من المستحيل تخيّل حديقة بدون الشمندر، فهو نبات جذري سهل النمو ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية. يُزرع الشمندر بطرق متعددة، ولكن في معظم مناطق روسيا، تُستخدم الشتلات لضمان نضجه. متى يُزرع الشمندر للشتلات في عام ٢٠٢١ وفقًا للتقويم القمري: أفضل أيام الزراعة حسب المنطقة والصنف.
اختيار وقت الزراعة
في المناطق الجنوبية والوسطى، يُزرع هذا النبات الجذري بدون شتلات. يسمح المناخ المعتدل بزراعة البذور مباشرةً في أرض مفتوحة مُجهزة في الخريف، في نهاية أبريل، عندما تصل درجة الحرارة إلى +١٠ درجات مئوية. تظهر البراعم الأولى خلال ٧-١٠ أيام.
في الظروف القاسية، لا ينضج المحصول إلا عند زراعته من الشتلات. في منطقة موسكو وجبال الأورال وسيبيريا، تبدأ زراعة بذور البنجر في أواخر الربيع. تُستخدم فقط أصناف أوائل ومنتصف الموسم، وتُزرع الشتلات مع اقتراب الصيف، مع توفير غطاء تحسبًا لعودة الصقيع.
اقرأ أيضاً
يؤثر صنف البنجر أيضًا على موعد الزراعة، إذ تختلف معدلات نضجه ومدة صلاحيته. من بين الأصناف العديدة المزروعة، تُزرع ثلاثة أنواع بشكل أساسي، ولكل منها خصائص مميزة.
الجدول: أفضل أنواع البنجر
| منظر | سرعة النضج | أصناف | متوسط الوزن، كجم | مدة الصلاحية |
|
مصري
|
مبكر |
بونيل، رابسودي، بورغندي شهي، روسي أحادي البذرة |
0.3
|
سيء |
|
متوسط |
مصري مفلطح لا يضاهى |
جيد |
||
| بوردو
|
متوسط |
بوردو، باغر بول، خافسكايا، ديترويت، مولاتو، ثنائي البذور، الشتاء |
0.2
|
جيد |
|
مبكر |
بيبي بت، بيلوشي، كرة بورغندي، أكشن، بابلو |
سيء |
||
|
إرفورت |
متأخر |
قبعة عالية، قائد، حساء بورشت روسي، صاروخ، سيدة |
0.35 |
جيد جدًا |
يستغرق نضج البنجر المبكر من ٨٠ إلى ١١٠ أيام من الإنبات حتى الحصاد، بينما تستغرق أصناف منتصف الموسم من ١١٠ إلى ١٣٠ يومًا. أما أصناف النضج المتأخر فتنضج في غضون ١٣٠ إلى ١٤٥ يومًا، ولذلك تُزرع بشكل رئيسي في الجنوب.
في الخريف، تُنظف أرض زراعة البنجر من الحطام والأعشاب الضارة وتُحفر، مع إضافة المواد العضوية والمعادن في نفس الوقت. تُنبت البذور أولًا ثم تُزرع في أرض مفتوحة بعمق 3-4 سم. يجب ألا تقل المسافة بين الشتلات عن 8 سم، وأن تكون المسافة بين الصفوف 15 سم. تُغطى البذور بعد ذلك بتربة ممزوجة بالمواد العضوية والرمل، وتُروى جيدًا.
يجب ألا تنخفض درجة حرارة الهواء عن 0 درجة مئوية (32 درجة فهرنهايت) لمدة 24 ساعة. لحماية البنجر من الصقيع، تُغطى الأحواض بغشاء بلاستيكي، أو بطبقة من نشارة البولي إيثيلين، أو بالثلج. في الربيع، يُزال الغطاء ويُرخى سطح التربة. ولضمان نمو جذور كبيرة، تُنزع البراعم الضعيفة.
