فترة نضج البطاطس من الزراعة حتى الحصاد: مراحل النضج

تُزرع البطاطس في كل مكان في روسيا. لكن الخبراء وحدهم يعرفون كيفية حصاد أقصى إنتاجية من هذا المحصول الدرني وموسم نموه. لذلك، قبل زراعة البطاطس، من المهم التعرف على جميع العوامل التي تحدد إنتاجيتها.

العلاقة بين صنف البطاطس و موعد الحصاد

نظرًا لحقيقة أن فترة زراعة الخضروات قد تختلف في مناطق مختلفة بسبب الخصائص المناخية، إذن فترة نضج البطاطس يُعرَّف صنف البطاطس بشكل مختلف. ولضمان حصاد وفير في منطقة معينة، ينبغي أيضًا مراعاة صنف البطاطس قبل الزراعة.

يمكن تقسيم موسم نمو البطاطس وسرعة النضج إلى الفئات التالية:

• صنف مبكر – يمكن حفره بعد 50-65 يومًا من الزراعة؛
• موسم نمو البطاطس في منتصف وقت مبكر هو 65-80 يوما؛
• ينمو الصنف منتصف الموسم من الزراعة إلى الحصاد في 80 إلى 95 يومًا؛
• تظل البطاطس في الأرض لمدة تتراوح من منتصف إلى أواخر 95 إلى 110 يومًا من الزراعة حتى النضج الكامل؛
• تبلغ فترة نمو الأصناف المتأخرة النضج من المحاصيل الدرنية 110 أيام على الأقل.

لذلك، من المهم اختيار صنف البطاطس المناسب لكل حالة على حدة. علاوة على ذلك، تشمل العوامل الرئيسية المؤثرة على موعد الحصاد موسم النمو، والطعم، ومقاومة الأمراض، والقدرة على تحمل الشتاء.

فترات نضج أصناف البطاطس

يتكون نمو المحصول الدرني من عدة مراحل:

• من لحظة الزراعة وظهور البراعم الأولى حتى تشكل البراعم؛
• من الغطاء النباتي إلى المرحلة الأخيرة من تطور الكتلة الخضراء؛
• من بداية النمو البطيء للبطاطس وتطور القمم حتى موتها الكامل، وخلال هذه الفترة تتكون الدرنات.

يستغرق نمو البطاطس من الزراعة إلى الحصاد عددًا معينًا من الأيام. وعادةً ما تنضج الأصناف المبكرة النضج أسرع بكثير من الأصناف المتأخرة النضج.

أصناف النضج المبكر

عند زراعة البطاطس مبكرًا، تنضج في غضون 65 يومًا فقط. لذلك، تصل الدرنات إلى مرحلة النضج في يوليو. إذا زُرعت مع أول بادرة ربيع دافئ، فستظهر الشتلات في وقت مبكر من مايو.

تتميز أصناف البطاطس المبكرة النضج بميزة انخفاض خطر الإصابة باللفحة المتأخرة. ويعود ذلك إلى حصاد قمم البطاطس في أواخر الصيف. تنمو البطاطس المبكرة بسرعة، لكنها لا تُنتج غلة عالية نظرًا لانخفاض نسبة النشا والمواد الجافة الأخرى فيها. من بين أهم أصناف البطاطس المبكرة النضج: ألينا، وأرييل، وجوكوفسكي راني.

هذا النوع من الخضروات مناسب لمنطقة وسط روسيا.

أصناف منتصف المبكرة

تنضج هذه الخضار في غضون 65 إلى 80 يومًا. بعد زراعتها في تربة خصبة، تنمو البطاطس بسرعة، لكنها تتطلب ريًا منتظمًا وفيرًا. الأصناف الشائعة:

• التوت الروانبيري؛
• سكارليت؛
• رومانو؛
• ايلينسكي.

أكثر من 50% من المادة الجافة في هذه البطاطس عبارة عن نشا.

أصناف منتصف الموسم

هذا النبات الجذري، الذي ينتمي إلى هذا النوع، يُنتج محصولًا وفيرًا، وينضج في أوائل أغسطس. يُنصح بزراعته في أوائل مايو، عندما تدفأ التربة تمامًا.

يُفضّل مُزارعو الخضراوات صنفي دوبرافا وسينيغلازكا، فهما غنيّان بالألياف النشوية، ما يجعلهما لذيذَين.

