هل يجب إزالة الأوراق السفلية من الملفوف ولماذا ومتى؟

يقوم العديد من البستانيين بإزالة الأوراق السفلية للملفوف لتقليل خطر الإصابة بالأمراض وتسهيل العناية به. ورغم أن هذه العملية تضرّ بالنبات بلا شك، إلا أن لها بعض السلبيات، ولكن في بعض الحالات، يكون استخدامها مبررًا. كما أن طريقة التقليم لا تقل أهمية: فجودة التقليم هي التي تحدد ما إذا كانت فوائده تفوق أضراره.

الدور والقيمة

الأوراق السفلية أو الخارجية هي عضو كامل في نبات الكرنب، تؤدي عددًا من الوظائف، لذا فإن إزالتها يمكن أن تؤثر سلبًا على حالة النبات وحجم الحصاد.

1. تشارك جميع أجزاء الملفوف في عملية البناء الضوئي، وفقدان أي جزء منها يعطل العمليات الأيضية.
2. يحتاج الملفوف إلى الأوراق السفلية (الخضراء) لتجميع العناصر الغذائية القادمة من الجذور، والتي يتم إعادة توجيهها لاحقًا إلى الأوراق الداخلية (البيضاء)، والتي تشكل الرأس.
3. تؤدي أوراق التغطية وظيفة تنظيم درجة الحرارة؛ وبدون هذه الحماية، يمكن أن تعاني الشوكة من ارتفاع درجة الحرارة وانخفاض درجة حرارة الجسم.
4. إن "القشرة" الخضراء التي تغلف رأس الملفوف مغطاة بطبقة تحميها من اختراق الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض وأضرار الآفات.
5. خلال فترة الجفاف، قد يستقبل الجزء الأوسط والوسطى من الملفوف رطوبةً مؤقتة من الأوراق الخارجية. علاوةً على ذلك، تُظلل الأوراق السفلية المنطقة المحيطة بالجذع، مما يُبطئ تبخر الماء من التربة. الملفوف محصولٌ مُحبٌّ للرطوبة، لذا فإن نقص الماء يُؤثر بسرعة على نمو رأس الملفوف.

متى يتم التقليم

يعد فقدان الأوراق السفلية دائمًا أمرًا مرهقًا بالنسبة للملفوف، ولكن في بعض الحالات، قد يكون التقليم أمرًا مستحسنًا.

قد يكون الإزالة ضرورية:

1. إذا بدأ الجزء السفلي من نبات الملفوف بالتعفن، فيجب تنظيف النبات من الأجزاء الميتة، التي لم تعد قادرة على توفير التغذية، في حين أن أنسجتها المتحللة تخلق بيئة مواتية لتطور البكتيريا المسببة للأمراض.
2. إذا كانت الأوراق تمنع وصول الماء إلى الجذور أثناء الري، فإنها تتداخل مع عملية التلال، وهو أمر مهم في زراعة الملفوف.

1. بمجرد تشكل رأس الملفوف وبدء نضجه، يُنصح بقطع الأوراق القديمة المتساقطة على الأرض للوقاية من الأمراض الفطرية. مع حلول أمطار الخريف، من المرجح أن تتعفن.
2. إذا كان النبات مصابًا بحشرات المن، فإن إزالة الأوراق السفلية التي تعشش فيها الحشرات قد يكون بديلًا عن العلاجات الكيميائية الضارة. لا تُستخدم هذه الطريقة إلا في الحالات القصوى، عندما تفشل العلاجات الشعبية وطرق الإزالة الميكانيكية، وتهدد الإصابة بالآفة المحصول. يجب حرق الأوراق المنزوعة.

لا ينصح بقص:

1. قبل تكوّن رأس الملفوف. يتطلب تكوين رأس الملفوف سبع أوراق على الأقل في الوردة. علاوة على ذلك، فإن التقليم في مرحلة مبكرة من النمو سيؤخر تكوّن المبيض، إذ سيستهلك النبات بعض طاقته في معالجة الجروح. ونتيجةً لذلك، بحلول وقت حصاد الملفوف، سيكون الرأس أصغر مما كان عليه.
2. أوراق خضراء صحية، وحتى صفراء. تستمر رؤوس الملفوف في استخلاص العناصر الغذائية منها بنشاط، مما يؤدي إلى زيادة وزنها بسرعة خلال المراحل الأخيرة من النمو. يُعد الحفاظ على الأوراق السفلية أمرًا بالغ الأهمية، خاصةً لأصناف الملفوف في منتصف الموسم وأواخره.
3. لا تُزِل الأوراق الخضراء الصلبة من رؤوس الملفوف بعد الحصاد. حتى بعد قطعها، تستمر رؤوس الملفوف في امتصاص العناصر الغذائية منها، مما قد يؤدي إلى زيادة وزن رأس الملفوف بنسبة تصل إلى 15% من إجمالي وزنه بعد فصله عن الساق.

تشمل الأسباب المثيرة للجدل للتقليم المواقف التالية:

1. تشقق الرأس، وهو أمر شائع في أصناف الكرنب المبكرة. في هذه الحالة، أي طريقة لتقليل استهلاك النبات للماء ستكون فعّالة، سواءً بقطع الجذر أو سحب الرأس لتمزيقه. مع ذلك، فبدون خبرة في هذه التلاعبات، ستكون إزالة الأوراق أسهل.
2. مكافحة ذبابة الملفوف ودودة قطع الأوراق. مع أن هذا منطقي جزئيًا، إلا أن التقليم وحده لا يكفي لمكافحة هذه الحشرات. يجب معالجة كلٍّ من التربة والنبات نفسه، لذا يجب على كل بستاني أن يُقيّم مدى ملاءمة إجهاد النبات.
3. رخاوة رؤوس الملفوف. إذا لم يتماسك الجزء الأوسط من الملفوف قبل شهر من الحصاد (حوالي منتصف سبتمبر)، فاقطع جميع الأوراق من الساق. هذا إجراء فعال، لكنه يحرم الملفوف من بعض العناصر الغذائية، ويمنعه من زيادة وزنه. يُفضل تغذية النبات بالفوسفور والبوتاسيوم.

إجراء الإزالة الصحيح

إذا قررت تقليم الملفوف الخاص بك، يجب عليك الحرص على تقليل الضغط على النبات ومنع أي عواقب سلبية محتملة لهذا الإجراء.

قواعد إزالة الأوراق السفلية:

1. للتقليم يجب اختيار يوم جاف.
2. لا ينبغي تمزيق الأوراق، بل قطعها بعناية.
3. يجب رش القطع برماد الخشب لمنع الفيروسات والبكتيريا من اختراق أنسجة النبات.
4. يمكن إزالة ورقة واحدة من النبات أسبوعيًا. يجب أن يلتئم الجرح القديم قبل إزالة التالي.

يؤثر عدد أوراق الكرنب وصحتها على محصوله وجودته، لذا يُنصح بإزالتها فقط عند الضرورة القصوى. يتيح اتباع توصيات التقليم إزالة الجزء السفلي من نبات الكرنب بأقل خسارة، ولكن من المستحيل تجنب أي ضرر للمحصول. لا يكون التقليم ضروريًا إلا عند تعفن النبات، لأن النبات بأكمله معرض للخطر.