لماذا لا يجب ترك الجزر في الحديقة طوال فصل الشتاء

زراعة الجزر لا تتطلب جهدًا كبيرًا، لكن حفظه حتى الربيع أمرٌ صعب. يختلف العديد من البستانيين حول شروط تخزينه. يفضل البعض تركه في الحديقة مباشرةً، ولكن هل هذه هي الطريقة الصحيحة؟ لماذا يعتقد البستانيون ذوو الخبرة أنه من غير الجيد إبقاء الجزر في الحديقة طوال فصل الشتاء؟

الخصائص الهامة للخضروات الجذرية التي تؤثر على التخزين

الجزر من الخضراوات ذات القشرة الرقيقة، مما يُمكّنه من التفاعل بسرعة مع الظروف الخارجية. ومن خصائصه أيضًا عدم قدرته على الاحتفاظ بالرطوبة.

اقرأ أيضاً

لا تتعجل في التنظيف: ما الذي يمكنك تركه في أسرة حديقتك في الخريف؟
انقضى الموسم، ولكن يُمكن الاستمرار في حصاد العديد من الفواكه والخضراوات حتى أول تساقط للثلوج. تُقدَّر الخضراوات والفواكه والخضراوات الورقية المتأخرة النضج بشكلٍ خاص لطول فترة صلاحيتها. استهلك...

 

عوامل تمنعك من تخزين الجزر في الحديقة خلال فصل الشتاء

1. إن إبقاء المحصول الجذري في الأرض سيؤدي إلى فقدان الرطوبة بسرعة، وبالتالي سيبدأ بالذبول بسرعة.
2. لا تبقى هذه الفاكهة خاملة لفترة طويلة، فإذا سمحت الظروف بالنمو فإنها تنبت بسرعة.
3. تكون درجة الحرارة في التربة أعلى من درجة الحرارة في الهواء، لذلك إذا تركت الخضار في فراش الحديقة في الخريف، فقد تبدأ على الفور في إنتاج براعم نباتية.
4. الثمار غير الناضجة أكثر عرضة للأمراض ولا تُخزن جيدًا. ستستمر في النمو، لكن جودتها ستكون أقل.

من الأفضل الحصاد في الوقت المحدد. فالحصاد المتأخر سيؤدي إلى فقدان القيمة الغذائية، وتغير النكهة، وتغيرات في الملمس.

اقرأ أيضاً

ماذا نزرع بعد الجزر في العام المقبل
الجزر محصول سهل الزراعة. لضمان حصاد صحي، من المهم اتباع بعض الإرشادات. يسعى معظم البستانيين ومزارعي الخضراوات إلى زراعة الجزر عامًا بعد عام...

 

نصائح للبستانيين

أحيانًا لا توجد مساحة كافية لتخزين الخضراوات، كما هو الحال عند وفرة المحصول أو ضيق الوقت لحصاده. في هذه الحالات، يُفضّل ترك الجزر في الأرض خلال فصل الشتاء.

ولمنع تلف الخضروات الجذرية، عليك اتباع بعض التوصيات:

• يتم قطع القمم قبل الصقيع الأول؛
• رش الرمل بسخاء في الأعلى؛
• ثم قم بتغطيتها بمادة مقاومة للرطوبة؛
• يتم رش نشارة الخشب أو الأوراق القديمة فوق المادة؛
• ينبغي جمع الخضروات المتبقية من فصل الشتاء قبل بداية فصل الربيع.

الجزر، تم حصاده في الشتاء، يكون طعمه حلوًا بعض الشيء. وهذا يُعدّ ميزة إضافية. إلا أن له جانبًا سلبيًا: خطر تلفه بسبب الآفات، ونموّ براعمه، وجفافه مرتفع.

أكبر عيوبها هو استحالة إخراج الفاكهة قبل بدء فترة الذوبان. علاوة على ذلك، يُنصح بتناولها فورًا تقريبًا بعد ذلك، نظرًا لقصر مدة صلاحيتها.