زراعة الخيار في أرض مفتوحة في وسط روسيا

إن زراعة الخيار في الهواء الطلق في وسط روسيا هي مهمة معقدة للغاية، لأنها تعتمد على العديد من العوامل: توقيت الزراعة، واختيار الصنف، وجودة البذور، والظروف الطبيعية والمناخية. تتمتع الأصناف المتكيفة بتحمل جيد لدرجات الحرارة المنخفضة في الليل، ومقاومة للأمراض الإقليمية، وتؤتي ثمارها حتى الصقيع الأول.

كيفية اختيار البذور

تختلف درجات حرارة الهواء والتربة حتى داخل المنطقة نفسها، لذا من المهم اختيار الأنسب من بين جميع الأصناف المُوصى بزراعتها في وسط روسيا. على سبيل المثال، يبلغ متوسط ​​درجة الحرارة في منطقة الأرض السوداء الوسطى 7 درجات مئوية، وفي منطقة تفير 9 درجات مئوية، وفي منطقة الفولغا 5 درجات مئوية. لذلك، تختلف الأصناف المُوصى بها في قدرتها على تحمل الحرارة.

من الأفضل اختيار بذور تجارية مُعالجة صناعيًا ضد الأمراض. أما البذور المزروعة محليًا، فتفتقر إلى هذه الحماية الصحية النباتية.

لكي يتطور المبيض إلى ثمرة، يجب تلقيح الزهرة. وفقًا لطرق التلقيح، يُصنف الخيار إلى:

1. بارثينوكاربيك.
2. مُلقَّح بواسطة النحل.
3. لا تحتاج إلى التلقيح.

تُسمى أصناف الخيار البارثينوكاربية أيضًا ذاتية التلقيح. تحتاج هذه الأصناف إلى هزّها دوريًا بواسطة الأزهار لنقل حبوب اللقاح من نبات إلى آخر. يتضمن التلقيح الحشري التقليدي استخدام طُعم إضافي: رشّ الماء المُحلى بالسكر على الأوراق أو وضع حلوى بالقرب من الخيار، ولكن بطريقة تمنع وصول النمل إليها. أما الأصناف غير المُلقحة، والمُخصصة للزراعة التجارية، فهي غالبًا ما تكون هجينة من الجيل الأول (F1) عقيمة.

على الرغم من أن بعض مناطق الدول الأوروبية الدافئة تتمتع بمناخ مشابه لمناخ وسط روسيا، إلا أنه لا يُنصح باستخدام بذور أجنبية. ففي أفضل الأحوال، ستفشل ببساطة في الإنبات وإنتاج الشتلات. وفي أسوأ الأحوال، عند زرعها في الحديقة، ستبدأ الشتلات بالذبول والإصابة بالأمراض، لأنها لا تقاوم أمراضنا المحلية ولا تتكيف مع التركيب الكيميائي للتربة.

الأصناف الموصى بها للأرض المفتوحة

قبل شراء البذور، يجب تحديد متطلبات الخيار: وقت النضج، والاستخدام المقصود (التعليب أو الاستهلاك الخام)، ومتطلبات الشمس، وقابليته للإصابة بالأمراض. وقد أعدّ المركز العلمي الفيدرالي لزراعة الخضراوات قائمة بأفضل أصناف الخيار للزراعة في الأراضي المفتوحة، مُصمّمة خصيصًا لمناخ المنطقة الوسطى المعتدل.

هذا الصنف لا يتحمل أبدًا القرب من الطماطم. يجب ألا تقل المسافة بين صفوف هذه النباتات عن 15 مترًا. للحصول على حصاد وفير، يمكن تغذية الخيار بعد الإزهار بخبز بورودينسكي المخمر في الماء.

أبريل F1

هذا هجين من الجيل الأول ذاتي التلقيح. يُثمر لمدة ستة أسابيع بعد قطف الخيار الأول. يُعتبر أبريلسكي هجينًا عالي الإنتاجية، ويتطلب إضافة النيتروجين عند زراعة الشتلات في أرض مفتوحة.

