كيفية تغطية العنب بشكل صحيح لفصل الشتاء في المنطقة الوسطى وبماذا

النشاط الأخير في قائمة أعمال الخريف في الكرم هو تغطية العنب لفصل الشتاء، وهو أمر مطلوب ليس فقط في المناطق الشمالية، بل أيضًا حتى الأصناف المقاومة للصقيع قد تعاني من تقلبات مفاجئة في درجات الحرارة، أو فصول شتاء قليلة الثلوج، أو هطول أمطار غزيرة. من المستحيل تحديد كيفية حماية العنب بشكل صحيح؛ إذ تعتمد طرق ومواد التغطية المثلى على ظروف نمو محددة.

متى وما هو نوع المأوى المطلوب

يُعدّ الغطاء الشتوي ضروريًا لحماية الكروم وجذورها من درجات الحرارة المتجمدة والرياح الباردة والثلوج الزائدة. تتوفر خيارات عديدة لتغطية العنب في الشتاء، ويعتمد اختيارها على الظروف المناخية وحالة النبات.

مميزات العنب

عند اختيار خيار الشتاء، عليك أن تأخذ بعين الاعتبار نقاط الضعف المحتملة لشجيرة معينة:

1. لا تتحمل جميع أصناف العنب البرد بنفس القدر. تساعد مؤشرات مقاومة الصقيع، المذكورة في وصف الصنف، في تحديد توقيت وكثافة التغطية.
2. تكون مقاومة الصقيع في النباتات الصغيرة أقل مقارنة بالشجيرات الناضجة بسبب الطبقة الرقيقة من اللحاء.
3. إن الشجيرة التي تنتج محصولًا كبيرًا تكون أكثر عرضة للتجمد من نظيراتها الأقل إنتاجًا، لأن عملية الإثمار تستهلك الكثير من الموارد، مما يضعف الكرمة.

درجة الحماية

عند توفير المأوى، لا تعتمد على مبدأ "كلما زاد كان أفضل". فالأمر لا يتعلق بعزل الكروم عن الهواء البارد بقدر ما يتعلق بتوفير ظروف شتوية مثالية؛ وإلا فقد تتعفن النباتات.

وفقًا لمستوى الحماية، هناك 3 أنواع من المأوى:

1. الدفن أو التل. تضمن هذه الطريقة بقاء العنب في الشتاء جيدًا، شريطة ألا تنخفض درجات الحرارة عن -15 درجة مئوية. يُنصح باستخدامها لحماية الأصناف المقاومة للصقيع.
2. التغطية شبه الكاملة. تُستخدم هذه الطريقة في المناطق ذات الشتاء المعتدل والثلجي. يوفر التغطية حمايةً أساسيةً للجذور. يُغطى الجزء السفلي من الشجيرة بطبقة من التربة، ثم تُوضع ألياف زراعية أو قماش مشمع فوق الكروم، ثم تُغطى بطبقة رقيقة من النشارة (5 سم).
3. غطاء كامل. مناسب لفصول الشتاء القاسية. الكروم مغطاة بطبقة سميكة من النشارة، ثم تُغطى بدروع أو مواد سميكة.

توقيت الوضع تحت المأوى

تغطية العنب لفصل الشتاء في المنطقة المعتدلة، يُنصح بإجراء هذه العملية في منتصف نوفمبر تقريبًا. أما في وسط روسيا (منطقة موسكو)، فعادةً ما تُجرى في أواخر نوفمبر أو أوائل ديسمبر. قد يُجبرك خريف سيبيريا على تغطية شجيراتك في أوائل سبتمبر.

لا ينبغي عليك تغطية العنب في درجات حرارة أعلى من الصفر، وخاصةً في فصول الخريف الممطرة، قد تتشقق الكروم المبللة بالماء في البرد. يُفضل إجراء هذه العملية عندما تكون التربة متجمدة ولن تذوب مجددًا.

