...اقرأ المزيد…

للأمعاء والإمساك

الكرز منخفض الحموضة، لذا فهو لطيف نسبيًا على الأمعاء. هذا يعني أنه يمكن إضافته إلى النظام الغذائي حتى لمرضى القرحة، باستثناء فترات تفاقمها.

لعلاج متلازمة القولون العصبي، التي من أعراضها الإسهال، يُساعد الكرز المجفف. للقيام بذلك، يُسكب 30 غرامًا من المنتج في ماء بارد ويُترك منقوعًا طوال الليل. تناول العلاج الناتج على دفعات صغيرة، مقسمة على 4 جرعات.

فيما يتعلق بالإمساك، من المهم تحديد أسبابه. في حالات ارتخاء الأمعاء وضعف حركتها، يمكنك تناول 150-200 حبة فاكهة طازجة يوميًا. ولن تتأخر النتائج.

للنقرس

للتغلب على هذه الحالة الناتجة عن سوء التغذية، تناول 15 حبة كرز. فهي تساعد على خفض حمض اليوريك. يمكنك شرب ملعقة كبيرة من الكومبوت أو مغليه يوميًا.

لتخفيف النقرس، يُمكنك تناول منقوع بذور التوت لمدة 14 يومًا. كما يُناسب مغلي سيقان التوت. لتحضيره، اغلي لترًا واحدًا من الماء وأضف إليه 4 ملاعق كبيرة من السيقان. يُترك على نار هادئة لمدة 3 إلى 5 دقائق. ثم يُبرد تمامًا ويُصفى. الجرعة اليومية من هذا العلاج هي 500 مل.

الكرز فاكهة لذيذة وصحية. ومع ذلك، قد يكون ضارًا في بعض الحالات. لتجنب هذه العواقب، من المهم دراسة هذه الجوانب مسبقًا وتحديد الكمية اليومية المسموح بها.