عنب أصابع الساحرة: خصائص ووصف الصنف

إذا كنت تبحث عن شيء مميز في حديقتك، ففكّر في زراعة عنب يحمل اسمًا غير مألوف "أصابع الساحرة". سيلفت ثمرها أنظار الجميع في منزلك وضيوفك على الفور، وستُبهرك حلاوتها بنكهتها. شراء الشتلات في روسيا ليس بالأمر السهل، ولكن إذا سنحت لك الفرصة، فلا تُفوّت. تعرّف على المزيد حول هذا الصنف الفريد من خلال مشاهدة صوره وقراءة وصفه.

خصائص ووصف الصنف

العنب طُوِّر عام ٢٠٠٢. موطنه التاريخي ولاية كاليفورنيا. قام علماء أمريكيون بتهجينه باستخدام أصناف أمريكية، مُضافًا إليها أصناف متوسطية. كان الهدف الرئيسي من التهجين هو إنتاج صنف مناسب للمائدة بثمار فريدة، وقد نجح العلماء نجاحًا باهرًا.

ليس من قبيل الصدفة أن يُطلق على هذا الصنف اسمه. ثماره تشبه أصابع صغيرة أنيقة. إنها مستطيلة قليلاً، ذات حافة مدببة. لونها أرجواني داكن مع طبقة شمعية. أحيانًا يكون لون الثمار أزرق. لا يؤثر هذا اللون على الطعم. ثمارها حلوة، بنسبة سكر تتراوح بين 18 و20%. حموضة العصير بالكاد تُلاحظ، حيث تتراوح بين 6 و9% فقط. يزن العنب ما بين 7 و15 غرامًا على الأقل. لحمها متماسك ولكنه كثير العصارة، ويحتوي على بذرة صغيرة. تُزرع هذه الفاكهة بشكل رئيسي للاستهلاك الطازج. كما يمكن استخدامها في صنع النبيذ والكومبوت والمربى.

يبدأ صنف "أصابع الساحرة" بإثماره بعد عامين من زراعته. ويستغرق النضج الكامل ما يصل إلى أربعة أشهر. قد تنتج السنة الأولى عددًا قليلًا من الثمار، ولكن في السنوات التالية، يصل وزن العنقود الواحد إلى ما لا يقل عن 0.7-1 كجم. ويعتمد المحصول بشكل مباشر على تقنيات الزراعة المناسبة.

يصل ارتفاع النبات إلى 5-6 أمتار. يتميز نظامه الجذري بالقوة، وينمو بسرعة في تربة مسامية غنية بالمغذيات. يبدأ الإزهار في السنة الأولى ويستمر سنويًا في أواخر الربيع أو الصيف. يُعتبر هذا الصنف خنثى، ولا يحتاج إلى مُلقحات. وهو مناسب تمامًا للزراعة بين أنواع العنب الأخرى.

هذا الصنف مقاومٌ جدًا للصقيع، ويمكنه تحمّل الصقيع الخفيف دون غطاء. مع الغطاء عنب يتحمل درجات حرارة تصل إلى -٢٥ درجة مئوية. وهو مناسب للزراعة على ساحل البحر الأسود وفي وسط روسيا.

يتميز صنف عنب "أصابع الساحرة" بمقاومته للعديد من الأمراض، مثل البياض الزغبي وداء البيرونوسبورا. ويرجع هذا الاستجاب المناعي العالي إلى ارتفاع نسبة السكر في اللب. بالإضافة إلى مقاومته للفيروسات، فهو ليس عرضة لهجمات الدبابير. أما قشرته، فهي متوسطة الصلابة، مما يجعل لدغ الحشرات صعبًا.

أصابع الساحرة لديها عدد من الصفات الإيجابية:

• شكل الفاكهة غير عادي وطعم حلو؛
• عائد مستقر؛
• لا يحتاج إلى تلقيح إضافي؛
• حساسية عالية للفيروسات والفطريات؛
• مقاومة جيدة للصقيع.

