تكوين العنب من السنة الأولى والأعوام اللاحقة

تنمو بشكل كبير حصاد العنب - هي كمية هائلة من العمل تتطلب معرفة ومهارات نظرية وعملية معينة من البستاني. أحد الجوانب المهمة في التكنولوجيا الزراعية هو تشكيل الأدغال، حيث تعتمد عليها مدة ووفرة ثمار العنب.

ما هو تكوين نبات العنب؟

تنقسم دورة حياة شجيرة العنب تقليديا إلى ثلاث مراحل:

• النمو، اكتساب القوة الخضرية (يستمر لمدة 5-6 سنوات)؛
• الإثمار النشط (25-50 سنة)؛
• ضعف النمو، وانخفاض النشاط التناسلي.

لا يعتمد الإثمار والنضج على الظروف المناخية المحلية والتغذية والرعاية فحسب، بل يعتمد أيضًا على تقليم الشجيرات. تظهر البراعم على الكروم في أماكن غير متوقعة، ولزيادة عدد العناقيد، تحتاج الشجيرة إلى تشكيل.

التكوين هو تقليم براعم العنب وفقًا لمخططات معينة، تأخذ في الاعتبار التنوع وخصائص الأدغال وعوامل أخرى.

يقومون بإزالة:

• أبناء الزوج غير المهمين؛
• براعم مريضة ومشوهة؛
• كلى إضافية.

بفضل هذا الإجراء، يتم إعادة توزيع التغذية، مما يوفر للكروم الرئيسية المثمرة العناصر الضرورية.

الحاجة إلى تشكيل شجيرات الكروم

تقليم الشجيرات إجراءٌ مُكثّفٌ للجهد، ولكنه مهمٌّ، يُتيح زيادةً في إنتاجية المحاصيل. علاوةً على ذلك، بفضل تكوين:

• تبسيط العناية بالزراعة؛
• يتم تقليل خطر الإصابة بالعدوى؛
• يتحسن طعم التوت.

الشجيرات القوية والمتينة تتحمل الظروف القاسية وتتجنب التجمد حتى في المناخات القاسية. الشجيرات المقلمة جيدًا تُنتج ثمارًا أكثر، مما يُسهّل الحصاد.

بدون تقليم، يصغر حجم الثمار تدريجيًا، ويتدهور طعمها عامًا بعد عام، وينخفض ​​إنتاج الشجيرة. النباتات لا تتحمل البرد جيدًا، وتكون أكثر عرضة للأمراض.

الشروط الأساسية لاختيار مخطط التكوين

تُقلَّم الأفرع وفقًا لأنماط مُحدَّدة. وقد طُوِّرت وطُبِّقت عدّة طرق لإزالة أغصان العنب. ويُحدَّد الخيار بناءً على:

• مناخ المنطقة التي يزرع فيها العنب؛
• نوع التربة؛
• معدل نمو البراعم؛
• الخصائص الرئيسية لصنف معين؛
• الحاجة إلى المأوى خلال فترة الشتاء.

تُؤخذ معايير تراكم كتلة الخشب في الشجيرات وخصوبة التربة في الاعتبار. في التربة الفقيرة التي يصعب فيها الري، تُزرع شجيرات ذات فروع قليلة. أما في التربة الخصبة ذات الري الوفير، فيُناسب أي شكل، بما في ذلك الشجيرات ذات الفروع الكثيرة.

في المناطق الباردة ينمو العنب في الشتاء يتطلب مأوىلذا، يختارون أنسب أساليب التقليم. في وسط روسيا، حيث الشتاء معتدل والرياح قوية، تُغطى الشجيرات بالكامل. أما في المناطق الشمالية (الأورال وسيبيريا والشمال الغربي)، فالشتاء أبرد وأطول، لذا يستخدمون أساليبهم الخاصة في التقليم.

سمات نمو المحاصيل

عند اختيار المخطط، يتم أخذ الخصائص العامة للثقافة في الاعتبار:

1. يفتقر العنب إلى فروع مثمرة. كل فرع قادر على إنتاج ثمار في ظل ظروف معينة، وتعتمد النتيجة على التقليم.
2. يتم التمييز بين براعم السنة الأولى (الصيف)، والبراعم الثنائية الحول (حيث تتشكل عادة مجموعات المحاصيل الرئيسية)، والبراعم الدائمة.
3. يمكن أن تكون الكروم قياسية أو غير قياسية. النوع الأول شائع في المناطق الجنوبية ويتميز بأغصان منتصبة (كروم مثمرة). أما النوع الثاني فينمو بأغصان مروحية الشكل، مدعومة بأوتاد (أكواب) أو تعريشات.
4. الجذع هو جزء معمر، وهو الكتف.
5. الكم هو نبات معمر يقع على الكتف.
6. الكروم السهمية أو المثمرة هي فروع ثنائية الحول.

