أفضل أنواع الخيار البولندية الهجينة: المزايا والعيوب

أصناف الخيار البولندية نادرة، لكن البستانيين يعشقونها لجودتها العالية. أصناف هجينة مثل تيتوس، وأندروس، وكراك، وسوبليكا، وسريمسكي، تتميز بخصائص متشابهة وتقدم الفوائد نفسها. علاوة على ذلك، فإن التكنولوجيا الزراعية لجميع الخيارات متشابهة، وهو أمر مريح للغاية - يمكنك معرفة ذلك مرة واحدة والحصول على عوائد عالية عند زراعة أي من الخيارات المدرجة.

الميزات العامة

تشترك العديد من الأصناف المذكورة في عدد من الخصائص المشتركة التي تميز البذور البولندية. وهي منتشرة على نطاق واسع في بلدنا بفضل تكيفها الجيد مع المناخات المعتدلة، وتمتعها بمعدلات إنبات شبه مثالية بفضل تحضيرها الجيد. ومن أهم مميزاتها:

1. جميع الأصناف هجينة تُلقَّح بواسطة النحل. أثناء الزراعة، يجب توفير وصول الحشرات، لذا يجب أن تكون الدفيئات مفتوحة. بدون النحل، لن تُثمر النباتات. إذا كان عدد الشجيرات صغيرًا، يُمكن التلقيح يدويًا، ولكن في حالة المزروعات الكبيرة، يُصبح هذا مُشكلة.
2. يتجاوز إنتاج المتر المربع الواحد عند زراعته على تعريشات 10 كجم. وينطبق هذا على جميع الأصناف. إذا استقرت الكروم على الأرض، ينخفض ​​الإنتاج إلى النصف تقريبًا. علاوة على ذلك، تتطلب النباتات ريًا وتسميدًا منتظمًا ورعاية مناسبة. وبدون ذلك، ينخفض ​​الإنتاج إلى النصف على الأقل.
3. الغرض الرئيسي منها هو النمو في الأرض المفتوحة. تتكيف الأنواع الهجينة جيدًا مع الظروف القاسية، وتتحمل تقلبات درجات الحرارة وانخفاض الرطوبة بشكل أفضل بكثير من الأنواع العادية. كما أنها تنمو جيدًا تحت الأغطية البلاستيكية. يُنصح باستخدامها في الحدائق المنزلية والمزارع الصغيرة.
4. تنتج هذه النباتات أزهارًا أنثوية في الغالب. ليس من الضروري وجود صنف مُلقِّح قريب، مع أن البستانيين ذوي الخبرة ينصحون بزراعة صنفين أو ثلاثة أصناف قريبة. يمكنك ببساطة زراعة أصناف مختلفة من الصنف البولندي؛ فهي تتلاءم بشكل مثالي مع بعضها البعض.
5. جميع الأصناف من منتصف موسم النمو المبكر. في المتوسط، يستغرق الأمر من 45 إلى 55 يومًا من الإنبات إلى حصاد الخيار الأول. يستمر الإثمار لفترة طويلة، على الأقل حتى سبتمبر، ولكنه غالبًا ما يتوقف مع بداية الطقس البارد. في السنوات المناسبة، يمكن حصاد الخيار حتى الصقيع الأول تقريبًا.
6. مقاومة فيروس موزاييك الخيار مُحددة وراثيًا. كما أن النباتات مُحصنة ضد البياض الدقيقي وداء البيوسبوروز. ومن السمات الأخرى أن الثمار لا تُصبح مُرة المذاق، وهو أمر مُحدد وراثيًا أيضًا، لذا حتى في حالة نقص الرطوبة، لن يتمتع الخيار بالمرارة المُميزة.
7. الخيار من نوع الخيار المخلل. نادرًا ما يزيد حجمه عن ١٠-١٢ سم، وقطره صغير، ولا ينمو بشكل مفرط. حتى عند حصاده متأخرًا، لا يتعرض للانتفاخ أو الاصفرار.
8. مدة الصلاحية متساوية تقريبًا لجميع الأصناف. في الثلاجة، تبقى الثمار طازجة وصلبة لمدة تصل إلى أسبوع. كما أنها مناسبة للسفر.
9. تتوفر البذور مغلفة أو مُغلّفة. هذا يُبسّط عملية البذر بشكل كبير: لا حاجة لتحضير البذور، ونسبة إنباتها تكاد تكون 100%. يضمن الغلاف تغذيةً كافيةً أثناء الإنبات، ويحميها من الآفات والأمراض. تُباع البذور في عبوات محكمة الإغلاق، مما يضمن مدة صلاحية طويلة؛ تحتوي العبوة الواحدة عادةً على 50 بذرة.

