وفقاً لمزارعي العنب ذوي الخبرة، فإن أفضل وقت للتقليم هو الخريف. قد يؤدي التقليم غير السليم، أو عدم إجرائه على الإطلاق، إلى أمراض تؤثر على المحصول. يُعد التقليم الخريفي أهم ممارسة زراعية، ويجب إجراؤه وفقاً لجميع الإرشادات.
العنب - بنية الشجيرة
لإجراء التقليم بشكل صحيح، عليك أن تفهم كيف يتم بناء النبات، وما هي الأجزاء المخصصة لأي غرض، وكيف تختلف.
ماذا يوجد تحت الأرض؟
يقع نظام الجذر الرئيسي، الجذع، على عمق 30-60 سم في التربة. ومع ذلك، وحسب طبيعة التضاريس والتربة، يمكن أن يصل طوله إلى 4 أمتار أو أكثر. تنتهي قاعدة الجذع بكعب. يمكن أن يصل قطر الجذور إلى 3 أمتار. لذلك، من المهم مراعاة ذلك عند التخطيط للزراعة بالقرب من كروم العنب. مع مرور الوقت، تموت الجذور القديمة، وتنمو جذور جديدة.
ما هو الذي فوق الأرض؟
يُسمى الساق العمودي فوق الأرض، والذي تنبثق منه البراعم، بالرأس. أما البراعم الجانبية النامية من الساق الرئيسي فتُسمى الأذرع أو الأكتاف. هذا هو الجزء المعمر (القديم) من الشجيرة. أما الفروع القصيرة الممتدة منها فتُسمى القرون.
يُسمى الغصن ذو العشرة براعم (كم طويل) بساق ثمرية. بعد موسم النمو، يُزال، وتُكوّن ساق ثمرية جديدة من البراعم الصغيرة المتكونة على الغصن البديل.
يُطلق على الكرمة التي يتبقى منها زوج من البراعم (فرع قصير) بعد التقليم اسم "فرع بديل". ينمو هذا الفرع أسفل ساق النبات المثمر. ستعمل البراعم التي تنمو عليه على تكوين رابط الإثمار في الخريف. يتكون الفرع من ساق النبات المثمر والفرع البديل.
تُسمى التثخينات على الفرع بالعقد. وتختلف أطوال العقد الداخلية. يُسمى التكوين عند العقد بالعين. تتكون البراعم فيه. يوجد برعم رئيسي واحد وعدة براعم بديلة. تُسمى البراعم الصغيرة التي تنمو من قاعدة الأوراق بالبراعم الجانبية.
يمكن للبراعم الخاملة أن تُنتج براعم جديدة من الجذع. عند تجديد كرمة العنب، تُترك هذه البراعم في مكانها، وتُعطي حياة جديدة. أما إذا كانت الكرمة سليمة، فينبغي تقليمها، لأن هذه البراعم الصغيرة تُضعف النمو وتُعيق إنتاج الثمار.
تنمو المحلاقيات من العقد، وتساعد النبات على الالتصاق بالدعامة. يمكن للمحلاق الواحد أن يحمل ما يصل إلى ١٠ كجم.
لماذا التقليم؟
يعتمد النمو والتطور الطبيعي للنبات على تغذية الشجيرة. يُنظّم التقليم توزيع العناصر الغذائية في جميع أنحاء الكرمة.
الاستقطاب الرأسي هو نمو النبات لأعلى باتجاه الضوء. تُستهلك جميع العناصر الغذائية في عملية النمو هذه. إلا أن الجزء السفلي من الكرمة يعاني من نقص العناصر الغذائية.
للحصول على الحصاد من الضروري توزيع العناصر الغذائية على كامل النبات، بدءًا من الفروع العلوية والسفلية. بعد التقليم، تتغير القطبية، وتبدأ الشجيرة بالنمو على جميع الفروع (غريزة الحفاظ على الذات).
