العنب الأصلي: خصائص ووصف الصنف والزراعة والرعاية

يُعتبر صنف "أوريجينال" عنبًا للمائدة. انتشر هذا الصنف على نطاق واسع في روسيا والدول المجاورة. يختاره البستانيون لشكله الجميل ونكهته الحلوة. يسهل زراعته وتكاثره إذا تعرفت على خصائصه، واطلعت على صوره، ووصفه، ومراجعاته.

خصائص ووصف الصنف

لا يزال تاريخ منشأ العنب غير معروف، ولكن طُوّر هذا الصنف في أوكرانيا. استخدم العلماء صنفي "دوما روز" و"داتييه دو سانتفالييه" كسلالات أصلية. ورث الصنف الأصلي الصفات الإيجابية لوالديه فقط، مما جعله يُعتبر مثالاً ناجحاً على زراعة العنب الأوكراني. صُمّم العنب لينضج فقط في منطقة مناخية دافئة أو في دفيئة بلاستيكية. ومع ذلك، أثبت هذا الصنف قدرته على مقاومة الصقيع: فقد تحمّل درجات حرارة تصل إلى -20 درجة مئوية، ولكن مع غطاء. يُزرع هذا الصنف في وسط البلاد والمناطق الغربية والجنوبية. وهو غير مناسب للزراعة في المناطق ذات المناخ القاسي. الاستثناء هو... زراعة العنب إلى الدفيئة.

تستمر فترة الإثمار من 135 إلى 145 يومًا، وعادةً ما تبدأ في الخريف. لا تظهر الثمار على الفروع قبل السنة الثانية من الزراعة. الثمار بيضاوية الشكل، وتشكل عناقيد كبيرة تزن من 500 إلى 700 جرام. يمكن أن يصل حجم الثمار إلى 1.5 كجم مع العناية المناسبة. الثمار معبأة بإحكام معًا، مما يمنع تكوين جيوب هوائية. تأتي الثمار بمجموعة متنوعة من الألوان: الوردي والأسود والأحمر. يحتوي الصنف الأصلي على عدة أنواع فرعية، ويتم تحديد لون القشرة حسب النوع الفرعي. النكهة متسقة في جميع الأنواع الفرعية - غنية وحلوة. اللب والعصير خاليان من الأحماض تقريبًا، مع إجمالي حموضة 5 جرام لكل لتر. توجد السكريات بكميات معتدلة، مع نسبة سكر 20٪، والطعم ليس خانقًا.

يمكن استخدام العنب المحصود لأغراض متعددة: فهو متعدد الاستخدامات. يُؤكل في المقام الأول كطعام، ونكهته الحلوة تجعله قصير الأمد في الثلاجة. كما أنه مناسب لصنع النبيذ المنزلي، والمربى، والمربى. ويمكن تخزين العنب المحصود لعدة أسابيع، ولكن فقط في درجات حرارة منخفضة. يُزرع العنب الأصلي للاستخدام التجاري؛ فالعنب مناسب تمامًا للنقل، ويحتفظ بمظهره التسويقي، ولا يُفرز عصارة.

تنمو الشجيرة بسرعة، لذا يُنصح بزراعة أوريجينال في مساحة واسعة. يجب أن يصل ارتفاع النبات الناضج إلى 5 أمتار على الأقل، مع ترك مسافة مترين على كل جانب من المزروعات الأخرى. يُنصح بزراعة الشجيرة بعدد 35-40 برعمًا، وهو العدد الأمثل. مع هذا العدد من البراعم، تتكون مجموعة أو مجموعتان على كل فرع، وتتراوح نسبة النضج بين 70 و80%. يُعتبر هذا الصنف ذاتي التلقيح.

يتميز الصنف الأصلي بمقاومته العالية للفيروسات ونادرًا ما يُصاب بالأمراض. مع التقدم في العمر، يضعف جهاز المناعة لدى النبات قليلًا. وللحفاظ على مناعته، يُنصح بمعالجته بمبيدات الفطريات مرتين إلى ثلاث مرات في الموسم. عقدت في الربيع وفي الخريف، عندما لم تبدأ البراعم بعد في النشاط والإزهار.

تتضمن مزايا النسخة الأصلية ما يلي:

• طعم التوت الجيد؛
• مجموعات ضخمة وشهية؛
• زيادة مقاومة الأمراض؛
• إمكانية القطع؛
• غلة عالية.

العيب الرئيسي لزراعة أوريجينال هو كثرة نمو البراعم الجانبية على الشجيرة الرئيسية. تبدأ الثمار الجديدة بالنضج على البراعم الجانبية، مما يؤدي إلى استنزاف جزء من ثمار المحصول الرئيسي. تُقلم جميع البراعم الجانبية أو تُزال قبل الإزهار. عيب آخر لأوريجينال هو تساقط الثمار، والذي قد يحدث حتى في ظل ظروف جوية غير مواتية، مثل صقيع الخريف المفاجئ.