أصناف البنجر الشتوي (بودزيمنيايا، بولارنايا سبلوسنوتايا، ديترويت، ريد بول، خلادوستويكايا، غاسبادينيا) مقاومة للصقيع والأمراض، ومقاومة للذبول. مع ذلك، لا تتمتع هذه الخضراوات الجذرية بفترة صلاحية طويلة، لذا يُنصح بتناولها بعد الحصاد مباشرةً.
يحاول العديد من البستانيين زراعة حدائقهم وفقًا لمراحل القمر. العمل خلال المحاق والبدر، وكذلك خلال ١٢ ساعة قبل وبعد هذه التواريخ، سيؤثر سلبًا على النباتات، لذا لا يُنصح بزراعة البنجر خلال هذه الفترات.
الجدول: الأيام المناسبة للعمل مع البنجر في عام 2021
| شهر | أيام مواتية | أيام غير مواتية |
| يمشي | 1، 2، 3، 4، 7، 8، 17، 18، 29، 30، 31 | 12، 13، 14، 28 |
| أبريل | 3، 4، 5، 8، 9، 14، 28 | 11، 12، 13، 27 |
| يمكن | 1، 2، 5، 6، 7، 28، 29 | 10، 11، 12، 26 |
| يونيو | 2، 3، 6، 7، 8، 25، 26، 29، 30 | 9، 10، 11، 24 |
| أكتوبر | 12، 13، 21، 22، 26، 27 | 5، 6، 7، 20 |
| نوفمبر | 2، 3، 8، 9، 22، 23، 24، 29، 30 | 4، 5، 6، 19 |
لضمان شتلات قوية، يُفضّل غرس البذور خلال فترة القمر المتضائل، في الأيام المناسبة لزراعة البنجر، إذ تُحسّن هذه المرحلة نمو المحاصيل الجذرية. الأبراج المناسبة: الميزان، السرطان، الحمل، والثور.
النمو والعناية
يُفضّل النبات التربة الرخوة والمحايدة. للشتلات، يُمكن استخدام تربة جاهزة أو تحضير خليط من الدبال والجفت والعشب والرمل بنسبة 4:2:2:1. اخلط التربة الناتجة مع رماد الخشب بمعدل كوب واحد لكل 10 لترات من الخليط، ثمّ سخّنها بالبخار لمدة 60 دقيقة أو عالجها بمبيد فطريات لتطهيرها. لا تحتاج التربة الجاهزة إلى معالجة.
ينبغي أيضًا معالجة البذور بمضاد فطري للوقاية من الأمراض. يُنصح بنقع البذور في محلول مُحفز للنمو لعدة ساعات.
اقرأ أيضاً
الهبوط
يمكن زراعة البنجر في أوعية مشتركة أو أكواب فردية. املأ الأوعية بالتربة المُجهزة، وازرع البذور المُعالجة مسبقًا على مسافة 30 مم بين كل نبتة، مع تغطية كل نبتة بطبقة من التربة لا تقل عن 10 مم. بعد ذلك، سوِّ الشتلات واسقها بالماء الدافئ. غطِّ الأوعية بالبلاستيك أو الزجاج لخلق تأثير دفيئة، واتركها عند درجة حرارة تتراوح بين 18 و20 درجة مئوية لإنباتها.
بمجرد ظهور البراعم، تُنقل الحاويات إلى غرفة بدرجة حرارة تتراوح بين ١٤ و١٦ درجة مئوية (٥٧-٦١ درجة فهرنهايت) لتقوية النباتات الصغيرة ومنع نموها. اسقِ النباتات الصغيرة مع جفاف الطبقة العليا من التربة، وسمّدها بسماد يحتوي على النيتروجين كل ١٠-١٤ يومًا.
اختيار
لا يمكن زراعة البنجر إلا بعد ظهور أوراق الفلقة. اسقِ النباتات بسخاء لتجنب إتلاف نظام الجذر أثناء الزراعة. أضف تربة جديدة، مروية بالنيتروأموفوسكا، إلى وعاء أكبر، وانقل البنجر المملوء بالتربة. تميل النباتات إلى التمدد نحو ضوء الشمس، لذا يُنصح بنقلها بعد 5-7 أيام من الزراعة من البيئة الداخلية الدافئة إلى دفيئة باردة، مع إبعادها عن أشعة الشمس المباشرة خلال الأيام السبعة إلى العشرة الأولى.