تتحمل كروم العنب الصقيع بسهولة حتى -٥ درجات مئوية. عند وضعها على الأرض، يُنصح بإبقائها في درجة حرارة تتراوح بين -٥ و-٨ درجات مئوية لمدة ٣-٥ أيام، حيث يزيد الصقيع الخفيف من قدرتها على تحمل البرد. إذا لم يكن صنف العنب مقاومًا للصقيع، فإن درجات الحرارة التي تقل عن -١٠ درجات مئوية ستكون حرجة، و-١٢ درجة مئوية ستؤدي إلى موت النبات.

طريقة تغطية العنب

الغرض الرئيسي من المأوى الشتوي هو عزل الجذور. حتى لو تجمدت الكرمة، يُمكن إنعاشها، لكن تجمد الجذور سيؤدي إلى موت الشجيرة بأكملها. لذلك، بغض النظر عن طريقة المأوى المُستخدمة، يجب تغطية الجذور بطبقة من التربة، ثم تغطيتها بطبقة لا تقل عن 5 سم من النشارة.

طرق وضع الكروم

قبل تغطية العنب لفصل الشتاءيجب فصل الكرمة عن قاعدتها ووضعها على الأرض. في المناطق ذات الشتاء المعتدل والثلجي، مع انعدام خطر ذوبان الجليد، يُمكن وضع الأغصان على الأرض. وإلا، يُنصح بأحد الخيارات التالية:

1. الخندق. تُناسب هذه الطريقة العنب المزروع في المناطق ذات الشتاء القارس أو الخالي من الثلوج، وفي المناطق المعرضة للرياح. وهي مثالية لتكديس الكروم بالتربة. احفر أخدودًا بعمق 30 سم بالقرب من الكرمة، وضع الكروم المربوطة فيه. لمزيد من الحماية من الصقيع، يمكن لفّ البراعم بالخيش.
2. وضع النباتات. يُنصح بهذه الطريقة إذا كانت التربة معرضة للذوبان خلال فصل الشتاء، وكذلك عند تغطية النباتات بمواد معرضة للرطوبة. يجب وضع النباتات على طبقة من الألواح والجذوع وأغصان التنوب وأغصان الأشجار.

أنواع المأوى

بعد وضع العنب على الأرض، يجب وضعه تحت غطاء عازل. هناك مبدأان لتغطية العنب:

1. رطبة. تُغطى الكروم بالغطاء العضوي - القش، أو أغصان التنوب، أو التربة. تُفيد هذه الطريقة في حال تساقط الثلوج بغزارة في الشتاء أو تقلبات كبيرة في درجات الحرارة. وتُستخدم عادةً في المناطق المنطقة الوسطى.
2. تجفيف العنب. يُغطى العنب بدروع أو مواد مقاومة للماء، وتُغطى بطبقة من النشارة. هذا يحمي العنب من الصقيع الشديد والرياح. تُستخدم هذه الطريقة في المناطق الشمالية حيث لا يُخشى ذوبان الجليد شتاءً.

تغطية العنب الصغير

لتغطية الشجيرات السنوية والشتلات، هناك حاجة إلى تقنية خاصة:

1. الكروم الحولية قصيرة، لذا يُمكن دعمها. يُنصح بتركيب إطار مخروطي الشكل حول الكرمة. يُمكن تحقيق ذلك بغرس أوتاد في الأرض وربطها معًا من الأعلى، أو باستخدام سياج شبكي.
2. يجب تغطية الإطار بألياف زراعية أو مادة أخرى. إذا لم يكن الغطاء قابلاً للتهوية، اترك مساحة للتهوية.
3. يجب ملء المساحة بين الغطاء والشجيرة بغطاء فضفاض - أوراق الشجر أو القش أو أغصان التنوب.

قوة قاهرة

إذا تأخر البستاني في تركيب الغطاء، ولكن الصقيع تبعه تساقط للثلوج، فمن المرجح ألا يكون النبات قد تضرر بشدة. في هذه الحالة، من الضروري تغطية الشجيرة بطبقة من الثلج بسمك نصف متر.

إذا انخفضت درجة الحرارة بشكل حاد وتراكم الثلج على الأرض الرطبة، يُرفع الكرمة عن مستوى الأرض، ويُغطى بأغصان أو ألواح من شجر التنوب، ويُلف بألياف زراعية. تُكدس طبقة من الثلج فوقها.

