الفاصوليا الخضراء نبات عشبي حولي. لا يقتصر هذا النبات البقولي على إنتاج كميات وفيرة من الثمار المغذية فحسب، بل يُثري التربة بالنيتروجين، محافظًا على خصوبتها. لن يستغرق زراعة ورعاية الفاصوليا الهليونية الكثير من الوقت إذا قمت بزراعتها بشكل صحيح وتحديد طريقة الزراعة الأكثر ملاءمة لمنطقتك الزراعية المناخية.
وصف وخصائص حبوب الهليون
يُشتق اسم هذا النوع من الفاصولياء من نكهة ثماره الشبيهة بالهليون. يشبه هذا النوع في مظهره الفاصولياء الشائعة، كما هو موضح في الصورة. ومع ذلك، بخلاف الفاصولياء الشائعة، تتميز قرونها بطراوة فائقة، خالية من الأغشية أو الألياف الخشنة. خلال مرحلة الإثمار، تتميز شجيرات الأنواع المختلفة بشكل قرونها: قرون الفاصولياء ضيقة ومستطيلة.
الخصائص الرئيسية للثقافة:
- بنية النبات - شجيرة، شبه متسلقة، متسلقة؛
- ألوان الفاكهة: الأخضر والأصفر والأرجواني والأحمر؛
- شكل القرون ضيق، ممدود إلى حد ما؛
- غير متطلب للإضاءة - العديد من الأصناف تنمو جيدًا في الظل الجزئي وعلى الجانب الشمالي؛
- النورات - بسبب الطبيعة الزخرفية للزهور، يتم استخدام بعض الهجائن، وخاصة المتسلقة منها، لتجميل الحديقة.
مناطق النمو
يعود تاريخ زراعة حبوب الهليون في أوروبا إلى القرن السادس عشر. قبل ذلك، كانت تُزرع في أمريكا الجنوبية والوسطى. كان السكان الأصليون في هذه المناطق يعتقدون أن حبوب الهليون لها خصائص علاجية. واستُخدمت مغلياتها على نطاق واسع في مستحضرات التجميل.
في روسيا، استُخدمت حبوب الهليون لتزيين شرفات المراقبة والحدائق الأمامية وأحواض الزهور، باعتبارها محصولًا زخرفيًا بحتًا. لم يبدأ تناول حبوب الهليون كمحصول غذائي إلا في القرنين الثامن عشر والتاسع عشر. واليوم، يُزرع هذا المحصول في كل مكان تقريبًا، باستخدام طرق زراعة متنوعة: ففي المناطق الجنوبية، يُزرع بدون شتلات، بينما في المناطق الباردة، يُزرع بالشتلات.
البذر في الأرض المفتوحة
قبل بدء عملية البذر، من الضروري تحديد الموقع الأنسب وتحضير التربة. كما يجب نقع البذور مسبقًا لضمان إنبات مثالي.
متطلبات الموقع
تُعدّ الأحواض المشمسة مثالية لهذا المحصول المُحب للحرارة، ولكن يُمكن زراعة فاصوليا الهليون أيضًا في مناطق ذات ظل جزئي. تزدهر هذه الفاصوليا في التربة السوداء المحايدة. يُنصح بتحضير التربة في الخريف بإضافة مادة عضوية أثناء الحرث. باتباع هذه الإرشادات البسيطة، ستصبح زراعة فاصوليا الهليون عملية سهلة، وستُثمر زراعاتك بوفرة من الفاصوليا اللذيذة والمغذية.
دمج الفاصوليا الخضراء مع نباتات أخرى
أفضل أنواع الفاصولياء هي البطاطس والباذنجان والملفوف والجزر. لا يُنصح بزراعة الفاصولياء في المناطق التي زُرع فيها البصل والثوم والبازلاء الموسم الماضي. إذا زُرع الفاصولياء في المنطقة، فيجب تركها ترتاح لمدة 3-4 سنوات قبل إعادة زراعتها.
غالبًا ما تُزرع الأصناف الكثيفة بين صفوف البطاطس والكرنب. أما الأصناف المتسلقة فتحتاج إلى دعم.
تحضير البذور للزراعة في الأرض المفتوحة
يمكن زراعة البذور الجافة في أحواض الزراعة. ولكن لضمان إنبات أكثر انتظامًا، يجب تحضيرها مسبقًا. يساعد نقع البذور في محلول برمنجنات البوتاسيوم على قتل أي مسببات أمراض محتملة. علاوة على ذلك، فإن ترك البذور في السائل سيؤدي إلى طفو البذور غير المناسبة. تُشطف البذور المناسبة للزراعة تحت الماء الجاري وتُجفف بمناديل ورقية.