يختلف وضع الأذرع أو الأشرطة باختلاف مناخ المنطقة. وتشترك جميعها في سمة واحدة: وضعها أفقيًا على الأرض، ويتراوح ارتفاع الكم والذراع بين مرتفع ومتوسط ​​ومنخفض.

المخططات الأساسية لتكوين الأدغال

يتم تقليم نباتات الفاكهة بطرق معينة، لضمان التهوية والإضاءة الكافية واستقرار الشجيرات.

نمط الأكمام

النباتات المُقلَّمة بطريقة الكمّ قصيرة العمر. مع ذلك، يُعدّ هذا الخيار مناسبًا للمساحات الصغيرة.

مناسب للمناطق ذات المناخ القاسي والشتاء البارد والرياح القوية. تُقلَّم أجزاء من النبات سنويًا، وإلا سيتعرض لنقص غذائي، مما يؤدي إلى موته. خلال الموسم الأول، تُزال جميع الفروع، مع ترك الفروع الأقوى والأكثر كثافة (الطويلة والقصيرة) فقط. يتراوح عدد البراعم على الفرع الطويل بين 7 و9 براعم، بينما يتراوح عدد البراعم على الفرع القصير بين 2 و3 براعم. في خريف السنة الثانية، يُقطع الفرع الطويل، ولا تبقى منه سوى البراعم القوية.

شكل المروحة

يشبه هذا النمط طريقة الكم، ولكن على البستاني زراعة ما لا يقل عن 5-6 كم. يُشتق الاسم من تشابه الشكل المروحي الناتج، حيث تبقى فروع أكثر على النبات. يكون الترتيب على جانبي الجذر.

على مدار موسمين، يلزم وجود كرمتين قويتين ونشيطتين. تُسند الكرمات عموديًا، وتنتشر على الدعامة، مع ترك بعض الفروع للإطالة. تُصنف الكرمات حسب الطول إلى كبيرة، ومتوسطة، وصغيرة.

يحظى النمط المروحي بشعبية كبيرة بين مزارعي الكروم لملاءمته لأنواع عديدة. كما يُستخدم هذا النمط لزراعة النباتات على التعريشات والأوتاد.

شكل الطوق

يستغرق تشكيل شجيرة حوالي أربع سنوات. أولاً، تُقلّم الفروع النامية، مع ترك مسافة تتراوح بين 30 و42 سم بينها. تُترك الفروع الطويلة، وتُستخدم جميع الفروع.

من الضروري أن ينمو جذع قوي ومتين في العامين الأولين، ثم يتم قطعه على مسافة معينة وربطه بشكل عشوائي إلى دعامة (تعريشة، تعريشة).

في السنة الثالثة، يبدأون بتنمية براعم على الأغصان، فيخفّفونها ويزيلون الفروع الضعيفة والمريضة. في السنة الرابعة، يبدأون العمل على قسم الإثمار.

استخدام مخطط جاياو

طريقة تقليم كروم بسيطة نسبيًا باستخدام طريقة غويو. تُنتج عناقيد كبيرة وخصبة، مع زيادة المحصول الإجمالي.

خيارات التشكيل متاحة بكتف واحد أو كتفين. في الحالة الأولى، يتكون فرع صغير واحد مع برعم ثمري متطور. عند ترك كتفين، ينمو فرعان بفروع جانبية.

Guyot ذو الكتفين مناسب عند زراعة الكروم في التربة الفقيرة، عندما تكون الشجيرات متقزمة. تُستخدم زراعات الساق الواحدة في أنماط زراعة كثيفة، بمسافة تتراوح بين متر ومتر ونصف بين النباتات.

التكوين حسب موزر

سُميت هذه الطريقة تيمنًا بمزارع الكروم النمساوي الشهير لورينز موسر. تُستخدم هذه الطريقة في الزراعة الصناعية بشكل أساسي، مما يدل على كثافة هذه التقنية. أما في البستنة الهواة، فقد عُدِّلت هذه الطريقة لتناسب ظروفًا مناخية محددة.

يعتمد جوهر تدريب موسر على استخدام أشجار قياسية، يتراوح ارتفاعها بين 1.2 و1.3 متر. وقد عُدِّل نظام تدريب الكروم الخضراء، ليحل محل النمو الرأسي بنمو حر. وهذا يسمح بنمو معتدل للكروم ويُسهِّل العناية بها. تُربط فروع محددة فقط لمنع انحناء وسقوط العناقيد.