من المهم جدًا الحصول على بذور عالية الجودةهناك العديد من المنتجات المقلدة رديئة الجودة في السوق، لذا يُفضّل اختيار المنتجات من شركات موثوقة. والأفضل من ذلك، شراء أكياس بولندية الصنع، فهي أجود مواد الزراعة.

وصف الأصناف

على الرغم من أن الأصناف تشترك في الكثير من الخصائص، إلا أن لكل منها خصائصه المميزة. لاختيار الخيار الأنسب، من المهم دراسة الاختلافات بعناية ومراعاة خصائص الاستخدام والإثمار. عادةً ما ينصح البستانيون ذوو الخبرة بزراعة كمية صغيرة من كل صنف، ثم تحديد الأنسب للزراعة في الحقل.

تيتوس F1

مُصمم للزراعة في أحواض مفتوحة، ويتحمل تقلبات درجات الحرارة والرطوبة جيدًا. ويشير من زرع هذا الصنف إلى أنه نادرًا ما يُصاب بالأمراض. ومن مميزاته:

1. يبدأ الإثمار بعد 45 يومًا من الإنبات. تستمر النباتات في الإثمار حتى الصقيع تقريبًا، ويمكن حصاد الخيار لمدة ثلاثة أشهر أو أكثر.
2. الثمار قصيرة وأسطوانية الشكل يصل طولها إلى 8 سم وقطرها 2-2.5 سم ويتراوح وزنها من 70 إلى 90 جرام.
3. قشرتها سميكة جدًا، ولحمها مقرمش، وتحافظ على تماسكها حتى بعد حفظها. تُستخدم غالبًا في التعليب، لكنها لذيذة أيضًا طازجة.
4. الدفء والرطوبة الكافية ضروريان للنمو الطبيعي. تستجيب النباتات جيدًا لـ طبقة علوية في النصف الثاني من موسم النمو، إذا استنفدت التربة، فإنها تتوقف عن حمل الثمار في وقت مبكر جدًا.
5. تُزرع البذور في تربة لا تقل درجة حرارتها عن ١٢ درجة مئوية (٥٥ درجة فهرنهايت). يُفضل أن تكون درجة الحرارة أعلى ببضع درجات، لأن ذلك يُشجع البراعم على النمو بشكل أسرع.

يُستخدم هذا الصنف غالبًا للحفظ الشتوي. خياره القصير والمتماسك سهل التخزين في الجرار. لا يكبر حجمه بسرعة، ويمكن حصاده مرتين أسبوعيًا، مع أن النباتات تستجيب جيدًا للقطف اليومي.

أندروس F1

يُزرع هذا الصنف في أرض مفتوحة وتحت أغطية بلاستيكية. يتميز بشكل رئيسي بلون خياره الفاتح وخطوطه البيضاء المميزة الممتدة على طوله. مع العناية المناسبة، يُنتج محصولًا وفيرًا خلال ثلاثة أشهر. أهم مميزاته:

1. يبدأ النبات بإثماره بعد ٤٥-٥٠ يومًا من الإنبات. وتتكون المبايض حتى منتصف سبتمبر/أيلول.
2. يصل طول الخيار إلى ١٢ سم، وقطره إلى ٣.٥ سم. ونادرًا ما يتجاوز وزنه ١٢٠ غرامًا. ولا ينمو بشكل مفرط أو يتحول لونه إلى الأصفر لفترة طويلة.
3. طعمها لذيذ. لحمها كثير العصارة ومتماسك، مع قرمشة مميزة. قشرتها سميكة، لكنها بالكاد تُلاحظ عند الأكل. نتوءاتها كبيرة، تغطي سطحها بالكامل تقريبًا.
4. خلال فترة الإثمار، تحتاج النباتات إلى الرطوبة والتغذية. في حال نقصها، ينخفض ​​إنتاجها. تستجيب النباتات جيدًا للتسميد الورقي.
5. يُفضّل زراعة الشتلات في تربة لا تقل درجة حرارتها عن ١٥ درجة مئوية (٥٩ درجة فهرنهايت). ويمكن زراعة الشتلات مباشرةً ونقلها.

