ينتمي فطر الريشي إلى جنس الغاناديرماسيا، كما يتضح من اسمه اللاتيني، غانوديرما لوسيدوم (مسام لامعة). الريشي هو الاسم الياباني، حيث إن أصله من آسيا، وتحديدًا اليابان والصين وكوريا.
في بلدان مختلفة، عُرف بأسماء مثل لينغزي، ومانينتاكي، أي "فطر القوة الروحية"، و"الفطر المقدس". في آسيا القديمة، كان الغانوديرما ثمينًا لدرجة أن من وجده كان يستطيع تأمين حياة رغيدة ببيعه، وكان الريشي يُستخدم أحيانًا كمهر للعروس الثرية.
السمات المميزة للصنف
ينمو الريشي في المناخات الاستوائية وشبه الاستوائية، ويحصل على غذائه من جذوع الأشجار المتساقطة الأوراق التي ينمو عليها. يُفضل نموه على البرقوق، بل وُجد أيضًا على الصنوبريات. يتميز بنكهة خشبية مميزة.
يبدو الغانوديرما مشابهًا لفطريات التندر الأخرى. لكن الصورة تُظهر بوضوح ماهية الريشي وكيفية نموه.
قد تكون مهتمًا بـ:له غطاء فليني، أحيانًا مموج، أو نصف دائري، أو مروحي، ويُشبه أحيانًا شكل كلية الإنسان. سطحه لامع، كما لو كان مطليًا بالماء أو الورنيش، ومن هنا جاء اسم "الغطاء المطلي". يتراوح لون جسمه بين البرتقالي والأسود، ولكنه غالبًا ما يكون مائلًا إلى البني المحمر. يصل طوله إلى 25 سم. للغطاء خطوط نصف دائرية تُشبه مناطق النمو، تُشبه الحلقات السنوية في الأشجار.
يختلف شكل الساق باختلاف موقع الفطر عليها، ويمكن أن يصل طوله إلى 30 سم وقطره إلى 3 سم. لونه عادةً ما يكون مطابقًا للغطاء، بلمسة نهائية لامعة.
علم التشكل
الغانوديرما نباتٌ متعفّن، أي أنه يعيش على بقايا النباتات الميتة. في حالتنا، على جذوع أشجار الفاكهة. وفطريات الحرق، بصفتها نباتات متعفّنة، مفيدةٌ جدًا في الطبيعة: فهي تُعالج الخشب الميت، وتُعيد تدويره، وتُنظّف الغابة. ولا تُعتبر طفيليات، لأنها لا تعيش على الجذوع السليمة؛ بل تعتمد على النباتات الميتة في غذائها.
ينمو هذا النوع من الفطريات المسامية عادةً على جذوع الأشجار أو عند قاعدة الجذع، ويظهر في الصيف. تُعد العينات التي يتراوح عمرها بين سنتين وثلاث سنوات شائعة، لكن معظمها سنوي. تتطلب أبواغه ظروفًا خاصة للالتصاق بالركيزة المغذية؛ فهي ذات ملمس خشن، مما يجعل من الصعب تسللها عبر الشقوق.
قد تكون مهتمًا بـ:موائل فطر الريشي في روسيا ودول أخرى
ينمو الريشي في أماكن عديدة حول العالم. وهو شائع، وعند شرائه، من المهم التأكد من نظافة المنطقة التي ينمو فيها، إذ يمتص الفطر المواد الكيميائية الضارة. يفضل الريشي عادةً المناطق الكثيفة والدافئة والرطبة. في روسيا، يمكن العثور عليه في المناطق الجنوبية: كراسنودار وستافروبول كرايس، وشمال القوقاز، وألتاي.
اليوم، تتناقص كمياته في الطبيعة، لذا يتم زراعته بنجاح صناعياً، وإنشاء مزارع فطر كاملة للشركات الطبية، خاصة في جنوب شرق آسيا.
استهلاك
يمكن طهي بعض أنواع الفطر الصغير المسامي. يتميز بقوام رقيق، وعند طهيه، يُضفي نكهة مميزة. هناك وصفات حساء وسلطات وأطباق مقلية تحتوي على هذا الفطر.