غرض التقليم:
- زيادة الحصاد؛
- جعل التوت أفضل جودة وأكبر حجمًا؛
- تشكيل فروع جديدة تحمل الثمار؛
- تجديد وتحسين صحة النبات؛
- إزالة الفروع القديمة وغير الضرورية لتحسين اختراق ضوء الشمس وتبادل الحرارة.
قواعد التقليم
من المهم معرفة ما يُنتج المحصول - الكرمة الطويلة، المعروفة أيضًا باسم الساق المُثمرة. ونمو الشجيرة - الفرع البديل، المعروف أيضًا باسم الفرع القصير.
عند تقليم الكرمة، اترك جذعًا بطول حوالي 3 سم. إذا أزلت أكثر من ذلك، فقد يجف الفرع عند هذه النقطة. أزل الفروع غير الناضجة حتى الجزء الخشبي.
قم بالتقليم الصحي: أزل البراعم المريضة والضعيفة. اترك البراعم الصغيرة الأقرب إلى المركز لتؤتي ثمارها لاحقًا. أزل البراعم الجانبية منها. قلّم جميع الكروم المثمرة التي أثمرت بالفعل.
القواعد العامة للتقليم الخريفي:
- يجب أن يكون البرعم الموجود في العقدة متجهًا لأعلى. هنا يتم التقليم.
- يجب أن تكون القطع ناعمة، دون كسور أو أجزاء ممزقة من اللحاء؛
- مقصات التقليم الحادة؛
- يتم وضع مقصات التقليم بشكل عمودي على البراعم؛
- يتم قطع الفروع السميكة بالمنشار؛
- يتم إجراء القطع باتجاه الجانب الداخلي للنبات.
كم عدد العيون التي يجب قطعها؟
يختلف عدد البراعم حسب طريقة تكوين الكرم.
الأساليب المستخدمة:
- طريقة تقليم قصيرة تتضمن تدمير معظم الكرمة. يبقى أربعة براعم كحد أقصى على الفرع المثمر؛
- الطريقة المتوسطة - بعد إزالة الفائض، يكون لدى الفرع ما يصل إلى عشرة براعم؛
- الطريقة الطويلة - يتبقى حوالي عشرة عيون؛
- الطريقة المختلطة تستخدم الطريقتين الطويلة والقصيرة في آنٍ واحد. تُزال ثلاثة براعم من الفروع لاستبدالها، مع ترك الفروع المثمرة سليمة. هذا يُشكّل حلقة. بعد حصاد الثمار، تُزال جميع البراعم، لينمو مكانها فرع مثمر جديد.
متى يتم التقليم
حسب عمر العنب وصنفه والظروف المناخية، يُقام أحدهما أو الآخر. يمكن أن يُقام الحدث في الربيع أو الخريف.
شجيرة العنب لها مراحل نمو:
- كروم عنب صغيرة، يصل عمرها إلى خمس سنوات. خلال هذه الفترة، لا تُثمر، لكن الفروع المثمرة تنمو. التقليم ضروري لهذا الغرض.
- عنب ناضج. يُثمر الكرم لمدة تصل إلى ٢٥ عامًا. يُقلم لتحفيز نمو براعم جديدة، وتُزال البراعم القديمة لتكوين أغصان مثمرة.
- الكروم القديمة. لضمان استمرار الإثمار وتجديد الكرمة، يُعدّ التقليم إلزاميًا. يُجرى هذا عند ذبول النبات.
ميزات التقليم الربيعي والخريفي
يُجرى التقليم الربيعي قبل انتفاخ البراعم وقبل أن يبدأ النسغ بالتدفق عبر الأغصان. من المهم تذكر أن الكروم تُطلق النسغ، مما قد يُلحق الضرر بالبراعم. يُستخدم هذا النوع من التقليم في المناطق الجنوبية، وهو مناسب لأصناف العنب التي لا تحتاج إلى عناية شتوية. كما يُجرى تجديد كامل للكرمة في الربيع.
يُجرى تقليم الخريف بعد سقوط جميع الأوراق. في هذا الوقت، لا تحصل الكرمة على العناصر الغذائية اللازمة. يُعدّ التسميد والتحضير لفصل الشتاء أمرًا أساسيًا. تُستخدم هذه الطريقة في المناطق الباردة.