في موطنه الأصلي بولندا، يُعتبر هذا الهجين صنفًا للتخليل، ويُستخدم بشكل أساسي في المربى. ومع ذلك، فهو مناسب أيضًا للسلطات وأطباق أخرى. ويؤكد العديد من الطهاة المنزليين على نكهته الممتازة عند تخليله.

مخاط F1

الاسم الآخر لهذا الصنف هو سوبليكا. وهو شائع في موطنه الأصلي بولندا وفي جميع أنحاء أوروبا. بذوره أغلى من الأصناف المشابهة، لكن العديد من البستانيين يختارونه لسهولة العناية به ومقاومته للظروف الجوية القاسية. أهم مميزاته:

1. تُحصد الثمار الأولى بعد حوالي ٥٠ يومًا من الإنبات. عادةً ما تُثمر الشجيرات حتى نهاية سبتمبر، أو حتى لفترة أطول إذا كان الطقس مناسبًا.
2. ينمو الخيار عادةً ليصل طوله إلى 7-8 سم، ويصل طول بعض الأنواع إلى 12 سم. يتميز بمظهر جذاب قابل للتسويق، ويحافظ عليه بعد النقل، مما يجعله يُزرع بكثرة للبيع.
3. الخيار أخضر فاتح، بخطوط بيضاء تمتد على طوله. سطحه خشن. طعمه لذيذ، ولحمه كثير العصارة، مقرمش، ومتماسك.
4. تتحمل النباتات درجات الحرارة المنخفضة ليلاً بشكل جيد. مع ذلك، يُفضل تغطيتها بمنسوجات زراعية ليلاً لإطالة فترة عقد الثمار.
5. ينمو جيدًا في الأحواض وتحت الأغطية البلاستيكية. غالبًا ما يُستخدم مزيج من هاتين الطريقتين: في البداية، تُحفظ النباتات تحت أغطية بلاستيكية، وعندما يصبح الطقس دافئًا، تُزرع في العراء.

هذا الصنف لا يحتاج إلى الكثير من الري، ولكنه يتحمل نقص العناصر الغذائية جيدًا. العناية بالنباتات سهلة؛ والسر يكمن في تدريب البراعم بشكل صحيح منذ البداية لتحقيق أقصى استفادة منها.

كراك F1

حاز هذا الصنف على جوائز عديدة في المعارض الزراعية لمظهره الجذاب ونكهته الممتازة. أُنتج هذا الهجين بتهجين أفضل الأصناف البولندية، ويجمع بين جميع مزاياها، بما في ذلك مقاومة الأمراض وسهولة الزراعة. الخصائص:

1. ينضج الخيار الأول بعد ٤٠-٤٥ يومًا من الإنبات. ويُثمر لفترة طويلة، إذ يتحمل درجات الحرارة المنخفضة ليلًا.
2. يصل طول الخيار إلى 8-12 سم، ويبلغ متوسط ​​وزنه حوالي 115 غرامًا. ثماره متقاربة الحجم، لذا يُزرع غالبًا للبيع.
3. الجلد أخضر غني، رقيق ولكنه صلب، مغطى بنتوءات صغيرة. تمتد خطوط فاتحة على طول ثلثي طوله، وهي بالكاد مرئية.
4. طعمه ممتاز. لحمه مقرمش، ذو ملمس لطيف، ونكهة حلوة خفيفة، ورائحة خيار قوية.
5. يُفضّل زراعة النباتات في تربة دافئة، لا تقل درجة حرارتها عن ١٥ درجة مئوية. يُفضّل تغطية النباتات بغلاف بلاستيكي في البداية، ثم إزالته عند وصول درجات الحرارة ليلاً إلى حوالي ٢٠ درجة مئوية.

خيار كراك ممتاز طازجًا؛ إنه من أشهى الأنواع البولندية. كما أنه يحتفظ بنكهته عند حفظه؛ أما الخيار المملح والمخلل فهو ممتاز، إذ يبقى متماسكًا ومقرمشًا.