يمكنك أيضًا إنبات البذور:
- خذ طبق الحلوى وقم بتغطيته بطبقة من الشاش.
- ويتم توزيع مادة البذور عليها وتغطيتها بطبقة من القماش.
- يتم ملء محتويات الحاوية بمحلول من محفز النمو والماء.
- بعد مرور 24 ساعة، يبدأون في عملية البذر.
قد تكون مهتمًا بـ:كيفية زرع البذور في الأرض المفتوحة
عند تحضير تربة الحديقة في الخريف، وبعد إغنائها بالعناصر الغذائية، يكفي تفكيكها وبدء الزراعة. الوقت الأمثل هو عندما ترتفع درجة حرارة التربة بعمق 10 سم إلى 12-15 درجة مئوية.
المراحل الرئيسية لعملية البذر:
- يتم عمل الخنادق في الموقع وسقيها بالمياه النظيفة.
- ضعي حبتين من الفاصوليا على مسافة 20 سم.
- يتم ترك مسافة بين الأخاديد في حدود 40 سم.
- تتم زراعة البذور حسب نوع التربة: بالنسبة للتربة الخفيفة يكون عمق الزراعة 5 سم، وللتربة الطينية 3-4 سم.
- يتم ضغط التربة بشكل خفيف باليد وسقيها بالماء، مما سيمنع تكوين جيوب هوائية بالقرب من الفاصوليا.
في المناطق الأكثر برودة حيث يوجد خطر تكرار الصقيع، يوصى ببناء إطار فوق المحاصيل ومد فيلم فوقها.
طريقة إكثار الشتلات
للحصول على محصول جيد في الإطار الزمني المناسب، يتم إعطاء الأفضلية في المناطق الشمالية للزراعة من البذور عن طريق الشتلات.
اختيار الحاوية
يمكنك زرع البذور في أوعية الشتلات، لكن نقلها إلى الحديقة قد يُلحق الضرر بجذورها الهشة. يُفضّل للبستانيين الأقل خبرة استخدام أوعية الخث. بهذه الطريقة، ستكون زراعة شتلات الهليون في أرض مفتوحة أقلّ ألمًا للنباتات. ستتجذّر بسرعة، وتخترق بسهولة بطانة الأوعية القابلة للتحلل الحيوي.
توقيت وتكنولوجيا الزراعة
قد تكون مهتمًا بـ:يُفضّل البدء بغرس الشتلات قبل شهر من موعد زراعتها في الخارج. كما أن فترة نضج كل صنف تؤثر على توقيت الزراعة. عادةً ما يكون ذلك في حوالي 20 أبريل.
تعليمات البذر خطوة بخطوة:
- قم بإعداد الحاويات: املأها بطبقة من تربة العشب والسماد ورمل النهر، وأضف القليل من المواد الكيميائية الزراعية المعدنية.
- يتم ترطيب خليط التربة.
- يتم نقع التغيير في محلول وردي اللون من المنغنيز.
- زرع 1-2 حبة فاصوليا في كل حفرة بعمق يصل إلى 4 سم.
- يتم وضع المحاصيل في غرفة مشرقة ودافئة.
- لإنشاء تأثير الاحتباس الحراري، يتم تغطية الحاوية بالزجاج، والذي يتم إزالته بعد ظهور الشتلات.
العناية بالشتلات
بمجرد ظهور البراعم، اتبع نظام ريّ مثالي للحفاظ على رطوبة التربة باستمرار. مع ذلك، تجنب تشبع التربة بالماء. لمنع تكوّن القشور، قم بفكّ التربة بعد جفاف الطبقة العليا.
إذا زُرعت في تربة خصبة، تنمو الشتلات جيدًا دون الحاجة إلى سماد إضافي. قبل أسبوع من زراعتها في الحديقة، حضّر الشتلات بوضعها في الخارج ليوم واحد لتقويتها. تُستخدم الشتلات القوية فقط كمواد للزراعة.
زراعة الهليون في الدفيئة
في المناطق الزراعية الخطرة، غالبًا ما تُفضّل زراعة الهليون في الداخل بدلًا من الخارج. هذا يسمح بنموّ نباتات قوية وحصاد مبكر. يُعتبر الصنف المتسلق أكثر شيوعًا نظرًا لخصائصه الموفرة للمساحة.