أصناف منتصف إلى أواخر

تنضج البطاطس في منتصف أواخرها بعد الإزهار، ويستمر موسم نموها أربعة أشهر. لذلك، لا يُنصح بحفرها قبل هذا الوقت، لأن الدرنات لم تنضج بعد. خلال هذه الفترة، يتراكم المحصول الكمية اللازمة من المادة الجافة. يُنصح بحفر الدرنات الناضجة في سبتمبر، ولكن ليس قبل 120 يومًا من الزراعة. تُزرع البذور في منتصف إلى أواخر مايو.

يُفضّل البستانيون هذا النوع من البطاطس لمذاقه الرائع، وغلائه الوفير، وطول فترة صلاحيته. أشهر أنواعه هي زدابيتاك، وزورافلينكا، وأستيركس.

هذا الصنف من البطاطس مقاوم للأمراض. يُفضل زراعته في تربة جنوبية لضمان نضجه الكامل. إذا زُرع المحصول في وسط روسيا، فيجب معالجة النباتات ضد اللفحة المتأخرة.

أصناف متأخرة النضج

يتميز هذا الصنف من البطاطس بفترة صلاحية طويلة، مع الحفاظ على قيمته الغذائية. يُنصح بزراعة المحصول في اليوم الثاني أو الثالث من شهر مايو. ويمكن حصاده في أوائل الخريف. القاعدة الأساسية التي يتبعها البستانيون هي أن يُزرع هذا الصنف من البطاطس لمدة 120 يومًا على الأقل.

يتميز هذا النبات بمقاومته للصقيع، إذ يكاد يكون من المستحيل حدوث انخفاض كبير في درجات الحرارة خلال الشهر الأخير من الربيع. يُعد هذا الدرن المتأخر النضج خيارًا ممتازًا للزراعة في المناطق الشمالية من روسيا. أشهر أنواعه هي لورخ، وأتلانت، وزحل.

العوامل المؤثرة على وقت نضج البطاطس

يحدث أن تبدأ درنات صنف البطاطس نفسه بالتشكل في أوقات مختلفة، ما يعني أن مواعيد نضجها مختلفة. وتؤثر عوامل مختلفة على ذلك.

يؤثر المناخ بشكل كبير على نمو البطاطس، إذ قد يُسبب هطول الأمطار مرض اللفحة المتأخرة، كما أن ارتفاع درجات الحرارة قد يُعيق نمو الجذور. ومع ذلك، يُمكن تجنب هذه العواقب وتسريع نضج البطاطس باتباع أساليب الزراعة المناسبة.

متنوع

يختلف كل نوع من محاصيل البطاطس في وقت نضجه وسرعته. لذلك، عند شراء البذور، من المهم التعرف على خصائصها، بما في ذلك وقت النضج، وتعليمات الزراعة، والعناية بالبطاطس.

يؤثر اختيار البطاطس المناسبة على الوقت اللازم لإتمام جميع مراحل نموها. كما ينبغي مراعاة غرض البستاني من زراعة البطاطس. على سبيل المثال، تحظى الأصناف المبكرة النضج بشعبية كبيرة، إلا أن إنتاجيتها منخفضة، ونظرًا لانخفاض محتواها من المادة الجافة، فإن مدة صلاحيتها قصيرة. لزراعة هذا المحصول تجاريًا مزاياه. على سبيل المثال، في المناطق الجنوبية من البلاد، يمكن حصاده مرتين سنويًا، بينما في المناطق الشمالية، يمكن زراعته.

لا تنتج المحاصيل في منتصف الموسم وأواخر الموسم حصادًا سريعًا، ولكنها ألذ طعمًا، وتنتج كميات أكبر من البطاطس، ويمكنها تحمل التخزين طوال فصل الشتاء.

منطقة النمو

قبل زراعة الدرنات، لا ينبغي فقط مراعاة فترة نضجها، بل أيضًا مناخ المنطقة التي ستُزرع فيها. في المناطق التي يشيع فيها صقيع الربيع، يُفضل تأجيل الزراعة.

باختيار الظروف المثلى للبطاطس (الطقس، تركيبة التربة، الصنف)، يُمكن زيادة إنتاجيتها. علاوة على ذلك، ستُطوّر مناعة ضد الأمراض المختلفة وتُحسّن جودتها.

وقت الهبوط

إذا زُرعت البطاطس مبكرًا جدًا لصنف معين، فهناك خطر كبير لتضرر المحصول بسبب الصقيع، وهو أمر شائع في الربيع. لذلك، من المهم دراسة خصائص ومميزات محصول البطاطس المختار مسبقًا وتحديد فترة الزراعة المثالية.

كما أن زراعة الدرنات في وقت لاحق لا يضمن حصادًا وفيرًا، لأن التربة ستكون جافة.