إذا زُرعت النبتة في أوعية منفصلة، فلا داعي لإعادة زراعتها. مع ذلك، تنبت سيقان متعددة من بذرة واحدة، لذا يلزم تخفيفها.
الهبوط على الموقع
بمجرد أن تُنبت الشتلات ورقتين حقيقيتين، يُمكن زراعتها في أحواض مرتفعة. عادةً ما يتم ذلك في منتصف مايو وأوائل يونيو، في أيام زراعة قمرية مناسبة. مع ذلك، يُفترض أن تكون درجة الحرارة المحيطة خلال النهار حوالي ١٠ درجات مئوية (٥٠ درجة فهرنهايت).
يجب وضع الأحواض في مكان مشمس. في الخريف، يجب إثراء التربة بالمواد العضوية والمعادن. كما أن تناوب المحاصيل مهم: ينمو البنجر جيدًا بعد:
- البطاطس؛
- خيار؛
- القرع؛
- الأعشاب والتوابل؛
- السماد الأخضر.
تُنقل الشتلات إلى التربة المحفورة مع كتلة الجذر، مع تعميقها بمقدار 4-5 سم لتجنب إتلاف نظام الجذر. يجب ألا تقل المسافة بين النباتات عن 10 سم، وأن لا تقل المسافة بين الأخاديد عن 20 سم. بعد الزراعة، يُروى البنجر يوميًا حتى تستقر النباتات تمامًا. بعد ذلك، يُنصح بتقليل وتيرة الري إلى الحد الأدنى، لأن الإفراط في الري قد يُعزز ظهور الجرب.
يجب إزالة الأعشاب الضارة من التربة وتخفيفها بانتظام لتحسين التهوية. يجب تجنب استخدام الأسمدة المحتوية على النيتروجين، لأنها تتراكم على شكل نترات أثناء تكوين الجذور. تحتاج النباتات إلى البورون والملح المعالج باليود لزيادة الكتلة والحلاوة.
اقرأ أيضاً
الجدول: الأخطاء الشائعة عند زراعة البنجر
| مشكلة | سبب | حل |
| البذور لا تنبت |
لم تتم معالجة مادة البذور مسبقًا |
انقع البذور في محفز النمو واتركها تنبت قبل الزراعة. |
| تموت الشتلات بعد زراعتها في الأسرة. |
درجة حرارة الهواء والأرض أقل من +10 درجة مئوية |
قم بزراعة النباتات الصغيرة فقط بعد زوال خطر الصقيع. |
| ينمو البنجر ببطء شديد، وينتج قممًا بدلاً من الجذور. |
قلة الضوء، ركود المياه عند الجذور، التربة الحمضية |
يجب أن تكون الأسرة موجودة فوق مستوى الأرض في مكان مضاء جيدًا، وإزالة الأكسجين من التربة |
| تذبل الأجزاء العلوية، وتتحول إلى اللون الأصفر، وتصبح مغطاة بالبقع. |
نقص الرطوبة أو العناصر الدقيقة (النيتروجين والفوسفور والبوتاسيوم) |
تطبيع نظام الري والتسميد |
| تعفن نظام الجذر وتلف القمم |
تطور الفطريات والبكتيريا |
العلاج الوقائي ضد الأمراض والالتزام بقواعد تناوب المحاصيل |
للحصول على محصول بنجر وفير وصحي، عليك اختيار الصنف وطريقة الزراعة المناسبين. يُعدّ الموقع الجيد للزراعة والعناية في الوقت المناسب أمرًا أساسيًا لنمو الشتلات وتطورها بوتيرة صحية.
تسميد البنجر في الأرض المفتوحة
ما هو الفرق بين البنجر السكري وبنجر العلف؟
زراعة البنجر بالبذور في أرض مفتوحة