سريمسكي F1

تُزرع هذه النباتات بشكل أفضل في الهواء الطلق، فهي قوية وتتحمل الظروف الجوية القاسية. تُزرع بشكل أفضل على تعريشات، مما يزيد من المحصول ويُسهّل العناية بها. ونظرًا لكثرة تفرعاتها، يجب إيلاء اهتمام خاص لتشكيل السيقان. من أهم مميزاتها:

1. هذا صنف مبكر، يستغرق نضج الخيار الأول 42 يومًا من الإنبات حتى حصاده. يستمر نضج الثمار حتى نهاية سبتمبر، شريطة عدم وجود صقيع ليلي.
2. يتراوح طول الخيار بين 9 و11 سم، ولا يتجاوز قطره عادةً 3 سم. يبلغ متوسط ​​وزنه 115 غرامًا. ثماره أنيقة ومتجانسة.
3. الثمرة خضراء غنية، فاتحة اللون في الأعلى. تغطي نتوءات صغيرة سطحها بالكامل.
4. نكهته الممتازة ورائحته المميزة تجعله مثاليًا للسلطات. كما أنه يُصنع منه مربى ممتاز، إذ يحتفظ بقوامه.
5. يُفضّل زراعة البذور أو الشتلات تحت غلاف بلاستيكي، وإزالته فقط عندما يصبح الجو دافئًا باستمرار. في الخريف، يُمكن تغطية الشجيرات بغطاء زراعي ليلًا؛ فهذا يُطيل فترة الإثمار لمدة أسبوع إلى أسبوعين.

تبقى بذور هذا الصنف صالحةً للاستخدام لفترة طويلة. يمكنك شراء عبواتها واستخدامها لمدة سنتين إلى ثلاث سنوات. السر يكمن في تخزينها في وعاء محكم الإغلاق في رطوبة طبيعية ودرجة حرارة الغرفة.

مميزات الزراعة

يتطلب الخيار عناية فائقة خلال الفترة الأولى بعد ظهوره. ولضمان حصاد جيد، يحتاج إلى كل ما يلزم لنموه وتطوره. أولًا وقبل كل شيء، اختر مكانًا مضاءً جيدًا، لأن الخيار لا ينمو جيدًا في الظل، ويكون إنتاجه أقل بكثير.

تحضير الشتلات

يُنصح باستخدام هذا الخيار إذا كنت ترغب في حصاد مبكر. بزراعة النباتات في الأرض بدلاً من البذور، تنمو النباتات بشكل أسرع وتبدأ بالإثمار قبل أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع. يُنصح بزراعة النباتات فقط في تربة دافئة إلى ١٧ درجة مئوية أو أكثر؛ فهذه هي الطريقة الوحيدة لنموها بشكل سليم وتكيفها بسرعة مع الظروف الجديدة. لزراعة الشتلات، اتبع الخطوات التالية:

1. حضّر خليطًا من العناصر الغذائية. اخلط جزأين من السماد العضوي المتحلل جيدًا، وجزأين من التربة السوداء، وجزءًا واحدًا من الرمل. يمكنك إضافة القليل من رماد الخشب لإثراء التربة بالمعادن. اخلط المكونات جيدًا.
2. املأ أوعية الشتلات بالتربة. يُفضل زراعة النباتات في أوعية منفصلة أولًا، لأنها لا تتحمل عملية النقل جيدًا. املأ الأوعية بعمق 3-4 سم، واسق سطحها بالماء حتى يصبح رطبًا وليس مبللًا.
3. ازرع البذور. بما أنها مُكَوَّنة، فلا حاجة لتحضيرها. ضع حبة واحدة في كل كوب. غطِّها بطبقة من التربة يصل سمكها إلى 1.5 سم. غطِّ الأوعية بغلاف بلاستيكي للحفاظ على الرطوبة، وضعها في مكان مظلم بدرجة حرارة حوالي 25 درجة مئوية. احتفظ بها حتى ظهور البراعم.
4. انقل الشتلات إلى حافة النافذة. ضع أكواب الشتلات في مكان مضاء بدرجة حرارة تقارب ٢٠ درجة مئوية، ثم أزل الغلاف البلاستيكي. وفر لها ١٠ ساعات على الأقل من الضوء يوميًا. إذا لم يكن الضوء الطبيعي كافيًا، فاستخدم مصابيح نباتية خاصة.
5. اسقِ النبات مرة أو مرتين أسبوعيًا، حسب درجة جفاف التربة. رُشّ الأوراق يوميًا بماء دافئ لمنع جفافها بسبب انخفاض الرطوبة. سمّد الشتلات كل أسبوعين بسماد متكامل.
6. ازرع عندما تظهر على النبات ورقتان أو ثلاث ورقات حقيقية. لا تُفرط في زراعة النباتات داخل المنزل. يُفضل زراعة البذور قبل 30-35 يومًا من تاريخ الزراعة المتوقع. جهّز التربة كما هو موضح في القسم التالي.