من عيوب هذا الصنف محدودية انتشاره في روسيا، فهو غير متوفر للبيع بسهولة. لا يمكن شراء الشتلات إلا عبر الإنترنت أو في معارض الأصناف الأجنبية. أما ثماره، فهي نادرة جدًا في المتاجر.

النمو والعناية

ل زراعة العنب الموقع المشمس ذو التربة الحمضية قليلاً مثالي. الشجيرات قوية، لذا اترك مسافة 2.5-3 أمتار بين الشتلات. تُزرع في الربيع، مع تقليم معظم البراعم فورًا لتحفيز نمو الشجيرات وسرعة الإثمار. من الضروري تثبيتها على تعريشة أو دعامة.

يتحمل عنب "أصابع الساحرة" الطقس الجاف دون أن يفقد ثماره عصارته أو يجف. مع ذلك، يُمنع تمامًا الإفراط في الري. إذا أصبحت التربة رطبة جدًا، تبدأ الجذور بالتعفن بسرعة، ويموت النبات نفسه. حتى في الصيف، يجب ألا يزيد الري عن مرة واحدة كل 3-4 أسابيع. خلال فترة الإزهار، يجب عدم ري التربة إطلاقًا. للاحتفاظ بالرطوبة لفترة أطول، بعد ترطيب التربة، ضع طبقة رقيقة من نشارة الخشب أو القش. سيحمي هذا الجذور من ارتفاع درجة الحرارة ويحافظ على الماء في التربة.

تُجرى معالجات مبيدات الفطريات في الربيع والخريف. من المنتجات المناسبة: فيتوسبورين، وتوباز، وكبريتات النحاس، وباراسيلسوس، وفالكون. يجب تخفيف أي منتج واستخدامه وفقًا للتعليمات. تكفي معالجة واحدة للوقاية، ويجب إجراؤها قبل إزهار النبات.

الاستعداد لفصل الشتاء

خلال السنوات الأولى من النمو، يُفضّل حماية العنب لفصل الشتاء. للقيام بذلك، جهّز النبتة في منتصف أكتوبر: أزل أي أوراق متبقية، وأغصانًا جافة، وأفرعًا سفلية. فكّ التربة ورشّها بالدبال أو السماد. ثمّ غطّ النباتات بألياف زراعية أو غشاء بلاستيكي. احرص على ثقل المادة بثقل لضمان بقاء العنب طوال فصل الشتاء.

مع حلول الربيع (ليس قبل أبريل)، تُفتح مزارع الكروم. تُزال الأغصان المتجمدة وتُجدد البراعم. لتعزيز النمو الأخضر بسرعة، يُمكنك تغذية النبات بأي سماد نيتروجيني (مثل نترات الصوديوم، الأموفوسكا). خفّف ملعقة كبيرة من السماد لكل دلو من الماء، ثم اسقِ النبات من الجذور. كرّر العملية بعد ١٠ أيام.

المراجعات

للأسف، لا توجد مراجعات كثيرة لفاكهة "أصابع الساحرة". غالبًا ما تكون هذه المراجعات من أشخاص تذوقوا ثمارها دون بحث. زراعة.

تقول إيلينا:

لقد تذوقتُ صنفًا غير مألوف من العنب، وأحببته فورًا. نكهته تحمل لمحات من عنب لابروسكا مع رائحة تفاح دوقة. حاولتُ العثور على شتلات في روسيا ورابطة الدول المستقلة، لكنني لم أنجح. قرأتُ أن مواد الزراعة متوفرة فقط في أمريكا، وبالبذور وحسب الطلب.

ويوافق ميخائيل ويضيف:

مع أن هذا الصنف يُعتبر من أجود الأنواع، إلا أنه غير متوفر بكثرة في بلدنا. جربتُ ثماره في الخارج، وأُعجبتُ بشكله ورائحته الفاكهية. كان طعمه حلوًا بعض الشيء، دون أي حموضة. من المؤسف استخدامه في التعليب بسبب شكله النادر.