في حال ذوبان الجليد، غطِّ الكروم كما هو مخطط. إذا استمر الثلج حتى الربيع، يُمكن للعنب قضاء فصل الشتاء بأمان تحت حمايته.

https://youtu.be/pyPBQmFVXas

مواد التغطية

يعتمد اختيار مادة التغطية على درجة الحرارة وهطول الأمطار النموذجية. ومن أهم خصائص المادة:

• كثافة؛
• مقاومة الماء؛
• نفاذية الهواء.

التلال بالتربة

لحماية الشجيرة بتكوين كومة ترابية، استخدم تربة طينية رخوة، ويفضل أن تكون رملية. تحبس التربة الطينية الرطوبة حول الكروم، مما يؤدي إلى إتلاف الخشب عند تجمدها. في الربيع، ترتفع درجة حرارة التربة الثقيلة ببطء، مما يجعل إزالة الغطاء في الوقت المناسب أمرًا مستحيلًا.

يجب أن تكون تربة التل جافة، ويجب تحضيرها مسبقًا. غالبًا ما تُؤخذ التربة من بين الصفوف، لكن هذا غير آمن إذا كانت شجرة العنب قديمة وطويلة، فقد تتجمد الجذور التي تصل إلى هذه المنطقة.

قبل وضع التلال، تُوضع الكروم في خندق. في حال توقع صقيع شديد، تُوضع طبقة من الأوراق المتساقطة أو القش في التربة. يجب أن يكون سمك كل طبقة 15 سم؛ ويعتمد عدد الطبقات على العزل الحراري المطلوب، على أن تكون الطبقة العلوية من التربة. يتراوح السمك الإجمالي لطبقة التغطية بين 15 و50 سم. يجب أن يتوافق قطر التل مع حجم نظام الجذر؛ الحد الأدنى 30 سم (للعنب بعمر سنة واحدة).

نشارة

لتغطية الشتاء، يجب أن يكون النشارة خفيفًا وفضفاضًا. في جميع الأحوال، يُفضل وضع الكروم على حصيرة؛ وإلا، فلكل مادة متطلبات تركيب خاصة بها.

1. أغصان الصنوبر. الخيار الأمثل للعنب هو أغصان التنوب، فهي تسمح بتدوير الهواء وتحجز الثلج. المواد الموجودة في أغصان الصنوبر أو التنوب تطرد القوارض وتمنع نمو الفطريات والعفن تحت الغطاء. يجب أن يكون سمك الطبقة حوالي 30-40 سم.
2. القش. يُنصح بوضعه على طبقتين مع اشتداد الصقيع. طبقة بسمك 40 سم مطلوبة. ثبّت القش فوقه بالثلج أو بغطاء منسوج، وإلا ستُزيله الرياح. يمكن استخدام القصب كبديل للقش.
3. أوراق الأشجار. يجب أن تكون المادة جافة، ولكن يجب تجفيف الأوراق المتساقطة فور جمعها، وليس قبل تكديسها. طريقة التغطية تُشبه التغطية بالقش.
4. نشارة الخشب. تتميز بخصائص عزل حراري ممتازة، لكنها تمتص الرطوبة بسهولة وتحتفظ بها لفترة طويلة، لذا لا يمكن استخدامها إلا في الظروف الجافة. يجب وضع عدة طبقات من الغلاف تحت الكرمة، وبعد التغطية، تُركّب ألواح من الأردواز أو الخشب فوق الشجيرة.

حماية من الثلوج

لا حاجة لإضافة أي طبقة إضافية بين الشجيرة والثلج. إذا كانت كمية الثلج كافية ولا يوجد خطر ذوبان، يمكنك وضعها مباشرة على الأغصان، بطبقة من 40 إلى 50 سم.

يجب ضغط طبقة الثلج فوق الشجيرة برفق لمنعها من الذوبان بفعل الرياح. يُنصح بوضع الكروم على حصيرة أسفل هذه "الطبقة المهادية".