أفضل وقت لزراعة الشتلات في الهواء الطلق هو أواخر مايو، وتحت أغطية بلاستيكية قبل أسبوعين. لذلك، يُنصح بزراعة البذور إما في منتصف أبريل أو أواخره. إذا كان الجو باردًا في الخارج وتحتاج إلى تأجيل الزراعة، فمن الأفضل نقل الشتلات إلى مكان أكثر برودة لإبطاء نموها.

زرع البذور في الأرض

الأصناف البولندية مثالية لهذه الطريقة في الزراعة، فهي مغطاة بمزيج من العناصر الغذائية وتنبت بسرعة فائقة. يكمن السر في تحضير التربة جيدًا وحماية الشتلات من البرد في البداية. يجب إجراء الزراعة عندما تكون درجة حرارة التربة على عمق 5 سم 15 درجة مئوية أو أعلى. وصف العملية:

1. سمّد التربة. يُفضّل استخدام السماد العضوي أو السماد العضوي المُعفّن جيدًا، بمعدل دلو تقريبًا لكل متر مربع. انشر السماد بالتساوي، ثم احفر بعمق يصل إلى عمق المجرفة. يمكنك أيضًا استخدام سماد معدني جاهز للخيار، باتباع معدلات الاستخدام الموضحة على العبوة. انثر الحبيبات بالتساوي على المنطقة قبل حرثها.
2. جهّز الحوض. أولاً، افتَت أي كتل تربة كبيرة وسوّ سطحها؛ أسهل طريقة للقيام بذلك هي استخدام مجرفة معدنية. اصنع ثقوبًا أو أخاديد بعمق 15 سم تقريبًا. يعتمد نمط الزراعة على الصنف؛ عادةً ما تُترك مسافة 80-100 سم بين النباتات، مع ترك مسافة 20-30 سم بين النباتات.
3. ازرع البذور. اسقِ مواقع الزراعة جيدًا واترك الرطوبة تتغلغل في التربة. وزّع الكريات على مسافة 20-30 سم، وغطِّها بطبقة من التربة الرخوة لا يزيد سمكها عن 2 سم. غطِّها بغلاف بلاستيكي أو ضعها في زجاجات مقطوعة. لا تُزل الغلاف البلاستيكي حتى تظهر البراعم. بعد الإنبات، انزع الغطاء نهارًا وأعده ليلًا.
4. راقب رطوبة التربة وسقي النباتات حسب الحاجة. خفّف التربة بعد كل ريّ لتقليل تبخر الرطوبة. انزع الأغطية عند استقرار الطقس الدافئ.

لتدفئة التربة بشكل أفضل، يُمكن تغطيتها بغطاء زراعي داكن قبل الزراعة بـ 7-10 أيام. يُساعد ذلك على إنبات البذور بشكل أسرع ونموها بشكل أفضل، لأن الخيار يُفضل التربة الدافئة. يُمكن استخدام هذه التقنية تحت الأغطية البلاستيكية وفي الأحواض.