ليس للجانوديرما أي قيمة غذائية. يكون قوامه إسفنجيًا في صغره، لكنه يصبح قاسيًا مع التقدم في السن. لا يُستخدم كطبق مستقل، بل يُحصد أو يُزرع لأغراض طبية فقط.
التطبيق في العلاج
الريشي، أحد أنواع فطريات التندر، لا يُصنّف ضمن أيٍّ من أنواع الفطر القيّمة بناءً على مذاقه. مع ذلك، له أهمية طبية ويُستخدم لعلاج أمراض مختلفة.
الخصائص المفيدة
لقد قام العلماء بدراسة هذا الفطر عن كثب (ويستمرون في القيام بذلك حتى يومنا هذا) وتمكنوا من تحديد قائمة كاملة من المواد المفيدة في الريشي: فهو يحتوي على البروتينات والكومارين والقلويدات والزيوت الأساسية والببتيدات والفيتامينات والمعادن.
خصائصه الطبية واسعة النطاق. على سبيل المثال، يُمكن أن يُساعد مُصابي الحساسية. وذلك لاحتوائه على أحماض الجانوديرما، التي تُشبه الهرمونات التي تعمل كمضادات للهيستامين. تُميزه هذه الخاصية عن أدوية الحساسية الصناعية.
يلعب مركب بيتا جلوكان دورًا في تعديل المناعة، فهو يقوي جهاز المناعة، ويُستخدم كمساعد في العلاج الصيانة لمرض الإيدز وفيروس نقص المناعة البشرية.
قد تكون مهتمًا بـ:دواعي الاستعمال وموانع الاستعمال
لقد ثبت أن الريشي مفيد في مكافحة:
- الفيروسات؛
- البكتيريا؛
- السكري؛
- سرطان؛
- الربو؛
- التهاب الشعب الهوائية؛
- التهاب المفاصل؛
- الروماتيزم؛
- ضغط مرتفع.
استُخدم الجانوديرما في الطب الشرقي لأكثر من ألفي عام. وهو غير سام، وبالتالي غير ضار، بل إنه، كما نرى، مفيدٌ جدًا. ومع ذلك، وكأي دواء، لا ينبغي الإفراط في استخدامه.
ما هي موانع استخدام الريشي؟
- الحساسية الفردية أو عدم تحمل بعض المواد الموجودة في الفطر، وخاصة عند تجاوز الجرعات الموضحة في الوصفات، والتي يصاحبها الدوخة واضطراب المعدة والغثيان والطفح الجلدي؛
- علاج النساء الحوامل والمرضعات والأطفال دون سن 7 سنوات؛
- نزيف من أي نوع؛
- تناوله مع أدوية ذات تأثيرات مماثلة (على سبيل المثال، مع منظمات المناعة).
على أية حال، لا ينبغي لك استخدام الجانوديرما لأغراض طبية دون استشارة الطبيب.
مراجعات الأطباء
يُستخدم الريشي بطرق مختلفة في الطب التقليدي. إليكم آراء الأطباء:
كرافتسوفا إي.آي، أخصائية العلاج بالنباتات: لقد لاحظتُ نتائج جيدة من العلاج بفطر الريشي. حتى بالنسبة لمن لم يصفوه كجزء من نظام غذائي شامل، كان فقدان الوزن لدى الجميع أكثر نجاحًا من ذي قبل. ولم يُعانِ مرضاي من أي آثار جانبية، وهو أمر مُشجع للغاية.
ليوبيموف ر.ف.، معالج بالنباتات: أستخدم الفطر لعلاج مرضى الاضطرابات المعوية، وقد أظهرت نتائج جيدة. المهم هو عدم تناوله بجرعات عالية، وإلا فسيكون له تأثير معاكس: فقد لوحظت حالات إسهال وغثيان. لا يلتزم المرضى دائمًا بالتعليمات بدقة.
