صلصة الخميرة للخيار: طريقة عملها وطريقة تحضيرها

لزيادة إنتاجية المحاصيل، تُستخدم الأسمدة المعدنية والعضوية. خميرة الخيار وسيلة جيدة لزيادة الإثمار. هذه الطريقة تجعل عملية التسميد آمنة. تزيد المواد الكيميائية من الكفاءة، لكنها قد تُسبب آثارًا سلبية على المحاصيل. تتوفر وصفات مختلفة لخلطات الخميرة لأنواع مُحددة من زراعة الخضراوات.

معلومات عامة عن الخميرة

الخميرة فطر وحيد الخلية، يُعزز عند إدخاله إلى التربة نشاط الكائنات الحية الدقيقة فيها. تُساعد هذه البكتيريا على تحلل المواد العضوية بشكل أسرع. ونتيجةً لذلك، تحصل النباتات على كميات أكبر بكثير من المغذيات الدقيقة اللازمة لنمو جيد. يُستخدم سماد الخميرة للفلفل والطماطم والخيار. يتطلب الاستخدام السليم لهذا الأخير اتباع بعض القواعد:

قد تكون مهتمًا بـ:

تسميد الطماطم بالخميرة: نصائح البستانيين
الخميرة مُكمّل غذائي طبيعي عضوي مُصنّع من بكتيريا طبيعية. تحتوي هذه الفطريات الخاصة على مكونات عضوية...اقرأ المزيد…

• يتم تحضير المحلول من الماء الدافئ؛
• يتم تخفيف الخليط المركز بالماء؛
• تسميد نظام الجذر مباشرة؛
• قبل التسميد، قم بسقي النبات والتربة جيدًا؛
• يتم تغذية الخيار بالخميرة بما لا يزيد عن 3 مرات في الموسم الواحد.

لا يُنصح باستخدام السماد العضوي مع سماد الخميرة معًا. يجب أن تكون الفترة الفاصلة بين الاستخدامين أسبوعًا ونصفًا. يُنصح بتغذية الخيار بالخميرة في جو هادئ وجاف. يستمر مفعولها طويلًا، ويستمر حوالي شهر ونصف.

تحتوي هذه المحاليل على بروتين وعناصر دقيقة متنوعة وأحماض أمينية كربوكسيلية. تزيد هذه المحاليل من خصوبة الخيار في الأرض المفتوحة وفي البيوت البلاستيكية المصنوعة من البولي كربونات. كما تُعزز مناعة الخضراوات، وتُنبت أوراقها بسرعة، وينمو نظامها الجذري بفعالية أكبر. هذا يُقلل من خطر الإصابة بالأمراض والآفات، ويُحسّن نمو النبات. تهضم الكائنات الدقيقة المواد العضوية وتُطلق البوتاسيوم والنيتروجين.

تسميد الخيار في الأرض المفتوحة والصوبات الزراعية

يُغذّى الخيار بالخبز والماء أو الخميرة الجافة. في الأرض المفتوحة، تُوفّر التربة نفسها العديد من العناصر الغذائية للخيار. ونظرًا لهذا التآزر، يُنصح بتسميد الشتلات مرة شهريًا.

ويمكن تسليط الضوء هنا على الخطوات التالية:

1. مع ظهور الورقة الأولى، تنتهي عملية التسميد الأولى. ثم يبدأ نظام الجذر والشجيرة نفسها بالنمو بشكل أسرع.
2. عندما تظهر الأزهار، يحين وقت التسميد الثاني. يجذب هذا العلاج الحشرات الملقحة. كما يضيف البستانيون محلولًا سكريًا.

أثناء وبعد الإثمار، يُنصح بتغذية الخيار بالخميرة. يُفضل القيام بذلك على تربة رطبة وفي المساء، عندما يكون الطقس دافئًا. من المهم عدم الإفراط في تشبع التربة بالعناصر الغذائية، فهذا يُسبب ضررًا بالغًا للخيار، ويؤدي إلى إنتاجه خضرة أكثر من الثمار.