جمع بذور خيار "أبريل" غير مجدٍ، فجميع الأنواع الهجينة عقيمة، لذا لن تُنتج شتلات جديدة. مع أن هذه البذور آمنة للأكل، إلا أنها لن تُنتج أي ذرية.

إروفي

تتميز هذه الشجيرات بأوراق كثيفة للغاية، يسهل تصحيحها بالعناية المناسبة. يُلقّح نبات إيروفي بواسطة النحل، لذا تحتاج الحشرات إلى إبراز جمال الأزهار بصريًا بإزالة الوريقات المحيطة بها. على عكس الأنواع الأخرى، أوراق إيروفي ليست شائكة ولها سطح أملس.

يستمر الإثمار من 45 إلى 60 يومًا. الخيار مناسب للتخليل والأكل نيئًا. ثماره خالية من البثور، ويمكن تخزينها في محلول ملحي في مرحلة النضج، ويبلغ طولها من 5 إلى 9 سم.

فونتانيل F1

طُوِّر هذا التهجين بتطعيم صنفين مختلفين، مما أدى إلى هجين ذي لب عطري. الخيار متجانس في الحجم، ونادرًا ما ينمو بشكل مفرط إذا قطف في الوقت المناسب. قشرته متجانسة اللون، مع عيوب خارجية نادرة. هذا الصنف مثالي للتعليب في مرطبانات شفافة.

الرودنيشوك مقاوم للعفن الفطري، والألتيرناريا، والكلادوسبوريوسيس، وفسيفساء الخيار، وتعفن الساق والجذور الأسود.

نملة

صنف مبكر جدًا. تكون الثمار الأولى جاهزة للاستهلاك بعد 35-40 يومًا من الزراعة. الثمار كبيرة، مستطيلة، ومغطاة بأشواك عديدة.

من عيوبها انخفاض المحصول نسبيًا، إذ لا يمكن حصاد أكثر من 10 كجم من متر مربع واحد من التربة. كما أن النمل عرضة لهجمات الحشرات، لذا تحتاج الشجيرات إلى معالجة دورية بالمبيدات الحشرية.

مورومسكي 36

نبات هجين مُحب للظل، مُبكر النضج. يُناسب الزراعة على طول السياج وعلى جوانب المنزل المُظللة. سهل العناية، لكن يُفضل ريه بالماء الدافئ.

يصل إنتاج الشجيرة الواحدة إلى 3 كجم. الثمار مسطحة الأطراف، ولونها أخضر فاتح. غير صالحة للتعليب.

ألكسايش F1

صنف مبكر النضج، يصل إنتاجه إلى 15 كجم للمتر المربع. فترة الإثمار: 30-35 يومًا. ثماره بيضاوية الشكل، خشنة، وقد تظهر عليها عيوب خارجية. وزنها 50-70 جم، وهي مقاومة لتعفن الجذور.

مثالي للتخليل وحده؛ فإذا عُلِّبَ مع الطماطم، ستفقد نكهة الخيار، وقد يصبح البرطمان عكرًا. لحفظه بشكل أفضل، لا تُضِف الثوم إلى المحلول الملحي.

هيرمان F1

هجين ذاتي التلقيحمع معدل إنبات بذور يصل إلى 97%. ينمو في الدفء، لكنه لا يتحمل الليالي الباردة أو تيارات الهواء. يمكن أن تنتج الشجيرة الواحدة ما يصل إلى 2.5 كجم من الثمار متوسطة الحجم.

يتطلب تسميدًا معدنيًا وتخفيفًا دوريًا للتربة المحيطة بالحفرة. عرضة للعفن الفطري.

جولوبريستانسكي

تم إنتاج هذا الصنف الهجين خصيصًا للتخليل. بفضل لحمه المقرمش والمتماسك، ورائحته النعناعية، ومدة صلاحيته الممتازة، أصبح خيارًا شائعًا في المطاعم ومؤسسات تقديم الطعام.

يُفضّل الريّ بكثرة حتى في صغره. لا يحتاج إلى أسمدة معدنية، ولكن يُمكن إضافة الدبال حول الثقوب.