تشكيل على شكل وعاء

يُستخدم هذا النظام في مزارع الكروم بالمناطق الجنوبية. يختلف موقع الفروع وعددها، ويعتمد العدد على قوة النبات ونوع التربة وخصوبتها. غالبًا ما يُستخدم من 3 إلى 6 فروع.

تتشكل على مدار ٥-٦ سنوات. المراحل الأساسية مشابهة لمراحل نمو المراوح، ولكن تُترك فروع جميع النباتات لتنمو.

تكوين VNIFS-1

اسم المشروع مشتق من محطة أبحاث الفيلوكسيرا التي اقترح موظفوها نسختهم الخاصة من تقليم الكروم.

تُترك براعم قصيرة خالية من الفروع البديلة على الفروع. تتراوح المسافة بين النباتات أثناء الزراعة بين مترين ومترين ونصف. تُثبت مثبتات وسيطة، يُشد عليها سلك التعريشة. في الموسم الثاني، تُربط جميع الفروع التي يزيد طولها عن متر واحد بدعامات. تُترك الفروع الضعيفة حتى الموسم التالي. تُقلم الكروم إلى 3-4 براعم، وبعد ذلك تُكوّن الفروع المثمرة.

مروحة صغيرة بدون معيار

من بين مخططات التغطية، تحظى طريقة واعدة طورها البستاني د. توكاريف بشعبية كبيرة. تُستخدم هذه الطريقة في المساحات الصغيرة عندما يكون توفير المساحة أمرًا بالغ الأهمية.

يتم زراعة النباتات على مسافة 0.8-1 متر، اترك مسافة بين الصفوف يصل ارتفاعه إلى مترين. يوفر الغطاء الحماية، وتتجدد الكروم بسرعة.

تكوين الجذع

هذه الطريقة مناسبة للمناطق الجنوبية، حيث يزول خطر صقيع الكروم. يستغرق نمو الكروم الكامل من 5 إلى 6 سنوات، وبعد ذلك من الضروري الحفاظ على شكلها الحالي.

تُحلّ الطريقة التقليدية العديد من مشاكل زراعة النباتات. على سبيل المثال، تُقلّل هذه الطريقة من خطر الإصابة بالعدوى والآفات في كروم العنب.

أعمال القوالب في السنة الأولى

يُزرع غصن قوي واحد، مع تحديد الفروع القوية عليه. يُترك غصن واحد لينمو، وتُقطع الفروع الأخرى. ولفصل الشتاء، تُغلّف الكروم لمنع تجمدها.

التكوين للسنة الثانية

بدأ عمود الموسم الماضي المتين يشبه العمود القياسي. يُجرى تقليم تحكمي، مع ترك الفرع بالحجم المطلوب وإضافة 2-4 براعم.

بعد القرص، يبقى ولدان زوجيان، ينموان بمقدار حوالي 30 سم خلال الصيف.

التكوين في السنة الثالثة

تُقلَّم البراعم الجانبية التي تتكون في المستوى الثاني. لا يبقى سوى البراعم العلوية، ثم تُخفَّف البراعم التي تنمو منها وتُربَط.

التكوين للسنة الرابعة

يُقلَّم الفرع الأقرب إلى الأرض، بحيث لا يتبقى أكثر من ثلاثة براعم. يُصبح هذا الفرع ساقًا بديلًا (عقدة). يُشكَّل الساق المثمر من الكرمة النامية أعلاه، ويُقلَّم إلى ستة إلى عشرة براعم.

تكوين متسارع لشجيرات العنب

تُستخدم هذه المخططات لإيصال الكروم الصغيرة إلى مرحلة الإثمار بسرعة. الأنواع:

• طريقة ن.ي. سكليار؛
• مخطط أبناء الزوج (المؤلف ف. باشيروف)؛
• معهد البحوث "ماغاراش" طريقة (ثني الكرمة).

تشكيل "الأخضر"

يُنصح به للتربة الخصبة والممارسات الزراعية السليمة. تُقلَّم النباتات الصغيرة، ثم يُترك بعض البراعم الجانبية الناشئة. في السنة الثانية، تُستخدم هذه البراعم الجانبية لتكوين براعم بديلة وبراعم مثمرة. ويُحصَل على محصول كامل بحلول السنة الرابعة.

انحناء الكرمة

تُقلَّم البراعم القوية التي نمت في السنة الأولى في ربيع السنة الثانية إلى ٢-٣ براعم. ستنتج هذه البراعم براعم جانبية خلال الصيف.

في السنة الثالثة، في الربيع، يتم تقليم الأبناء:

• زوج من القطع مع 12-15 عينًا؛
• ويتم تقطيع الباقي إلى برعمتين.

