فطر التريكولوما، المعروف أيضًا باسم التريكولوما، شائع في غابات روسيا ودول أخرى في نصف الكرة الشمالي. وقد اشتق اسمه من الترتيب النموذجي لمستعمراته - صفوفه المتجمعة.
هناك العديد من أنواع فطريات التريكولوما الصالحة للأكل، ولكن هناك أيضًا أنواعًا غير صالحة للأكل. من بينها فطر الروان الأبيض. احتمالية العثور عليه في الغابة عالية جدًا، لكن التعرف عليه ضئيلة جدًا. لا يمكن ذلك إلا من خلال دراسة صورة ووصف دقيقين للفطر.
السمات المميزة للصنف
يُلاحظ هذا الفطر من مسافة بعيدة بفضل لونه الباهت المميز، وقد يخلطه جامع الفطر قليل الخبرة مع الفطر البري. لكن عند التدقيق، تظهر اختلافات مميزة عن الأنواع الأخرى.
المظهر والصورة
الروان الأبيض هو فطر صفائحي.
ميزات المظهر:
- السطح أملس، ويتراوح اللون من الأبيض النقي إلى الحليبي؛
- غطاء ذو حواف منحنية يصل قطره إلى 10 سم؛
- ساق ليفية أسطوانية يبلغ ارتفاعها حوالي 10 سم ويصل قطرها إلى 2 سم؛
- اللحم كثيف ويتحول إلى اللون الوردي حيث يكون مكسورًا.
من المهم أن نتذكر هذا الفطر، لأنه عند تناوله مباشرة يسبب اضطراب المعدة وحتى التسمم.
علم التشكل
ينتمي إلى فصيلة التريكولوماسيات، جنس التريكولوما، النوع: التريكولوما البيضاء. تركيبه نموذجي لجنسه.
يمكن أن نطلق على ما يلي اسم علامات الأنواع:
- قبعة - شكله محدب، يستقيم ويتسطح مع تقدمه في العمر. يبقى لونه ثابتًا تقريبًا، لكن الفطر الأكبر سنًا يكتسب لونًا مصفرًا في المنتصف.
- رجل مرن، متسع من الأعلى، بطبقة رقيقة. ملمسه كثيف جدًا، دون أي تهوية.
وصف الفطر - السجلات - أبيض، متكرر وواسع، قد يكتسب اللون الأصفر في الفطر القديم.
- اللب كثيف، أبيض، عديم الرائحة في العينات الصغيرة. مع نضج الفطر، تنبعث منه رائحة عفن كريهة.
قد تكون مهتمًا بـ:تنمو الفطر في تكافل مع الأشجار الصنوبرية والبتولا وتتجذر بعمق، مما يسمح لها بالحفاظ على مواقع التكاثر لعدة سنوات.
مكان التوزيع
هذا النوع موطنه الأصلي القارة الأوروبية. ينتشر بشكل خاص في الغابات الروسية في غرب البلاد ومنطقة بريمورسكي كراي. ينتشر هذا الفطر على نطاق واسع في الغابات المتساقطة والمختلطة في المناطق المعتدلة. يفضل التربة الحمضية للتكاثر.
يُفضّل هذا النبات المساحات المفتوحة، ويمكن العثور عليه على حواف الغابات والمروج والمناطق العشبية. وكغيره من أنواع نبات التريكولوما، لا ينمو منفردًا، بل في مجموعات من عشر نباتات أو أكثر.
وتغطي فترة نمو وإثمار شجرة روان الفترة من يوليو إلى منتصف أكتوبر، ولكنها يمكن أن تكون أطول، اعتمادًا على الظروف الجوية.
استهلاك
على الرغم من أن العديد من أنواع فطر التريكولوما صالحة للأكل وتُستخدم في تحضير أطباق شهية، إلا أن التريكولوما الأبيض غير صالح للأكل، بل تُصنفه بعض المصادر على أنه شبه سام. يتميز هذا الفطر برائحة كريهة ونفاذة، ويمكن وصف طعمه بأنه مرير ولاذع.