قد تكون مهتمًا بـ:

كيفية تسميد الخيار - في الأرض المفتوحة، بعد الزراعة، ومتى؟
لا يستطيع أي بستاني الاستغناء عن الخيار، الذي اكتسب شعبية بفضل خصائصه الخاصة.اقرأ المزيد…

تتطلب الخضراوات المزروعة في البيوت المحمية عناية أكبر. لا توجد تربة طبيعية، لذا يجب التسميد كل سبعة أيام. بفضل الظروف الملائمة في البيوت المحمية، ينمو الخيار بسرعة ويحتاج إلى كمية كبيرة من المعادن والفيتامينات. يُنصح بعدم تسميد الخيار بالخميرة أكثر من مرة شهريًا.

يتم القضاء على مسببات الأمراض بمحلول الخميرة. جدول التسميد مشابه للأرض المفتوحة. مرفق أدناه فيديو لعملية التسميد.

توقيت تسميد الخيار

نقطة البداية هنا هي عملية القطف. يُنصح بوضع الخميرة على الخيار مرتين. عادةً، قبل القطف بثلاثة أيام أو بعده بأسبوع. أما المرة الثانية، فتكون قبل خمسة أو ستة أيام من نقله من الدفيئة إلى الأرض المفتوحة. ضع في اعتبارك ما يلي:

1. من الممكن إعادة التسميد بالخميرة إذا كانت التربة مصابة بالفطريات وهناك خطر فشل المحصول.
2. يجب أولاً تحضير التربة، أي إضافة المعادن اللازمة. نحتاج إلى البوتاسيوم والكالسيوم بكميات كبيرة، إذ تمتصهما الخميرة. في حال نقصهما، ستضعف خصوبة التربة.
3. يجب مراعاة جميع النسب المذكورة في الوصفات. الإفراط في أي مادة يضر النبات.

يُفضّل تسميد الخيار بالخميرة عند ظهور أوراقه. ويكون التسميد أكثر فعالية بعد عقد الثمار. يُفضّل استخدام السماد في الصيف، مع مراعاة توافر جميع الظروف المناخية.

الإزهار هو الوقت الأمثل لتسميد شتلات الخيار. هذا يُطيل فترة الإزهار ويُحسّن جودة عقد الثمار، وبالتالي يزيد عدد الثمار.

وصفات أسمدة الخميرة

يُخصَّب الخيار عادةً بالخميرة الرطبة أو الجافة. كما يُمكن استخدام الخبز المُضاف إليه نبات الجنجل. يُسرِّع هذا عملية التخمير ويزيد تركيز النيتروجين. للنيتروجين تأثير إيجابي على نمو النبات. يُضاف برمنجنات البوتاسيوم إلى المحلول للوقاية من الأمراض.

يجب استخدام المنتجات ذات تاريخ انتهاء الصلاحية الطبيعي. بعد تاريخ انتهاء الصلاحية، سيكون التأثير أضعف بكثير. وصفات عديدة للأسمدة المختلفة للأرضيات المفتوحة والبيوت البلاستيكية. يمكن صنعها من مواد متوفرة بسهولة.

مكملات الخميرة وحمض الأسكوربيك:

1. قم بخلط 2 جرام من حمض الأسكوربيك مع 11 جرام من الخميرة الجافة.
2. يساعد فيتامين C على زيادة إنتاج الثمار، ويقلل من خطر عدم نمو الأزهار، ويحسن المناعة ضد الأمراض.

قد يتطلب تسميد الخيار في الدفيئة الاستغناء عن السكر، إذ لا يُجدي نفعًا يُذكر في هذه البيئة. لتحضير المحلول بشكل صحيح، أذيب كيلوغرامًا من الخميرة في لتر واحد من الماء. ثم احفظه في مكان دافئ ومغلق لمدة يوم.