الأردواز أو الخشب الرقائقي

تُستخدم هذه المواد كدروع في طريقة المأوى الجاف. في هذه الحالة التربة تحت الكرمة يجب تبطين الكروم بغشاء بلاستيكي وتغطيتها بطبقة من الأوراق أو القش. تُركّب ألواح من الأردواز أو الخشب الرقائقي فوق الكروم لتشكيل سقف مائل. تُغطى الفواصل بين الألواح بمادة عازلة للماء (غشاء أو لباد تسقيف)، ثم تُغطى بالتربة لتثبيتها. يمكن عزل الألواح بوضع الخيش أو الورق أو صناديق الكرتون فوقها، ثم تُغطى بطبقات من الأوراق والتربة.

المواد الاصطناعية

في حالات نادرة، يمكن استخدام مواد التغطية الاصطناعية كحماية مستقلة للعنب؛ وفي أغلب الأحيان، يتم دمجها مع النشارة، أو التلال الترابية، أو الدروع.

1. الألياف الزراعية. لا تُستخدم هذه المادة إلا في المناطق الجنوبية دون عزل إضافي. في هذه الحالة، يُسمح بتغطية الكروم أو لفّها دون إزالتها من التعريشات. تتطلب فصول الشتاء الباردة أو ذوبان الجليد المتناوب وانخفاض درجات الحرارة طبقةً أكثر سمكًا من النشارة. تتميز مادة سبونبوند بنفاذيتها للرطوبة، لذا يُنصح بوضع حصيرة تحت الكروم.
2. لباد التسقيف. مناسب لتغطية كروم العنب التي تنمو في فصول شتاء دافئة خالية من الثلوج. يجب وضع الكروم في أخاديد وتغطيتها بلباد التسقيف. المادة مانعة لتسرب الماء والهواء، مع ترك فجوات للتهوية. إذا اشتد الصقيع دون تساقط الثلوج، يجب وضع طبقة من النشارة فوق لباد التسقيف.
3. غشاء. يُستخدم هذا الغشاء عند الحاجة لمنع هطول الأمطار على الكروم. مع ذلك، لا يحمي الغشاء من الصقيع؛ بل يُستخدم فقط كغطاء إضافي، على سبيل المثال، مع النشارة. يُصنع الغطاء مثل الدفيئة الزراعية، حيث تُمد المادة على أقواس مثبتة فوق الكرمة. تُغطى حواف الغشاء بالتربة، مع ترك فجوة على أحد الجانبين لتدوير الهواء. من المهم وجود فجوة هوائية بين الغشاء والكروم؛ فالمناطق التي تلامس الغطاء الرقيق ستتجمد.
4. فيلم البوليمر. من أهم عيوب التغطية بالفيلم تكوّن التكثف على السطح الداخلي للمادة، مما قد يُعرّض الشجيرات للتلف الناتج عن الفطريات والعفن. مع ذلك، باستخدام فيلم بوليمر عاكس عالي الكثافة، ستُجنّب مشاكل الرطوبة.

حماية المأوى من الفطريات والقوارض

تعمل بعض المواد التغطية على تعزيز تطوير الأمراض أو مستعمرات من الآفات، لذلك يجب الحرص على حماية العنب.

1. يمكن للفئران أو الجرذان أن تتسلل تحت المأوى وتمضغ الكروم، لذا يُنصح بترك طُعم مسموم بالقرب من الشجيرات. يُشجع التغطية بالقش ونشارة الخشب والأوراق الجافة على انتشار القوارض.
2. من المهم أن تكون الأوراق المستخدمة في تغطية الشجيرات خالية من الفطريات. استخدم فقط المواد من الأشجار السليمة.

3. يزيد استخدام الغلاف كغطاء من خطر نمو الفطريات على العنب. قد تبقى جراثيم فطرية على الغلاف من العام السابق، لذا عند إعادة استخدام الغطاء، عالجه بكبريتات النحاس (4%) واتركه يجف دون شطف.
4. يمكن وضع حزم مجففة من الأعشاب الطاردة للحشرات، مثل عشبة الطرخشقون، والشيح، والقطيفة، والآذريون، حول الشجيرة.

قد يكون طقس الخريف متقلبًا، لذا من الضروري مراقبة درجات الحرارة لضمان حماية الكروم في الوقت المناسب. من الضروري اختيار نوع الحماية والمواد المناسبة للمناخ لضمان عدم تضرر العنب من البرد أو الحرارة أو الرطوبة أو الفطريات.