قد تكون مهتمًا بـ:لا ينبغي عليكِ بالتأكيد إضافة هذا الفطر إلى نظامكِ الغذائي. تناول فطر الترايكولوما الأبيض قد يُسبب اضطرابًا هضميًا، بل وحتى تسممًا خطيرًا. توخّي الحذر عند التنزه في الغابة لتجنب إحضار فطر ترايكولوما إلى المنزل عن طريق الخطأ.
يقتصر استخدام هذا الفطر على الطب الشعبي. يُستخدم مستخلص الروان الأبيض أحيانًا في المراهم والصبغات لعلاج التجاعيد وأمراض الجلد (حب الشباب، وتوسع المسام، وفرط إفراز الدهون). مع ذلك، لا يُقبل تحضير هذه العلاجات، لذا لا تُحاول تحضيرها بنفسك.
الفرق عن الفطر الصالح للأكل
لفطر الروان الأبيض عدة أنواع مشابهة صالحة للأكل تمامًا، وهي:
- شامبينيون يشبه إلى حد كبير فطر التريكولوما. يُمكن تمييز التريكولوما برائحته الكريهة، بينما يتميز فطر الأجاريكوس برائحة فطرية زكية. ومن الدلائل الأخرى خياشيم فطر الأجاريكوس الداكنة وخياشيم فطر الأجاريكوس البيضاء. أما الاختلاف الأخير فهو عدم وجود حلقة على ساق فطر التريكولوما.
- مايو تريكولوما يشبه إلى حد كبير في اللون والشكل نظيره السام، ولكنه غير ضار بالإنسان تمامًا، وله طعم ورائحة طيبة تشبه الدقيق الطازج. يختلف عن فطر روان الأبيض في لونه - أبيض حليبي، بل كريمي - وخياشيمه الضيقة الملتصقة بالساق.
من الصعب جدًا رصد فطر مايو في الغابة مع فطر سام، نظرًا لاختلاف فترات نضجهما. ينمو فطر مايو من أواخر أبريل إلى أواخر يوليو، بينما لا يبدأ الفطر الأبيض بالتفتح إلا في أغسطس.
من المهم فهم الفروق بين أنواع الفطر وخصائصها المميزة التي قد تساعدك على تجنب اختيار الأنواع السامة. وينبغي إيلاء اهتمام خاص للفطر السام، مثل الروان الأبيض.
قد تكون مهتمًا بـ:
يُخلط بسهولة بينه وبين فطر روان ذي الرائحة الكريهة، الذي يتميز برائحة كريهة مميزة، ولكنه يشبه إلى حد كبير في مظهره الفطر الأبيض. وبينما يُعتبر الأخير غير صالح للأكل لمذاقه المر وإمكانية تسببه في اضطرابات هضمية، فإن الأول فطر سام للغاية، ويشكل خطرًا على صحة الإنسان.
إجابات على الأسئلة الشائعة
يُعد فطر روان الأبيض من أخطر أنواع الفطر على صحة الإنسان. ينتشر على نطاق واسع، ويصادفه جامعو الفطر بكثرة في الغابات. على الرغم من مظهره الجميل، إلا أن له رائحة مميزة تُسهّل تمييزه عن الأنواع الصالحة للأكل. توخَّ الحذر عند قطف الفطر، ولا تُخاطر بقطف فطر لست متأكدًا من نوعيته.
ما هي فوائد وأضرار الفطر المحاري للإنسان (+27 صورة)؟
ماذا تفعل إذا أصبح الفطر المملح متعفنًا (+11 صورة)؟
ما هي أنواع الفطر الأنبوبي ووصفها (+39 صورة)
متى وأين يمكنك البدء في قطف فطر العسل في منطقة موسكو في عام 2021؟