متى يتم تقليم العنب في الخريف
بعد دخول مرحلة الخمول، يُجرى تقليم الخريف. عندما تفقد الشجيرة جميع أوراقها وتتباطأ عملياتها الأيضية، يُمكن إجراء التقليم دون التسبب في أي ضرر.
إذا تم التقليم مبكرًا جدًا، فقد يُصاب النبات بالمرض، أو لا يحصل على جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها من أوراقه، أو يبدأ بفقدان عصارته. لا تصبح الكرمة جاهزة للتقليم إلا مع حلول الصقيع الأول. وبحلول ذلك الوقت، تكون الكرمة قد امتصت العناصر الغذائية من أوراقها.
تعليمات خطوة بخطوة: كيفية تقليم العنب في الخريف
حتى في الحالات اليائسة، فإن الرعاية المناسبة والتلاعبات المختلفة ستساعد في استعادة شجيرة العنب إلى النظام وتحقيق حصاد جيد.
- ابدأ بالتنظيف. بعد قطف جميع الثمار من الشجيرة، عليك إزالة الأغصان التي كانت تحملها.
- قم بإزالة الفروع التي تحتوي على أقل من 7 براعم.
- قم بتقصير البراعم الجانبية إلى 3 أوراق وقطع البراعم الجديدة على الفروع المعمرة التي وصل حجمها إلى 50 سم.
- قم بقطع الفروع التي وصل طولها إلى 1 متر بنسبة 10%.
- شكّل روابط إثمار مستقبلية على كل غصن: كرمة بديلة وأغصان مثمرة. يجب أن يحتوي الغصن البديل على ثلاثة براعم، وينمو أسفل ساق الثمار. يُفترض أن يبقى من خمسة إلى خمسة عشر برعمًا، حسب طول الغصن وقطره.
- إنشاء رابط إثماري من أفضل اثنين من الكروم في جميع أنحاء الشجيرة، على ارتفاع حوالي 1 متر.
- في العام القادم، اختر فرعين واتركهما. قلّم الفرع العلوي كفرع مثمر، والفرع السفلي كفرع بديل. سيُثمر هذان الفرعان في العام التالي. في الفروع الصغيرة التي يبلغ عمرها عامًا واحدًا، تُثمر الفروع الجديدة فقط.
- بعد التقليم، يجب ثني الكروم نحو الأرض وتغطيتها. يدوم العنب جيدًا تحت غطاء ترابي خلال فصل الشتاء. يُمنع استخدام مواد غير قابلة للتنفس.
كيفية تقليم العنب الصغير في الخريف
تُعتبر النباتات الصغيرة شتلات عمرها سنة وسنتين. ويرى البستانيون ذوو الخبرة أنه من الأفضل تقليم كروم العنب الصغيرة. في الربيعبما أن الشجيرة غير المقصوصة بمقصات التقليم تصمد في الشتاء بشكل أفضل، فإن النباتات لا تزال صغيرة، لذا فهي أكثر عرضة للتجمد من الكروم الناضجة. تُقلم الكروم الصغيرة لتشكيل تاج. قواعد التقليم هي نفسها المتبعة في السنة الأولى.
في نهاية الصيف، يُنصح بقص قمم الهيكل الرئيسي. في النصف الثاني من أكتوبر، يُزال الجزء غير الناضج. في الربيع، عندما يبلغ عمر النبتة عامين، يُقلّمها مع ترك برعمين على الفروع الرئيسية. في الخريف، ولتمكين الكرمة من النمو، تُزال البراعم الصغيرة وتُقص البراعم الجانبية.
https://youtu.be/DxvAQTOiZeY
العناية بالعنب قبل التقليم وبعده
كما تتطلب أي عملية جراحية التحضير والرعاية بعد العملية الجراحية، فإن "العملية" التي تتم مع شجيرة العنب تتطلب الاهتمام.
أولاً، عليك القيام بما يلي:
- فحص الشجيرة بحثًا عن البراعم المريضة وإزالتها.