اللقلق 639

يُنتج خيارًا كبيرًا، يصل وزنه إلى ١٢٠ غرامًا. وهو مقاوم لجميع الفطريات والبكتيريا المُمرضة، لكن نقطة ضعفه تكمن في جذوره. تجنب الإفراط في ري التربة. من الضروري توفير تدفق هواء مستمر للجذور. ولتحقيق ذلك، يُدخل بعض البستانيين أنابيب في التربة بعناية لجمع العصير.

خيار أيستا 639 متعدد الاستخدامات، مناسب للأكل نيئًا أو للتخليل مع أي خضراوات. ينمو في الحديقة إلى جانب لسان الثور، وخردل ساريبتا، والخردل الأبيض.

تحالف F1

صنف متوسط ​​الموسم، عالي الغلة، يُنتج ما يصل إلى 18 كجم من الخيار لكل متر مربع من أحواض الزراعة. ثماره فاتحة اللون، وبعضها ذو قشرة باهتة.

يعتبر نبات التحالف مقاومًا للعفن البني والبودري، ويحتاج إلى الري بكثرة، ويحتاج إلى مستويات عالية من ضوء الشمس، لذلك فإن المناطق المظللة ليست مناسبة له.

توقيت الزراعة والغرس في الأرض

توقيت زراعة الخيار في الأرض المفتوحة في المنطقة المعتدلة، يعتمد التوقيت على سرعة بدء ثمار الخضراوات. تُزرع الأصناف المبكرة فور ذوبان الثلج وفور منع الصقيع. قد تشمل العناية الخارجية تغطية النباتات بمادة تغطية حتى يصل متوسط ​​درجة الحرارة الليلية إلى 16 درجة مئوية.

تُزرع أصناف منتصف الموسم وأواخره في أصص في أواخر أبريل، وتُزرع في الحديقة بين أوائل ومنتصف يونيو. ويعتمد توقيت زراعة الخيار أيضًا على درجة الحرارة. أصناف أواخر الموسم حساسة جدًا لتقلبات درجات الحرارة ليلًا ونهارًا، لذا يُمكن تأجيل زراعتها حتى أواخر يونيو.

قبل الزراعة، يمكن نقع البذور في الماء لمدة ٢٤ ساعة. تُعالَج البذور المزروعة تجاريًا مسبقًا ضد الأمراض المعدية، لذا لا تحتاج إلى تطهيرها بمحلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم، على عكس البذور المزروعة منزليًا.

على عكس الطماطم، لا يحتاج الخيار إلى إزالة شوكه أو زراعته جانبيًا. يُفضل نقل الشتلات عندما تظهر ثلاث ورقات. ستكون اثنتان منها ذات حواف ناعمة، بينما ستكون الثالثة خشنة وممزقة. كما لا يُنصح بإبقاء الشتلات في الأصص لفترة طويلة، فقد تموت بسبب عدم كفاية المساحة لنظام الجذر.

ازرع البذور خلال القمر المتزايد، عندما يكون القمر في أبراج الدلو والميزان والحوت. يُفضل زرعها في الأرض خلال اكتمال القمر أو تناقصه، مع تجاهل برجي الجدي والعقرب.

خلال الأيام الثلاثة الأولى بعد الزراعة، تُترك الشجيرات دون مساس، وتُروى وتُظلّل فقط عند الحاجة. احفر حفرًا بعمق 10 سم، واملأ قاعها بمزيج من رماد الموقد والرمل. ادكّ التربة جيدًا، ثم اسقِها بالماء الدافئ.

طُوِّرت وُكِّفت العديد من أصناف الخيار خصيصًا لوسط روسيا، بدءًا من الأصناف المبكرة جدًا وصولًا إلى الأصناف المتأخرة التي لا تبدأ بالإثمار إلا في أغسطس. للحصول على محصول وفير، من المهم زراعة البذور ونقل الشتلات إلى أرض مفتوحة في الوقت المناسب. الرعاية المناسبة، ومكافحة الآفات، والبذور عالية الجودة هي مفاتيح إنتاجية عالية للخيار.