أفضل وقت لزراعة الفاصوليا في الدفيئة هو من أواخر الشتاء إلى أوائل الربيع. عند الزراعة في فبراير، يجب توفير إضاءة إضافية لضمان ألا تقل ساعات النهار عن ١٢ ساعة. تُربط خيوط سلكية على طول المزروعات المستقبلية لتشكيل تعريشة. بعد ذلك، يمكنك البدء بملء الرفوف بالتربة (بطبقة ٢٠ سم). نمط الزراعة وعمق البذر متماثلان لأحواض الحديقة: ٢٠ × ٥٠ سم و٣-٤ سم على التوالي.
العناية بالمحصول
يمكن زراعة الفاصوليا الخضراء بطرق متنوعة، حتى في الداخل. ومع ذلك، لتحقيق الغلة التي يطمح إليها المزارعون، يتطلب الأمر رعاية شاملة. تشمل الإجراءات الرئيسية الري المنتظم، والتغذية التكميلية، والتخفيف، وإزالة الأعشاب الضارة، وفحص الآفات.
الري
الفاصولياء محصول محب للرطوبة. يجب ريها بسخاء وباعتدال. الرطوبة الزائدة قد تؤدي إلى ظهور أمراض فطرية. اسقِ الفاصولياء من جذورها صباحًا أو مساءً.
معالجة التربة
يجب الحفاظ على نظافة المساحات بين الصفوف وحول جذوع الأشجار. غالبًا ما يُقترن إزالة الأعشاب الضارة بفكّ التربة بعد الري أو هطول الأمطار. فالتهوية الجيدة تُؤدي إلى حصاد أكبر. لتقليل تبخر الرطوبة وإطالة الفترات الفاصلة بين فكّ الأعشاب الضارة وإزالة الأعشاب الضارة، يُنصح بتغطية التربة تحت المزروعات بطبقة من النشارة. الخث أو نشارة الخشب مواد تغطية جيدة.
الأسمدة والتغذية
عند الزراعة في تربة خصبة، يكفي رشّ السماد مرة واحدة. يتم ذلك خلال مرحلة عقد الثمار. التركيبة الغذائية المثالية هي الفوسفور والبوتاسيوم. للحصول على هذه التركيبة، يُمكن خلط السوبر فوسفات وكبريتات البوتاسيوم، ثم إذابة الخليط المسحوق في الماء.
نحن نحارب الأمراض والآفات
غالبًا ما تنشأ صعوبات زراعة الفاصولياء نتيجةً لمخالفاتٍ في الممارسات التنظيمية والإدارية والزراعية. في الحالة الأولى، إذا زُرعت البقوليات في نفس قطعة الأرض التي زُرعت فيها العام الماضي دون اتباع دورة زراعية، فقد تُصاب بأمراضٍ وآفاتٍ متخصصة، تراكمت كمياتٌ منها منذ الموسم السابق.
تشمل الأمراض الشائعة البياض الدقيقي والعفن الرمادي، بينما تشمل الآفات حشرات المن وذباب الشتلات. غالبًا ما تُسبب الرطوبة الزائدة هذه الأمراض. يجب ضبط الري وفقًا لذلك. غالبًا ما تُصيب ذبابات الشتلات البذور، التي يجب تطهيرها بمحلول برمنجنات البوتاسيوم قبل الزراعة.
الحصاد والتخزين السليم للمحاصيل
يُنتج الفاصولياء الخضراء حصادًا متتاليًا: يُمكن قطف القرون حتى بداية الصقيع. يكمن السر في الوصول إلى المرحلة المثالية من النضج اللبني، عندما تكون القرون والفاصولياء طرية وعصيرية. يُمكنك التحقق من أن هذا هو الوقت المناسب للحصاد بثقب القرنة. يجب أن تكون الفاصولياء طرية.
يمكن تخزين الخضراوات الطازجة في الثلاجة، ولكن لفترة قصيرة فقط. يُفضل تجميدها فورًا أو استخدامها حسب التعليمات. يُفضل تبريد الكمية التي تنوي استخدامها للطهي قريبًا فقط.
قد تكون مهتمًا بـ:زراعة الفاصوليا الخضراء والعناية بها في الأرض المفتوحة أو الدفيئة عملية سهلة، فهي محصول لا يحتاج إلى عناية كبيرة. إلى جانب فوائد زراعتها، تُثري التربة بالنيتروجين، وتُنتج محصولًا وافرًا من الفاصوليا المغذية والفاصوليا الخضراء.
قرون الفاصوليا: الخصائص المفيدة، موانع الاستعمال، الفوائد والأضرار
الفاصوليا للجسم: التركيب، الفوائد، موانع الاستعمال
أنواع وأصناف الفاصوليا: أسماؤها، أوصافها، وصورها
وصف وصور الأصناف الشعبية من حبوب الهليون