لماذا من المفيد زراعة الشمر ومتى نزرع بذور الشتلات؟

الشمر غني بالفيتامينات وله خصائص مفيدة. يشبه الشبت، ولكنه أقل عطرًا. على عكس الشبت، يُعد الشمر محصولًا دقيقًا ويتطلب عناية طويلة. معرفة أساليب الزراعة الصحيحة وتوقيت الزراعة يضمن حصادًا وفيرًا من هذه العشبة.

الخصائص المفيدة للنبات

قيمة العشب يحتوي الشمر على العديد من الزيوت العطرية، والفلافونويدات، وفيتامينات أ، ج، ب6، ب3، ب2، ب1، والكالسيوم، والحديد، والبروتينات، والدهون. بفضل هذه المواد، يُستخدم الشمر لتخفيف التشنجات، وكمطهر، ومدر للبول. يُعد ماء الشبت علاجًا شائعًا لحديثي الولادة، حيث يُعطى لهم لعلاج تشنجات الأمعاء. كما يُوصى باستخدام الشمر لعلاج الالتهابات الفيروسية التنفسية الحادة، والتهاب الشعب الهوائية، والتهاب الحنجرة، والتهاب اللوزتين، والالتهاب الرئوي.

يستخدم الشمر في الحالات التالية:

1. لتطبيع العمليات الأيضية.
2. لمشاكل في الأداء الطبيعي للجهاز الهضمي.
3. للعمليات الالتهابية.
4. كوسيلة للوقاية من السرطان.
5. من أجل الأداء الطبيعي للقلب.
6. لتطبيع ضغط الدم.
7. لتحسين الرؤية والوقاية لمن يعملون كثيرا على الكمبيوتر.
8. للتخفيف من أعراض الربو.
9. لتحفيز الرضاعة.

في الحديقة، يجذب الشمر بنوعيه (العادي والمألوف) الحشرات التي تُفيد محاصيل الخضراوات المجاورة. إذا رُوي جيدًا، يُمكن زراعة الشمر بالقرب من الخيار أو الكرنب. غالبًا ما تُهاجم حشرات المنّ هذه الخضراوات، ورائحة الشمر المُنعشة تُنفرها.

يُعدّ هذا النبات مفيدًا جدًا في المطبخ، إذ يُستخدم في العديد من الأطباق وكزينة. يُضاف الشمر إلى السلطات والشوربات والصلصات والمربى. وفي صناعة الحلويات، تُوجد رائحة هذه العشبة في الكعك والمشروبات والحلويات. كما تُستخدم رائحة اليانسون بكثرة في صناعة مستحضرات التجميل والعطور.

اقرأ أيضاًجذر البقدونس: الفوائد والأضرار والاستخدامات الطبية يُستخدم البقدونس عادةً في الطبخ كتوابل ومُكمّل غذائي غني بالفيتامينات في أطباق متنوعة. بالإضافة إلى الجزء الأخضر من النبات، يُستخدم أيضًا جذره الكثيف والسميك لطعمه اللذيذ...

زراعة الشمر

هناك طريقتان لزراعة النبات:

• استخدام البذور؛
• عن طريق تقسيم الجذمور.

الإكثار بالبذور هو الأكثر شيوعًا. تعتمد مواعيد الزراعة على الموسم: إذا كان من المقرر الزراعة في الربيع، تُزرع البذور في أواخر فبراير أو أوائل مارس. أما إذا كانت الزراعة في الخريف، فتُزرع في أواخر أغسطس أو أوائل سبتمبر. خلال هذه الفترة، تنخفض درجة حرارة التربة إلى 4 درجات مئوية. كما يُمكن الزراعة مرتين سنويًا.

اقرأ أيضاًلماذا يستحق زراعة نبتة العرن المثقوب في حديقتك؟ منذ القدم، استخدم الناس نبتة العرن المثقوب لخصائصها المفيدة. كانت تُحصد وتُستخدم طبيًا لعلاج العديد من الأمراض. أما اليوم، فتُباع بكثرة في الصيدليات، ولكن يمكنك...

جهّز حوض الشمر مسبقًا. أولًا، اخلط السماد: لكل حوض، ستحتاج إلى ملعقتين كبيرتين من السماد المعدني، ودلو واحد من السماد العضوي، وقليل من الجير. كما يُضيف البعض 0.5 كجم من السماد العضوي ورماد الخشب. ازرع البذور بعمق 2 سم.

إذا تمت عملية البذر في الربيع، تُهيأ ظروف الدفيئة بتمديد غشاء بلاستيكي فوق الحوض. هذا سيحافظ على الرطوبة اللازمة لإنبات البذور. بعد ١٠-١٤ يومًا، ستنبت الشتلات، ويُزال الغشاء.

الشمر نباتٌ مفيدٌ يُستخدم ليس فقط في الطبخ، بل أيضًا لأغراضٍ طبيةٍ وتجميلية. قبل شراء البذور، من المهم تحديد النوع المناسب: عادي أم نباتي. يُنتج النوع العادي خضراواتٍ جميلةً وصحيةً، بينما يُنتج النوع النباتي رؤوسًا لذيذةً ومغذيةً.