يمكنك خلط لتر من الحليب الدافئ مع 100 غرام من الخميرة، ثم تركها منقوعة لمدة ثلاث ساعات تقريبًا. هذا الخليط يحمي النبات من العدوى.

تُحسّن إضافات السكر عملية التخمير. يُغذّى الفلفل والخيار بهذا الخليط. يتطلب 10 لترات من الماء و10 غرامات من الخميرة. يُخلط مع 50 غرامًا من السكر. بعد الطهي، يُترك في مكان دافئ لمدة 4-5 ساعات.

يُستخدم الخبز بشكل رئيسي في البيوت الزجاجية. يُسكب نصف دلو من فتات الخبز مع الماء الدافئ، ثم يُترك لمدة 7 أيام. يُمكن إضافة الخميرة لتسريع عملية التخمير.

نظام تغذية الخميرة والجرعة

تتم عملية التسميد الأولى عند ظهور الأوراق الأولى. أما الثانية فتتم بعد إعادة الزراعة. أما الثالثة، فتتم خلال فترة الإزهار النشط.

ولمنع العواقب السلبية، عليك اتباع النصائح التالية:

• تستخدم الشجيرة البالغة لترًا من المحلول؛
• إذا تم زرع الشتلات، فيتم استخدام حوالي 400 مل من المحلول لرشها؛
• تعتبر الخميرة كسماد للخيار مناسبة فقط 3 مرات في الموسم؛
• لا ترش أكثر من مرتين في الطقس الجاف والخالي من الرياح والدافئ.

لسقي الخيار بشكل صحيح، عليك معرفة ما يلي:

• ينبغي تخفيف الخميرة بالماء الذي لا تزيد حرارته عن 40 درجة؛
• يتم وضع السماد تحت الجذر؛
• يجب سقي الخيار بمحلول بمعدل 10 لترات لكل شجيرة؛
• لتسريع نمو الثمار، من الضروري الحفاظ على ظروف درجة الحرارة.

المراجعات

ويشير البستانيون إلى أن التناوب الصحيح للأسمدة يساعد في الحفاظ على خصوبة التربة وإنتاج عدد كبير من الفواكه اللذيذة.

بورلاكوفا آنا، 42 سنة.

زرعتُ الخيار في دفيئة، ثم نقلته إلى أرض مفتوحة. كنتُ أعاني كثيرًا من الآفات وعقم الأزهار. علمتُ أن إضافة الخميرة بكثرة يمتص الكثير من البوتاسيوم والكالسيوم. بدأتُ بإضافة الأسمدة المعدنية، وتحسن الوضع فورًا. أنصح بالتناوب بين هذه العلاجات.

زيبرزين فيكتور، 51 عامًا.

لتغذية الخيار بالخميرة، اضطررتُ لإعادة قراءة العديد من المراجعات. وكانت النصائح مفيدة جدًا. تعلمتُ أنه في التربة المفتوحة، يُفضّل خلط الخميرة بالسكر للحصول على أفضل النتائج. لا أكتفي بتغذية الخيار فحسب، بل أضيف أيضًا الطماطم والفلفل. لا أهتم كثيرًا بتحضير هذا السماد.

كوريلو فيكتوريا، 53 عامًا.

في إحدى السنوات، بالغتُ أنا وزوجي في استخدام الخميرة، مما أدى إلى إتلاف المحصول بأكمله. أضفنا الخميرة أسبوعيًا تقريبًا، ليصل مجموعها إلى حوالي سبع مرات خلال الموسم. صحّحنا جميع الأخطاء وأخذنا النواقص في الاعتبار. الآن، نحصد محصولنا الثاني من الخيار، وقد تحسّنت نكهته قليلًا. نحاول تنويع استخدام الأسمدة.

يحتاج الخيار إلى الخميرة كمكمل غذائي، فهي تُحسّن جودة التربة وتعزز مقاومتها للأمراض. يساعد الاستخدام الدقيق للخميرة في التوقيت والكميات المناسبة على نمو نباتات صحية.