وقت الهبوط والظروف

في أغلب الأحيان، تُزرع الشتلة الأصلية في الربيع، حوالي منتصف أبريل. زراعتها في الربيع أفضل من زراعتها في الربيع لعدة أسباب:

• التربة رطبة جيدا:
• لن تتجمد النباتات؛
• التكيف سيكون سلسا.

يفضل سكان المناطق الجنوبية زراعة الخريف. فصول الشتاء في الجنوب تبقى فوق الصفر، لذا يكون المحصول آمنًا. يتميز نبات "أوريجينال" بتربة سهلة النمو، إذ ينمو في أي تربة تقريبًا، شريطة ألا تكون قلوية. يجب ألا يتجاوز منسوب المياه الجوفية في المنطقة متر ونصف المتر.

قبل الزراعة، انقع الشتلة لبضع دقائق في مُحفِّز نمو. سيعزز ذلك قوتها ويساعدها على التأقلم بسرعة في مكانها الجديد. بعد الزراعة، اضغط التربة جيدًا للتخلص من أي فقاعات هوائية. دلك التربة بيديك واسقها بالماء. يُنصح بسقيها بدلوين لكل شتلة.

ميزات الرعاية

العناية الجيدة بالمحصول تُحدد إنتاجية وجودة الحصاد المُقبل. يجب مراقبة العنب وعدم تركه وشأنه. عند زراعة العنب، اتبع بعض القواعد البسيطة:

• تُقلَّم البراعم. تُحدَّد البراعم المُثمرة، ويُقطع ما بين 8 و12 برعمًا زائدًا. تُكوى المناطق المقطوعة ببرمنجنات البوتاسيوم أو بيروكسيد الهيدروجين لحماية النبات من العدوى.
• اسقِ النبات بانتظام. يحتاج العنب إلى ريّتين شهريًا فقط. اسقِ النباتات من الجذور، ولا حاجة لريّ الأوراق.
• تغطية التربة. يُستخدم طحلب الغابة لتغطية التربة، كما يُعد نشارة الخشب السوداء مناسبةً لذلك؛
• إنهم يتغذون الأسمدة العضوية أو المعدنية (البوتاسيوم والفوسفور).

الاستعداد لفصل الشتاء

يتحمل النبات الأصلي صقيع الليل دون غطاء، طالما لم تنخفض درجة الحرارة عن -٥ درجات مئوية (-٥ درجات فهرنهايت). بمجرد حلول الطقس البارد في المنطقة، تُجهّز النباتات لفصل الشتاء. تُقطع الأوراق الخضراء ومعظم البراعم من الشجيرات. تُزال الكروم من دعائمها، وتُغطى التربة بنشارة الخشب. تُوضع طبقتان أو ثلاث من أغصان اللحاء على النبات، ويُغطى الهيكل بلباد السقف أو الأردواز أو غشاء بلاستيكي. في الربيع، يُفكك الهيكل، وتُقلّم الكروم، وتُثبّت على تعريشة أو دعامة أخرى.

مراجعات البستانيين

حظي المنتج الأصلي بالعديد من التقييمات الإيجابية. نادرًا ما يواجه مشاكل، بل تُحل بسرعة ولا تُسبب أي إزعاج. هذا الصنف مناسب لـ الزراعة حتى للمبتدئين إلى مزارعي الكروم.

تقول ألينا من تيومين:

أزرع نوعين فرعيين من التوت الأصلي: الأسود والأبيض. كلاهما لذيذ، والنوع الأسود أحلى قليلاً من الأبيض، في رأيي. لا يزال المحصول مبهرًا، رغم أن عمر النباتات الآن خمس سنوات. لم تتراجع جودة التوت، وتبقى عند مستوى جيد. من تجربتي، أنصح بترك 50 برعمًا نشطًا على الأقل على الشجيرة. في الربيع، أزيل 10 براعم من كل فرع، مما يقلل بشكل كبير من وزن الشجيرة. ونتيجة لذلك، ينضج التوت أسرع وأفضل.

كتب أوليسيا من نيجني نوفغورود:

أزرع العنب الأصلي منذ أكثر من ست سنوات. قضيت ثلاثًا منها في زراعته تجاريًا، لكن لديّ أيضًا الكثير منه لنفسي. ينفد بسرعة في السوق بفضل نكهته ومظهره الجميل. ولضمان ثمار وفيرة، أُسمّد العنب بكبريتات البوتاسيوم والسوبر فوسفات ثلاث إلى أربع مرات في الموسم. أخلط ملعقة كبيرة من السماد لكل دلو من الماء، وأروي النباتات من الجذور. بعد الري، أحاول تفكيك التربة لتحسين أكسجة النبات.