التسميد

الإفراط في استخدام الأسمدة لا يُسرّع موسم نموّ الخضراوات فحسب، بل قد يُلحق الضرر أيضًا بالحصاد المُستقبلي. كما أن الإفراط في استخدام الأسمدة العضوية قد يُؤثر سلبًا على جودة البطاطس، نظرًا لزيادة محتواها من النترات.

قد تكون مهتمًا بـ:

مميزات وتكنولوجيا زراعة البطاطس في الأكياس
يتم زراعة البطاطس في كل مكان، ولكن هناك بعض قطع الأراضي حيث من الصعب جدًا الحصول على أي منها...اقرأ المزيد…

عندما يكون هناك نقص في المعادن في التربة، يتسارع نمو الخضراوات وتطورها، لكن الجودة والمحصول يتأثران. استخدام الأسمدة المعدنية والعضوية طبقة علوية يمتد موسم نمو البطاطس، لذا يمكن أن يستمر نموها حتى الخريف. في حال وجود مركبات غير عضوية مختلفة، تتأخر الدرنات بشكل ملحوظ.

كمية الرطوبة ودرجة حرارة الهواء

يؤدي الإفراط في الري إلى تأخر الإزهار، لأن الدرنات تُشبع تمامًا بالرطوبة، فيتسارع نموها. ومع ذلك، إذا قلّ إمداد الماء، تجف التربة، وتتوقف قمم الدرنات عن النمو. بمجرد جفاف القمم، تنمو البطاطس بسرعة، ويقصر وقت الحصاد. مع ذلك، يكون المحصول صغيرًا، والبطاطس صغيرة الحجم.

يمكن أن تؤثر التقلبات المفاجئة في درجات الحرارة سلبًا على جودة المحصول، مما يؤدي إلى زيادة عدد الدرنات الصغيرة. تُسرّع درجات الحرارة المرتفعة نضج البطاطس، خاصةً خلال موسم النمو وتكوين الدرنات.

موسم زراعة البطاطس

تشير الخصائص البيولوجية إلى المراحل العديدة التي يمر بها النبات خلال عملية نضجه. خلال المرحلة الأولى بعد الزراعة، والتي تستمر من ٢٠ إلى ٢٥ يومًا، تنضج الشتلات. ثم تأتي مرحلة الإزهار، والتي تنقسم إلى أربع مراحل:

• التبرعم - تصل القمم إلى ذروتها وتبدأ بالذبول تدريجيًا. ينشط تكوين الجذور؛
• الغطاء النباتي - يتزامن تكوين البراعم فوق الأرض مع التبرعم في التربة. ويبدأ نمو الدرنات تحت الأرض؛
• النمو هو المرحلة الرئيسية والأطول في الإزهار، حيث تكبر خلايا الدرنات تدريجيًا. تستمر هذه المرحلة من 40 إلى 65 يومًا، حسب نوع المحصول وعوامل أخرى تؤثر على معدل النضج.
• يحدث موت الكتلة الخضراء بعد مرور 60-90 يومًا من زراعة الدرنات.

يستمر موسم النمو الإجمالي من 70 إلى 140 يومًا. وتعتمد مدة هذه المرحلة ليس فقط على نوع الخضراوات، بل أيضًا على ظروف النمو.

طرق تسريع نضج البطاطس

إن محاولة نضج المحصول مبكرًا قد تكون وصفةً لكارثة. فمحاولة زراعة البطاطس بسرعة كبيرة قد تؤدي إلى جودة رديئة وحصاد قليل.

الزراعة المتأخرة أو الظروف الجوية غير المواتية تُطيل فترة الإزهار بشكل ملحوظ. في هذه الحالة، يُنصح باستخدام طرق تسريع النضج للحصول على بطاطس عالية الجودة بمواصفات ممتازة.

• إن إزالة القمم هي الطريقة الأسهل والأكثر فعالية، والتي ينبغي استخدامها قبل أسبوع من حصاد المحصول؛
• لاستخدام كبريتات النحاس، يُرش النبات بمحلول مُحضّر بنسبة ٥ غرامات من المحلول لكل لتر ماء. يُفضّل رشّه قبل ١٤ يومًا من الحصاد للسماح للكتلة الخضراء بالجفاف وتكوين الدرنات.
• معالجة النبات بكلورات المغنيسيوم - تكون هذه الطريقة أكثر فعاليةً بعد موسم هطول أمطار طويل. لتحضير المحلول، اخلط 20 غرامًا من كلورات المغنيسيوم في لتر واحد من السائل. يُعزز هذا تكوين الدرنات ويسمح بجفاف قممها.
• استخدام السوبر فوسفات - لإعداد المحلول، تحتاج إلى إذابة 2 كجم من السوبر فوسفات في دلو من الماء؛