- قم بإزالة أي أوراق متبقية من الفروع وقم بإزالة البراعم الخضراء.
- كما يحتاج النبات إلى الري والتغذية وتحضير العقل.
- اتّبع إجراءات الوقاية من الأمراض. يمكنك استخدام كبريتات النحاس أو أي علاج آخر.
- عندما تجف الكرمة تمامًا، يمكن عزل الشجيرة وتغطيتها.
التقليم حسب السنة
الخريف هو الوقت المناسب للبستانيين لحصاد كرومهم وتجهيزها جيدًا لفصل الشتاء. يشمل ذلك التقليم السنوي وأعمال الصيانة الأخرى.
السنة الأولى
في أوائل أبريل، يمكنك إزالة الغطاء وربط الكروم بحيث تتجه قممها في اتجاهات مختلفة. تأكد من إزالة الفرع المركزي، واترك البرعمين السفليين. في الصيف، سوف ينمو منها براعمتين.في الخريف، اترك البراعم القليلة في الأسفل. اقطع كل ما تبقى. اعزلها لفصل الشتاء.
السنة الثانية
في الخريف، قلّم الفرع الطويل، تاركًا فرعين. أزل أيضًا السيقان النامية أسفل الجذع الرئيسي، تاركًا برعمين لكل منهما. شكّل فرعًا بديلًا. شكّل السيقان المثمرة كما يلي: قلّم السيقان العمودية، تاركًا أربعة براعم لكل منها. بحلول السنة الثانية، يُفترض أن يكون هناك أربعة براعم. غطِّ الكرمة.
السنة الثالثة
اترك براعم بديلة رأسية. في أوائل أغسطس، قلّم السيقان بمقدار 10-20 سم، وهي عملية تُسمى "القرص". إذا تم ذلك مبكرًا، ستنتج الكرمة العديد من البراعم غير الضرورية وغير المفيدة. هذه العملية ضرورية لزيادة كمية الثمار وتحسين جودتها.
في الخريف، وفي الموعد المحدد، أزل أربعة براعم رأسية خارجية، بالإضافة إلى جزء من غلاف البرعم. يجب أن يحتفظ كل فرع بغصن واحد مع فرعين. القواعد هي نفسها المتبعة في السنة الثانية. أزل الفرع الأقرب إلى المركز، مع ترك برعمين، وأربعة براعم على الفروع الخارجية. وللاحتياط، في حال تجمد أي براعم، يمكنك ترك ما يصل إلى عشرة براعم إضافية على كل فرع. يمكن دائمًا تقليم البراعم الزائدة في الربيع. العدد الأمثل هو ثلاثة براعم على الفروع البديلة وستة براعم على الفروع المثمرة.
السنة الرابعة وما بعدها
في جميع السنوات اللاحقة لنموّ العنب، اتبع نفس طريقة السنة الثالثة. بعد هذه العملية، سيكون للكرمة أربعة فروع وأربع حلقات ثمر. يجب إجراء التقليم بنفس الطريقة في جميع السنوات اللاحقة.
في الخريف، اختصر ساق الثمار العلوي إلى ٨ براعم، والساق السفلي إلى ٢-٣ براعم. اربط الكرمة. تكوين شجيرة العنب تنتهي خلال هذه الفترة.
التقليم من أجل التجديد
يتم تجديد كرمة العنب إما بتجديد الفروع أو تجديدها بالكامل. في الحالة الأولى، يجب أولاً التحقق من أن الكرمة لا تزال حية. اقطع اللحاء من قاعدة الفرع وافحصه: إذا كانت الألياف لا تزال حية، فيمكن إعادة إحياء النبتة. أزل البراعم الميتة وقلم الفرع بمقدار 2-3 براعم من القاعدة. هذا يُكوّن "جذوعًا للترميم".