تُربط السيقان الطويلة بدعامة، مما يُشكّل انحناءً في الكرمة. في العام التالي، تُقطع أجزاء السيقان التي أنتجت الثمار. تُستخدم براعم من الجزء المنحني من الكرمة لإنشاء رابط ثمري.

طرق التشكيل باستخدام التعريشات

في المناطق الجنوبية، غالبًا ما تُزرع الكروم على تعريشات. تُبنى هذه التعريشات باستخدام هياكل ثنائية المستوى، مما يزيد الغلة بنسبة 20-40%.

من الضروري اتباع قواعد الزراعة، بوضع الشتلة في الحفرة بحيث يكون البرعم السفلي على ارتفاع 10-12 سم عن سطح الأرض. التصميم الشائع هو نبات على شكل مروحة بأكمام، أو نبات بدون قاعدة.

اترك مسافة 2-3 متر بين الصفوف.

التكوين في السنة الأولى

يتم الحصول على أربعة براعم قوية بإزالة جميع الفروع الأخرى. في الخريف، تُقطع الفروع الجانبية بطول 70-80 سم. لفصل الشتاء، تُغطى الكروم بدروع أو مواد غير منسوجة. إذا كانت الفروع ضعيفة، تُترك عليها براعم تُنتج الفروع المطلوبة في العام المقبل.

التكوين في السنة الثانية

يُزاد عدد الفروع الجانبية إلى ستة. يُترك فرع واحد، ليُستخدم لاحقًا كمعيار أفقي. يُثبّت على التعريشة ويُقلّم إلى ثمانية براعم.

إذا كان من الضروري تكوين معيار، يتم اختيار ربيب قوي من كلا الجانبين، ويتم استخدام جميع السيقان الموجودة أدناه كبديل.

يُقطع الجزء العلوي من النبات بالكامل. في الربيع، يُقلَّم فرعان قويان إلى ثلاثة براعم. يتبقى ما مجموعه 5-6 فروع.

التكوين على الشرفات

المخططات:

• متعدد الأكمام مع تشكيل الجذع؛
• أكمام متعددة بدون ساق؛
• الطوق العمودي.

تُستخدم فقط للأصناف التي تتحمل درجات الحرارة المنخفضة. يُزرع العنب بالقرب من الأقواس والمظلات والمروج.

يجب أن يكون طول الساق الرئيسي ثلاثة أمتار على الأقل. تُقلَّم جميع الفروع الجانبية إلى ستة براعم. في الخريف، يُقلَّم الساق الرئيسي بمقدار الثلثين، وتُقلَّم الفروع الجانبية إلى برعمين.

الشروط والأحكام

يُجرى التقليم طوال عمر الكرم. خلال السنوات الأولى، تُشكّل الكروم، ثم تُحافظ على شكلها المطلوب. تُعدّ هذه التقنية الأصعب من بين جميع التقنيات الزراعية.

أوقات التقليم:

1. الربيع. يتم تشكيل الشجيرات لزيادة المحصول وتسهيل عملية الزراعة.
2. الخريف. تُجهّز النباتات لفصل الشتاء، وتُغطّى خلال فصل البرد. كما تضمن إزالة البراعم الزائدة والمريضة صحة النباتات.

المراجعات

كونستانتين، بياتيغورسك

أستخدم طريقتي الخاصة في حديقتي، والتي أسميها "الربط بالسيقان". أزيل البراعم الرفيعة وأربط القوية بالتعريشة. أترك البراعم على التعريشة على ارتفاع حوالي ٢٨-٣٠ سم. ستصبح هذه البراعم لاحقًا قرون السيقان. تُزال جميع السيقان الأخرى.

خلال الموسم، نحصل على طوقٍ به عدة سيقانٍ زاحفة. يبلغ طوله حوالي مترين. نترك الكروم القوية لتؤتي ثمارها هذا الموسم. عادةً ما أنتج خمسة أو ستة براعم، يُنتج كلٌّ منها عنقودًا واحدًا. في العام التالي، يبقى طوقٌ واحد فقط.

 

إيفان، فورونيج

أستخدم طريقة المروحة. لا أترك مسافة تزيد عن 1.2 متر بين الشجيرات. في الربيع، عند التثبيت، أتأكد من أن البراعم الأولى على الكروم المثمرة أعلى. ستحصل على تغذية جيدة، وفي الخريف، يسهل اختيار الكروم المثمرة منها. أزل جميع البراعم المتبقية. بهذه الطريقة، لن تكون هناك حاجة لزراعة فرع بديل.

خاتمة

قواعد تشكيل مزارع الكروم عالمية. يكفي معرفة النظرية الأساسية والمخططات الحالية، ثم تجربتها عمليًا. عندها فقط ستجد الخيار الأنسب لمنطقة وموقع محددين.