• يجب إنبات الدرنات قبل زراعتها في الأرض في غرفة جيدة التهوية. يجب أن تكون درجة الحرارة نهارًا ١٥ درجة مئوية (٥٩ درجة فهرنهايت)، ومساءً ٧ درجات مئوية (٤٤ درجة فهرنهايت). ستنبت البطاطس خلال ١٢-٢٨ يومًا. بعد ظهور البراعم الأولى، تُعالَج بمحلول من ١٥ غرامًا من كلٍّ من كلوريد الصوديوم، ونترات الأمونيوم، و٥٥ غرامًا من السوبر فوسفات المخفف في ١٠ لترات من السائل. بعد ٤٨ ساعة، تُروى البطاطس بالماء العادي. هذا يُعزز نموها بشكل أسرع بعد الزراعة.
• التجفيف: انشر الدرنات في صف واحد، وبعد ١٠ أيام ستتشكل عليها العيون. بعد ذلك، يمكنك البدء بالزراعة.

ستؤدي هذه الإجراءات إلى إظهار البطاطس علامات النضج في وقت مبكر جدًا، وبالتالي يمكنك حفر البطاطس الجديدة اللذيذة دون خوف من إتلافها.

متى يتم حفر البطاطس

لكل صنف من المحصول وقت نضج خاص به. ستساعدك العلامات الرئيسية للنضج على معرفة متى تصبح الدرنات جاهزة للحصاد:

1. جفت قمم البطاطس - بالنسبة للأصناف المبكرة، يحدث هذا في منتصف الصيف. يمكن إكمال الحصاد بعد جفاف جميع قمم البطاطس في المنطقة.
2. الظروف الجوية - يجب حفر الدرنات في يوم جاف ومشمس.
3. البذر - إذا زُرعت الخضراوات في أواخر مايو، فلن تكون الثمار الناضجة جاهزة للحصاد إلا في سبتمبر. يمكنك أيضًا تحديد جاهزية الخضراوات من خلال لون وحالة القمم.

لا يُنصح بالحصاد صباحًا، إذ قد يكون الصقيع قد بدأ حينها. لذلك، يُفضل الحصاد مساءً، وإلا ستذبل البطاطس بسرعة وتصبح غير صالحة للاستهلاك.

عند حصاد الدرنات، لا يُراعَ فقط الصنف ووقت الزراعة وظروف النضج، بل يُراعَى أيضًا الطقس. يجب أن تتراوح درجة حرارة الهواء بين ١٢ و١٧ درجة مئوية. هذا سيمنع الدرنات من التلف أثناء التخزين.

إذا توقعت توقعات الطقس هطول أمطار، سارع بإزالة العشب الجاف واحصد البطاطس. وإلا، فإن الرطوبة الزائدة في نهاية الإزهار ستؤثر سلبًا على المحصول، مما يؤدي إلى ظهور أمراض فطرية.

يُنصح بتجفيف البطاطس المحصودة في الهواء الطلق، مع تجنب تعريضها لأشعة الشمس فوق البنفسجية المباشرة. بعد ذلك، تُحفظ في مكان مظلم وجيد التهوية وعالي الرطوبة.

المراجعات

إيلونا، منطقة موسكو

أزرع البطاطس للبيع منذ سنوات عديدة، لذا من المهم بالنسبة لي أن تكون جميلة وناضجة وعالية الجودة. عند الزراعة، أُراعي الظروف الجوية، وسرعة النضج، ووقت الحصاد. التسميد مهم أيضًا، لذا أستخدم الأسمدة العضوية. لكن من المهم عدم الإفراط في استخدامه، وإلا ستكون النتائج عكسية.

إيغور، أرخانجيلسك
تقع حديقتي في منطقة منخفضة، لذا عليّ تسريع عملية نضج البطاطس. هناك طرق عديدة، لكنني أستخدم القطع العلوي. هذا يسمح للدرنات بالتشكل والنضج بسرعة. المحصول جيد، ولا يؤثر على طعم البطاطس أو جودتها.

يعتمد وقت نضج البطاطس على صنفها. ومع ذلك، يمكن للبستانيين تسريع نضجها بطرق مختلفة. السر يكمن في اتباع جميع التوصيات، ولن يتأثر محصول البطاطس لديك.