فريشيك ل.ك، معالج: من مشاكل عصرنا التطبيب الذاتي. صادفتُ حالاتٍ لجأ فيها أشخاصٌ إليّ كمعالجٍ نفسيٍّ يعانون من الصداع، وبعد مراجعةٍ دقيقةٍ لأسلوب حياتهم وأدويتهم، تبيّن أنهم يتناولون منتجًا يحتوي على الريشي، ظنًّا منهم أنه مجرد فيتامينات. إياك أن تفعل هذا؛ استشر طبيبًا دائمًا قبل تناول أي دواء.
وصفات وخصائص تحضير الأدوية
لطالما قُدّرت خصائص الفطر المفيدة واستُخدمت في المستحضرات الطبية. على سبيل المثال، يُباع كمكملات غذائية. ولكن إذا كان لديك فطر مجفف أو مسحوق، يمكنك تحضير علاجاتك الخاصة بطرق مختلفة.
مقتطفات
المستخلصات هي مستخلصات مركزة من منتج ما. تُصنع باستخدام الماء أو الزيت أو الكحول. أحد خيارات العلاج هو استخدام مستخلصات كحولية وزيتية بالتناوب كل ثلاثة أيام. تُحضّر على النحو التالي:
- صب 50 غرام من الريشي المجفف في نصف لتر من الكحول أو الفودكا أو الزيت (من الأفضل تناول بذور الكتان وتسخينها إلى 40 درجة لامتصاص أفضل).
- أغلق البرطمان وضعه في مكان مظلم. يُنقع المنقوع الكحولي لمدة أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع، بينما يُنقع المنقوع الزيتي لمدة أسبوع واحد.
تناول ملعقة صغيرة من مستخلص الكحول ثلاث مرات يوميًا، مخففة بالماء، وملعقة كبيرة من مستخلص الزيت. يتميز مستخلص الكحول بفترة صلاحية طويلة، وتعتمد مدة صلاحية مستخلص الزيت على نوع الزيت.
نقع الماء
يُحضّر المشروب في بيئة دافئة ومتواصلة، وهو أسهل ما يمكن تحقيقه باستخدام الترمس. إذا لم يكن لديك واحد، يمكنك لفّ القدر ببطانية.
صب 1.5 لتر من الماء النقي، المسخن إلى 40-45 درجة، على 50 غراما من مادة الفطر الجافة. من المهم عدم تجاوز درجة الحرارة حتى لا يتم تدمير العناصر المفيدة. غطِّه، واحفظه دافئًا، واتركه لمدة ٢٤ ساعة مع رجّه من حين لآخر. بعد أن ينضج، لا تُصفِّه.
تناوله بإضافة ملعقتين كبيرتين من المنقوع إلى ١٠٠ غرام من الماء، قبل أو بعد الوجبات بنصف ساعة. يُحفظ في الثلاجة.
شاي فطر الريشي
يمكنك تحضير الشاي بالفطر المجفف أو النيء. للقيام بذلك، قطّع الفطر إلى شرائح، وأضف الماء، واتركه على نار هادئة لمدة ساعة. ثم لفّه واتركه منقوعًا لمدة نصف ساعة أخرى. سيصبح هذا مشروبًا شايًا. وهناك طريقة أخف تتمثل في خلط مسحوق الفطر مع أوراق الشاي العادية.
إجابات على الأسئلة الشائعة
يثير الفطر دائمًا العديد من التساؤلات، خاصةً عند استخدامه طبيًا. إليك بعض الأسئلة الأكثر شيوعًا حول الريشي:
فطر الغانوديرما لوسيدوم فطرٌ قيّم، كما أثبتت قرنان من الطب الشرقي الموثوق. مع ذلك، ينبغي استخدام جميع الأدوية بحكمة: فقط لدواعي محددة وبعد استشارة الطبيب. عندها فقط ستعود عليك بفوائد لا تُنكر.
ما هي فوائد وأضرار الفطر المحاري للإنسان (+27 صورة)؟
ماذا تفعل إذا أصبح الفطر المملح متعفنًا (+11 صورة)؟
ما هي أنواع الفطر الأنبوبي ووصفها (+39 صورة)
متى وأين يمكنك البدء في قطف فطر العسل في منطقة موسكو في عام 2021؟