العناية بالنباتات

إذا لم تُعنَ بالهجينات البولندية، فلن تُنتج محصولًا جيدًا. هذا لا يستغرق وقتًا طويلًا، ولكن من المهم القيام به بانتظام لضمان حصول النباتات على كل ما تحتاجه. يجب أن يبدأ ذلك بعد ظهور الشتلات لضمان نمو سريع. توصيات لهذه العملية:

1. اسقِ بانتظام. حتى تنضج الثمار، اسقِها مرتين أسبوعيًا؛ بمجرد أن تبدأ الخضراوات بالنمو، اسقِها كل يومين أو يوميًا إذا كان الجو حارًا وجافًا. استخدم فقط ماءً دافئًا راكدًا. أفضل وقت هو المساء بعد غروب الشمس، عندما تتبخر الرطوبة ببطء وتمتصها الجذور بشكل أفضل.
2. سمّد كل ثلاثة أسابيع. قبل الإزهار، استخدم الأسمدة النيتروجينية، وبعد عقد الثمار، استخدم الأسمدة الفوسفورية والبوتاسيوم. يُفضّل استخدام الأسمدة العضوية والمعدنية بالتناوب. من الأسمدة العضوية المناسبة: محلول من عشبة الخطمية والسماد الطبيعي، ومنقوع الأعشاب، ورماد الخشب. أما الأسمدة المعدنية، فيُفضّل استخدام الأسمدة الجاهزة.
3. ربطة عنق تعريشاتالنباتات المزروعة على الأرض أكثر عرضة للأمراض. زراعتها تزيد من المحصول، إذ يُلقّح النحل أزهارها بشكل أفضل، وتتعرض سيقانها للرياح، ولا تتراكم عليها الرطوبة. ابدأ العمل في مرحلة ظهور أربع أو خمس أوراق؛ فإذا فاتتك هذه المرحلة، فسيكون ربط الكروم المتضخمة أكثر صعوبة دون إتلافها.
4. تشكيل النباتاتأزل جميع البراعم والبراعم من المحاور الأربعة السفلية لتحفيز نمو قوي. بعد ذلك، أزل البراعم الجانبية فقط، واترك البراعم. وجّه قمة النبتة نحو قمة التعريشة، ثم اتركها تنمو أفقيًا أو اقرصها للخلف. اترك 3-4 براعم جانبية في الأعلى، ووجّهها أفقيًا، واقرصها للخلف بعد الورقة الثانية أو الثالثة.
5. احصد الخيار قدر الإمكان. يُفضل القيام بذلك يوميًا، حتى يتمكن النبات من تخصيص موارده لتكوين مبايض جديدة ونمو الخيار الصغير، بدلًا من الثمار المتكونة بالفعل. هذا يمكن أن يزيد الحصاد بنحو الثلث. يمكنك أيضًا حصاد الخيار المخلل دون انتظار نضجه التقني.

https://youtu.be/tdVR8Wx-wP4

إذا كانت نباتاتك تفتقر إلى العناصر الغذائية الدقيقة، وبدأت أوراقها تتحول إلى اللون الأصفر أو الذبول، فعليك التسميد الورقي فورًا. اشترِ سمادًا قابلًا للذوبان في الماء، وحضّره وفقًا للتعليمات، ثم رشّه على الأوراق، مع الحرص على معالجة الجوانب السفلية أيضًا. رشّ فقط في المساء.

آراء البستانيين

أولغا، بريست

أسافر كثيرًا إلى بولندا وأحضر بذور الخيار من هناك. أحبها لأنها مغلفة بقشرة غنية بالعناصر الغذائية ولا تتطلب أي طهي - أزرعها في الأرض فقط وتنبت جميعها. تنمو بشكل متساوٍ، وإذا لم تُهملها بالري والتسميد، فإنها تُنتج محصولًا وفيرًا، ويدوم طويلًا؛ عادةً بحلول شهر أغسطس، لا تعرف ماذا تفعل بالخيار.

إيرينا، بيتروزافودسك

أنا حقًا أحب صنف تيتوس البولندي لنكهته اللذيذة وخياره اللذيذ. عائلتي تحبه طازجًا ومخللًا. عادةً ما أزرعه تحت غطاء بلاستيكي لحماية البراعم الصغيرة من برد الليل. أُدرّبه على تعريشة، مما يسمح له بالنمو بحرية، لكنني أزيل بعض البراعم الجانبية، وأترك ​​بعضها.

تُنتج أصناف الخيار البولندية غلةً جيدةً، وهي سهلة الزراعة، إذ تكون بذورها مغلفةً أو مُغطاةً بقشرة. تُزرع في أحواض أو تحت بلاستيك، مع الري الجيد والتسميد في الوقت المناسب، ويمكن حصادها حتى أواخر الخريف. تتشابه خصائصها، لذا فإن العناية بها دائمًا واحدة.