إذا تضرر جذع الكرمة بسبب مرض أو آفة، فيجب اقتلاعه؛ فلا يمكن إنقاذ مثل هذه الشجيرة. يجب إجراء عملية التجديد في الربيع لتشجيع نمو جديد في الصيف. يُترك بعض الكروم القوية، وفي الخريف، يُقلم إلى ثلاثة براعم. لتجديد الكرمة بالكامل، يجب تقليم جميع الأجزاء فوق الأرض وتنظيف التربة بعمق 30 سم حول الجذع. اصنع عدة شقوق في الجذع، وغطِّ الشقوق بتربة رطبة. سيُنتج الكرم المُجدد محصولًا خلال عامين.
هناك طريقة أخرى لتجديد كروم العنب. رتّب الكرمة على طبقات. ادفن الكرمة الناضجة في الأرض بعمق 40 سم، مع مد الفرع طوليًا. أزل جميع البراعم. اترك الكرمة مع برعمين فوق الأرض. بحلول الصيف المقبل، ستظهر براعم جديدة.
الأخطاء
الأخطاء الأكثر شيوعا تؤدي إلى فقدان المحصول، أو ضعف نمو النبات، أو حتى الموت.
قطع علوي بسيط
من المؤسف تقليم الفروع الطويلة والكبيرة والجميلة. يُجرى التقليم "بشكل خفيف". نتيجةً لذلك، تُحرم الكروم من الضوء، فتُصبح رقيقةً، وتنمو الشجيرة بشكلٍ مفرط. وتصبح الثمار صغيرة. الطريقة الصحيحة هي إزالة 70-90% من النموات الجديدة.
يتم قطع البراعم الخاطئة
يقوم مزارعو العنب المبتدئون إما بتقليم جميع البراعم الصغيرة وترك الكروم القديمة، أو إزالة الكروم الناضجة وترك البراعم الصغيرة. قد يؤدي هذا إلى خطأين: يُفضل سنويًا تقليم البراعم التي أثمرت بالفعل، وكذلك تقليم الكروم الرقيقة التي تزدحم بها. ولضمان حصاد جيد في العام التالي، يُفضل ترك الجذع مع عدة أغصان وبراعم صغيرة.
جذوع الأشجار
لا يُؤخذ حجم الجذع المتبقي في الاعتبار؛ إما أنه يُقطع بالكامل أو يُترك كبيرًا جدًا. في البراعم الناضجة، وفقًا للقواعد، لا يجب أن يتبقى أكثر من ثلاثة سنتيمترات. أما في الكروم الجديدة، فيجب عدم ترك الجذع كما هو لمنع تعفن القطع.
قرص أبناء الزوج
تُترك البراعم الصغيرة دون قصّ وتنمو طوال الصيف. أو يُمكن قصّها بالكامل، وصولًا إلى الفرع الرئيسي. أفضل طريقة هي ترك ورقتين وقطع البراعم الجانبية التي تعلوهما، مع إزالة الجزء العلوي.
المراجعات
يقول مزارعو العنب ذوو الخبرة إنه باتباع جميع النصائح والقواعد، ستكون النتائج دائمًا إيجابية. يمكنك الحفاظ على محصولك وزيادته. ما عليك سوى معرفة كيفية تقليم العنب بشكل صحيح في الخريف، وموعده، وكميته. كما يجب عليك معرفة أي البراعم يجب تركها، وأي الفروع يجب تقليمها، ونوع العلاجات التي يجب تطبيقها، وكيفية تغطيتها.
التنظيف العام للكرم: قائمة الأنشطة الإلزامية
متى يتم حصاد العنب لصنع النبيذ
هل يُمكن تناول العنب مع البذور؟ الفوائد والمخاطر الصحية
زيت بذور العنب - الخصائص والاستخدامات والفوائد وموانع الاستعمال
أولغا
شكرا على الشرح الواضح والمفهوم مع فيديو عن تقنية زراعة العنب ونموه.
قمتُ بتقليمها في الخريف، وفي الربيع بدأت البراعم المقلمة بالذبول، واختفت الكثير من الكروم. لا توجد معلومات في أي مكان عن كيفية تغطية المناطق المقلمة بشكل صحيح، وما إذا كان من الضروري تغطيتها. يُرجى الرد، شكرًا مقدمًا.